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刘润平 《农产品加工.学刊》2008,(5):30-31
随着食品果蔬种类的增加与产量的不断扩大,以往的保鲜处理设施已不能满足社会发展的需要,因此食品果蔬保鲜,特别是贮藏性差的食品果蔬保鲜已成为亟待解决的问题。苏州森瑞保鲜设备有限公司是专业从事研发制造复合气调保鲜包装设备的高科技民营企业,运用公司总经理卢金言先生独创发明的两项国家专利——气调包装机气体置换技术和气体自动混合技术,汇集微机程控技术、 相似文献
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通过包装大米、散装和包装稻谷磷化氢缓释熏蒸或缓释与潮解结合熏蒸实验,证明缓释熏蒸法克服了PH3对虫卵和蛹毒力较弱的缺点,是一种较好的熏蒸方法,但不适用于低水分、缺氧储藏的粮食。同时证明:缓释熏蒸与自然潮解法相结合既可克服缓释法的缺点,又可发挥潮解的优点,取得良好的熏蒸杀虫效果. 相似文献
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气调处理对茭白保鲜效果的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以浙江"余茭4号"茭白为试材,浸泡复配保鲜剂(100 g苯甲酸钠+1 g赤霉素+40 kg水,用苯甲酸调p H至4)5 min,风干后分别置于不同气体成分的气调箱(CA-1:3%O2+5%CO_2;CA-2:3%O2+10%CO_2;CA-3:8%O2+5%CO_2;CK:自然空气),于(0±0.5)℃、相对湿度(RH)95%的冷库贮藏,研究不同气调处理对茭白贮藏品质的影响。结果表明,茭白贮藏90 d与对照相比,较高浓度的CO_2(3%O2+10%CO_2)处理可延缓茭白可溶性固形物和抗坏血酸含量的下降,抑制呼吸代谢及丙二醛含量的升高,降低失重率和根腐率,保持较好的商品价值。 相似文献
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果蔬采后气调保鲜技术是指果蔬采摘后,利用气调库或其他气调贮藏方式,通过控制或自发调节贮藏环境的温度、相对湿度和气体环境的方式,抑制果蔬呼吸作用,减缓衰老进程,保持果蔬新鲜状态同时能保证其正常后熟的技术。 相似文献
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CO2气调储粮技术对粮食真菌的抑制效果研究 总被引:7,自引:4,他引:7
进行了粮食在不同CO2气体浓度、不同粮食水分、不同环境温度条件下储藏后的粮食真菌区系变化情况、尤其是在粮食水分较高、储藏温度较高的条件下CO2对粮食真菌的抑制效果进行了实验室研究和绵阳CO2气调库粮食真菌的区系变化实仓研究。研究结果表明,CO2气调储粮方法对水分在15%以内的各种粮食上着生的粮食真菌于15~35℃的温度范围内在较长时间内具有很好的抑制作用,可用于低水分粮的长期储藏;60%高浓度的CO2对水分在15%~16%的高水分粮于15~25℃温度范围短时间内(品质较差的粮食15天、品质较好的粮食140天左右)有较好的防霉作用,但粮食感官品质有所下降;35%以下浓度的CO2对高水分粮在15~35℃温度范围内均不能较好地抑制粮食真菌的生长,粮食储藏一段时间后就发生霉变;CO2不适宜于高水分粮在常温下的长期储藏,即使是60%以上浓度的CO2也不能很好地抑制高水分粮上着生的引起粮食霉变的储藏性真菌。 相似文献
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孙志威 《农产品加工.学刊》2012,(2):97-99,105
综述了气调贮藏的优缺点、对贮藏产品品质和生理状况的影响以及气调贮藏方法的研究进展;总结了气调贮藏研究开发利用中存在的问题,明确了气调贮藏的广阔发展前景。 相似文献
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Tong Mingchu 《保鲜与加工》1988,(1)
In the design of control system using simplex method for optimal multi-parameter,if the difference in number between the greatest and the smallestparameters is very great,the optimization process converges very slowly.Evenoptimal parameters can't be found at all.This paper studies the problem,analyses its cause and poses a resolution means.A testing example shows thatthis means can solve the above problem well. 相似文献