发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用

替代鱼粉的蛋白资源开发成为近年来水产养殖业营养研究的热点。其中,发酵豆粕以其较高的蛋白质含量、平衡的氨基酸组成并含有较低的抗营养因子等特点受到关注。综述发酵豆粕及其营养特点、发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用及其使用存在的问题,为后续研究及生产实践提供参考。     

棉籽饼粕在水产养殖中的应用

本文综述了水生动物对棉籽饼粕的应用情况及影响水生动物对棉籽饼粕利用的制约因素.     

发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用北大核心

替代鱼粉的蛋白资源开发成为近年来水产养殖业营养研究的热点。其中,发酵豆粕以其较高的蛋白质含量、平衡的氨基酸组成并含有较低的抗营养因子等特点受到关注。综述发酵豆粕及其营养特点、发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用及其使用存在的问题,为后续研究及生产实践提供参考。     

发酵菜粕在畜禽养殖中的应用研究进展

菜粕是我国一种重要的饲用蛋白源,因含有硫苷、异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮、植酸和单宁等抗营养因子,制约了其在畜禽养殖中的应用。微生物发酵脱毒法是降低或去除菜粕抗营养因子、提高饲用价值的一种有效途径,文章将主要对菜粕发酵菌种、发酵前后抗营养因子和营养成分变化,发酵菜粕在畜禽上的应用进行介绍。     

水产养殖中鱼粉替代蛋白源的研究进展

蛋白质是水产养殖对象生长发育至关重要的营养因素,一直以来鱼粉都是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源。但随着集约化养殖业的迅猛发展,单纯依靠鱼粉难以满足水产养殖业发展的需求,用其他动植物蛋白源部分或完全替代鱼粉已成为目前亟待解决的问题。就近年来国内外鱼粉的主要替代物在水产养殖业中的研究进行综述,以期为水产养殖中饲料加工与生产提供理论参考。     

发酵粕类饲料在猪生产中的应用

蛋白质营养价值和利用一直是营养学研究的热点问题之一,开发新型蛋白质类饲料原料以提高其营养价值并降低饲料成本是需要解决的问题。文内主要对发酵豆粕、发酵花生粕、发酵菜籽粕和发酵棉粕等植物蛋白质饲料的营养价值、应用、存在问题和发展前景等加以综述,为发酵粕类饲料在猪生产中的应用提供参考。     

发酵棉籽饼粕在水产上的应用研究进展

棉籽饼粕是一种理想的用于水产动物饲料中的蛋白质资源。但是,棉籽饼粕中含有的游离棉酚,具有活性醛基和活性羟基,毒性很大,直接利用会引发饲料安全问题,因此对棉籽饼粕进行脱毒处理,从而开发利用棉籽蛋白是一项重要的工作。     

发酵豆粕在水产动物养殖中的应用进展

豆粕是水产饲料重要的原料之一,其资源丰富,营养均衡,但豆粕中抗营养因子会在一定程度上影响水产动物的消化酶活性以及肠道健康,不仅会影响水产动物的健康生长,也限制了其添加的比例。微生物发酵具有能够降解大分子物质、提高适口性、易消化吸收等优点,将发酵工艺应用于原料豆粕中实现发酵豆粕替代是当前的热点研究方向。文章结合现有研究,从发酵豆粕工艺、常用发酵菌种以及发酵豆粕替代研究现状进行了综述,旨在为水产饲料中发酵豆粕的应用提供一定参考。     

发酵豆粕替代鱼粉在加州鲈饲料中的研究

配制4种等氮等能的饲料,分别含有0％（对照）、20％、10％、5％发酵豆粕（FSM）来替代鱼粉,这四种饲料分别命名为D1、D2、D3、D4。另外一种饲料是利用“70％基础饲料＋30％发酵豆粕”来评价加州鲈（Micropterus salmoides）对发酵豆粕的表观消化率。加州鲈初始体重20．62±0．92g,随机放入半循环系统的15个缸中（270L）,分别投喂不同饲料养殖8周。评价指标有SGR、FCR及相关生理指标。 加州鲈对于发酵豆粕的蛋白表观消化率为103．22±4．0,脂肪表观消化率为97．80±1．27,干物质表观消化率为93．47±11．24。从结果中可以看出,虽然投喂D3、D4饲料的加州鲈的SGR高于投喂D2,但是差异不显著（P〉0．05）。另外FOR及CF（肥满度）在各组间差异也不显著（P〉0．05）。在脏体比和肝体比方面,D1显著高于其他各组（P〈0．05）,而其中D4组最低。在干物质的表观消化率方面D3、D4也显著高于D1（P〈0．05）。但在蛋白质及脂肪的表观消化率方面虽然D3、D4始终高于D1,但各组间差异不显著。以上结果表明,饲料中含有5％、10％发酵豆粕,加州鲈有较好的生长,生理及表观消化率的表现。在测定原料消化率时发现发酵豆粕蛋白表观消化率为103．22±4．0,这可能是因为发酵豆粕能够促进饲料中其他物质的消化吸收,从而提高整体的消化吸收率。同时结果还表明投喂含有发酵豆粕的饲料能够显著降低加州鲈的脏体比和肝体比,这表明发酵豆粕可能在一定程度上可以降低脂肪在体内的沉积,从而降低脂肪肝的发生率。根据以上分析,加州鲈饲料中至少可以添加10％发酵豆粕。     

发酵蛋白原料替代鱼粉的应用研究进展

鱼粉是一种优质的蛋白源,其主要营养特点是蛋白质含量高,一般脱脂全鱼粉的蛋白质含量超过60％,氨基酸组成齐全且平衡,尤其是主要氨基酸与猪和鸡体组织氨基酸组成基本一致(王成章和王恬,2003).当前畜牧业在各种饲料中(猪、鸡和鱼)添加5％ ～30％的鱼粉,提高动物的生产性能是普遍做法.但是随着海洋资源的匮乏及鱼粉自身应用高风险的缺陷(氧化酸败及掺假现象严重),鱼粉的价格逐年攀升,从过去的5 000元/t一直攀升到近几年的9000 ～12000元/t的高价,近期一般也都保持在8 000元/t的高位运行.随着畜禽饲养业的发展,饲料来源与需求的矛盾日趋突出,特别是蛋白质饲料更为紧缺.鱼粉作为常用的动物蛋白饲料,由于国内外资源有限,价格又高,很难满足国内饲养业的需求.     

