半番鸭的填肥产肝

近年来,由于国际市场上对鹅肥肝的需求日益增多,所以鹏肥肝的生产也得到迅速发展。生产鸭肥肝主要利用番鸭,又更为普遍地利用半番鸭(即公番鸭与不同品种母家鸭杂交所得的杂种鸭,亦称骡鸭)。据国外报道,强制肥育后的半番鸭肥肝重可达350～500克,肥肝和屠体的质量以及饲料报酬也优于其他鸭种。在我国,有关这方面的报道尚不多。为此,我们于1982年在青浦县徐泾公社黎明8队填鸭场用半番鸭进行了填肥试验,以观察其产肝性能。     

番鸭肥肝生产试验初报

<正> 肥肝是指经过强制肥育所产的鹅、鸭脂肪肝。它营养丰富、质地细嫩、味道鲜美,已成为一种新型的食品出现在国际市场上。由于肥肝的价格高(1公斤鲜肝约值15～22美元)、销路广,因而国外对肥肝的生产普遍予以重视。过去多用鹅生产肥肝,近来由于用鸭生产肥肝经济效益较高,鹅已多被鸭所代替,其中尤以番鸭及其杂交的半番鸭产肝性能最好。据国外报道,番鸭和半番鸭肥育后的肝重可达500至600克以上,肥肝和屠体的质量     

半番鸭的养殖现状及发展前景

半番鸭是当今世界最有发展潜力的肉用仔鸭,在世界养鸭业中将继北京鸭、番鸭后成为世界第三大类肉用鸭,现已成为水禽肉用品种改良研究的热点之一。目前,半番鸭的生产正在逐年扩展,其养殖发展的省份和地区也在逐渐扩大。分别对半番鸭的杂交组合、生长速度、繁殖性能、白色羽毛性状、产肥肝能力、营养需要等方面的研究现状进行归纳概括并加以分析,以总结更多有利于半番鸭养殖的新技术,增加半番鸭的养殖数量,提高半番鸭产业的经济效益。     

番鸭抱窝期和醒抱期血液生化指标的测定

番鸭是优良的瘦肉型鸭,它具有生长快、体重大、瘦肉率高、产肝性能好等特点,同时又是生产半番鸭的最佳父本,在现代养禽业中具有特殊的价值和地位,被视为最有发展前途的禽种[1]。     

不同杂交组合半番鸭生产性能的研究

以法国番鸭为父本 ,分别以樱桃谷鸭、金定鸭及樱桃谷鸭与金定鸭杂交后代为母本 ,组成 3个杂交组合。采用人工授精的方法生产半番鸭 ,观测各杂交组合半番鸭的生长速度、生活力、产肉效率和经济效益。发现番樱半番鸭 1 0周龄体重、料肉比、产肉效率、经济效益等指标明显优于其他 2个组合 ,番樱金半番鸭其次 ,番金半番鸭最差     

鸭“白点病”(暂定名)研究Ⅰ.鸭“白点病”的临床调查

自 1 998年以来 ,于福建、浙江和广东等省发生了一种以高发病率、高死亡率、软脚、摇头和肝脏、脾脏、胰脏、肾脏和肠壁出现大量白色坏死点及肠道出血或出血环为特征的鸭传染病 (暂定名为鸭“白点病”) ,我们对该病开展了广泛的临床调查 ,今将结果报道如下。1　流行病学1 .1　易感鸭品种　番鸭、半番鸭和麻鸭等均有发病死亡 ,但以番鸭易感性最强。1 .2　易感鸭日龄　经调查发现 8～ 90日龄的鸭多见感染发病 ,番鸭多集中于 1 0～ 3 2、5 0～ 75两个日龄段发病 ,尤其是前一日龄段雏番鸭发病更为多见 ;在麻鸭 ,多见产蛋前后的发病 ;在半番鸭 ,…     

