乳化剂在反刍动物上的作用及研究进展

能量饲料成本约占饲料总成本的70%，这意味着提高脂肪的消化率和增加饲料能量利用效率就可以降低饲料成本，提高生产的经济性和可持续性。乳化剂是一种同时具有亲水性基团和疏水性基团的分子表面活性剂，目前在饲料工业中得到广泛应用。文章针对乳化剂的种类、乳化剂促进反刍动物脂肪消化吸收的机理、添加乳化剂的必要性及其在动物生产中的应用进行综述。     

乳化剂在仔猪饲料中的应用效果及其影响因素

<正>乳化剂是一种表面活性剂,其化学结构一般都是由极性基和非极性基构成。极性基易溶于水,具有亲水性质,故叫做亲水基;非极性基易溶于油,故叫做亲油基。乳化剂主要作用是将两种互不相混溶液体中的一种进行乳化,从而使其能够均匀地分布于另一种液体中,形成一种均匀的乳状液。乳化剂普遍应用于食     

乳化剂在水产养殖中的应用

该文介绍了水产饲料油脂和乳化剂应用现状,分析了影响水产动物对油脂消化吸收的因素,阐明了乳化剂对水产动物的作用机理,展望了水产乳化剂未来的发展趋势和在水产饲料中的应用前景。     

乳化剂在肉鸡饲料中的效果研究

乳化剂是一种亲油又亲水的物质,能显著降低脂肪的粘度,弥补动物胆盐分泌不足,从而提高脂肪消化率,防止脂肪肝发生和畜禽因脂肪消化不良引起的下痢,且利于脂溶性营养物质（VA、VD、VE、色素等）的吸收。因此,可通过乳化剂调低配方的代谢能水平,降低成本,提高经济效益。本试验研究了乳化剂对白羽肉鸡生产性能的影响。结果显示：减少油脂后添加乳化剂对肉鸡平均日采食量和平均日增重的影响均不显著,从试验全期看,日粮减少油脂5 kg/t 或降低代谢能30 kcal/kg （1 kcal=4.187 kJ,下同）后添加乳化剂,可以使肉鸡平均日增重和料重比保持正常的水平。     

胆汁酸对"817"肉杂鸡生产性能的影响

"817"小型优质肉杂鸡是山东农科院培育而成的优质杂交鸡种,目前,它已经成为肉鸡养殖业中的主要品种之一.较高的油脂添加在"817"肉杂鸡日粮中,有时会带来一些消化道疾病,限制了脂肪的利用.添加外源乳化剂是解决这一问题的理想方法,胆汁酸即是天然乳化剂之一.本试验以"817"肉杂鸡为试验动物,探讨胆汁酸对其生长性能及粗脂肪表观代谢率的影响,分析经济效益,为胆汁酸的应用提供基础.     

乳化剂在猪生产中的应用研究进展

乳化剂又称去污剂,是两亲分子,在油水混合物中疏水部分被吸引到油,亲水部分被吸引到水,在油水界面处形成单分子层。由于乳化剂是可溶性脂,当浓度增加时,在水中倾向于形成微团,亲水部分朝外,疏水部分则聚集在中心,。搅拌油水混合物时,大堆的油可分散成细小微滴,如果无乳化剂,油滴就会很快聚集成原来的油层,然而在乳化剂存在的情况下,     

乳化剂在动物饲料中的研究及应用

乳化剂是现阶段动物饲料中一种常用添加剂,它能乳化油脂提高动物对油脂的消化率,特别是能显著改善幼龄畜禽对饲料中油脂的利用.本文从乳化剂的作用机理、在饲料中应用情况及影响其作用效果的因素等方面进行论述,为乳化剂在动物饲料中的研究及应用提供参考.     

乳化剂在畜禽生产中的应用进展

乳化剂是一类表面活性剂,能乳化油脂。添加乳化剂能改善动物对油脂的消化吸收,改善畜产品品质,提高生产效率。本文综述了乳化剂的概念、分类、作用以及乳化剂在畜禽和水产养殖业中的应用效果,为今后的研究及广泛应用提供参考。。     

谁来促进饲料中油脂的“融洽”关系?——访建明工业(珠海)有限公司产品经理曹昱

正乳化剂是一类表面活性剂,能使一种液体均匀地分布在另外一种原本互不相溶的液体中,从而形成乳状液。通过动物试验证明,乳化剂能够提高饲料中油脂类物质的利用率。同时,添加乳化剂还能减少能量原料的用量,这也是其经济价值的体现。因此,乳化剂在饲料中拥有广阔的应用前景。为了更好地了解饲料乳化剂在中国的应用情况,新饲料传媒采访了在脂类营养方面具有多年开发与研究经验的产品经理曹昱先生(文     

