高β-胡萝卜素甘薯解决农民健康问题

<正>维生素A缺乏病是农村人口、尤其是经济落后地区农民的常见病,而甘薯是我国许多贫困农民的主要食物来源。记者从中国农科院获悉,科研人员利用生物     

中国农科院育成富含β胡萝卜素的甘薯新品种

中国农科院最近成功培育出富含β-胡萝卜素的甘薯新品种,其所含β-胡萝卜素比普通甘薯高50倍左右。研究人员称,每天食用100克至200克这样的甘薯可有效解决人体维生素A缺乏的问题。     

富含β胡萝卜素的甘薯新品种

中国农科院日前成功培育出富含β-胡萝卜素的甘薯新品种。研究人员已在四川省蓬溪县示范推广了1000多亩这种甘薯新品种,其所含β-胡萝卜素比普通甘薯高50倍左右。     

高β-胡萝卜素甘薯品种的组织培养技术研究

用KT、2,4-D、BA和NAA等植物生长调节物质对含有较高β-胡萝卜素的甘薯品种进行组织培养,能促进愈伤组织的分化和芽的形成.愈伤组织平均分化率在55.7％～78.2％,MS+ 1.0 mg/L BA+ 0.5 mg/L NAA培养基对徐薯1901、岩薯5号芽的形成有促进作用,但出芽率仅为4％左右.从出愈和出芽情况综合考虑,徐薯22-5的组织培养应选择MS+0.5 mg/L BA+1.0 mg/L NAA为培养基,徐薯2701、徐薯1901、岩薯5号应选择MS+ 1.0 mg/LBA+0.5 mg/L NAA为培养基.     

中国农科院培育出富含β胡萝卜素的甘薯新品种

<正>中国农科院日前成功培育出富含β-胡萝卜素的甘薯新品种。研究人员称,每天食用100~200克这样的甘薯可有效解决人体维生素A缺乏的问题。     

超临界CO_2萃取甘薯中β-胡萝卜素的研究

采用超临界CO2技术萃取甘薯中β-胡萝卜素,对预处理条件和萃取工艺参数等进行了系统研究.试验结果表明,超临界CO2萃取β-胡萝卜素的预处理条件为:物料水分含量4%,物料粒径60目;最佳工艺参数为:萃取压力25 MPa,萃取温度50 ℃,萃取时间4 h,CO2流量15 L/h,在此工艺条件下β-胡萝卜素萃取量可达3.45 mg/g;夹带剂最适用量为5%,可使β-胡萝卜素的萃取量提高0.66 mg/g.     

甘薯中β-胡萝卜素在膨大期的变化规律

为研究甘薯膨大期块根不同部位的β-胡萝卜素含量变化规律,测定了甘薯块根果皮、果肉中部和果肉尾部在膨大期不同生长时间的β-胡萝卜素含量,并进行了相关性分析.结果表明:甘薯不同部位的β-胡萝卜素分布呈先增加后减少的趋势,但维多丽甘薯在末期的β-胡萝卜素含量却明显增加;甘薯果肉中部与尾部的β-胡萝卜素分布极显著相关;膨大期各生长期之间块根的β-胡萝卜素分布大多表现为正相关.     

英国开发出富含β-胡萝卜素的转基因稻米

英国科学家新开发出一种富含β-胡萝卜素的转基因稻米。研究人员认为，这种稻米有助于改善发展中国家儿童维生素A缺乏和因此导致的失明等情况。     

甘薯在生物强化应用中的研究

在为缓解世界隐性饥饿,将提高甘薯中类胡萝卜素含量用于改善维生素A缺乏的营养结构背景下,探讨甘薯利用和生物强化技术对于提高甘薯中胡萝卜素含量、改善人体健康具有深远意义。本文从维生素A缺乏症、甘薯的利用以及甘薯在生物强化中的应用等方面进行综述,旨在利用生物强化技术进一步提高甘薯在营养膳食中的价值。     