水产饲料中棉籽饼粕替代鱼粉的研究

1　棉籽饼粕的营养价值分析表明,棉籽饼含粗蛋白2 8%～35 % ,粗纤维1 2 %～1 5 % ;而棉仁饼粗蛋白含量高达41 %～44 % ,粗纤维含量在6 %左右。棉籽(仁)饼粕不仅粗蛋白含量较高,而且蛋白质品质也属上乘。1 0种必需氨基酸的含量,除蛋氨酸略显不足外,其他9种均达到联合国粮农组织(     

动物蛋白源替代鱼粉在水产养殖业上的应用

水产动物与畜禽不同，对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般是畜禽的２～４倍，通常占配方的２５％～５０％，甚至更多。过去水产动物蛋白饲料的来源主要依赖世界产鱼国（秘鲁和智利等国）供给鱼粉。由于厄尔尼诺等不良气候的影响，过度捕捞，加之海洋环境的污染，生态环境的破坏等多种原因，渔业资源受到严重破坏，导致全球鱼粉供应量持续下降，而据国际渔业协会的调查表明，近年来，全球鱼粉需要量连年逐步上升，单纯依靠进口，难以满足整个水产业发展对鱼粉需求的巨大缺口。这就促使人们去用价格低廉而又来源丰富的其它动物蛋白源来代替鱼…     

发酵菜粕在肉羊养殖中的饲喂效果观察

试验选择50只4月龄、体重20 kg左右的波杂山羊(波尔羊与当地羊杂交)为样本,利用当地农产品资源—菜粕,经生物发酵后在肉羊日粮中替代豆粕作为蛋白质原料,以降低养殖成本,提高肉羊圈养效益。结果表明,试验组羊头均增重14.9 kg,除去成本,每只羊利润为138.8元,经济效益明显。     

鱼粉替代物在水产动物营养中的应用

鱼粉是水产动物饲料蛋白质的主要原料，但全球鱼粉供应量逐年下降，难以满足水产业的需要。本从动物性蛋白源、植物性蛋白源和单细胞蛋白源等几方面综述了鱼粉替代物在水产动物营养中的应用。     

益生菌类饲料添加剂在水产养殖应用中的研究进展

在食品安全备受重视的当下,药物残留和环境污染成为制约水产养殖可持续发展的瓶颈。为帮助水产养殖更好地适应“全面禁抗”的发展趋势,切实保障营养供给和卫生安全要求,开发并应用抗生素替代品成为关键。益生菌类饲料添加剂具有无毒、无残留、无污染、低成本等特点,被广泛用于养殖业中,并且表现出很好的抗生素替代效果,但鲜有应用于水产养殖中的相关报道。因此,文章主要在参考文献和前人研究成果的基础上,对益生菌类饲料添加剂在水产养殖中的应用情况进行综述,力求帮助水产养殖实现稳产保供、绿色高质量发展的目标。     

鱼粉替代物在水产动物营养中的应用

与畜禽不同，水产动物对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般是畜禽的２倍～４倍，通常占配方的２５％～５０％，甚至更多。过去水产动物蛋白饲料的来源主要依赖世界产鱼国（秘鲁和智利）供给鱼粉。由于厄尔尼诺等不良气候的影响，过度捕捞，加之海洋环境的污染，生态环境的破坏等多种原因，渔业资源受到严重破坏，导致全球鱼粉供应量持续下降。而据国际渔业协会的调查表明，近年来，全球鱼粉需要量连年逐步上升，仅１９９６年就比１９９１年上升了４６．７％，单纯依靠进口，难以满足整个水产业发展对鱼粉需求的巨大缺口。这就促使人们去用价…     

棕榈粕在生猪养殖中的应用

饲料成本是生猪养殖成本中最重要的组成部分,约占生猪养殖成本的60%-70%。近年来豆粕价格升高,导致养殖成本过高,对生猪养殖产业造成不利影响。棕榈粕粗蛋白的含量高达16.6%,价格低廉,因此可以替代豆粕作为低成本蛋白原料,但其粗纤维含量高,适口性差和能量利用率低。目前棕榈粕已在畜禽养殖中应用。探讨棕榈粕在生猪养殖中的应用效果,以期为其在生猪饲料中的应用提供参考依据。     

发酵血粉替代鱼粉喂肉鸡试验

随着畜禽饲养业的发展,饲料来源与需求的矛盾日趋突出,特别是蛋白质饲料更为紧缺。鱼粉作为常用的动物蛋白饲料,由于国内外资源有限,价格又高,很难满足国内饲养业的需求。如何开发利用其它蛋白资源,全部或部分代替鱼粉是当前一个重要课题。北京市顺义科微顺综合发酵厂生产的“促生宝”,是以新鲜猪血为主要原料经发酵制成的新型动物性蛋白饲料,具有粗蛋白含量高、富含维生素特别是 B 族维生素的特点,不同于以前将猪血经高温烘干制成的发酵血粉。为了将猪血蛋白发酵饲料应用到肉鸡饲料中,全部和部份替代鱼粉,我们进行