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马铃薯贮藏保鲜原理与技术 总被引:2,自引:0,他引:2
马铃薯产业是我国农村经济发展的重要产业之一。通过分析马铃薯贮藏期间的呼吸、蒸发和休眠等生理生化变化,探讨了对马铃薯抑制呼吸、促进休眠的贮藏保鲜原理,以及合理码放、抑芽处理和适温贮藏等一系列保鲜技术。 相似文献
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香椿馥郁芳香且富含大量的维生素,但其可食用的嫩芽部分易枯萎,不耐贮藏。采用不同的保鲜剂、乙烯吸收剂、低温和高湿等方法对香椿进行了保鲜技术处理,确定了最佳保鲜方法。解决了矮化露地香椿与大棚香椿之间存在的2个月市场断档期的问题。 相似文献
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孙志威 《农产品加工.学刊》2012,(2):97-99,105
综述了气调贮藏的优缺点、对贮藏产品品质和生理状况的影响以及气调贮藏方法的研究进展;总结了气调贮藏研究开发利用中存在的问题,明确了气调贮藏的广阔发展前景。 相似文献
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随着大蜡螟(Galleria mellonella L.)经济利用价值的不断凸显,对其的研究与利用也在不断深入,笔者从不同年限和地区发表的论文数量及不同时间阶段的研究重点两方面探讨了大蜡螟的研究现状,并从国内外生产大蜡螟企业的数量,规模,销售模式,销售价格等方面探讨了大蜡螟的产业发展现状。现阶段大蜡螟产业处于逐步发展阶段,相关企业数量少,规模小,销售模式为线上线下结合,且国外价格高于国内的价格,这些都显示了大蜡螟产业具有很大的发展潜力。 相似文献
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国内外木薯产业发展近况 总被引:18,自引:1,他引:18
本文分析了国、内外木薯产业的发展近况,包括木薯栽培品种、生产近况、贸易近况、产业研究进展。探讨了我国木薯产业面临的机遇与挑战,通过比对国外木薯产业的发展,得出其对我国木薯产业发展的启示,并提出促进我国木薯产业发展的政策建议。 相似文献
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以大西洋马铃薯为试材,在(10±1)℃条件下,于5% O2+2% CO2气调(CA)环境中贮藏150 d,以相同温度自然条件贮藏作为对照(CK),考察气调贮藏环境对马铃薯营养品质、外观品质及内源激素含量的影响。结果表明:与CK相比,CA处理能够延缓马铃薯在长期贮藏过程中块茎还原糖含量的上升,抑制薯皮的褐变及绿变,并且能够降低块茎贮藏过程中的发芽率、腐烂率及失重率。CA贮藏显著提高了马铃薯块茎中脱落酸(ABA)的含量,抑制了生长素(IAA)含量的上升,降低了赤霉素(GA3)含量的峰值,对3种内源激素含量有积极的调控作用。5% O2+2% CO2气调贮藏环境可保持加工薯在(10±1)℃条件下具有良好的贮藏保鲜效果,该技术可为马铃薯的安全贮藏提供一定的理论基础。 相似文献
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草莓保鲜技术研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
从物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜三个方面综述了草莓保鲜技术的研究进展,分析了各种技术对草莓贮藏品质的影响,展望了草莓贮藏保鲜的研究方向,以期为我国草莓贮藏保鲜研究提供理论借鉴。 相似文献