甘蓝贮藏保鲜与采后病害防治技术

1.保鲜特性甘蓝依叶球的形状可分为平头型、尖头型、圆头型三类。平头型甘蓝较大,其叶呈绿色或暗绿色,叶球为扁圆形,大多晚熟或中熟。其品质优良,产量高,耐贮藏。代表品种如黑叶小平头等。尖头型叶球呈心脏形且较小,抗寒力强、结球紧、品质中等。圆头型叶球呈圆形,栽培较少。     

紫色甘蓝保鲜技术研究

紫色甘蓝保鲜试验结果表明,叶球经扑海因200倍液蘸根后用呼吸型保鲜膜单果包装,然后在2℃下低温贮藏,其保鲜期可达150天以上,而常温贮藏和速冻贮藏均不利于紫色甘蓝的保鲜贮藏。     

紫色甘蓝保鲜技术研究

紫色甘蓝用200倍液扑海因蘸根，用呼吸型保鲜膜单果包装，然后在2℃下低温贮藏，其保鲜期可达150天以上；常温贮藏和速冻贮藏都不利于紫色甘蓝的保鲜贮藏。     

结球甘蓝贮藏技术

<正>秋甘蓝耐贮藏性好,贮量大,以平头型品种的耐贮性强。适宜贮藏条件为-0.6±0.1℃,氧气5%,二氧化碳1%～5%。一、窖藏。寒冷地区建地下窖,窖深2.5～3米。在较温暖或地下水位较高     

对甘蓝类蔬菜采后保鲜的探讨

分析了甘蓝蔬菜采后贮藏情况及影响甘蓝类蔬菜保鲜贮藏的因素,并提出减少蔬菜损失的方法,以期指导菜农采后保鲜贮藏。     

猕猴桃贮藏保鲜技术研究进展

猕猴桃栽培历史相对较短,产业发展迅速但各环节发展不平衡,贮藏保鲜目前还是猕猴桃产业发展的一个短板。对影响猕猴桃贮藏的因素以及国内外猕猴桃贮藏保鲜技术进行了综述,并探讨了目前猕猴桃贮藏保鲜所存在的问题。     

菜花的贮藏技术

菜花又叫花椰菜，属十字花科芸苔属植物，是甘蓝的一个变种。其花球肥嫩，营养价值较高，具有一定的贮藏价值，我国南北各地普遍栽培。     

我国石榴贮藏保鲜技术研究进展

概述了我国石榴贮藏保鲜技术的研究现状,介绍了石榴传统贮藏、低温贮藏、涂膜贮藏和气调贮藏四类保鲜技术,旨在为石榴贮藏产业发展提供理论参考。     

欢迎订阅《中国供销商情·综合刊》

长期以来困扰山区农民和科技界的板栗保鲜贮藏难题，现被西北农林科技大学“板栗保鲜贮藏技术研究”课题组攻克。该课题组在国内首次确定了板栗的冰点范围，并提出了板栗空调贮藏的气体参数，指出板栗为非呼吸活跃型果实，为板栗贮藏保鲜找到了一种有效的方法。     

水果贮藏的几个重要技术环节

水果贮藏保鲜涉及采收、贮藏管理、保鲜、运输等多个技术环节。按下列方法正确掌握使用,才能获得最佳的经济效益。     

气调库贮藏保鲜技术

气调贮藏是在传统的冷藏保鲜基础上发展起来的现代化保鲜技术,被认为是当今储存水果效果最好的贮藏方式。商业气调贮藏在国外已有60多年的历史,发达国家的多种水果如苹果、西洋梨、猕猴桃等的长期贮藏,主要采用气调贮藏。我国气调贮藏启动较晚,但发展迅速,目前已具备了自行设计     

北方葡萄贮藏保鲜技术

葡萄的贮藏与保鲜必须做到以下技术相配套,即加强栽培管理,确保果实品质;适时采收,加强果实的耐贮性;合理贮藏,保持原有风味。葡萄常用的贮藏方法有缸藏、挂藏、堆藏、箱藏、沟藏、气调贮藏、窑藏、冷藏库贮藏等。无论哪种贮藏方法,都要严格控制好贮藏条件,做好库房消毒并进行防腐保鲜。     

