动物检疫安全生产与人类健康

动物食品是人类食品的重要组成部分。实施动物检疫是实现动物及其产品安全生产的一项技术和行政措施。保证动物的健康和动物产品卫生安全 ,对保障畜牧业生产的发展和社会的稳定 ,提高国际声誉尤其是人类健康具有非常重要的意义。1　动物检疫依法对动物和动物产品实施检疫是防止     

兽药监督管理与人类健康

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为独立的支柱产业，在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入、保障人民身体健康等方面发挥了重要作用。2004年，我国肉类产量达7260万吨，禽蛋产量达2700万吨，居世界首位；奶产量也实现了较快增长，达到2300万吨。目前我国畜牧业产值已占农业总产值的32．1％，农民人均收入的20％来自畜牧业。     

国际贸易中的"动物福利"及其影响

“动物福利”这一概念的提出，标志着人们惯有的对待动物甚至对待生命的态度已经转变。“动物福利”不仅要求善待所有的生命，而且也关系到人类的公共道德和环境保护。早在19世纪初，欧洲的一些有识之士就开始了他们捍卫动物的征程。1822年世界上第一部反对虐待动物的法律在英国诞生，许多国家和地区出于对人类健康、环境保护和“动物福利”的考虑，也都相继制定了相关法律来保护动物的基本福利，禁止虐待和伤害动物。近20年来，特别是欧洲发生震惊世界的疯牛病和二恶英污染事件后，发达国家纷纷出台和制订“动物福利”法和饲料添加剂使用法来加强对动物的保护。“动物福利”国家间的差距正在成为农产品国际贸易中的新壁垒形式。     

动物疫病与人类健康

近年来，印度的鼠疫、日本的疯牛病、美国的牛结核、全球的艾滋病、亚洲的非典以及东南亚地区的禽流感均为动物疫源性疫病，疫情警报连续不断。关于动物疫源性疫病频频突袭的消息，不断的惊扰着世界的神经。曾经与人类和谐共处的动物，如今却给人类带来越来越多的疾病，人们不禁担心     

动物性食品安全现状与监测控制

近几年来,世界食品安全卫生问题频频发生,危害严重、影响广泛,由动物或动物食品引发的食品安全事件屡屡发生,在对养殖业造成巨大损失的同时,对人类健康也构成了极大的威胁。动物性食品（animal foods）又称动物源食品是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系，而且可能关系到人类的未来（如转基因动物品的安全问题），所以越来越引起人们的关注。     

从源头保障动物食品安全

饲料是动物的食物,而动物产品是人类的食物和食品工业的原料,食品工业的产品最终也是人的食物。因此说饲料是人类的间接食品,是人类食品的源头,与人民生活水平和身体健康息息相关。改革开放以来,我国畜牧业,水产业持续稳定发展,但是由     

保健动物 健康人类 兽药管理重于泰山——写在江苏省兽药管理工作会议召开之际

5月21日-22日，2000年江苏省兽药管理工作会议在江苏农林大厦隆重召开，来自全省兽药生产、经销、管理部门的近200名代表参加了会议。江苏省农林厅刘立人副厅长，农业部药政处冯忠武处长等领导同志出席了开幕式，并作了重要的有指导性的报告。　　江苏省农林厅畜牧局十分重视兽药管理工作，每两年召开一次全省兽药管理工作会议，指导全省兽药管理工作的有序开展。本次会议，刘立人副厅长作了题为《提高产品质量壮大兽药产业》的专题报告；冯忠武处长作了题为《入世对我国兽药业的影响与发展》的专题讲座；大会表彰了兽药管理先进集体、先进…     

动物饲料对控制动物和人类健康危害的重要性

动物饲料是动物性食品安全生产过程中的重要环节,加强动物饲料中危害的控制,才能保障动物和人类健康。论文通过对世界动物卫生组织2009年《陆生动物卫生法典》有关章节进行翻译和整理,强调动物饲料对控制动物和人类健康危害的重要性,介绍OIE关于动物饲料管理的基本原则,以提高我国对动物饲料危害的重视程度,也为进一步完善动物饲料的安全控制措施提供参考。     

同一个健康：建立动物健康与人类健康的和谐关系——中加动物健康项目举办“食品安全与公共卫生”培训班

食品安全是公共健康的重要组成部分.如何应对不断出现的人兽共患病以及公共健康和环境保护问题,是当今世界关注的热点.     

兽药安全对动物健康的重要性

我国的兽药发展与国际市场还有一定的距离，有很长的路要走。在最近召开的第14届世界禽病大会上，兽药企业的代表有近百家，给予大会赞助的企业有40-50家，而这些兽药企业提出了很重要一个口号，这就是兽药与人类的健康、动物的健康都是密切相关的。所以，他们提出来，不是动物的健康而首先是人类的健康。我国近几年所出现的兽药方面的问题和不安全的隐患，给养殖业与人类健康造成了很大的影响。国家对兽医、兽药事业，对食品安全、动物健康是相当重视的。     

饲用油脂在畜禽日粮中的应用

１油脂在日粮中的作用饲用油脂主要分为三大类：动物性油脂、植物性油脂和海产油脂。在畜禽日粮中添加油脂的主要作用有：１．１提供高浓度、易利用的代谢能，脂肪所含能量是碳水化合物和蛋白质的２．２５倍；１．２提供动物体内的必需脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸等；１．３促进脂溶性维生素和类胡萝卜素（色素）的吸收和作用；１．４改善饲料的适口性和外部感官，延长食糜在消化道中的停留时间，提高营养物质的消化率和动物的采食量，大大改善动物的生长速度；１．５在特殊环境，尤其在高温条件下，可减少动物的应激反应；１．６…     

动物检疫员可以从事动物诊疗

2004年第2期《中国动物检疫》中《谈动物诊疗与动物检疫的关系》一文说：一个人既搞动物诊疗又搞动物检疫是违反《动物防疫法》的规定。笔者有不同观点，供同行参考。     

单胃动物脂肪营养研究进展

Fat is an essential element for animal.The paper reviewed recent research progress on fat nutrition in monogastric animal at home and abroad, combining with the fat digestion and absorbing form in animal body, and summarized biological function and application of fat in production, so as to provide theoretical basis for better utilization of fat in animal production and exploration its mechanism of action.     

