鸡蛋市场价格平稳

去年禽蛋市场一度价格跌落，但未引起市场紧张，价格未出现大的波动。其原因是：１．生产者自我调控。全国鸡蛋总产量的３／４为农户供给。农户既是商品生产者，也是商品消费者。在出售和自食之间有个调节弹性，蛋多自食也多，蛋少出售增加。２．地方政府干预。鸡蛋属“菜篮子工程”项目，一旦价格失调，政府会采取相应措施。３．生产周期短。即使生产量下降，年人均仍有１３千克，对市场影响不大，因而价格比较平稳。鸡蛋市场价格平稳@网信     

改革开放以来我国禽蛋业的区域化和商品生产预测

我国禽蛋生产在世界的地位？从上表可以得出如下概念：１．１中国禽蛋发展世界第一：２０００年世界禽蛋总产量５１１０．６７万吨，从１９８３年起，１８年增长１．７５倍，年递增率３．１６％。远低于我国１１．１９％的禽蛋递增率。中国是世界蛋鸡业发展最快的国家。２０００年我国禽蛋产量是２２４３．３万吨，占世界的４３．９％，也是世界第一。１．２世界禽蛋增长比肉类快：１８年世界蛋递增率比肉类高１１．７％，而我国高３１．０％，是世界动物蛋白质增长最快的畜产品。自１９８３年，我国禽蛋增长６．１４倍，年递增１１．１９％…     

禽蛋大国如何应对WTO

我国是禽蛋产销第一大国。１９９９年总产量２１３４万 吨，占全球总产量的４０％，如加上台湾地区的产量 ４４．２万吨，则达到４０．７％。而鲜蛋出口量只有４．４万 吨，仅占总产量的２‰上下，加上禽蛋制品的出口量， 占总产量的比重也只有３‰左右。现在离加入ＷＴＯ的 时间日益临近，今后我国禽蛋的出口将会怎样，现在谈 一些个人看法和建议。 一、我国禽蛋产销的基本情况及国际贸易情况 １．禽蛋（鸡蛋占８０％左右）产量及人均占有量。 １９９９年我国（指大陆部分）人均占有禽蛋１６．９千克 （世界平均为９千克），台湾地区为２０…     

中国蛋鸡业现状及发展对策

一、我国蛋鸡业生产现状与布局 １、蛋鸡的生产与布局 改革开放以来，我国蛋鸡饲养业发展很快，禽蛋总产量已连续十一年居世界第一位。１９９７年我国禽蛋产量达到２１２５．４万吨，占世界总产量的４１．１％。我国禽蛋生产主要由鸡蛋和水禽蛋两部分组成，其中鸡蛋约占８２％，水禽蛋（主要是鸭蛋）占１８％。 从地区分布来看，我国蛋鸡生产主要集中在黄淮海地区及黑吉辽三省的玉米主产区。包括河北、河南、山东、天津、北京、江苏、辽宁、吉林和黑龙江等省市。该区域饲料资源丰富、交通便利、气候条件适宜蛋鸡养殖。１９９７年上述９省市…     

陇南地产中草药饲料添加剂的开发

据报道，我国肉类和禽蛋总产量均居世界首位，其中肉类占世界总产量的 28％，但出口仅占总产量的 0.8％；禽蛋产量占世界总产量的 41.9％，而出口也只占总产量的 1.8％。我国肉、蛋产品出口少的原因主要有两个：其一是由于疫病引起的肉品质量下降；其二是肉蛋产品中化学药物残留超标。因此，开发研制生产绿色饲料添加剂，提高畜产品质量，增强国际竞争力，确保广大群众食肉安全就显得尤为迫切和重要。 添加中草药饲喂家畜，在我国已有悠久历史。公元二世纪我国最早的药学专著《神农本草》中就有“梓叶喂猪，肥大三倍”的记载，我国民间也有…     

“北蛋南运”说明了什么

近几年，细心的人会发现，北方的鸡蛋大军正在全面进军南方鸡蛋市场。全国禽蛋出现了集中生产区域，即河北、山东、河南、江苏四个地区。从我国鸡蛋产量来看，目前我国鸡蛋总产量超过2100万吨，仅山东、河北两地的鸡蛋产量就占全国总产量的1／3，它们直接左右全国的鸡蛋市场。江苏海安县、河北馆陶、辛集等县都建立了大型禽蛋批发市场。馆陶县的金凤禽蛋蔬菜批发市场日交易禽蛋400吨，还远销日本、俄罗斯、韩国等地。随着北方蛋品批发市场的发展，运销专业户不断扩大，目前南方市场上的鸡蛋大多都是从北方运过去的。之所以出现“北蛋南运”…     

