专家预测:二十一世纪鱼品将成为消费时尚

鱼种类繁多,超过2万余种,鱼类具有高蛋白、高营养、高品位和低糖、低盐、低脂肪的特点.因而有专家预测,以鱼类为主的营养食品将成为本世纪的消费时尚,鱼品消费也将在消费市场上占据主要位置.……     

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鱼种类繁多,超过2万余种,鱼类具有高蛋白、高营养、高品位和低糖、低盐、低脂肪的特点.因而有专家预测,以鱼类为主的营养食品将成为本世纪的消费时尚,鱼品消费也将在消费市场上占据主要位置.     

21世纪鱼品将成为消费时尚

鱼种类繁多，超过2万余种，鱼类具有高蛋白、高营养、高品住和低糖、低盐、低脂肪的特点。因而有专家预测，以鱼类为主的营养食品将成为本世纪的消费时尚，鱼品消费也将在消费市场上占据主要位置。     

利用冷水资源养虹鳟鱼增收

市场前景随着人们生活水平的提高,人们的消费结构正在发生深刻变化。多样化消费和名贵稀有鱼类消费已渐成新的消费时尚,风味独特、名贵的冷水性鱼类在水产品消费中的比重越来越大。国内以虹鳟鱼为代表的冷水性鱼类消费呈     

利用冷水资源大养虹鳟鱼

随着生活水平的提高,人们的消费结构正在发生深刻变化。目前,青、草、鲢、鳙四大家鱼以及鲤、鳊、鲂等鱼类已激不起消费者的消费热情。多样化消费和对名贵稀有鱼类消费己渐成新的消费时尚,风味独特、名贵的冷水性鱼类在水产品消费中的比重越来越大。国内以虹鳟鱼为代表的冷水性     

21世纪鱼品将成为消费时尚

鱼种类繁多,超过2万余种,鱼类具有高蛋白、高营养、高品位和低糖、低盐、低脂肪的特点。因而有专家预测,以鱼类为主的营养食品将成为本世纪的消费时尚,鱼品消费也将在消费市场上占据主要位置。精美礼品以鱼品送礼,象征着吉祥如意,但鲜活鱼品包装难度大,而且时限要求很严。因而,     

我国淡水鱼产量将会持续增长

<正>从消费品种看,我国的水产品消费中,鱼类占一半以上;在消费的鱼类产品中,消费量超过200万吨的有草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼和鲫鱼,这五大类占淡水鱼消费量的70%以上。2014~2017年中国淡水鱼市场分析深度研究报告中提到,近年来,我国淡水鱼产量持续增长。根据中国渔业统计年鉴可知,2009~2013年中国淡水鱼产量年均增长率为5.5%。预计2014~2018年中     

东洞庭湖与大通湖水体沉积物和生物体中Cd Pb Hg As的含量分布及相互关系

于2005年11月采集了东洞庭湖与大通湖区的湖水、沉积物和生物样品,并测定了水、沉积物和水生生物样品中重金属(Cd、Pb、Hg、As)的含量.结果表明,东洞庭湖与大通湖区的湖水绝大部分都属于Ⅰ类水质,且Cd、Pb、Hg的含量低于洞庭湖湖水的背景值,As的含量高于洞庭湖湖水的背景值.沉积物中的Cd、Pb、Hg、As的含量都高于相应的洞庭湖沉积物背景值,其中以岳阳港和鹿角附近的沉积物中Cd、Pb、Hg、As的含量最高,是污染最严重的地方,且高于美国和加拿大淡水沉积物的上限,很有可能会对周围的生物体产生危害.不同鱼类中重金属含量的大小顺序是:中下层鱼类>中上层鱼类,肉食性鱼类>植食性鱼类,方形环棱螺肉体中重金属含量是东洞庭湖的东岸大于东洞庭湖的西岸,以鹿角和岳阳港最高,且鱼类和螺类重金属含量都没有超过无公害水产品的限量标准和人体消费标准,是比较安全放心的食品.     

FAO呼吁加大对水产养殖业投资

<正>FAO最新发布的《特别关注鱼类与渔产品》报告显示,全球人均渔业产品的消费量在过去几十年中出现大幅增长并将继续其增长态势。为满足这一需求,应加大对渔业的投资,特别是增加对水产养殖业的投资。在人类直接消费方面,2014年养殖鱼类的消费量超过了捕捞鱼类。水产养殖发展迅速,从1950年几乎为零发展到2012年6 650万t的创纪录产量,自     

判断鱼类浮头及解救措施

随着气温的不断升高,鱼塘鱼类浮头现象经常发生.为了尽量减少鱼类死亡,现将判断鱼类浮头及解救措施简要介绍如下:     

提高水产养殖效益五招

<正>1.套养肉食性鱼类品种在同一口池塘中,适当套养一些规格小于主养鱼类的肉食性鱼类,如鳜鱼、乌鳢(黑鱼)、加州鲈鱼、鲇鱼等,利用这些鱼类,既可以清除池塘里的经济价值低的小型野杂鱼,将它们转化为优质水产品,又可为放养鱼类减少争食、争氧对象,提高养殖鱼类的产量。每667平方米水面可套养肉食性鱼类10~30尾。2.主养怕冷的品种即养热带鱼、虾,如     

