关于茶树起源的形态学的研究(第五报 根据群组分析提倡一元论)

一、绪言茶的学名最初(1753)林奈(Linne)命名为 Thea sinensis。但是后来由于很多植物学家有 Thea 属和 Camellia 属的争论,包括各种变种和品种等茶的学名大概有100多种。1907年瓦特(Watt)整理了这么繁多的茶,认为具有共同的性质,将学名定为Camellia thea link,并把它们分为4个变种。又将大叶种系统的区分为6个族。1919     

茶组植物的化学分类研究进展

一、茶组植物分类的历史和现状茶组植物(Section Thea)分类的历史大致经历了三个转折点:一、茶属茶种(Thea sinensis)的命名;二、山茶属(Camellia)与茶属(Thea)的合并;三、R·Sealy的《山茶属分类的订正》的发表。1753年,林奈首次命名茶种Theasinensis Linn,他是根据德国医生Kae-mpfer,的材料命名的。同年也命名了山茶种为Camellia japonica Linn。1818年,R·Sweet首次提出了Camellia属与     

茶树种质资源亲缘关系与分类的研究概况

茶树种质资源亲缘关系与分类的研究是茶树种质资源研究最重要的组成部分 ,是茶树育种的基础理论工作。本文拟对此方面的研究成果作一综述 ,为进一步深入研究提供参考。175 3年林奈氏 (Ｃ Ｌｉｎｎａｅｕｓ)将茶树命名为Ｔｈｅａｓｉｎｅｎｓｉｓ,并以此为模式建立了茶属ＧｅｎｕｓＴｈｅａＬ 1881年孔茨氏 (Ｏ Ｋｕｎｔｚｅ)给出了茶树的拉丁学名ＣａｍｅｌｌｉａＳｉｎｅｎｓｉｓ (Ｌ )Ｏ Ｋｕｎｔｚｅ . 1874年戴尔氏 (Ｗ Ｄｙｅｒ)将茶属并入山茶科山茶属 ,建立了茶组Ｓｅｃｔ Ｔｈｅａ (Ｌ )Ｄｙｅｒ 175 8年席勒氏 (Ｊ Ｒ Ｓｅａｌｙ)…     

中国古代茶书中的茶具与儒家哲学思想

中国古代茶书中的茶具与儒家哲学思想有密切关系。中庸和谐的思想在古代茶书的茶具设计中得到一定的体现。中国古代茶书中记载的茶具之制造设计往往体现了浓厚的礼仪观念,茶具在儒家礼仪中也发挥着重要作用。有些茶书中的茶具强烈表达了儒家的人格思想,最典型的是宋人审安老人《茶具图赞》中的十二种茶具和明人喻政《茶集》所辑明支中夫《味苦居士传》中的茶盏。儒家有很强的崇玉观念,这极大影响到了茶书中的茶具,这些茶具普遍有类玉的倾向,最典型的是茶盏和茶壶。儒家有很强的入世精神,这在唐人陆羽《茶经》中的风炉、宋人审安老人《茶具图赞》中的十二种茶具和明人顾元庆《茶谱》所附盛虞《竹炉并分封六事》中的几种茶具中得到充分体现。     

武夷品俊寰球同珍 --为武夷山首届世界遗产节而作

世界自然与文化遗产的中国武夷山,以其丹山碧水、秀峰奇茗著称于世.素有"风景秀甲东南、岩茶蜚声中外”.名胜与名茶,双绝于人寰. 名山出名茶、名茶耀名山.武夷山古属建州(今福建建瓯市)位于闽江上游的建溪流域."茶笋满山,羈利通天下”②,是建州的特色.福建之茶"以武夷之产声名最著”,自古有"建溪官茶天下绝”③之誉.十七世纪武夷茶率先走出国门,是中国茶叶输入欧州最早的茶类,欧人称颂"茶是治百病良药”.英国国会文献上最早记载中茶的文字就"Bohea”,以"武夷”为中国茶叶之代称.十八世纪中期,瑞典植物学家林奈,把武夷茶订学名为"Thea     

古代茶书认定标准的探讨

正今人编纂的茶书汇编在对古代茶书的认定标准上一定程度存在混乱,其中一个典型现象是将某些古代著作中抽山涉茶文字也算作独立茶书。古代著作的抽出涉茶文字如果在古代(截至1912年)已被丛书作为独立书籍收入,从尊重客观历史事实的角度,将之视为独立茶书是合理的。但如果某种古代著作的抽出涉茶文字在古代从没有被丛书作为单独茶书收入过,也没有作为单行本存在过,令人将之视     