甘薯β-胡萝卜素和干物质积累动态及相关分析

利用3个红心甘薯品种为研究材料,分别测定栽插后60、75、90、105、120和135 d的块根β-胡萝卜素含量、干物率等16个经济性状指标,研究甘薯块根β-胡萝卜素和干物质积累的动态变化及其与主要经济性状的相关性.研究表明：3个甘薯品种的块根β-胡萝卜素含量的动态变化因品种不同而表现较大差异,但都在120 d后表现出明显的含量下降现象,而3品种的块根干物率的动态变化相似,都表现为“波动变化型”.与15个经济性状指标的相关分析表明,3个品种的β-胡萝卜素相对含量与块根干物率和光合指标都没有显著的相关性,与其他性状的相关性则因品种差异而表现不同.     

甘薯β-胡萝卜素和干物质积累动态及相关分析(英文)

利用3个红心甘薯品种为研究材料,分别测定栽插后60、75、90、105、120和135 d的块根β-胡萝卜素含量、干物率等16个经济性状指标,研究甘薯块根β-胡萝卜素和干物质积累的动态变化及其与主要经济性状的相关性。研究表明:3个甘薯品种的块根β-胡萝卜素含量的动态变化因品种不同而表现较大差异,但都在120 d后表现出明显的含量下降现象,而3品种的块根干物率的动态变化相似,都表现为波动变化型。与15个经济性状指标的相关分析表明,3个品种的β-胡萝卜素相对含量与块根干物率和光合指标都没有显著的相关性,与其他性状的相关性则因品种差异而表现不同。     

不同肉色甘薯交互嫁接后块根β-胡萝卜素含量的变化

通过"渝苏162","2-19-99","渝紫263"、"2-I19-43","徐薯18"等5个不同肉色甘薯品种的交互嫁接,设置25个嫁接组合,分析嫁接后65、95、125 d各嫁接组合的块根β-胡萝卜素含量等20 个性状的变化及其相关性.结果表明:①嫁接后,块根β-胡萝卜素含量变化受到砧木、接穗、生长期及其交互作用的共同影响;②嫁接后,块根β-胡萝卜素含量在生长期间的变化因砧木和接穗的基因型差异而不同,不同接穗对同一砧木和同一接穗对不同砧木的β-胡萝卜素含量的影响均是不一致的.嫁接后,砧木β-胡萝卜素含量在生长期间的变化分为显著变化(类型Ⅰ)和不显著变化(类型Ⅱ)两种类型.③类型Ⅰ砧木在嫁接后β-胡萝卜素含量在生长期间的变化与其它性状只有很少的显著相关性;类型Ⅱ砧木嫁接后β-胡萝卜素含量在生长期间的变化与光合产物在叶片、茎及叶柄的分配比例、块根蛋白质含量极显著正相关,与最长蔓长、块根鲜重、块根干物质含量、块根干重、光合产物在块根的分配比例、块根淀粉含量显著负相关.     

β-胡萝卜素生产工艺研究进展

主要介绍了β-胡萝卜素的几种生产制备方法,包括化学合成法、微生物发酵法、藻类培养法、基因工程法、植物提取法等,以期为β-胡萝卜素的生产与研究提供依据。     

高胡萝卜素型甘薯品种

<正>胡萝卜素作为维生素A的前体,在人体内可以转化成维生素A,从而具有维生素A的生理功能,而且在防治心脑血管疾病、癌症,增强机体免疫功能等方面具有特殊功能与重要的保护性营养价值。下面介绍2个高胡萝卜素型甘薯品     

