山羊奶和牛奶中营养成分的研究

爱沙尼亚农业大学的Tabu通过从拉脱维亚各个农场提取的羊奶并与牛奶进行比较，研究其化学成分和质量的变化。结果显示，羊奶（试验组）组成成分比牛奶（对照组）更好，营养价值也更高。羊奶中的奶蛋白、脂肪、糖、氨基酸和微量元素都有所提高。试验组氨基酸为34．85g／kg，对照组的氨基酸为32．72g／kg．提高了6．5％。与对照组相比，     

山羊奶、牦牛奶、马奶和驼奶中营养成分.含量的比较研究

本试验旨在研究四种特色奶(山羊奶、牦牛奶、马奶、骆驼奶)中营养成分含量及脂蛋比的差异,以期为特色奶的开发提供参考,并帮助人们正确认识各种特色奶的营养价值及大力发展特色奶畜种养殖的重要性.利用CombiFoss7牛奶分析仪对332份牛奶样本(对照)、60份马奶样本、60份山羊奶样本、105份骆驼奶样本、43份牦牛奶样本中...     

东弗里生绵羊奶与牛奶和山羊奶生乳品质的比较

本文综述了东弗里生绵羊所产羊奶中固形物、蛋白质等基本物质和不饱和脂肪酸等功能性物质的含量,比较了其与牛奶、山羊奶的营养成分差异,并对东弗里生绵羊奶的前景进行了展望和建议。     

组学技术在山羊乳研究中的应用

山羊乳是一种含有丰富营养成分的生物学流体,也是全球乳源的重要组成部分。山羊乳生物分子结构和功能一直是研究的热点,组学技术可以对这些生物分子成分进行全面分析。对蛋白质组学、脂质组学和代谢组学在山羊乳研究中的应用进行了综述。     

宏基因组学技术分析山羊瘤胃病毒的多样性

反刍家畜瘤胃内微生物丰富多样,病毒(主要是噬菌体)亦是其重要组成部分。瘤胃内所有的病毒可统称为瘤胃病毒组(ruminal virome),可以利用宏基因组学(metagenomics)技术进行研究。解析山羊瘤胃病毒组的组分及功能有望更全面地了解其在瘤胃微生态区系中的地位和作用。为使测序结果能覆盖瘤胃中绝大部分病毒群落,不仅在样品的预处理阶段要尽量避免病毒样颗粒的损失,而且要保证瘤胃病毒组总DNA的提取质量和产量均满足宏基因组测序的要求。本研究比较了制备瘤胃液病毒组分的4种流程：(P1)离心+稀释、(P2)离心+稀释+过滤、(P3)离心+稀释+过滤+聚乙二醇沉淀、(P4)离心+稀释+过滤+聚乙二醇沉淀+氯仿处理。提取核酸后采用Illumina Novaseq 6000平台对瘤胃病毒基因组DNA进行测序,并对病毒群体结构进行分析比较,以筛选出瘤胃病毒组样品制备的最优流程。结果表明,聚乙二醇沉淀有助于病毒核酸提取,而氯仿处理过度影响病毒组分产量;山羊瘤胃内病毒群落主要是尾状病毒目的长尾病毒科、肌尾病毒科和短尾病毒科噬菌体。研究结果为深入分析噬菌体在山羊瘤胃微生态区系中的作用奠定了基础。     

北京黑猪肌内脂肪含量高、低组间脂质组差异分析

旨在揭示北京黑猪肌内脂肪含量与脂质组学间的关系。本试验主要是从400头210日龄的北京黑猪中按肌内脂肪含量高低筛选出高肌内脂肪组11个样品,其肌内脂肪含量的平均值为3.89%,低肌内脂肪组19个样品,其肌内脂肪含量的平均值为0.81%;对挑选出的高、低两组的个体取60 mg的肌肉样品进行脂质提取,最后进行非靶向脂质组学的检测;针对检测结果,对两组进行多元化分析,利用T检验、差异倍数和偏最小二乘判别分析进行标记物的筛选。结果,共检测出组成9类脂质的104种脂肪酸,其中酰基肉碱（AcCa）3个、甘油二酯（DG）4个、甘油三酯（TG）23个、心磷脂（CL）8个、磷脂酰胆碱（PC）21个、磷脂酰乙醇胺（PE）29个、磷脂酰甘油（PG）3个、磷脂酰肌醇（PI）6个、磷脂酰丝氨酸（PS）7个,通过进行T检验初步筛选（P<0.05）出33种脂质,其中TG有23个,AcCa有2个,DG有4个,PE有4个。进一步通过VIP值（VIP>1）和FC值（FC>2或FC<0.5）进行筛选,最终筛选出22个脂质,其中TG有21个,DG有1个。结果表明,脂质组学可以作为区分北京黑猪肌内脂肪含量高低的方法,构成肌内脂肪含量高低猪肉样品的脂质组差异物质主要集中在TG和DG上。     