2002年我国禽蛋、禽肉、禽肉、饲料市场形势分析

进入20世纪90年代后,我国禽蛋生产量快速发展,跃居全球第一。与2001年相比,2002年我国禽蛋产量继续保持增长态势;鸡蛋平均价格高于上年同期水平;蛋用雏鸡价格比2001年上涨了7.96%;而蛋鸡配合饲料价格低于上年同期水平;2002年我国鲜鸡蛋、加工蛋(包括皮蛋、咸蛋等)出口形势良好。一．２００２年我国禽蛋产量继续保持增长态势据联合国粮农组织（FAO）最新统计资料显示，２００１年我国禽蛋产量占世界总产量的４３．１％，其中鸡蛋产量占世界鸡蛋总产量的３７．９％，位居世界第一。从１９９８年到２００１年，全国蛋种鸡场由１０６０个上升…     

加入WTO与肉食品卫生

１　我国畜牧业生产现状及肉类生产的发展机遇 据有关资料表明，全国畜牧业生产基本稳定，生猪存栏４．２３亿头，母猪存栏３ ５８５．９万头，牛存栏 １．２９亿头，羊存栏３．１２亿只，家禽存栏３５．２２亿羽。肉类总产量３ ０６８．９万吨，禽蛋产量为 １０２５．８４万吨，牛奶产量３１３．５８万吨。畜牧业生产是我国农业经济的支柱产业，产值约占农业总产值的３０％，肉类产量占世界第一位，其猪肉产量约占世界产量的一半，是美国的４倍，欧盟的２倍［１］。近几年来我国肉类增长占世界肉类增长的四分之三。 世界贸易组织（ＷＴＤ）…     

1993年我国动物性食品生产量

１９９３年我国动物性食品生产量据中央电视台１９９４年１月６日报道，１９９３年我国肉类总产量３６２０万吨，禽蛋总产量１０９１万吨，奶类总产量６００万吨；人均占有肉类３１干克，禽蛋９．３千克；牧业产值占农业总产值的２８％。另据报道，１９９３年我国水产品总...     

具有中和活性的减蛋综合征病毒单抗的研制

用减蛋综合征病毒毒株ＷＰＤＶ２０５纯化抗原免疫ＢＡＬＢ／ｃ小鼠，在最后一次免疫后第３天取脾细胞与ＳＰ２／０细胞在ＰＥＧ－４０００的作用下融合。用间接ＥＬＩＳＡ初步筛选出阳性克隆１０株（４Ｂ１、１Ｄ４、２Ｄ６、３Ｄ６、３Ａ５、２Ａ１、３Ｃ６、３Ｃ１、１Ｂ３和２Ｃ５）。这些杂交瘤细胞经克隆化和再次检测后生产腹水，用微量细胞中和试验筛选出具有中和活性的单克抗隆体４株（４Ｂ１、３Ｃ１、３Ｃ６和２Ｃ５），其     

毛蛋蛋白粉的研制及替代鱼粉对蛋鸡产蛋性能的影响

本文将毛蛋加工处理成毛蛋粉，以毛蛋粉为主料，配以营养添加剂、促产蛋剂、抗氧化剂、防霉剂等物质研制成毛蛋蛋白粉，分别替代蛋鸡饲粮中进口鱼粉的１／３、２／３、３／３进行饲养对比试验，结果以替代２／３效果最好，比对照组产蛋率提高１２％，每只日均采食量下降１６ｇ，料蛋比降低００７，每只蛋鸡１年可净增益４３８元，经济效益显著。     

试论我国饲料工业的标准化工作及其产品的质量管理问题

一．前言 ２０年来，我国饲料工业有了很大发展。在世纪之交，在人均占有粮食量仅为美国的１／３的精饲料资源条件下，全国人均占有肉、蛋、奶量分别比上个世纪７０年代末期增长了４倍、７倍和６倍。不仅使得长期困扰我国城镇居民的“口粮”问题基本上得到了缓解，同时也．使得全国人民膳食营养水平有了明显改善。但是就在通过配合饲料产出的肉、蛋、奶的比重仅占全国总产量的１９％、５４％、３１％的初级阶段；在许多大中城市的近郊区或城乡结合部已经出现了畜禽粪便对环境的污染；在人为控制的封闭式、高密度饲养条件下以高生产性能和高…     

三黄种鸡蛋重和蛋形指数对孵化率的影响

本试验选取３８周龄三黄种鸡蛋９９０枚，分别测定其蛋重和蛋形指数（短径／长径），采用４×４两因子交叉分组设计，将蛋重分成Ａ１（５０　ｇ以下）、Ａ２（５０．１～５５　ｇ）、Ａ３（５５．１～６０　ｇ）和Ａ４（６０．１　ｇ以上）四个水平，将蛋形指数分成Ｂ１（０．７２以下）、Ｂ２（０．７２１～０．７６）、Ｂ３（０．７６１～０．８０）和Ｂ４（０．８０１以上）四个水平，然后进行交叉分组，以研究不同蛋重和蛋形指数对种蛋孵化率的影响。结果表明，蛋重Ａ２（５０．１～５５　ｇ）和Ａ３（５５．１～６０　ｇ）受精蛋孵化率显著高于Ａ１和Ａ４（Ｐ　＜　０．０５），且Ａ２、Ａ３间差异不显著（Ｐ　＞　０．０５）　；蛋形指数在Ｂ２（０．７２１～０．７６）范围内，受精蛋孵化率极显著高于Ｂ１、Ｂ３和Ｂ４（Ｐ　＜　０．０１）。故蛋重在５０．１～６０　ｇ、蛋形指数在０．７２１～０．７６范围内，受精蛋孵化率最高。     