番茄加工过程中β-胡萝卜素和维生素E含量变化的分析

对甘肃产不同颜色的番茄在加工过程中番茄红素、β-胡萝卜紊和维生素E的含量变化进行了研究。对番茄酱、番茄汁在不同加热时间取样,所得样品用高效液相色谱仪进行分析,检测类胡萝卜素和维生素E的含量,并分别总结其变化规律。结果表明：加热过程中由于水分的蒸发,湿基中番茄红素、β-胡萝卜素和维生素E含量增加,干基中番茄红素含量的增减主要受番茄生长环境的影响,加工过程中β-胡萝卜素的含量变化较小。与番茄红素不同,β-胡萝卜素异构体的含量主要受温度的影响,而维生素E的含量在瞬时灭菌时显著增加。另外,维生素E含量的增加并不是由种子中的维生素E释放引起的,因为番茄籽中γ-生育酚含量甚高,维生素E的含量只占番茄中维生素E总量的2％。     

富含β胡萝卜素转基因稻米

英国科学家新开发出1种富含β胡萝卜素的转基因稻米。研究人员认为，这种稻米有助于改善发展中国家儿童维生素A缺乏和因此导致的失明。英国先正达生物技术公司培育的这种转基因稻米所含的β胡萝卜素是此前同类产品的20倍。世界卫生组织的数据表明，每年全球大约有50万儿童因为缺乏维生素A而失明。由于人体能够将β胡萝卜素转化为维生素A，     

β-胡萝卜素代谢调控研究

研究了酮康唑、β-紫罗兰酮、表面活性剂和正十二烷对三孢布拉氏霉(Blakeslea trispora)发酵的生物量和β-胡萝卜素产量的影响。结果表明,酮康唑的最适添加量为30 mg/L,最适添加时间为接种后40 h。β-紫罗兰酮的最适添加量为0.10%,最适添加时间为接种后36 h。表面活性剂以span-20效果最好,最适添加量为0.10%,接种前加入。正十二烷的最适添加量为1.0%,接种前加入到发酵培养基中。     

超临界CO2萃取菠菜中β-胡萝卜素的初步研究

以菠菜为原料,采用超临界CO2萃取技术提取β-胡萝卜素,通过正交试验对影响提取率的主要因素进行研究和分析,确定菠菜中β-胡萝卜素提取的最佳工艺条件为:夹带剂用量10％,萃取温度40℃,萃取压力20 MPa,萃取时间120 min.按此工艺条件提取β-胡萝卜素,提取率达5.04 mg/100g.     

14个黄秋葵品系叶黄素和β-胡萝卜素产量比较试验

选取14个品系黄秋葵在大田进行品种比较试验,结果表明它们叶片干物质产量、叶片中叶黄素和β-胡萝卜素产量差异极显著。004-2品系叶片干物质产量最高,达到4948.0kg/hm2。024-3品系叶片中叶黄素产量最高,理想纯产量达到9261.7g/hm2。018-1品系叶片中β-胡萝卜素产量最高,理想纯产量达到32740.0g/hm2。综合叶片干物质产量、叶片中叶黄素和β-胡萝卜素产量三方面,018-1、024-3和021品系适合高产规模化种植。     

橙色果肉甜瓜β-胡萝卜素积累的分子机理

采用HPLC分别测定了橙色果肉甜瓜Homoka和对照白色果肉甜瓜M01-3六个发育时期的β-胡萝卜素及叶黄素含量,并对相关基因作了生物信息学及表达分析。结果表明:随果实发育,橙色甜瓜β-胡萝卜素含量显著升高,在接近成熟时达到积累高峰,成熟时又有所降低;两种甜瓜果实中β-胡萝卜素合成相关基因PSY2、PDS、ZDS、LCY-b的表达量均升高,但橙色甜瓜中PDS和LCY-b表达量高于白色甜瓜;β-胡萝卜素的裂解酶基因CCD1在橙色甜瓜中表达下调,而在白色甜瓜中上调。与白色果肉甜瓜M01-3相比,PDS、LCY-b的高表达和CCD1表达的下调可能决定了橙色甜瓜果实中β-胡萝卜素的高积累量。