鱼松加工要点

<正>多数鱼类都可以加工成鱼松。一般常用的鱼类有带鱼、黄鱼、马鲛、白鲳、草鱼、鲮鱼等。白色肉的鱼类制成的鱼松,在风味、色泽、质量方面较好;褐色肉的鱼类则较差。1.原料处理。将原料(鱼类)用水洗净,去鳞、鳍,剖腹去内脏,斩     

养鱼如何赚更多

1、套养“吃鱼“的在同一口池塘中适当套养一些肉食性鱼类,如鳜鱼、乌鳢(黑鱼)、加州鲈鱼、鲶鱼等,利用这些鱼类既可以清除池塘里的经济价值低的小型野杂鱼类,将它们转化为优质水产品,又为放养鱼类减少了争食、争氧对象,提高养殖鱼类的产量.……     

鱼松、鱼粉的加工

<正>一、鱼松多数鱼类都可以加工成鱼松。一般常用的鱼类有带鱼、黄鱼、马鲛、白鲳、草鱼、鲮鱼等。白色肉的鱼类制成的鱼松,在风味、色泽、质量方面较好;褐色肉的鱼类则较差。1.原料处理。将原料     

2020年中国全面小康社会食物需求研究

本文回顾了中国40年食物消费发展历程,分析了中国热量、蛋白质和脂肪消费与日本和美国比较的情况,并依据分析结果对2020年总的食物人均消费量再进行初步预测。综合世界不同的消费模式比较及未来食物营养的发展趋势,预计中国的谷物人均消费量还可能持续下降,肉类、蛋类和水产品将缓慢增加,奶类的人均消费将会有迅速的增加。2020年小康社会我国主要食物的人均消费量为：谷物人均消费量为173．5千克,肉类人均消费量为58千克,牛奶人均消费量为27千克,蛋类人均消费量为26千克,鱼类人均消费量为27千克,粮食需求的总量为6亿吨。     

拒马河北京段鱼类组成及其多样性

根据2004年3月、7月和9月对拒马河北京段进行的鱼类调查结果,研究了拒马河北京段鱼类种类、分布及物种多样性.结果表明,调查区域共发现鱼类24种,隶属于3目8科24属,多为中底层小型鱼类,其中麦穗鱼(Pseudorasbora parva)为拒马河北京段内优势种类.将本次调查结果与历史资料比较后发现,拒马河北京段内鱼类的种类减少了3目5科18种,表明拒马河鱼类物种多样性遭到破坏,亟待保护.水文条件变化、水利工程建设、过度捕捞和非法采砂是造成该区鱼类物种多样性减少的主要原因.针对该地鱼类物种减少,提出以下保护对策:(1)建立自然保护区;(2)限制水利工程的建设;(3)实施禁渔制度;(4)人工增殖放流;(5)增强民众保护意识.     

拒马河北京段鱼类组成及其多样性

根据2004年3月、7月和9月对拒马河北京段进行的鱼类调查结果,研究了拒马河北京段鱼类种类、分布及物种多样性.结果表明,调查区域共发现鱼类24种,隶属于3目8科24属,多为中底层小型鱼类,其中麦穗鱼(Pseudorasbora parva)为拒马河北京段内优势种类.将本次调查结果与历史资料比较后发现,拒马河北京段内鱼类的种类减少了3目5科18种,表明拒马河鱼类物种多样性遭到破坏,亟待保护.水文条件变化、水利工程建设、过度捕捞和非法采砂是造成该区鱼类物种多样性减少的主要原因.针对该地鱼类物种减少,提出以下保护对策:(1)建立自然保护区;(2)限制水利工程的建设;(3)实施禁渔制度;(4)人工增殖放流;(5)增强民众保护意识.     

斜带石斑鱼人工育苗技术

近年来,随着人们生活水平的提高,作为优质蛋白来源的海产鱼类,在日常食物中的比例逐渐增加,消费需求量越来越大,由此推动高档水产品养殖业的快速发展.斜带石斑鱼素来就是驰名海内外的名优海鲜品之一,因其肉质鲜嫩可口,深受广大消费者的喜爱.     

行情商讯

上海苗木需求旺盛上海市未来几年林地面积和森林覆盖率将分别达到887.7平方公里和14%,苗木需求量旺盛。重庆水产品节前降价临近年关是水产品消费旺季,重庆市水产品价格却不升反降,部分鱼类跌幅近20%。火棘盆景湖北旺销在湖北省襄樊     

基于全基因组分析技术的鱼类育种技术原理与应用

随着越来越多的鱼类完成全基因组测序,如何将基因组信息和相关分析技术应用于鱼类育种成为业内关注的问题.相比于作物与畜禽,基于全基因组分析的鱼类育种技术的研究和应用较为滞后.目前鱼类育种主要参考其他物种已各成体系的诸多方法,虽然这些方法为鱼类全基因选择育种提供了参考,但众多的技术和算法在选择和应用中也存在一些问题.梳理了不...