接种猪瘟疫苗违规操作暴发猪附红细胞体病

2001年8月我区某养猪专业户为刚进场3日的两月龄119头断奶仔猪进行猪瘟疫苗预防接种,因违反技术操作规程,采取一针到底的方法,使该群仔猪暴发猪附红细胞体病.现将诊断治疗情况报告如下:     

动物肌内脂肪沉积相关候选基因的研究进展

肌内脂肪(IMF)含量是评价肉品质的重要因素,对风味、嫩度、纹理等肉类感官品质起着重要作用,而IMF的沉积主要受脂肪摄取、合成、分解3条代谢途径的调控。本文综述了影响IMF沉积的相关候选基因,初步揭示了影响脂肪代谢的机理,旨在为今后调控IMF沉积的相关研究提供理论依据。     

动物性油脂和植物油的安全性分析与评价

长期以来,动物性油脂被认为是造成血清中高胆固醇和引起动脉硬化的主要原因,因此,用植物油替代动物性油脂作为主要食用油脂渐成趋势。植物油的大量食用导致畜产品的加工销售受到了巨大的冲击。然而,当癌症、心血管疾病和过敏症等疾病逐渐威胁到人体健康时,人们开始关注食用油脂,寻找真正的致病凶手。作者通过对比分析动、植物油中n-6系和n-3系脂肪酸及其比值的生理作用,发现植物油含有微量有害因子,而且植物油经过氢化作用后形成环境激素和反式脂肪酸,环境激素引起雄性动物精子数量减少和神经系统异常,而反式脂肪酸可造成心脑血管疾病;动物油脂不含微量有害因子,不产生类似激素的物质。低热能饮食条件下饱和脂肪酸不会引起疾病。因此,动物性油脂的安全性要比植物油高,在人类正常食用油摄取量范围内选择动物性油脂更安全。     

Safety Analysis and Evaluation of Animal Fat and Vegetable Oil

Animal fat had long been considered as the main reason of raising cholesterol level in serum, and causing arteriosclerosis.Therefore, animal fat was replaced by vegetable oil as major edible oil.With large amount of vegetable oil was consumed, there was a huge impact on processing and selling of animal products.However, many diseases such as cancer, cardiovascular disease, and allergy had gradually threaten the people's health.People began to focus on edible oil and started to find causes of diseases.In this paper we contrasted the physiological effects of n-6 and n-3 fatty acids on animal fat with vegetable oil, moreover, studied the significance of two types oil's radio of (n-6)/(n-3), and proved the vegetable oil contains trace harmful factor.By providing valuable data, vegetable oil was proved to generate environmental hormone and trans-fatty acids through hydrogenation, which the environmental hormone could cause a decreasing in male sperm and neurological abnormalities, and the trans-fatty acids could cause cardiovascular and cerebrovascular diseases.Its proved that animal fat was not contain harmful trace factors and generate hormonelike substances.Under the low caloric diet condition, saturated fatty acid would not cause illness.Therefore, this article proved that animal fat was more safety than vegetable oil within the scope of normal human daily intake of edible oil.     

营养--基因互作对动物体脂沉积的调控

本文综述了日粮中几种主要营养成分对动物体内一些脂肪合成酶、分解酶和其它一些与脂肪代谢有关的载体蛋白的基因表达的影响，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，同时对动物的体脂沉积和日粮配制之间的关系也进行了初步的讨论。     

CD36的棕榈酰化对动物脂肪沉积的调控作用及其机制

动物脂肪的过度沉积不仅会降低胴体品质,还会危害动物健康,因此调控动物脂肪沉积对提高产品品质和健康具有重要意义.CD36又称脂肪酸转运酶,可介导脂肪酸的转运和摄取,在脂肪沉积调控中发挥重要作用.棕榈酰化是指16个碳原子的棕榈酸通过硫酯键与蛋白质的氨基酸残基相结合的一种蛋白质翻译后修饰.最新研究表明,CD36的棕榈酰化在脂...     

Can Flush and Lock Solutions Used in Human Medicine Be Applied to Large Animal IV Therapy: A Systematic Review

A recent shortage of prepackaged heparinized saline (HS) syringes has led to the question of whether or not normal saline (NS) can be used to both flush and lock IV catheters in large animal medicine (LAM). Moreover, several known medication incompatibilities exist with IV heparin administration. This is of particular concern in veterinary medicine where limited to no compatibility data exists between “veterinary only” (non-Food and Drug Administration approved) medications and heparin. Most of the literature on this subject is in human medicine where flushing of peripheral IV lines (PIVL) is done safely and effectively with NS. The jugular lines inserted in LAM have characteristics that are more similar to PIVLs versus most central venous access devices used in human patients. In addition, LAM catheters are of larger diameter than those typically used in human medicine thereby reducing the risk of occlusion. Based on the data evaluated, flushing and locking all LAM catheters with of NS is a reasonable alternative method for maintaining IV patency and eliminating problems associated with medication-related incompatibilities or shortages of prepackaged HS syringes.