《茶典:<四库全书>茶书八种》评介

商务印书馆新出的《茶典:四库全书茶书八种》是结集《四库全书》收录的八种茶书精华的一部著作。该书内容丰富,形式新颖,装帧精美,享2017年“中国最美的书”、2018年“世界最美的书”的美誉,是爱茶之人的圣经。     

《红楼梦》中茶的社会学

正《红楼梦》关于茶的描写,出现频率为17.82%,若按章(回)来分,总共120章中则有98章涉及到了茶的内容,占到了81.7%。可以说,茶是全书故事情节进展的一条重要线索与纽带。本文尝试从社会学的视角来考查书中通过茶展现出的社会群体的角色特征和社会关系特征。     

从“广群芳谱”一书看我国古代的栽茶和采茶

成书于清康熙年间的《广群芳谱》,其中有茶谱四卷,它比较广泛地收集了我国自晋朝以来的许多茶事活动和茶叶生产经验,因此该书有助于我们认识古代的茶事,而有些方面,还可作为今日之借鉴。兹就书中有关栽茶和采茶的纪载,作一番论述。一、茶树栽培 1.关于茶树的栽种广群芳谱(以下简称广茶)的《茶谱》在“种植”一节写道:“茶性恶水,宜肥地斜坡阴地走水处,用糠与焦土种之,每一圈可用六七十粒,覆土厚一寸,出时勿耘草,旱以米泔水     

抑制花芽分化提高茶叶产量

茶树是以收获芽叶为主的经济作物,但在成年期,生殖生长也很旺盛。在广州地区条件下,云南大叶种一株茶树可现蕾开花数百枚至千余枚,小叶种可达几千枚。虽然其结实率仅2～8％,但茶树花果同株周年不息,在茶树生殖生长旺盛时期,养分消耗量大,据用同位素标记试验,茶树体内光合产物有46.8％供给花蕾果实生长发育。这样,茶芽的生长受到抑制,茶     

最澄入唐、回日本及带回茶籽播种均有确切记载——《中国茶叶的传入与日本茶道的确立》的商榷

正据唐代《明州牒》等多种牒文、《唐文续拾》《全唐文补编》、日本《传教大师全集》《邻交征书》《日吉社神道秘密记》等中日文献记载,日僧最澄(767~822)入唐、回日本及带回茶籽播种均有确切记载。他于唐贞元廿年(804)八月到达明州(今宁波),翌年五月回日本,是目前确认的中国茶种传播海外第一人,是海上茶路的开创者。2013年4月23日,由海内外专家、学者在宁波通过的《海上茶路·甬为茶港研讨会共识》,对此作了确认。     

晚明宁波四位茶书作者茶事及生平小考（续）

三、闻龙年迈愈爱茶 明代宁波茶人闻龙（1551—1631）撰写的《茶笺》，仅1000多字，是明代宁波4种茶书中最短的一篇。其实与其说是茶书，不如说是一篇茶文更为合适。顾名思义，作者本人也是把它定位为短篇的——仅为一笺而已。“笺”作为文体，专指短小精悍的书札、奏记一类。     

茶树分类研究的历史和现状(续)

二、近年来茶树分类的研究进展随着收集材料的不断丰富,植物学界对山茶植物的理解亦在逐步深化。如在1925年,梅尔却(Melchior)综合前人的见解,把山茶属分为5个组。对于茶的学名和分类学地位问题,大多数学者都认为Camellia与Thea两属应该合并。合并后的属名照理应该是Thea,因林奈发表这两个届时,是Thea先于Camellia。可是那时还没有提到属名的优先律,况且又涉及到其他山茶的归属问题。在1935年的荷兰国际植物学会上又订了规定:“凡是两个属合并时,皆以第一次采用合并名为有效。”同时,还认为林奈的两卷《植物种志》虽属同年不同月份发表,而仍当视作同期发表。因此,则认为1822年司维特所定的茶之属名Camellia为有效,而O.孔茨(Kuntze)在1881年提出茶树学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze     

普洱新族——老帕卡

应茶友之邀到云南看普洱茶样,常在茶农家行走,但见他们煮着一种大叶的老茶喝,我好奇也跟着喝,觉味甘纯生津,有微酸,茶农说是＂老帕卡＂。我是第一次听说这茶,在所看茶书中也没有这茶印象,当时也没在意。近来在中国轻工业出版社出版的《鉴茶、泡茶一本通》中看到些许的有关＂老帕卡＂的介绍,觉得有必要同茶友聊聊有关＂老帕卡＂的情况。     

