黑木耳增产新法

黑木耳吊袋栽培出2～3潮耳后，由于袋内营养：水分缺乏不再出耳，一般就作废料扔掉。在实践中我们采取覆沙处理．经多次试验仍可出3-4潮耳．具体办法如下：[第一段]     

黑木耳大田仿野生畦栽高产技术

室外畦栽黑木耳，空气新鲜，昼夜温差大，耳袋贴地排放，易吸潮保湿，是传统室内吊袋栽培法所无法比拟的，且简便易行，生物学效率可达到100％以上。这种方式也分大田栽培、林间栽培和荫棚栽培等。     

甘蔗田套种黑木耳技术

我们于1986年采用甘蔗渣为培养料,用塑料袋装料后接种黑木耳菌种,发好菌丝,拿到甘蔗田挂袋培育黑木耳子实体获得成功。1987年又在义乌县江湾乡红联村王晋烈等蔗     

林间吊袋栽培黑木耳高产技术

黑木耳袋栽极易受到杂菌感染，致使整个菌袋长霉、不出耳，造成的原因主要是环境杂菌多、空气不新鲜、多年栽培的菇房消毒不彻底。而利用林间霉菌少、空气新鲜、易保湿的自然气候吊袋栽培黑木耳，不仅能有效防止杂菌感染，提高出耳率和产量（实践证明，比菇棚栽培产量提高20％左右），还能充分利用林间空地，     

蔗田复合共栖及其"三流"效应研究

根据甘蔗不同时期的生育特点和蔗田生态条件,把蔗田分为３个阶段,分别采取不同的配置形式的内容,从时间的连续性和空间的多层性上实现蔗田的多功能复合共栖新生产体系,研究这个蔗田新生产体系中产生的物质流、能量流和价值流效应。综合研究表明,按各个阶段的最佳形式配置,每公顷物质流（干物质重）净增３０．１９Ｔ,充净增５２０。６２２Ｊ,价值流净增９．２８３万元。若按各个阶段不同形式平均综合,每公顷物质流（干物质重     

黑木耳代料栽培技术的推广与实践

我国黑木耳生产规模大、产量高,成为我国一个重要的出口产品.因此,对于黑木耳栽培技术进行研究具有重要意义.对黑木耳代料栽培技术的推广应用与具体实践作出了详细分析,以供参考.     

黑木耳园田化高产栽培技术

黑木耳是我国名贵的土特产品和传统的出口产品。用园田化高产栽培技术可实观黑木耳栽培的成本低、高效益。以袋料栽培为例，一般每袋成本为0．25～0．65元，可产干木耳50g，以50元／kg计算，每袋可获纯利2元．每666．7斫可收入2．4万元。一年可栽培两茬，共可获利4．8万元。黑木耳园田化高产栽培的环境条件及高产栽培技术如下：     

黑木耳—单季稻/鸭种养结构研究与实践

针对浙江丽水地区农业存在传统种粮比较效益低,土地利用效率不高等问题,围绕农作制度创新,开展菇稻禽农作模式构建及配套技术集成研究与示范。以稻鸭共育为基础、冬闲田栽培黑木耳为重点,研究与示范采用良种、优化基质配方、稻草覆盖和微喷调湿等袋料黑木耳冬闲田露地栽培关键技术,以及废菌棒还田、稻鸭共育技术集成与应用,形成了菇稻鸭复合型生态种养技术,提高了土地利用率和产出率,取得了显著的经济效益、生态效益与社会效益。     

全日光露地黑木耳高效栽培及生产工艺

全日光露地黑木耳是一种新培植技术,主要对这项新的栽培技术从选址、培育、栽种等方面进行分析说明,以促进黑木耳产量的提高。     

全日光畦床栽培黑木耳新技术

20世纪80年代以前,黑木耳人工栽培以段木栽培为主,80年代末期代料栽培黑木耳试验成功,90年代中期发展到畦床立袋出耳模式,如今我们又总结出全日光畦床栽培黑木耳新技术。该技术具有投资少、周期短、见效快、效益高等优点,缺点是占地面积较大。     

黑木耳的开发研究进展

综述了黑木耳的主要营养成分及其保健作用,着重探讨了黑木耳多糖,并展望了黑木耳保健品产业的开发前景。     

黑木耳春季仿野生栽培技术

黑木耳春季仿野生栽培,是莒南县近几年发展起来的一种栽培模式,既可大田种植,又可林地间作。它具有光线充足、昼夜温差大、易吸潮保湿、空气新鲜、杂菌污染少、管理方便、生物学效率高等优点。本人根据几年来指导和种植黑木耳春季仿野生栽培的生产实践,将其主要技术要点简介如下:     

黑木耳悬浮饮料的研制

提出一种黑木耳悬浮饮料的制备方法,开发一种黑木耳营养保健饮料。该饮料以黑木耳为主要原料,经过浸泡、切片、预煮、混合调配、灭菌、灌装等加工工艺制作而成。通过正交试验确定该饮料最佳配方为黑木耳片35%,木糖醇6%,柠檬酸0.1%,柠檬酸钠0.5%,黄原胶0.05%,CMC-Na 0.1%,卡拉胶0.05%,琼脂0.05%,用RO水进行调配。     

蓝莓黑木耳混合果汁饮料的加工工艺研究

以蓝莓汁和黑木耳粉为主要原料制成混合果汁饮料,通过试验对其配方、稳定剂等工艺进行研究,结果表明最佳配方为蓝莓汁原浆稀释至100%后加入蔗糖含量15%,黑木耳粉含量1.0%,柠檬酸含量0.40%混合调配,得到最佳口感的混合果汁。采用卡拉胶含量0.07%,海藻酸钠含量0.25%,羟甲基纤维素钠（CMC-Na）含量0.15%作为复合稳定剂,均质条件为2次100 MPa,产品具有良好的稳定性、风味和口感。     

黑木耳的鉴别和选购

<正>被誉为"素中之荤""素中之王"的黑木耳,古时南楚人称之为"树鸡",由于其营养丰富,味道鲜美,脆嫩爽口,因此备受人们的喜爱。黑木耳含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸和磷脂等多种营养素,富含人体必需的8种氨基酸,还含有对人体有益的植物胶质。它味甘、性平和,具有补气、益血、抑制肿瘤等功效。其中的酸质对消化道有良好的消尘润滑作用,可治疗胃肠疾病,对冠心病、缺铁性贫血和动脉硬化有预防作用,是素食中最理想的食物之一。     

黑木耳营养保健功能及其产品开发

黑木耳[Auricularia auricula（L．ex Hook．）Underw]又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。随着黑木耳栽培业的发展及应用范围的拓宽,对黑木耳的营养价值以及药用保健机理的研究正日益深入,黑木耳加工业也在迅速兴起壮大。     

袋料地栽黑木耳优质高产栽培技术的探讨

依靠科学技术种植黑木耳,能够促进种植户的高收益,从而达到黑木耳优质高产的目的。详细介绍了黑木耳种植的技术要点,为黑木耳种植户提供参考。