农户雏番鸭死亡原因及防制对策

番鸭原产于南美洲和中美洲热带地区,是世界著名的瘦肉型良种鸭,引进我国后常称洋鸭(巴巴里番鸭),或称火鸡鸭、麝香鸭、瘤头鸭、鸳鸯鸭等。该鸭具有体形大、体质健壮、生活力抗病力强、适应性广、生长快、易育肥、产肝性能好、肉质细嫩鲜美、可在无水条件下生长等特点,是适宜广大农户养殖的优良品种。江苏省畜牧兽医学校附属泰州市丰达种鸭场从法国直接引进了巴巴里祖代、父母代番鸭,为广大农户提供优质苗鸭。笔者近期发现,农户在饲养番鸭     

鸭不同杂交组合肥肝性能试验

番鸭作为父本,家鸭作母本的种间杂交已广泛应用于鸭的肥肝生产。据 Stasko,Benkova(1977)报道,番鸭与北京鸭正反交平均肥肝重最高组达436.2克。又据 Balclis-sera(1977)报道,番鸭与北京鸭杂交肥肝平均重甚至达500克以上。但番鸭和家鸭杂交普遍存在着受精率、孵化率低和需人工     

半番鸭日粮配制技术

1半番鸭的杂交配套模式半番鸭也称泥鸭或骡鸭(muleduck),是用公番鸭与母家鸭杂交的后代,其无繁殖性能。半番鸭的杂交配套有以下几种:①番鸭♂×♀麻鸭类↓F1(小型半番鸭)麻鸭类主要指:金定鸭、山麻鸭、绍鸭、莆田黑鸭等。生产性能:父本公番鸭成年体重4～6.5kg,母本麻鸭成年体重     

番鸭及半番鸭肉用性能的比较

本试验以番鸭及其与家鸭的杂交后代(半番鸭)为试验素材,测定鸭的部分屠宰性状和肝脏、肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪的含量.结果番樱杂交鸭活重、屠体重、全净膛重、肝脏重、肌肉中水分和粗脂肪含量均高于其亲本番鸭及其它组合的杂交鸭,腹脂率低于番鸭和番金杂交鸭,表明利用樱桃谷肉鸭作母本生产的半番鸭,其屠宰性能和肉质均较好.     

番鸭及其杂交鸭屠宰性能此较

本试验以番鸭及其与家鸭的杂交后代(半番鸭)为试验素材,测定鸭的部分屠宰性状和肝脏、肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪的含量.结果:番樱杂交鸭活重、屠体重、全净膛重和肝脏重均高于其亲本番鸭及其它组合的杂交鸭,其腹脂率低于番鸭和番金杂交鸭,番樱杂交鸭肌肉中水分和粗脂肪含量高于番鸭和其它杂交组合,表明利用樱桃谷肉鸭作母本生产的半番鸭,其屠宰性能和肉质均较好.     

骡鸭的生产及繁殖技术

番鸭与家鸭杂交的后代——骡鸭,也叫假西洋鸭、半番鸭、木鸭等,不仅具有番鸭的优点:瘦肉率高,肉质鲜美,生活力强,而且早期生长速度比番鸭快,公母体重差异不大,易饲养。骡鸭还可用来生产肥肝。     

法国祖代番鸭生产性能的观察

为了加快鸭品种的更新改良,为消费者提供优质的肉鸭产品,我们通过对引进的巴巴里祖代番鸭进行了两个产蛋期的饲养观察,发现该鸭引进后能表现出较好的适应性,生产性能基本上接近其引进地的生产性能。现将结果报道如下。1.材料与方法(1)种鸭来源2000年12月,江苏丰达种鸭场利用农业部948项目,从法国克里莫育种公司引进祖代巴巴里番鸭1080套,对祖代番鸭两个产蛋期的生产记录进行统计。(2)饲养管理方法番鸭引进后在隔离场饲养28天,1～28日龄为育雏期,在隔离场育雏室饲养,以稻草为垫料,用火炉和红外灯保温,29日龄转入育成产蛋鸭舍。育成产蛋阶段采…     

