菜花的假植

菜花的假植秦皇岛市秋菜花假植贮藏已有多年历史，笔者经过近年试验证明，菜花经过假植贮藏不仅可以延长２～３个月的供应期，而且菜花在假植过程中，增重明显。假植前单球重在０．２５公斤以下，经过５０天假植的平均单株重１公斤以上。入贮时公斤产值０．５元，假植５０...     

花椰菜产地贮藏方法

花椰菜俗称菜花,质地洁白娇嫩,味道鲜美,是深受群众喜爱的一种蔬菜。秋菜花如能贮藏到春节前后,其价值将倍增,既可调节蔬菜市场,又可增加菜农收入。但菜花在贮藏时不仅花球易脱水而散花,而且由于采收运输过程中的磨擦,花球极易发生锈斑,影响其商品价值,并随着贮藏时间的延长,锈斑会发生霉烂,使其失去商品性。现介绍几种行之有效的产地贮藏方法,供菜农选用。一、假植贮藏法这种方法适用于在“小雪”前不能正常成熟的秋菜花。在11月中旬,选择背风向阳处建造阳畦,畦深50 cm,北边墙高60 cm,南边墙高40 cm,畦宽2 m左右,长度不限。当日平均气温降…     

西红柿贮藏保鲜技术

西红柿果实为多汁浆果,含水量高,皮薄,极易受损伤而腐败变质,不耐贮藏运输。笔者根据试验与实践摸索出一套有效的贮存保鲜技术。     

菜花贮藏保鲜技术研究

我们于1982～1985年对春秋两季收获的菜花进行了多次贮藏试验,在延长贮藏期保持鲜度,减少商品损耗和控制发病及提高商品率等方面取得了一定的经济效益。     

水芹种子贮藏初步研究

通过水芹种子贮藏试验研究结果表明,采用低温硅胶或石灰贮藏种子效果较好;不经过干燥处理的种子在室温条件下不宜贮藏;含水量在4.5%左右的种子贮存2～3 a后,其发芽率在40%以上;相同含水量的种子低温贮藏的效果明显好于室温贮藏.     

菜花、番茄硅窗气调贮存

利用硅窗气调贮存秋菜花秋菜花营养价值较高,味道鲜美,随着人民生活的提高,需求量逐年增加。因此,近年来种植面积不断扩大,但上市量集中:价格偏低;入冬以后价格又成倍增长。为了满足市场需求和提高经济效益,商业部门常用冷库贮存;产地农民也有贮存保鲜的。方法有两种,一种是在采收季节用塑料薄膜包裹菜花,但由于通气差,易结露,菜花出现黑斑并腐烂,经济效益不高。另一种方法是     

西兰花贮藏特性与采后处理

<正>1贮藏特性西兰花属耐寒、适宜低温贮藏的蔬菜,其食用部分是嫩花枝和密集生长的花球。花球外部没有既能防止内部水分蒸散、又能阻止外部病害侵害的保护组织,而是拥有庞大的贮藏营养的薄壁组织。所以菜花和西兰花在采收和贮藏过程中,极易擦(压)伤和失水萎蔫,并且由于病原菌的侵入,使花球表面出现灰黑色霉点或褐色凹陷斑疤,严重影响蔬菜的外观和内在品质。因此,收获时     

秋李贮藏保鲜技术试验

秋李原产于辽宁省葫芦岛市,是晚熟优质李品种。秋李采收时正值仲夏,气候炎热,采后2～3天即开始腐烂。为延长其贮藏供应期,我们于1994～1995年对秋李进行贮藏保鲜试验。现将结果报道如下。1　材料和方法　　试验在中国农业科学院果树研究所果品采后技术中心试验冷库内进行?..     

