蛋白质营养中的寡肽

蛋白质营养在动物营养中占有非常重要的位置,动物营养学家孜孜以求的目的之一就是在满足畜禽营养需要的基础上尽可能降低日粮的蛋白质水平,从而在获得较高水平生产性能的同时,降低排泄物中含氮物质的含量,以期提高经济效益和降低养殖业对环境造成的污染。因此,动物对饲料蛋白质充分而合理地利用一直是动物营养研究所关注的问题。     

寡肽在动物营养中的应用研究

近年来的研究表明,蛋白质营养不仅仅是氨基酸营养,寡肽营养在蛋白质营养中占据着重要地位.人们在Dogma提出"蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用"的理论基础上,建立了"必需氨基酸"、"理想蛋白质"、"可利用氨基酸"等技术体系.经典营养学认为,动物采食的日粮蛋白质在消化道内经蛋白酶和肽酶作用降解为游离氨基酸才能被利用.但近年来的研究表明,动物对寡肽的吸收不仅具有速度快、耗能低、不易饱和等特点,而且可以消除游离氨基酸的吸收竞争(陈勇等,1999).当蛋白质以寡肽形式供给时,可提高动物对蛋白质的利用率,充分发挥动物的生产潜能,改善产品品质等.最新研究表明,某些氨基酸的寡肽能在动物胃肠道内不被水解、不受抗营养因子的干扰而直接被吸收,且比单个氨基酸的吸收快.二者在动物体内具有相互独立的吸收机制,互不干扰.     

大豆寡肽对断奶仔猪的营养

世界各国的饲料加工业正日益提高对植物蛋白质的利用。尤其是西欧国家,为控制牛的海绵状脑病(BSE),法令最终已排除了向食用动物饲料中添加动物蛋白。大豆现在是全球动物饲料的主要蛋白质源。     

寡肽在蛋白质营养中的作用

本文综述了传统蛋白质消化吸收理论的局限性以及小肽营养的研究进展 ,小肽完整吸收的理论对传统蛋白质理论可能即是补充也是完善。文章详尽地总结了小肽的营养作用 ,并提出了小肽研究发展的新方向     

功能大豆寡肽蛋白饲料的营养特性

<正>1功能大豆寡肽蛋白饲料的由来功能大豆寡肽蛋白饲料,俗称发酵豆粕,又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽、大豆多肽、大豆肽蛋白饲料。由于名称较多且混乱,为区别于治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含大豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性,功能大豆寡肽蛋白饲料的名称似乎更为妥当。所谓发酵豆粕,就是利用现代生物工程发酵菌种技术,以优质豆粕为主要原料,通过微生物发酵,最大     

仔猪营养研究新进展

仔猪具有独特的营养生理特点。其消化器官尚未发育完全,消化酶的种类与活性也未发育完善,胃的泌酸能力不足,而且免疫力较低,如果营养不当,仔猪的生长发育会受到不利影响,因此,研究仔猪的营养就显得异常重要。本文就近年来对仔猪能量、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素营养的研究进展作一综述。     

水牛营养研究新进展

水牛在中国南方农业产业结构中占有非常重要的地位,大部分水牛都属于沼泽型水牛,长期以来作为役用家畜在广大农村分散饲养。随着中国农业机械化程度的提高,水牛在农村扮演劳役的角色逐渐发生了改变,水牛将由单一的役用向乳用和乳肉兼用方向发展。文章从水牛营养需要、饲料资源开发与利用、水牛瘤胃微生物与瘤胃发酵、水牛营养与繁殖,以及水牛乳、肉品质的营养调控等方面对近20年来水牛营养方面的研究进展进行了综述。     

家禽营养研究新进展

1995年初,来自世界各地的家禽科学家在加拿大艾德蒙吞市的匹伯达大学集会,他们呈献了在家禽生产(包括营养和日粮方面)的近期研究成果。《国际饲料》杂志将可用饲料生产实践的部分成果摘录如下。 对高梁的认识 高梁不象其它谷物那样被     

猪营养研究新进展

建立与提高猪的遗传潜力和饲养管理新方法相适应的猪饲料的营养含量，是养猪业一项永恒不变的挑战。为了充分发挥猪的繁殖和生长潜力，饲料生产厂必须努力配制出能满足猪营养需要而成本低的饲料。本文概怵了美国有关猪营养实用技术研究的一些最新进展。1．增加维生素可改善猪性自自通过改善猪饲养管理方案，例如利用怀孕率较高和窝仔数较多的母猪、仔猪提早断奶以及加大生长育成猪的饲养密度等，虽然可以提高猪的生产效率和经济效益，但也会增加猪的维生素需要量。Dritz等（199）在美国东北部一座商品猪场进行了一项试验。试验中．把预混剂…     

