推行HACCP管理，确保畜产品安全

随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性食品的安全要求逐步提高，而我国加入WT0后，国际上对动物性食品的安全要求更高。育产品安全工程、无公害食品行动计划成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000系列的同时，正在大力推行HACCP管理，本详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况，我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。     

推行HACCP管理确保畜产品安全

随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性，食品的安全要求逐步提高，而我国加入WTO后，国际上对动物性食品的安全性要求更高，畜产品安全工程，无公害食品行动计划已成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000生活费列的同时，正在大力推行HACCP管理，本文详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况以及我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。     

推行HACCP管理 确保畜产品安全

<正> 随着我国经济的快速发展,人们的消费习惯与饮食结构发生了巨大的变化,食品安全的重要性日益突显,饲料和食品安全已经成为继人口、资源和环境之后的第四大问题。随着欧盟等国对我国畜产品的抵制和制造技术壁垒,可以看出我国畜产品生产过程中确实存在着较多不安全的因素,而其中饲料安全是影响畜产品安全的关键。中国是世界第二词料生产大国,确保饲料安全,不仅对中国的畜产品安全战略至关重要,而且也对世界畜产品安全有着重要的影响。因此,确保饲料安全,狠抓畜产品质量安全将成为畜牧工作者的工作重点。HACCP管理经过30多年的发展,被国际权威机构认可为保证食品安全卫生最有效的方法,被世界上越来越多的国家认同为确保食品安全的有效措施,值得我国在饲料及养殖行业管理中借鉴和推行。     

HACCP体系与畜产品安全探讨

目前,国家积极推行“无公害食品行动计划”,将畜产品安全管理提到了前所未有的高度,但是,由于目前国家公布的许多操作规程和标准规范内容繁多,环节复杂,且多头管理,使得生产者在实际操作中很难全面落实。因此,在国家公布的良好操作规范和标准操作规程的基础上建立HACCP体系,实施关键点危害分析和控制,不失为一种简单、快捷且节约成本又行之有效的保证措施。1HACCP体系的原理1.1HACCP的产生和发展HACCP的全称是HazardAnalysisCriticalControlPoint,即危害分析关键控制点。它是一个以预防食品安全为基础的食品安全生产、质量控制的…     

应用HACCP管理,控制饲料中沙门氏菌

沙门氏杆菌与沙门氏杆菌症对畜禽生产及人类健康的威胁已受到公众的重视。沙门氏菌(SALMONELLA)是肠杆菌常见的一种重要病原性菌属,已知的沙门氏菌血清有2499个,在自然界中广泛分布,几乎所有的血清型皆会污染食物以致发病,该菌污染饲料后,不仅引起动物中毒,造成菌血症,     

饲料行业启动HACCP管理

近日,随着北京德佳牧业科技有限公司被列为全国饲料行业HACCP管理首批试点企业,这标志着饲料行业HACCP管理试点工作正式全面启动。     

推行HACCP管理 确保饲料安全

ＨＡＣＣＰ管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系。该管理体系已被世界许多国家采纳,其中,一些国家还将其作为强制性管理模式加以推行。中国是世界第二饲料生产大     

饲料的安全性与HACCP

1饲料安全性的内涵及特点1.1内涵是指饲料中不含有对动物的健康与生产性能产生危害的有毒、有害物质或因素,其实质是饲料在转化为畜产品的过程中不会对动物的健康、生长、生态环境的可持续发展、人类身体健康等产生负面影响(赵世名,2002)。饲料作为动物的食品,其安全性直接关系     

开发中草药饲料添加剂确保畜产品的食用安全

畜产品的食用安全问题关系到人类的健康和生存,涉及到社会、经济及政治问题。饲料添加剂作为生产动物性产品的特殊原料,其安全问题与畜产品的食用安全密切相关。中草药饲料添加剂以其无抗药性、无残留等优点,被认为是一种绿色饲料添加剂。     

让百姓食品更安全——《食品安全法》亮点解读

经过四审、横跨三年、历时一年多,社会各界广泛建言、备受瞩目的《食品安全法》已于2009年2月28日经全国人大常委会审议通过,将于2009年6月1日起正式施行,届时现行《食品卫生法》（1995年10月30日施行）同时废止。业内人士普遍认为,这部法律将对中国食品安全体系的完善产生深远影响。     

控制兽药残留 保障食品安全

概述兽药残留产生主要种类和原因,描述其对人类及其环境的危害,分析了预防措施,并对我国残留监控工作进行展望。     

前移监管关口确保饲料安全

在经济全球化的今天，饲料安全问题已成为关系整个人类健康和生命安全的大事。近几年由饲料安全引发的政治、经济问题屡屡发生，成为社会公众和新闻媒体关注的热点。我国政府和有关职能部门对这个问题也非常重视，启动了以饲料标准体系建设、监测体系建设和依法行政管理为主的饲料安全工程，以加强对饲料的监管力度。     

养殖产业化模式对动物源性食品安全的影响日益显现

“民以食为天,食以安为先”,食品安全始终是涉及到国计民生的大事,而保证食品安全的基础则是初级农产品的质量。近年来,随着对外经济的发展,出口产品的增加以及人民生活水平的提高,各种农副产品的生产呈现出广阔的前景,特别是养殖业已成为各地农业的主导产业和广大农民增收致富的主渠道。     

饲料工业实施HACCP管理系统的探讨

HACCP是Haz-ard Analysis CriticalControl Point的缩写,直译为危害分析关键控制点。就是通过对食品加工过程的关键环节实施有效监控,从而将食品安全卫生危害消除或降低至安全的水平。它是一个以预防     

养殖安全与食品安全同步构建之道--J20禽业可持续发展高峰论坛专家观点分享

2019年4月21日,由河北省畜牧业协会禽业分会主办、河北冠通生物技术有限公司承办的“第三届J20禽业可持续发展高峰论坛”在山东泰安举行,来自河北、河南、山东、山西、安徽、云南、广西、贵州等十余省份的规模蛋鸡和肉鸡企业、肉鸡放养龙头企业、专业合作社代表等近百人参加了本次论坛。河北省畜牧业协会禽业分会秘书长赵万青、山东省畜牧业协会禽业分会秘书长冯楠等出席开幕式并讲话。     

Aspects of food safety

This paper reports on some aspects of food safety which will gain more importance in the near future. The legal development in the European Community is explained based on the legal regulation of 2002. The most important topics of the regulation are: inclusion of feed and primary production as part of risk analysis, manufacturers' responsibility for product safety, traceability of food and feed, risk analysis and precautionary principle. Finally, some more future trends are highlighted and pre-conditions are explained for an improved food safety.