转录组学在绵、山羊繁殖调控机理上的研究应用

转录组学是从RNA水平研究基因表达的情况,转录水平的调控是生物体最基础、最主要的一种调控方式,从转录水平上研究调控绵、山羊繁殖机理是当前羊遗传繁殖领域研究的热点之一。文章简要介绍了转录组学的研究内容,重点综述了转录水平包括miRNA、LncRNA和circRNA在绵、山羊繁殖领域的研究现状,并指出该技术在该领域的应用前景。     

基于SELDI-TOF-MS技术的奶牛乳热血浆蛋白质组学分析

奶牛乳热是围产期奶牛营养代谢性疾病,对于奶牛乳热在病理方面少有血浆蛋白质组学的研究。本研究目的是探究奶牛乳热在蛋白质组学层面的变化。试验21头患有奶牛乳热的奶牛和59头健康奶牛作为试验动物。试验通过SELDI-TOF-MS技术检验得到24个差异肽段的峰值,其中10个肽段经过Swissport Protein数据库搜索鉴定为10种差异蛋白。结果相对于对照组,乳热组中表达上调的蛋白4个;表达下调的蛋白2个;还有既表达上调又表达下调的蛋白4个。结论本次试验应用SELDI-TOF-MS技术鉴定了几个在奶牛发生乳热时表达的差异蛋白质。这些发现也为以后揭示奶牛乳热代谢性改变提供了依据。     

葛根素、大豆异黄酮对樱桃谷鸭脂质代谢的影响

国内外相继有文献报道,红三叶草总异黄酮、大豆黄酮、大豆异黄酮、山楂叶黄酮等一些从植物提取的类黄酮对动物体内的脂类代谢具有调控作用[1～3],其中对大豆黄酮(ISO)的研究报道较多.     

相似生长条件下山羊和奶牛乳组成成分的研究

本试验旨在研究在尽可能相同的生长状态下山羊和奶牛乳中乳蛋白、乳脂肪和乳中微量元素的种间差异。结果显示,山羊和奶牛乳中乳蛋白分数差异显著,山羊乳中αs1-酪蛋白含量（28．8％）显著低于奶牛乳中αs1-酪蛋白含量（P〈0．05）。虽然山羊乳和奶牛乳中总必需氨基酸含量差异不显著（P〉0．05）,但氨基酸谱图存在一定的差异。两品种乳中乳脂组成显著不同,尤其是中、长链脂肪酸的含量（C4-C14）,山羊乳中含量显著高于奶牛乳中含量（P〈0．05）;山羊乳中n-6多不饱和脂肪酸（10．0％）、n-3多不饱和脂肪酸（51．0％）和共轭亚油酸含量（33．8％）也显著高于奶牛乳中相应的含量（P〈0．05）。     

基于转录组测序技术研究饲粮维生素E调控山羊皮下脂肪中脂肪酸代谢的机理

本研究旨在利用RNA测序(RNA-Seq)方法探究饲粮维生素E(VE)调控山羊皮下脂肪中脂肪酸代谢机理。试验选取40只健康的初始平均体重[(16.39±0.59) kg,P>0.05)]相近的灵丘青背山羊断奶公羔,随机分为4组,每组10个重复。各组VE(DL-α-生育酚乙酸酯)的添加水平分别为0(CON组)、100(VE₁₀₀组)、250(VE₂₅₀组)和500 IU/(只·d)(VE₅₀₀组)。预试期10 d,正试期92 d。结果表明：1)饲粮中添加VE对山羊生长性能无显著影响(P>0.05)。2)与CON组相比,饲粮中添加VE显著提高了山羊皮下脂肪组织中VE含量(P<0.05)。3)与CON组相比,VE500组皮下脂肪组织中总饱和脂肪酸(SFA)含量显著减少(P<0.05),总单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著升高(P<0.05)。4)在CON组和VE₅₀₀组中共筛选出866个差异表达基因(DEGs),包括429个上调基因和437个下调基因。GO功能分析表明,DEG...     