花椰菜产地简易贮藏技术的研究

引言花椰莱(菜花)营养丰富、味道鲜美,在我国北方冬季,特别是元旦、春节期间深受消费者欢迎。但在上述时期北方却不能生产,所需大部分靠南方调运,极小部分则靠商业冷库冷藏和农业上进行假植贮藏。但由于种种原因数量较少,远远满足不了市场需要。(表一)前者又由于运距较远,气温变化幅度大,加之运输车辆及到站转运等问题,有时难以保证质量,时常出现伤热及冻     

娃娃菜贮藏条件的试验研究

采用单因素试验方案,分别对娃娃菜不同贮藏温度和贮藏时间进行试验,观察并记录其发病的情况,从而确定娃娃菜最适宜的贮藏条件.结果表明:贮藏时间24～48 h、贮藏温度在-3℃～0℃时娃娃菜的品相最佳.     

菜花贮藏期交链孢霉菌的侵染规律研究

对贮藏期菜花黑斑病菌的侵染规律及最适侵染条件进行了初步研究,为菜花贮藏期该病害的防治提供理论依据。结果表明:温度为贮藏期黑斑交链孢霉菌的主要环境因子,其最低生长温度为4℃,在0℃环境下几乎无法存活。此外其最适侵染的pH为8;交链孢霉菌侵染过程中以分泌细胞壁降解酶破坏组织细胞完整性为主,病原菌在接种的第2天几丁质酶活性明显升高,在接种7d以内,果胶酶活性先下降后持续升高,这种活性升高与菜花贮存6～7d时的病斑扩展规律相符。     

西兰花贮藏特性与采后处理

<正>1贮藏特性西兰花属耐寒、适宜低温贮藏的蔬菜,其食用部分是嫩花枝和密集生长的花球。花球外部没有既能防止内部水分蒸散、又能阻止外部病害侵害的保护组织,而是拥有庞大的贮藏营养的薄壁组织。所以菜花和西兰花在采收和贮藏过程中,极易擦(压)伤和失水萎蔫,并且由于病原菌的侵入,使花球表面出现灰黑色霉点或褐色凹陷斑疤,严重影响蔬菜的外观和内在品质。因此,收获时应保留短根和内层大叶,以便养分转移和保护花球,并尽可能减     

菜花薄膜单包简易贮藏技术

我区多年来采用假植方法贮藏菜花,比较费工,窑内贮量小,花球易长霉。1984年进行了新法贮藏试验,采用薄膜单包花球置土窖内架上贮藏,取得了良好的效果,1985年进行了多点示范。七个点共贮藏3419.95公斤,贮藏效果与1984年结果一致。实践证明,此法贮花,可贮三个月左右,好花率达90％以上,花球仍坚实、洁白、鲜嫩,并具有简便、省工、成本低、贮量大等优点,且便于     

花椰菜保鲜膜单花球套袋贮藏技术

花椰菜保鲜膜单花球套袋贮藏技术１０００８１中国农业科学院蔬菜花卉研究所胡鸿，赵华花椰菜俗称菜花，是营养丰富、味鲜美，深受人们喜爱的蔬菜。花椰虽春秋两季种植，但上市期仍仅限于５、６月和９～１１月，所以通过贮藏延长其供应期，具有明显的社会效益和经济效益。...     

玉米价格高、养殖成本大,怎么办? 种太空一号南瓜、问题迎刃而解

正蔓生、坐果率高、平均每株结瓜5~8个,瓜呈圆形或椭圆形,表皮光亮富有光泽。平均单瓜重20~40kg、最大单瓜重达200kg。幼瓜长至5kg时开始迅速膨大、抗旱、耐涝、抗盐碱耐瘠薄、适应性广、对土壤无选择、抗病性较强、耐贮藏耐运输,自然条件下可贮存3个月不变质。平均667     