微型节能冷库蒜薹贮藏保鲜技术

随着农村产业结构的不断调整,赤峰市贮藏保鲜业的发展已逐渐被人们所重视。贮藏保鲜由过去的简易贮藏(堆藏、埋藏、沟藏、土窖贮藏)逐步向机械冷藏(冷库)方向发展,并且微型节能冷库(容积在60～200m3,贮量10～50t)贮藏保鲜期长,产品质量稳定,在产地农村得到大力发展,已成为目前赤峰市发展贮藏保鲜业的基本设施。在赤峰市的部分旗县区如喀旗、阿旗、林西县、松山区等地,陆续建起微型节能冷库,用于贮藏蒜薹、香菇、菜花、甘蓝等。在赤峰市蒜薹是贮量较大、贮期最长(150～300d)、效益较好的品种之一,现将蒜薹贮藏保鲜技术介绍如下。1选择耐藏品…     

国内首创冬枣贮藏保鲜技术

近年来,冬枣在我国的栽培面积已发到5.4万公顷,比上世纪90年代初增加1000多倍,仍呈逐年扩大之势。但由冬枣只能鲜食不能干制,加之贮藏保鲜术一直没有攻克,易腐难贮的难题又制冬枣生产的发展。所以,攻克冬枣保鲜问题已成为进一步发展冬枣生产亟待决的课题。由国家农产品保鲜工程技术究中心研究员张平主持的,天津市重大科技攻关项目“冬枣贮藏保鲜技术的研究”,日前取得重要进展。经5年多刻苦攻关,在国内首次研制成功了冬枣贮藏保鲜技术,该技术可使冬枣贮藏保鲜期超过90天,经贮藏保鲜以后,冬枣的好果率和保脆率超过90%,而枣失重率仅为0.5%～1%…     

农家柑桔的贮藏与保鲜

柑桔保鲜贮藏，既可缓解上市旺季价低难销、易腐烂的矛盾，又能调节市场、增值增收，无公害保鲜贮藏的柑桔更为抢手。下面介绍几种适用于农家操作、成本低、无污染的柑桔保鲜与贮藏技术，供选用。     

要重视“保鲜型”果蔬包装

随着市场经济的发展，农民对于水果、蔬菜的科学经营越来越重视．不但注重优质水果、蔬菜的栽培．而且还特别注重贮藏、运输过程中的包装保鲜。但是，由于“保鲜型”果蔬包装对于蓬勃发展的果蔬业来说相对滞后，所以许多优质的水果，蔬菜在贮藏与运输中损失惨重。     

我国果蔬采摘后贮藏技术研究进展

对我国国内果蔬贮藏技术进行了较为系统的总结。介绍了传统贮藏、低温贮藏、冷冻贮藏、冷冻干燥、气调贮藏、辐照贮藏、涂膜贮藏以及化学贮藏和生物技术保鲜等国内近几年发展起来的传统及现代果蔬保鲜技术的特点及应用现状。     

桃果实贮藏保鲜技术的发展现状

为桃果实贮藏保鲜技术的进一步研究提供参考,更好地提高桃果实的经济价值,从桃果实的成熟度对贮藏品质的影响、桃果实的贮藏前处理及桃果实的贮藏保鲜技术等方面进行综述,分析了桃果实贮藏保鲜技术的发展趋势.     

采后猕猴桃气调保鲜贮藏技术的探讨

猕猴桃因其独特口感及富含维生素C等特点,越发受到消费者所喜爱。随着种植面积的扩大,同时猕猴桃采后配套设施的缺失,使得果贱伤农事件频频发生。气调保鲜贮藏是指通过对贮藏环境中O_2与CO_2的比例进行调节以实现保持果蔬品质、延长果蔬贮藏保鲜期的目,本文通过对猕猴桃采后气调保鲜贮藏技术分类、气调保鲜技术分析、气调保鲜技术注意事项和采用气调保鲜贮藏技术的优势方面来介绍气调保鲜贮藏技术在猕猴桃中的运用,以期为猕猴桃产业的良性发展提供理论支撑。     

“猕猴桃之乡”在贮藏保鲜中存在的问题与对策

通过对猕猴桃采后保鲜存在问题的论述,提出相应的发展对策,对今后猕猴桃栽培与贮藏保鲜有指导意义。