绵、山羊生产科技支撑现状与未来需求技术研究分析

发展绵、山羊生产是畜牧业生产结构调整的重点环节，是节粮型畜牧业发展的主要方向之一，有很大的发展潜力。作者简要介绍了中国养羊生产中主要的绵、山羊品种资源、选育技术和饲养方式等科技支撑现状，并对目前养羊生产的限制因素作了简要分析，阐述了今后绵、山羊生产的进一步发展对育种、繁殖、饲料加工与调制、疫病防治等技术的需求。     

女贞子、五味子、四君子汤、大豆黄酮和黄霉素对蛋鸡脂质稳定性的影响

试验选用51周龄海兰褐蛋鸡144只,随机分为6个处理组,试验1、2和3组分别添加1%的女贞子、五味子和四君子汤,试验4组添加10mg/kg的大豆黄酮,试验5组添加5mg/kg黄霉素,试验6组为对照组。研究中草药及大豆黄酮对蛋鸡脂质稳定性的影响及其机理,同时比较中草药、大豆黄酮和黄霉素的效果。设预试期1周,正试期为6周。结果表明:1)添加3种中草药和大豆黄酮均有降低蛋鸡组织、血清或蛋黄中脂质过氧化物含量的作用,其中3种中草药的作用明显优于大豆黄酮和黄霉素(P<0.05),黄霉素的作用不明显;2)中草药、大豆黄酮和黄霉素对超氧化物歧化酶活性没有显著提高(P>0.05),但能显著提高谷胱甘肽还原酶活性(P<0.05);3)3种中草药和大豆黄酮均可显著提高蛋鸡组织或血清中谷胱甘肽含量(P<0.05)。结论为:3种中草药和大豆黄酮均有增强蛋鸡抗氧化水平和脂质稳定性的作用;3种中草药的抗氧化作用优于大豆黄酮;黄霉素对蛋鸡的抗氧化机能没有影响。     

基于转录组测序研究健康三益菌对肉鸡脂质代谢的影响

旨在探讨健康三益菌调控肉鸡脂质代谢的主要基因和通路,阐明其影响脂质代谢的作用机理.本研究选取200只1日龄雄性黄麻肉鸡随机分为2组,每组5个重复,每个重复20只,对照组正常饮水,益生菌组在饮水中添加1％健康三益菌复合制剂(干酪乳杆菌:嗜酸乳杆菌:双歧杆菌=1 ∶ 1 ∶ 2),试验期为42 d.测定肉鸡肉质品质,并对回...     

农村山羊养殖技术的研究

在如今的新农村,农民为了快速地创造财富,在动物养殖种类的选择上,多趋向于山羊[1]。相比较于牛、猪等牲畜,山羊饲养的周期比较短,能快速繁殖。少数动物在饲养过程中会因为对环境和气候的适应能力低而出现成群死亡的现象。山羊则不同,采食范围较广,但是山羊对环境的适应能力比较强。目前山羊在农村的饲养规模都不大,一般在圈内独立养殖。     

农村山羊养殖技术的研究

山羊养殖,比较牛、猪等牲畜,有饲喂周期短、繁殖速度快等优势.而且,其他牲畜饲喂管理过程中,对养殖环境要求高,一旦气候条件不适应,用成群死亡的现象.山羊则不同,采食范围广,环境适应能力强,有着很好的养殖前景,由此,在养殖牲畜种类选择中,山羊为首选.但是,山羊养殖想获得高效益,同样需要科学化的饲喂管理技术.文章由此展开详细讨论介绍,以供同仁参考和借鉴.     

波尔山羊超数排卵技术的研究

波尔山羊是优良的肉用山羊品种,原产南非,该品种具有早期生长速度快、繁殖率高、肉质好、产肉量高、杂交效果好等特点。目前,利用波尔山羊作为终端父本,与当地山羊品种进行经济杂交已经取得了十分理想的效果。我国山羊品种资源丰富,存栏量大,但平均胴体体重较低。为了加速本地山羊品种的改良,我们于2005年12月在江苏农林职业技术学院示范园区羊场采用超数排卵和胚胎移植技术对供、受体山羊进行试验,旨在探讨波尔山羊的超数排卵效果。     

波尔山羊超数排卵技术的研究

在山东、陕西部分地区,对放牧型波尔山羊进行了不同方法超数排卵处理试验,其结果显示①在山东实施波尔山羊超数排卵的最佳季节为10月中旬～¨月下旬;②供体羊自然发情和氯前列烯醇诱导发情所获得的胚胎总数和可用胚胎数量之间差异不显著(P＞0.05),但供体羊放置CIDR进行超数排卵后所采集的胚胎可利用率明显下降(P＜0.05);③在供体羊超数排卵前2个月进行补饲,可提高胚胎可用率.