论明代茶书对茶树栽培的论述

到明代,种植茶基本取代了野生茶,明代茶书对茶树的种植方法已有较详实的论述,但目前尚未见有关对明代茶书中茶树栽培相关论述的总结分析,本文将从明代茶书关于茶树种植方法、茶园管理、茶树生长环境等方面总结和分析明代茶树栽培技术。     

基于形态学特征和psbA-trnH叶绿体编码基因序列明确五指山野生茶的分类地位

海南的野生茶树在植物形态分类学上,在植物分类上一般都认为属于普洱茶（Camellia sinensis var. assamica）,也有人认为是白毛茶（Camellia sinensis var. pubilimba）。五指山市以水满乡为代表,是海南野生茶分布的集中地区,为了进一步明确五指山市的野生茶分类地位,本研究通过在五指山市境内8个居群的野生茶植株的观察和测量。结果表明,五指山市野生茶树与茶（原变种）、普洱茶和白毛茶（茶的变种）等相比较,在形态方面,五指山市野生茶树更为接近普洱茶,但也有明显的区别,五指山市野生茶的叶子要比普洱茶、白毛茶的叶子大,侧脉稍多;从花形态分析,普洱茶的花瓣多为6~7枚,白毛茶为5~6枚,五指山市野生茶都是5枚。psbA-trnH叶绿体编码基因序列测序结果进一步表明,8个居群的五指山市的野茶30个样品为独立的一组,与普洱茶、白毛茶并列。我们认为五指山市野生茶也可确定为茶（原变种）的另一个变种,因此,命名为海南五指山水满茶（Camellia sinensis (Linnaeus) Kuntze var. shuiman F.Su and X.B.Yang）,简称水满茶。     

“茶艺”论释

一、“茶艺”本义茶艺 ,就是人类种茶、制茶、用茶的方法与程式。所谓“艺” ,其义主要有六 :(一 )种植。《说文》作“” ,或作“” ,种也。《诗经·小雅·楚茨》 :“我黍稷。”《茶经·一之源》 :“凡艺而不实 ,植而罕茂。”(二 )才能 ,技艺。《论语·雍也》 :“求也艺。”朱熹《注》 :“艺 ,多才能。”(三 )艺术。《后汉书·伏湛传》 :“永和元年(136) ,诏……校定中书《五经》、诸子百家、艺术。”(四 )准则 ,限度。《左传》有“陈之艺极 ,引之仪表”语 ,艺 ,准也。《国语》有“贪欲无艺”语 ,艺 ,极也 ,引申为法度、限度。(五 )艺…     

婺城古书记载的种茶史

<正>浙江金华产茶历史悠久,有文献记载的有1600余年,但历史上记载种茶的科技资料却不多。不久前,笔者在整理本族先祖资料时发现《汤溪县志》青阳胡氏家谱中有记载胡炜著有《治家略》一书,后几经周折购到由童一中(原华东师范大学教授)1957年10月节录《胡氏治家略》农事篇一书(中华书局出版,1958年6月第一版)。在该书中发现"树植"一节,"茶,宜斜坡走水处,二月下种,每坎数粒,复土一寸,粪水常浇,或蚕沙垅之,但可种成,不可移栽,三年后採之"(P28)。     

生产之歌

(一)言纪挂了帅,思想开了花。生产大跃进,产蚤自增加。秋李多铺草,茶叶发茅早。肥料加得多,嫩叶长满树。锐什么土薄泥不肥,道什么坡阵路不平,社于、社员齐努力,茶叶放出大“卫星”。分抽米茶好又多,不做到的是俊哥哥。(三)(二)茶地秋李要深耕,泽除杂草要韶真。七挖金来八挖银,越花越有好枚成。茶机真是好东西,做起茶来咬咕咬。一西叫来一面搏,一下操出儿备奖。过去做茶煲破手,如今做茶笑咯咯。 (姚文秀、夏必富收果)生产之歌@姚文秀$歙县红旗公社汪满田大队 @夏必富$歙县红旗公社汪满田大队~~     

吴觉农先生新著《茶经述评》出版

中国茶叶学会名誉理事长吴觉农先生新著《茶经述评》已于1987年冬由农业出版社出版。这是一本研究《茶经》的巨著,也是一部新的茶经。书中对《茶经》原文有译注和述评。译注通俗易懂,可帮助读者对《茶经》的理