矿物油佐剂疫苗研究——Ⅱ、矿物油佐剂疫苗的安全与效力初步观察

在选择适于制疫苗用的白油及乳化剂进行乳剂成分比较和乳化方法试验的同时,曾用经初选的白油、乳化剂及配苗方法,试制出了猪丹毒油乳剂苗十二批;猪肺疫、牛出败、禽霍乱油乳剂苗17批;     

液体石蜡乳的研制及稳定性试验

为制备稳定的液体石蜡乳剂,选用多元醇作为辅助乳化剂,采用单因素试验法筛选了乳剂油相、乳化剂种类及油水比例,初步确定了乳剂配方;采用正交试验设计对初定配方和生产工艺进行优化,最终筛选出乳剂的理想配方和生产工艺。乳剂的配方为油相60 mL,乳化剂吐温-801．5 mL,辅助乳化剂丙二醇1．5 mL,水38．5 mL,生产工艺为室温条件下以800 r/min搅拌速度乳化7 min。稳定性试验表明,研制的液体石蜡乳剂稳定性良好。     

饲料中添加乳化剂对吉富罗非鱼生长性能及消化酶活性的影响

本试验探讨了在较高油脂添加日粮中添加较高油能含量的情况下．补充外源乳化剂对罗非鱼生产性能和消化酶活性的影响。试验分6个处理组．处理组1为不加乳化剂的负对照组．处理组2为添加某进口乳化剂的正对照组。处理3-6为试验组．在基础日粮中添加200～400mg／kg乳化剂,处理组5、6还补充30g/kg增效剂,试验进行了30d。结果表明：乳化剂显著提高了罗非鱼的生产性能：补充增效剂后．其性能甚至优于进口乳化剂的添加效果：饲料中添加乳化剂后．显著提高了罗非鱼消化道胰蛋白酶、蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等的活性。     

氟苯尼考纳米乳制备及其抑菌效果观察

为制备氟苯尼考纳米乳并了解其抑菌效果,本试验进行了处方筛选、物理性质考察、抑菌圈试验,通过测定氟苯尼考在多种油相中的溶解度,确定最佳油相;再以乳化剂-助乳化剂(Smix)体积比Kv值及Smix-油相体积比为考察指标,结合伪三元相图筛选最佳处方组成;利用染色法鉴别纳米乳类型,通过透射电镜观察纳米乳微观形态;通过激光粒度分析仪测定粒度分布、Zeta电位;采用离心及长期试验考察其稳定性;经抑菌圈试验观察氟苯尼考纳米乳对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、微杆菌、枯草芽孢杆菌的体外抑菌效果。结果显示,橄榄油为最佳油相,EL-40为最佳乳化剂,丙三醇为最佳助乳化剂,优选的Smix体积比Kv值为2.0,Smix-油相体积比为8∶2。氟苯尼考纳米乳最佳处方组成为:氟苯尼考120mg,N,N-二甲基甲酰胺0.1mL,橄榄油2mL,EL-40 5.7mL,丙三醇2.3mL,水6mL。氟苯尼考纳米乳为水包油(O/W)型,外观呈球形,大小均匀无黏连,平均粒径28nm,粒径呈正态分布,Zeta电位为-0.454mV,经离心试验及长期试验样品稳定,对4种常见菌体外抑菌效果强于同浓度氟苯尼考溶液。本试验结果表明,氟苯尼考纳米乳制备方法简单、可行,且纳米乳稳定,抑菌效果良好,在畜牧养殖中具有潜在应用价值。     

氟苯尼考纳米乳制备及其抑菌效果观察

为制备氟苯尼考纳米乳并了解其抑菌效果,本试验进行了处方筛选、物理性质考察、抑菌圈试验,通过测定氟苯尼考在多种油相中的溶解度,确定最佳油相;再以乳化剂-助乳化剂（Smix）体积比Kv值及Smix-油相体积比为考察指标,结合伪三元相图筛选最佳处方组成;利用染色法鉴别纳米乳类型,通过透射电镜观察纳米乳微观形态;通过激光粒度分析仪测定粒度分布、Zeta电位;采用离心及长期试验考察其稳定性;经抑菌圈试验观察氟苯尼考纳米乳对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、微杆菌、枯草芽孢杆菌的体外抑菌效果。结果显示,橄榄油为最佳油相,EL-40为最佳乳化剂,丙三醇为最佳助乳化剂,优选的Smix体积比Kv值为2.0,Smix-油相体积比为8：2。氟苯尼考纳米乳最佳处方组成为：氟苯尼考120 mg,N,N-二甲基甲酰胺0.1 mL,橄榄油2 mL,EL-40 5.7 mL,丙三醇2.3 mL,水6 mL。氟苯尼考纳米乳为水包油（O/W）型,外观呈球形,大小均匀无黏连,平均粒径28 nm,粒径呈正态分布,Zeta电位为-0.454 mV,经离心试验及长期试验样品稳定,对4种常见菌体外抑菌效果强于同浓度氟苯尼考溶液。本试验结果表明,氟苯尼考纳米乳制备方法简单、可行,且纳米乳稳定,抑菌效果良好,在畜牧养殖中具有潜在应用价值。     

