玉米羹

原料：嫩玉米1kg、鸡蛋清4只调料：黄酒10g、清汤750g、精盐1．5g、味精1g、白糖2．5g、鸡油15g、菱粉75g     

生活保健

十道壮阳食谱第一道:猪肾1对剖开,将核桃仁10g、山萸肉9g、补骨脂8g纳入肾中,缝好切口,煮熟食用。第二道:羊肉150g、淮山药120g、肉苁蓉100g、菟丝子150g、核桃仁150g、葱白10根,粳米适量做汤,当粥喝。第三道:羊肾1对、肉苁蓉12g、枸杞10g、巴戟8g、熟地10g同炖熟,弃药渣,食肉饮汤,每日1次。第四道:鹿肉50g,加枸杞子、何首乌适量共炖,弃药渣,食肉饮汤。第五道:狗鞭10g,煎服,每晚1次。第六道:狗肉250g、黑豆50g,调以盐姜、五香粉及少量糖,煮熟食用。第七道:公鸡1只,去肠杂切碎,加油盐炒熟,盛碗内加糯米酒500g,隔水蒸熟食用。第八道:麻雀2只,…     

清炖羊肉

原料:羊肋条肉500g,葱段1g,姜块1g,青蒜丝1g,料酒15g,细盐12.5g,味精1g,生油35g,香油10g,鲜汤1250g。 做法:1.羊肋条肉用水洗净,切成4cm大     

炖子母鸡

原料:母鸡1只(约重1200g),鸡蛋12只,姜1块,葱结2根,精盐8g,料酒25g,熟火腿片、笋片各20g,水发香菇10g。 做法:1.鸡蛋煮熟,入冷水浸凉,剥去壳。母鸡去肠脏,洗净。     

小香桔施沼肥同园对比试验报告

在N,P,K肥料施用量相同的条件下,设置了沼肥加化肥、农家肥加化肥和纯化肥3个试验处理的小香桔施肥试验,结果表明,沼肥加化肥处理与其它两处理比较,果实品质明显提高,其中可溶性固形物质含量增加1.1个百分点和1.6个百分点,总糖含量分别高0.8 g.100mL-1和1.5 g.100mL-1,总酸含量低0.04 g.100mL-1和0.05 g.100mL-1,Vc含量高0.3 g.100mL-1和0.9g.100mL-1;同时产量显著增加。     

蘑菇炖鸡

[原料] 肥母鸡1只(约750g),鲜蘑菇500g,骨头汤 1500g,白油35g,葱姜片、八角、精盐、料酒、味精各适量。 [做法]     

红烧冬瓜

原料:冬瓜500g,葱油40g,花生油35g,甜酱25g,白糖10g,精盐3g,味精2g,姜末少许,水淀粉20g,高汤100g。 做法:1.冬瓜去皮,洗净,切成3cm长、1.2cm厚、2cm宽的块。     

豆腐妙用

烧烫伤鲜豆腐、白糖各适量,共捣烂敷患部。伤风感冒豆腐500g,与淡豆豉10-15g同煮,放入葱白5根,略煮片刻,趁热服食,服后盖被发汗。肺热咳嗽生石膏50-80g,水煎1小时,去渣,加入豆腐200g,食糖少许调味,煮熟食用。产后恶露豆腐皮1张,鸡蛋1个,白糖适量,加水煮熟食,每天早晨空腹服下,每日1碗。支气管哮喘豆腐500g,麦芽糖60g,生萝卜汁1杯,混和煮开,分2次服汁。小儿发烧不退豆腐500g,黄瓜250g,煮汤代茶饮。久痢不止鲜豆腐适量,醋熬食之。下肢溃疡先用淡盐水清洗患部,然后将豆腐渣敷患处,每日1次。脾胃虚寒羊肉50g煮熟,加入豆腐200g,生姜15g,盐调味食…     

豆腐妙用

(1)治烧烫伤鲜豆腐、白糖各适量,共捣烂敷患部。(2)治伤风感冒豆腐500g,与淡豆豉10g￣15g同煮,放入葱白5根,略煮片刻,趁热服食,服后盖被发汗。(3)治肺热咳嗽生石膏50g￣80g,水煎1h,去渣,加入豆腐200g,食盐少许调味,煮熟食用。(4)治产后恶露豆腐皮1张,鸡蛋1个,白糖适量,加水煮熟     

胡椒药用小窍门

(1)感冒咳嗽:胡椒粉3g,放在胶布正中,贴于第二至第三胸椎之间,贴后局部发痒是药物反应,停药可恢复正常;或用胡椒5粒、萝卜1个、老姜3g、陈皮3g,水煎服。(2)胃病:治胃寒胃痛,可用胡椒10粒、大枣3枚、甜杏仁6个,混合捣末,用温开水调服,每日1次;治胃下垂,可用胡椒粉15g,炖猪肚1     

香菇焖鸡块

用料:嫩鸡1只(1000g),干香菇50g,豆瓣25g,花椒1茶匙(5g),精盐1茶匙(5g),老姜50g,大葱10g,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10ml),酱油2茶匙(10ml),冰糖25g,油50ml,八角2粒做法:1.干香菇用温水泡30min以上,充分发开后洗净备用。2.将整鸡洗净,把鸡头、翅膀和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3cm、宽2cm的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3cm的段。3.大火烧热炒锅,下油烧热,然后将鸡块放入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬变色时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干溢出香味时,即加入适量水(没过鸡肉表面),放入少量盐、酱油和冰糖、八角。4.加盖…     