黑羽番鸭体尺、屠宰性能、蛋品质及相关性分析

为探究黑羽番鸭体尺、屠宰性能、蛋品质以及各项指标间的相关性，试验随机选择300日龄的黑羽番鸭40只（公母各半）以及鸭蛋60个，测量体尺、屠宰性能和蛋品质，并对各项指标进行相关性分析。结果显示：黑羽番鸭公鸭体斜长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、半潜水长、髋骨宽均极显著高于母鸭（P<0.01），黑羽番鸭公鸭胸深大于母鸭（P>0.05）；黑羽番鸭公鸭活重、屠体率、全净膛率、半净膛率、腿肌率均极显著高于母鸭（P<0.01），胸肌率高于母鸭（P>0.05）；体尺指标与大部分屠宰性能具有显著或极显著相关性；黑羽番鸭蛋重与蛋壳厚度呈显著正相关（P<0.05）；黑羽番鸭在蛋壳质量方面具有明显优势，蛋重显著大于其他品种。试验表明黑羽番鸭体尺与屠宰性能相关性较高，公鸭产肉性能优于母鸭，黑羽番鸭在蛋重、蛋品质方面明显优于山麻鸭、攸县麻鸭和金定鸭。     

番鸭高效饲养抓“三期”

番鸭又称瘤头鸭、洋鸭、麝鸭,与一般家鸭同种不同属。番鸭是很有前途的肉用肝用禽种之一。它具有体型大,生长迅速,耐粗饲,易肥育,肉质鲜美,产肝性能好等优点。番鸭体型与家鸭不同,体型前尖后窄,呈长椭圆形,头大,颈短,     

半番鸭(骡鸭)的生产繁殖技术

<正> 在现代养禽生产中,已广泛应用经济杂交,利用杂种优势,半番鸭就是其中的一例。所谓半番鸭就是利用公番鸭与普通产蛋母鸭杂交的子一代(没有繁殖能力),也叫骡鸭、菜鸭或泥鸭。半番鸭在我国南方饲养较多,具有生长快、体重大、肉质好、耗料少、饲料报酬高等优点,是一项可推广饲养的肉用鸭。但是,由于公番鸭体重大,母鸭个体小,公母鸭之间个体悬殊大,造成交配困难,一般自然交配的受精率只有20～30％,导致半番鸭     

两种不同饲养方式对种用番鸭饲养效果的影响

随着养鸭业品种结构的调整,我国番鸭养殖户越来越多,种用番鸭的饲养在番鸭生产中的地位就显得尤为重要.目前我国种鸭的饲养方式主要以半开放式饲养为主,室外设置运动场和水浴池,室内设置产蛋箱.江苏畜牧兽医职业技术学院校内实习基地江苏丰达种鸭场对父母代种用番鸭采用不同的饲养方式进行了对比试验,取得了较好的效果.     

不同杂交组合半番鸭屠宰性能与肉品质的研究

试验以法国番鸭为父本 ,分别以樱桃谷鸭、金定鸭及樱桃谷鸭与金定鸭杂交后代为母本 ,组成 3个杂交组合。采用人工授精的方法生产半番鸭 ,比较各杂交组合半番鸭屠宰性能、胸腿肌和肝脏营养成分。发现 1 0周龄番樱金半番鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率最高 ,番金半番鸭其次 ,番樱半番鸭最低     

半番鸭生产研究进展

半番鸭是栖鸭属的番鸭与河鸭属的家鸭杂交生产的一种没有繁殖力的杂种鸭，俗称骡鸭、土番鸭、泥鸭等。由于半番鸭是属间远缘杂交的产物，具有明显的杂种优势，表现生长速度快、肉质细嫩鲜美、瘦肉含量多，而且体质健壮、抗病力强、性情安静等特点，受到养殖者和消费者的欢迎，在世界养鸭业中将继北京鸭、番鸭成为世界第三大类型肉鸭，也是水禽肥肝生产的理想素材。     

许昌地区夏季番鸭生产性能的测定

为研究许昌地区夏季番鸭的生长性能和产蛋性能,选择采用传统饲养管理的番鸭场,测定生长鸭的增重、饲料利用率和产蛋番鸭的产蛋率、平均蛋重。结果显示:试验期生长番鸭平均日增重24.24g,饲料利用率2.93:1;鸭舍平均温度29.10℃,番鸭的产蛋率77.62%。产蛋率的变化趋势与舍内温度的变化趋势基本一致。蛋重范围在70g~71.99g,平均蛋重70.66g。结果表明,番鸭对许昌地区夏季的温度适应性强,生产性能表现正常,值得进一步推广养殖。