盐酸咪唑苯脲复乳制备条件的优化研究

为了优化盐酸咪唑苯脲复乳制剂的配方和乳化条件,首先通过单因素筛选试验,确定最佳油相和乳化剂的种类、浓度及油水比例、乳化条件确定初乳制备条件;再通过选择不同外水相乳化剂、外水相与初乳体积比、内水相稳定剂与用量以及乳化条件,确定复乳制备条件。结果表明,选择白油作为油相、10%的OP-10为乳化剂、油相和水相比例7∶3,乳化温度为40℃,乳化时间为3 min,乳化速度为10000 rpm时为制备乳剂的最佳条件;选择7%浓度的外水相乳化剂,外水相与初乳体积比为5∶5,选择10%明胶液稳定剂,采用25℃、1 min、4000 rpm的乳化条件制备的复乳制剂效果最佳,研究初步获得了盐酸咪唑苯脲复乳制剂配方和乳化条件。     

复合乳化剂对油脂体外乳化方案优化及稳定性研究

试验旨在研究不同温度、水油比和乳化剂对豆油乳化效果的影响及存放时间对常温和高温条件下最佳配比乳化油稳定性的影响.试验采用3×3×3析因设计,随机分为27个处理,每处理6个重复.将乳化剂以0.4、0.5和0.6 g的添加量添加到水油体积比为10％、15％和20％的混合液中,搅拌配制成乳化油,测定在10、20和30℃环境下乳化油的破乳时间、微滴粒径、过氧化值(PV)和酸价(AV).研究结果表明:随着温度的升高、水油比的增大和乳化剂用量的增加,乳化油破乳时间有所增加,微滴粒径有所减小,PV有所减小,AV有所增大.温度、水油比和乳化剂用量这3个因素均能够显著影响乳化油破乳时间,极显著影响乳化油PV,对微滴粒径及AV的影响均不显著,因此在不破乳的水油比条件下,高温、高水油比和高乳化剂用量下乳化油乳化效果最好.高温下乳化油破乳前及破乳后一段时间PV显著低于常温,随着时间延长,高温下PV会显著高于常温；乳化油高温下保存AV显著高于常温.因此,乳化油应在常温下保存且在配制后短时间内使用.     

亲油亲水平衡值对鸡新城疫油苗免疫力影响的研究

制备出HLB值从4．3－14之间的新城疫（ND）油苗10组，分别免疫3月龄易感来航鸡，每隔1－2周采血直至第8周，进行HI抗体测定，HLB值为7．0时ND油苗产生的抗体水平最高。HLB值为7．0的油苗油相中乳化剂含量为10％，油水比例为4：1时，其产生的HI抗体最高。试验结果表明油苗的HLB值、乳化剂含量、油相水相之间比例对油苗效果起关键性作用。     

深海鱼油炼乳最佳工艺的研究

目前研制的深海鱼油保健炼乳仍存在一定的不足，如稳定性不好，导致组织状态不均匀，长时间存放后会出现脂肪上浮、乳糖结晶不均匀、蛋白质沉淀等现象I’I。而乳制品质量的重要体现就是其稳定性，为解决此问题，常常需要加入乳化剂等食品添加剂。乳化剂分子具有使油、水产生交融效果的特殊功能，当深海鱼油保健炼乳中脂肪含量较高，与蛋白质达不到乳化稳定所需的合适比例时，加入乳化剂就显得尤为重要。     

生物乳化剂—益加能对肉鸡生产性能的影响试验

正随着畜牧业的迅速发展,在追求养殖高效的过程中,为了加快畜禽的生长速度,降低料重比,生产实践中常常使用油脂,添加乳化剂是提高油脂消化率的一个重要手段。乳化剂是一种既能溶解于水,又能溶解于油的两性物质。本试验研究了商业生产条件下饲用乳化剂—益加能对肉鸡生产性能的     

油脂在畜禽生产中的作用

油脂在畜禽生产中除了作为能量来源满足动物的需要外,还具有多种重要的生理功能,如可作为脂溶性营养素的溶剂,有利于脂溶性营养素的消化吸收;是体内代谢水的重要来源,动物体内的脂肪氧化后既供能又供水,每克脂肪氧化可比碳水化合物多生产水67％-83％,比蛋白质产生的水多1．5倍左右;由于磷脂肪分子中即含有亲水的磷酸基团,又含有疏水的脂肪酸链,因而具有乳化剂特性;可促进消化道内形成适宜的油水乳化环境,并对血液中脂质的运输以及营养物质的跨膜转运等发挥重要作用。作为动物体内必需脂肪酸的来源,油脂中的亚油酸、亚麻油酸是动物体不能合成的,是细胞结构和机体代谢不可缺少的,必须从饲粮中摄取。