畜牧行业整合资源迎入世

我国目前的肉、蛋、奶总产量分别达到６１２５．４万吨、２２４３．３万吨和９１９．１万吨，畜牧业产值占农业总产值占农业总产值的比重近３０％，从事畜牧业生产的劳动力接近１亿人。目前成产的中国畜牧协会下设各畜种分会，它将成为联系政府、企业、用户的桥梁，联结生产、加工、销售等各环节的纽带。（据新华社）□ 畜牧行业整合资源迎入世     

奶业结构调整聚焦

１春意融融，捷报声声 ——全国奶类总产量。１９９９年为８０６．９万吨，是１９７８年的 ８． ３倍；年递增率为 １１． ２％，次于禽蛋（同期为１３．４％），高于肉类（同期为１０．９％）。２０００年奶类总产量达到８８０万吨，比上年增长９％，肉类、禽蛋增幅分别为 ５％和 ４％。 ——一向为人们担忧的乳品质量问题有很大起色。据国家质量技术监督局于２０００年下半年分别在北京、武汉、合肥、济南。郑州、沈阳、哈尔滨等１１个城市的 ３１家经销商店抽样，共调查了 ４５家生产企业的 ４５种强化奶粉样品得出的结果，大型企业各项…     

我国畜产品加工现状及发展趋势

畜产品加工现状 畜产品加工业是由肉、蛋、乳、皮、毛、绒等多项产品加工形成的庞大产业。经过50年尤其是近20年的发展，我国现代化的畜产品加工业体系已初具雏形。2001年，我国畜牧业生产保持了良好发展态势，主要畜产品产量稳定增长。其中，肉类总产量达到6340万吨，比上年增长35％；禽蛋产量2288万吨，增长2％；奶类产量1029万吨，增长12％。2002年肉类总产量达6590万吨，比上年增长4％，禽蛋、奶类     

畜产品加工与国外差距有多大

据中国农科院畜牧所提供的信息，从畜牧生产发展近年来波动性增强，畜产品生产屡屡陷入相对供过于求状态而进口畜产品与制品却以高昂价格存在于国内市场的状况看，我国畜产品加工在满足人民生活需求和畜牧业发展需要方面还存在着有待解决的问题。 一、畜产品加工转化程度低下 目前我国畜产品的加工转化率禽畜肉仅有３％－４％，奶在１０％左右，而禽蛋转化率不到１％。发达国家肉转化为肉制品的比例一般为３０—４０％，甚至高达７０％，乳转化为乳制品的比例高达８０％以上，蛋转化为蛋制品的比例已达４０％以上。我国羊毛加工转化率仅占１…     

禽蛋产品的开发与利用

目前全世界鸡蛋消费量呈下降趋势，传统的禽蛋生产方式正受到冲击。研究人员正致力于禽蛋产品开发与利用的一些新途径，包括高ω－３多不饱和脂肪酸蛋、维生素强化蛋、富含矿物质的蛋、低胆固醇蛋、抗体蛋等。     

加入WTO对我国畜产品生产的影响

中国入世在即，国内畜牧业将直接面对国际竞争。针对这种形势，从以下几个方面阐述加入ＷＴＯ对我国畜产品生产的影响。１我国畜产品生产现状改革开放以来，中国畜牧业保持了较高的发展速度，实现了持续增长，畜产品产量在世界上占有重要地位，已成为畜牧业生产大国。１．１畜产品生产１９７８～１９９７年间，肉、蛋、奶的年均递增率分别为９．９％、１１．８％和１１．５％。到１９９７年，全国肉、蛋、奶产量分别达到５１５２．１万ｔ、２１２５．４万ｔ、７７４．８万ｔ。禽蛋、肉类产量已分别于１９８５和１９９０年跃居世界第１位，１…     

我国蛋鸡业如何应对WTO

入世后，对我国蛋鸡业的影响是利多弊少，但因直接面对国际竞争，我们必须研究对策，提高应变能力。（一）入世后的优势与机遇１．将同现有成员国一样，享受无条件最惠国待遇。２．由于禽蛋不易贮存、运输，对国内市场冲击影响不大。３．入世后国外廉价玉米、大豆将进入国内市场，饲料价格会下降。４．与主要鸡蛋进口国相邻，在运输成本方面有利于同美国、巴西等欧美国家竞争。５．我国有特色鸡种，所产如草鸡蛋、乌鸡蛋等，味道香、营养丰富，深受国外消费者喜爱，可树立鸡蛋品牌。（二）入世后，机遇与挑战并存我国禽蛋产量已位居世界第一…