家禽营养研究新进展

１高粱的饲用功能家禽对高粱的利用不如其它谷物那么好。营养学家常将这一问题归结于高粱种皮中一种被称为丹宁的物质,这是一种抗营养化合物。但是,最近美国学者的研究表明,有一些其它因素可能是导致高粱消化率不高的原因,而非丹宁类物质。研究人员选用切除了盲肠的小公鸡...     

鸡营养研究新进展

本文摘要报导1988年9月在日本召开的第十八次世界家禽会议中有关鸡的能量代谢、蛋白质营养和代谢、脂肪代谢、维生素、矿物质、添加剂、饲料原料、限制饲养、环境和营养等方面论文的内容,谨供参考。一.能量代谢 Farrell就遗传、营养、环境、管理和鸡体健康状态等对能量代谢的影响的研究近况进行了综述。产蛋母鸡维持需要为266～512kJME/kgW,代谢能用于产蛋的效率(Ko)为0.60～0.89;生长鸡代谢能用于增重的效率(Kg)为0.68～0.85,平均0.74;代谢能用于沉积蛋白质的效率(Kp)为0.40～0.64,     

猪营养研究的新进展

猪营养研究的新进展Ｄ．Ｊ．Ｃａｓｔａｌｄｏ著李王利摘译王少虎校通过研究营养需要和更新饲养技术，使猪充分发挥遗传潜力，生产性能不断提高，是个永恒的课题。饲料生产一方面要降低成本，另一方面必须使饲料能满足猪繁殖与生长的需要。本文根据猪营养领域的最新研究进...     

仔猪营养研究的新进展

3 仔猪 的矿 物质 营 养 3.1 钙 、磷 林映 才等 2002研 究 表明 ,满 足 4～9kg 超早 期 断奶 仔 猪 生 长和 骨 骼 发 育的 钙 需 求 参数 为 0.90%。 饲粮 中 相应 有效 磷 水平 为 0.55%。蒋 宗 勇等 1998研 究表 明 ,为 满足 仔猪 最佳 骨 骼发 育和 体 内代 谢 的需 要 ,     

寡肽在蛋白质营养中的作用及功能大豆寡肽蛋白饲料的开发

1传统蛋白质消化、吸收理论的局限性传统的蛋白质消化、吸收理论认为,蛋白质在肠道中最终都被消化成氨基酸,然后通过肠壁被机体吸收利用。根据这一理论,蛋白质仅为动物机体提供氨基酸,即蛋白质的营养就是氨基酸的营养。为使畜禽获得最佳生产性能,     

仔猪营养研究的新进展

3 仔猪的矿物质营养。3．1 钙、磷。林映才等(2002)研究表明，满足4-9kg超早期断奶仔猪生长和骨骼发育的钙需求参数为0．90％。饲粮中相应有效磷水平为0．55％。蒋宗勇等(1998)研究表明，为满足仔猪最佳骨骼发育和体内代i射的需要，7-22kg仔猪适宜饲粮钙水平为0．74％。杨映才等(2002)研究表明，满足4-9kg超早期断奶仔猪生长和骨骼发育的有效磷需求参数为0．55％，饲粮中相应钙和总磷水平为0．90％和0．75％。蒋宗勇(1998)研究了饲粮中不同有效磷水平对8-20kg仔猪的乍长性能、骨骼发育和血清生化指标的影响，结果表明，8～20kg仔猪有效磷需要量为0．36％，总磷0．58％，钙磷比例1．21：1，钙：有效磷比例1．94：1。     

仔猪营养研究的新进展

1 仔 猪的 能量 需 要与 脂肪 营 养 1.1 仔 猪的 能量 需 要 刚 出 生 的 仔 猪 能 量 贮 存 有 限 ,体 脂 肪 只 有 1%～2%,可 动 员 脂 肪 低 于 10g/kg,所 以 糖 元 成 为 最 主 要的 能 量 贮 存 物 质 ,占 可 利 用 的 60%;外 来 能 源 以 初乳 中的 乳脂 和 乳糖 为主 ,