小胡椒药用小窍门

（1）感冒咳嗽：胡椒粉3g，放在胶布正中，贴于第二至第三胸椎之间，贴后局部发痒是药物反应，停药可恢复正常；或用胡椒5粒、萝卜1个、老姜3g、陈皮3g，水煎服。     

小康农家

宫保肉丁的制做1.配料准备瘦肉150 g,花生米50 g，白糖20 g，醋15 g，酱油15 g，料酒15 g，精盐、味精各少许，水淀粉25 g，干红辣椒15 g，花椒20粒，葱、姜、蒜共50 g。2.制作(1)将肉切成1.5 cm见方的丁，用盐、水淀粉浆过。将葱、姜、蒜切成片，干红辣椒切成1 cm长的小段。用白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和水淀粉对汁，待用。(2)在锅中放油并烧温热，将花生米下锅，待炸熟后捞出，将余油留少许，把辣椒、花椒一同放入，待辣椒炒至深红色、出香味后，再把肉丁入锅炒散，放葱姜蒜稍炒，烹入兑好的汁，炒熟后再放入花生米，炒匀即可。3.…     

积水入渗下不同矿化度水对红壤水盐运移特征的影响

【目的】探讨积水入渗条件下矿化度对酸性红壤水盐运移特征的影响,为我国南方非常规水合理利用提供参考。【方法】采取土柱入渗试验,以蒸馏水灌溉(CK)为对照,探究不同矿化度水(1、2、3、5、10 g/L)入渗下南方红壤水分动态运移、水盐分布及土壤pH值变化,并量化矿化度与入渗模型参数关系。【结果】与CK相比,1～10g/L处理抑制红壤水分入渗,同一时刻累积入渗量表现为CK1 g/L处理5 g/L处理2 g/L处理3 g/L处理10 g/L处理。5 g/L处理持水能力显著高于其他处理(p0.05),单位时间湿润锋运移距离小于CK和1、2 g/L处理。Kostiakov公式较Philip方程能更精确描述1～3 g/L处理红壤累积入渗量随时间变化,矿化度大于3 g/L时则相反。红壤累积入渗量与湿润锋运移距离符合线性关系,红壤持水能力、入渗模型参数与矿化度关系均满足三次多项式(R20.95,RMSE0.06)。1～5 g/L处理可使5～25 cm土壤平均含水率增加0.09%～4.61%,各处理土壤EC值和Na~+、Cl~-质量分数随深度增加呈减小趋势,矿化度对25～40cm范围土壤盐分的影响小于上层土壤。与CK相比,1～5g/L处理加剧红壤酸化,10 g/L处理则增加土壤pH值。【结论】矿化度对土壤酸化和分散作用程度不同是造成红壤水盐运移特征差异的原因,南方红壤区非常规水安全利用需综合考虑矿化度作用下土壤水盐、酸碱环境变化。     

葱油苦瓜

原料:嫩苦瓜500g,香油30g,葱50g,花椒1g,精盐8g,味精2g。 做法: 1.将苦瓜洗净,切去两端,用刀剖开成两半,除去瓜瓤,用斜刀切成6刀一断的连刀片;然后下入开水锅内烫至断生,捞出控净水,放入盘内,趁热撒入精盐3g和匀,沥干水备用。 2.将葱切成葱花,并取一小盆将精盐5g、味精     

曲卖菜药菜兼用栽培技术

<正>苣荬菜,别名苦苦菜、取麻菜,具有清热解毒、补虚止咳、凉血治痈、消肿排脓之功效。每100g干物质含蛋白质21.7g、脂肪6.65g、碳水化合物20.7g、灰分19.2g、氨基酸18.3g、钾5.33g、钙2.21g、镁1.39g、铁41.4mg、锌4.93mg、硒0.01mg。此外曲卖菜病虫害发生少,栽培简单是理想的保健型蔬菜。1特征特性曲卖菜属菊科荬菜属一年生草本植物株,高1～1.5m,叶柔嫩多汁,味稍苦,性甘凉,适口性特别好。叶倒披针形,叶缘有毛刺,互生或轮生。曲卖菜对气候要求不严,耐寒耐热,耐肥耐     

酥鲫鱼

【原料】6～8cm长的小鲫鱼500g,面粉50g,葱、姜、蒜各5g,酱油40g,醋25g,香油25g,大料、面酱和清汤各适量。 【做法】 1.将小鲫鱼去鳞、剥鳃、开膛、去五脏,洗净后控干,沾少许     

黄豆炖猪手

原料：猪手2只（800g左右）、黄豆60g、枸杞若干、胡萝卜1根、大葱、姜1小块、花椒15粒左右、料酒2小勺、盐。     

青蟹寿组织培养基筛选试验

以青蟹寿母株花剑上的花蕊作为组培材料,以MS培养基为基础,确定最佳增殖和生根培养基成分。试验结果表明:继代培养基配方为1/2MS+6-BA0.6+IBA0.1;生根培养基配方为1/2MS+IBA0.05+NAA0.1,添加琼脂粉6.0 g、蔗糖30.0 g、活性炭粉0.3 g;最佳栽培基质为草炭1份、珍珠岩1/2份、蛭石1/2份、粗砂1/4份。     

拌生菜

原料:生菜400g,甜面酱50g,精盐1g,味精1g,蒜末10g,芝麻油20g。 做法:①将生菜摘去根和老叶,用清水洗净,控净水后切成3cm长的段,放入盘中备用。 ②炒勺置小火上,放入芝麻油烧至四成热,加入甜面酱煸炒至面酱出浓香味时,下入蒜末、精盐、味精、水,至汁沸后起勺,晾凉后浇在生菜叶上,吃时搅均即可。