贝类加工中微波能的利用

自六十年代，西德、挪威、日本、美国、丹麦等渔业发达国家已开始研制和利用微波蒸煮、干燥、解冻和杀菌，为水产品加工开辟了新的有效途径。近年来，美国马里兰大学又开始研究微波双壳软体动物脱壳的新方法．在研制和试生产中取得一定的经济效益。     

现代微波技术在水产加工中的应用

随着经济、文化的飞速发展以及人们生活水平的提高，天然、营养、安全的优质高档水产品愈来愈受到消费者的青睐。     

应用微波加热干燥水产品探讨

1959年前后，美、日及西欧各国已开始对微波在食品工业上的应用进行了研究，60年代后期进入实用化，并逐渐取代了某些领域传统的加热方法。工业应用领域也在不断扩大，平均每年增长约1兆瓦功率的微波加热装置。目前，     

光合细菌在贝类育苗中的应用

光合细菌(Photosyntheticbacteria,PSB)是一类能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用有机物供氢体兼碳源进行不放氧光合作用的细菌。由于其独特的生理生化特性,现已被广泛应用于净化水质、水产养殖、畜禽饲养、有机肥料的研制以及新能源的开发等方面,并在改善养殖环境、作为饵料生物和防治水产动物疾病方面具有显著效果,是值得深入开发的一种宝贵的微生物资源。本文综合有关资料,对PSB的基本特性及其在贝类育苗中的应用作了简要的介绍,以供参考。1　光合细菌的基本特性光合细菌属水圈微生物的一种,广泛分布在海洋、湖沼、江河、池塘、污…     

微卫星标记及其在贝类中的应用

微卫星广泛存在于真核生物基因组中,具有多态性高、共显性遗传、实验操作简单和结果稳定可靠等优点。微卫星标记是一种DNA分析手段,是种群遗传学研究中广泛应用的分子遗传标记。微卫星标记技术已经应用于贝类遗传多样性评估、种质资源保护、群体遗传结构分析以及遗传连锁图谱的构建等方面。     

流式细胞仪在贝类研究中的应用

主要阐述了流式细胞仪在贝类血细胞分类、血细胞功能、染色体核型分析、倍性检测等研究中的应用,供研究贝类的科技工作者参考。     

6-DMAP在贝类多倍体诱导中的应用

综述了多倍体育苗现状、6—DMAP的作用机理、对多倍体贝类的诱导及其优势和目前存在的问题,并对6—DMAP在贝类养殖未来的发展中的应用进行了展望。     

微生态制剂在贝类养殖中的应用

有益菌在提高人和动物营养以及防病方面的作用已得到证实,关于高等动植物病害的生物防治理论也应用于贝类养殖中,微生态制剂作为抗生素的替代品逐渐成为贝类养殖病害防治的一种生物控制模式。综述了微生态制剂的作用机理、在贝类养殖业中的应用、使用方法及其应用前景。     

生物技术在贝类种质资源研究中的应用

生物技术在贝类种质资源研究中应用广泛,能够对贝类物种遗传基因特征进行分析,并构建资源档案。贝类种质资源是保障贝类养殖业蓬勃发展的基础。本文对国内、国际相关研究成果进行分析,并在此基础上对未来发展做出展望。     

微卫星标记在海洋经济贝类中的应用

微卫星标记是一种DNA分析手段,是种群遗传学研究中广泛应用的分子遗传标记。本文探讨了海洋贝类微卫星DNA的开发现状,介绍了微卫星的特点。阐述了微卫星标记技术应用于海洋贝类遗传多样性研究、遗传连锁图谱的构建、杂交子代的鉴定及杂种优势和繁殖成功率分析以及物种鉴定等方面的情况,并说明了微卫星标记技术存在的问题和发展趋势。     

我国贝类加工现状发展前景

相对贝类的产量和发展潜力来说,产业化是必经之路,但资源的差异化决定了贝类产业的发展不能照搬其他海洋水产品的产业模式,它必须接受经济层面的审视和评估.     

东沟县贝类加工现状及发展趋势

东沟县的贝类资源极为丰富,自然条件十分优越,早在1975年就开始了贝类人工养殖,但直到1984年产量也只有6.075吨(未折合数,下同)。1985年以后,贝类养殖生产迅速发展,贝类产品在市场上走俏,贝类加工业随之兴起。到1989年,全县贝类养殖面积达到10.4万亩,产量16.5吨,加上浅海水域的捕捞贝类16.9吨,全县贝类总产量达33.4吨;全县贝类加工业发展到     

国内外贝类加工流通研究动态

贝类是一种美味又具有多种保健功能的食品,其加工、流通引起世界众多学者的关注.本文介绍了国内外有关贝类的净化、保活、低温流通及其冷冻品、干制品、调味品、罐藏品、即食品、贝壳利用的加工研究情况;同时还介绍了国内外贝类功能食品的开发及其多糖的提取利用研究概况,可供贝类加工技术人员和研究人员参考.     

微卫星标记及其在贝类遗传选育研究中的应用

1微卫星标记的定义和结构类型微卫星(M icrosatelllite)是以少数几个核苷酸(1~6个)为单位首尾相连组成的简单串联重复DNA片段,一般长为几十到几百碱基对(bps),重复次数从几次到数万次不等。微卫星DNA均匀的分布于基因组中。微卫星有不同的叫法,如简单序列重复(S imp le Sequence Repeats,简称SSR)、短串联重复(ShortTandem Repeats,STR)、简单序列长度多态性(S imp le Sequence length Polymorph ism,SSLP)等。近年来,微卫星作为一种分子标记,已成为种群研究和进化生物学最常用的分子标记之一,广泛地应用于生物杂交育种、遗传连…     

海洋微宇宙生态系统及其在贝类净化中的应用

海洋微宇宙是海洋科学研究中一种十分重要的模拟实验体系。本文介绍了海洋微宇宙生态系统的概念、类型及其在生物学领域的应用,综述了国内外贝类净化和主要净化技术的研究进展,探讨了建立海洋微宇宙生态系统进行贝类净化的研究的实验方法,并对其前景进行了展望,为贝类净化技术的研究提供理论支持。     

杂交育种技术在海水养殖贝类中的应用及研究进展

我国是世界上最大的水产养殖大国,同时也是海水养殖大国。2001年海水养殖产量达1.13×108t,其中贝类养殖产量占海水养殖总量的80%以上[1],贝类养殖在整个海水养殖业中占有十分重要的地位。但是长期以来,我国贝类只是进行单一的野生品种的养殖,很多养殖品种一直处于野生状态。长期近亲繁育、累代养殖,导致了近交衰退,种质逐年下降,表现为生长缓慢、经济性状下降、抗逆性降低等等。再加上病害的发生、养殖海区环境恶化等因素,致使近些年几种重要的养殖贝类均发生了大规模的死亡事件,造成巨大经济损失,其中仅1997、1998年的扇贝死亡,山东省…     

基因编辑技术在贝类中的应用进展与展望

基因编辑是进行生物体遗传修饰的重要手段,已广泛应用于功能基因组学研究、动物模型制备、动植物遗传改良、基因治疗等多个研究领域.近年来CRISPR/Cas9技术的出现更是为生命科学领域带来一场技术革命,高效、精准、低成本的CRISPR技术已成为目前人们探究基因功能、解析生命现象的重要工具,在贝类中的应用也日益增多.本文就基...