几种蔬菜种子贮存条件的探讨

当前有关种子科学的研究结果认为,一般植物的种子大都适宜在较低的温度和含水量的状况下贮藏保存,但种子含水量低于5%也不利于种子的贮存。可是Woodstock, E.H.等人的研究却认为利用冷冻真空干燥的方法,把洋葱、辣椒等种子的含水量降低到2～5%时可提高种子的贮存性能。总之,对最适于种子贮存的含水量究竟应如何掌握,目前的看法仍不一致。Harrington,.F.认为在0℃～50℃的温度和5～14%种子含水量的范围内,均以温度和含水量愈低的贮存条件其贮存效果愈好。1985年国际遗传资源委员会(IBPGR)建议将资源库长期保存资源的库温由-10℃改为0°F…     

桃和油桃的贮藏

桃和油桃在市场供应过剩、进行运输或延长加工期时,要进行贮藏。一般在-0.5～0℃条件下可贮藏2～4周。超过3～4周再移到较高温度时,一般不能很好的后熟,其果肉特别是果核周围会变干而松散、湿软显著变褐。冷藏前在21～24℃下后熟1～3天可减轻这种褐变的程度。贮于2～5℃条件下会引起特别重的内部褐变,0℃下贮藏1～2周的果实移至5℃环境中,也会引起严重的褐变。10℃下贮藏的桃不发生褐变,但果肉会迅速变软。桃后熟的适宜温度一般在18℃～29℃之间。硬熟期采收的桃和用作加工的桃经常需分4～6k的后熟。一般来说,贮藏后进行后热比贮藏前进行后…     

冬笋的贮藏与加工方法

冬笋味道鲜美 ,营养丰富 ,是佐餐的上品。它含水份少 ,易运输、贮藏 ,又是加工冬笋罐头的好原料。1　冬笋的贮藏1 1室内黄泥贮藏法　选择泥地四周是水泥墙的房屋 ,先在地面铺厚 10ｃｍ左右的黄泥(含水份 5～ 7成 ) ,然后将冬笋平放堆积 ,一层黄泥一层冬笋 ,上盖 10～ 15ｃｍ黄泥。家庭少量贮藏 ,也可用木箱 ,下铺 5～ 8ｃｍ砂泥 ,将冬笋平放 ,上盖砂泥揿实 ,再放冬笋盖砂泥揿实 ,上盖箱盖 ,放在阴凉处可贮藏一个月左右 ,仍能保持新鲜。1 2室外挖洞贮藏　可在朝南的沟坡或山脚挖洞 ,洞深 2～ 2 5ｍ ,即肚大口小易于保温保湿。底部平铺 10～ …     

超干贮存对豇豆种子活力的影响

用硅胶干燥处理豇豆种子，将种子含水量降到4.4%或3.1%（湿基），在20℃温度条件下密封贮存8年后，二者具有对照（含水量7.7%,0℃）种子相似的贮存效应，显示其在常温下良好的耐藏性。但含水量3.1%处理的种子贮存至10年时，种子活力下降显著。豇豆种子富脂肪和蛋白质，种子贮藏过程中易失活力，特别是高温多湿条件下贮藏更是如此。因此，如何保持豇豆种子贮藏期间的活力是豇豆种子贮在中的关键问题。本文主要探讨不同含水量、不同贮存时间豇豆种子活力的变化规律，为长期安全贮存豇豆种子提供依据。     

读者问答(二)

问：每年冬季菜窖贮存大白菜都因管理不当而大批腐烂，是否是ＣＯ２在作怪，请问：ＣＯ２浓度的单位体积、比重大了好还是小了好？（主要指能否延长贮存期），取出后能存放多长时间？是否发生了什么变化？食用时应注意哪些方面？是否在烹饪时加入其它以做杀菌。窖中同时存有：菠菜、蒜苗、芹菜及一些洋葱。答：冬季菜窖贮存大白菜，造成腐烂的因素很多，ＣＯ２不是主要原因。造成大批腐烂的主要原因一般是：１．贮藏菜田间带病，在贮藏期间遇高温高湿病情发展快，造成大批腐烂。２．高温，白菜贮藏适宜温度在－０．５～０℃，一般入窖时菜温…