油脂在肉鸡料中的应用研究

选取14日龄爱维因肉鸡1000只（平均体质量358．25g±0．70g）,研究油脂对3～6周龄肉鸡生长性能的影响。共设两个处理,对照组使用肉中鸡料和肉大鸡料,实验组日粮分别在肉中鸡料和肉大鸡料中额外添加2．5％和4％的潲水油,每个处理设4个重复,共8个重复（栏）,每栏125羽。试验结果表明：添加脂肪可显著提高3～4周龄肉鸡的体质量和日增重（P〈0．05）,可极显著降低5～6周龄肉鸡的料肉比和采食量（P〈0．01）。3～6周龄全期而言,添加脂肪显著地降低了肉鸡的采食量（P〈0．05）,极显著地降低了肉鸡的料肉比（P〈0．01）,且有提高肉鸡体质量和日增重的趋势（P〉0．05）。全期试验组和对照组的存活率无显著的差异（P〉0．05）,对照组每千克增重的饲料成本为：5．43元／kg,试验组每千克增重的饲料成本为4．72元／kg,添加脂肪可提高经济效益13．1％。     

喹烯酮预混剂对肉鸡的增重试验

本文研究了喹烯酮预混剂对肉鸡生产性能的影响。选用150羽7日龄肉仔鸡,随机分为3组,每组3个重复。对照空白组饲喂基础日粮,喹乙醇对照组饲喂添加75ppm的喹乙醇预混剂基础日粮,试验组饲喂添加75ppm的喹烯酮预混剂基础日粮,试验期35d。结果：实验组肉鸡的末期平均体重、净增重和日增重均高于空白对照组和喹乙醇组,差异显著（P〈0．05）;试验组的平均采食量均高于两对照组（P〉0．05）;试验组的饲料转化率较空白对照组提高了3．69％（P〈0．05）,比喹乙醇组高1．5％（P〉0．05）。结果表明在较高的营养水平条件下喹烯酮对肉鸡有良好的的促生长作用。     

高赖氨酸水稻在肉鸡饲粮中应用效果的研究

高赖氨酸水稻;肉鸡;应用效果摘要：为研究不同比例高赖氨酸水稻替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响,选用150只1日龄AA肉鸡,分为3组,每组2个重复,每个重复25只鸡,分为前期（0～21d）和后期（22～42d）两个阶段饲养。对照组采用玉米一豆粕型日粮;试验组分别为高赖氨酸水稻替代40％、100％玉米组．分别在21日龄、42日龄测定各组肉鸡的生产性能、屠宰性能及部分血液生化指标。生长试验结果表明：前期高赖氨酸水稻替代40％玉米组肉鸡的平均日采食量、平均日增重、料重比与对照组差异不显著（P〉0．05）,高赖氨酸水稻替代100％玉米组肉鸡的平均日采食量、平均日增重与对照组差异不显著（P〉0．05）;后期高赖氨酸水稻替代40％玉米组和替代100％玉米组肉鸡的平均日采食量、平均日增重、料重比与对照组差异不显著（P〉0．05）。屠宰试验结果表明：前期试验组胸肌率有显著提高（P〈0．05）,全净膛率、腿肌率、腹脂率与对照组无显著差异（P〉0．05）;后期腿肌率有显著提高（P〈0．05）,全净膛率、腿肌率、腹脂率与对照组无显著差异（P〉0．05）。血液生化指标测定结果表明：前期对照组和试验组血液指标除碱性磷酸酶含量和总胆固醇含量有显著差异外（P〈0．05）,其他指标无显著差异（P〉0．05）;后期对照组和试验组各个血液指标间均无显著差异（P〉0．05）。结论：高赖氨酸水稻部分或完全代替玉米饲养肉鸡是可行的。     

不同铬源在高添加水平下对肉仔鸡生长性能和组织铬含量的影响

0—3周龄从肉仔鸡日粮添加8mgCr／kg的5种铬源，一个对照组，统计日增重和日采食量，取肝脏、肾和胫骨测定铬含量。结果表明：①在高添加水平8mgCr／kg下，日粮添加铬对3周龄肉仔鸡生长性能的不良影响取决于铬源。CrY对3周龄肉仔鸡的日增重、日采食和料重比没有不良影响（P〉0．05），但是CrPic、CrNic、CrMet和CrCl3均对3周龄肉仔鸡有不同程度的不良影响，在高水平8mgCr／kg下分别使肉仔鸡的日增重显著下降8．06％，16．46％，9．06％，41．36％（P〈0．05）；CrMet显著增加肉仔鸡日采食11．33％，而CrCl3显著降低肉仔鸡日采食17．04％；CrNic、CrMet和CrCl3使肉仔鸡的料重比显著升高20％、22％、41．33％o可见CrMet和CrCl3影响最大，其次为CrNic和CrPic。2.8mgCr／kgCrCl3显著增加3周龄肉仔鸡的腹脂率63．01％（P〈0．05），其它4种铬源对3周龄肉仔鸡的腹脂率没有显著影响（P〉0．05），表明高添加的条件下有机铬对肉仔鸡腹脂蓄积的影响比无机铬小。②在高添加水平下，铬源对1—21日龄肉仔鸡的肝脏铬含量、肾脏铬含量、胫骨铬含量有极显著影响（P〈0．01）.     

商品代肉鸡冬季饲养生产性能的测定

在青海冬季采用火墙火炉供热,选用三种不同蛋白质含量的饲料（23％,19％,21％）,分别饲喂三组艾维茵商品代肉鸡,测定其肉鸡的生产性能（体重、日采食量、日增重以及料重比）。试验结果表明：第2组与其他两组在平均日增重,饲料转化率间差异显著（P〈0．05）,而第1组和第3组的平均日增重,饲料转化率间差异不显著（P〉0．05）,以第3组的平均日增重最高,但三组之间的日耗料差异不显著（P〉0．05）,说明蛋白水平19％的饲粮最适合于肉仔鸡增重,经济效益最佳,平均每只增收2．66元。     

壳聚糖对黄羽肉鸡脂肪沉积的影响

选择健康49日龄黄羽肉用鸡（母）64只，随机分成4组。A为对照组饲喂基础日粮；B、C和D为试验组，分别在基础日粮中添加0．1％、0．3％和0．5％壳聚糖。饲养21d，研究日粮中添加壳聚糖对黄羽肉鸡脂肪沉积的影响。试验结果表明，在49日龄肉鸡日粮中添加0．1％、0．3％和0．5％壳聚糖能显著降低56、63和70日龄肉鸡的血清胆固醇（P〉0．05）和甘油三酯（P〉0．05）含量，降低70日龄肉鸡的腹脂率（P〉0．05），显著降低70日龄肉鸡的皮下脂肪，日粮中添加0．1％壳聚糖能达到较理想的降脂和降胆固醇的效果。     

喹烯酮预混剂对肉鸡的增重试验

研究了喹烯酮预混剂对肉鸡生产性能的影响。选用150羽7日龄肉仔鸡,随机分为3组,每组3个重复。对照空白组饲喂基础日粮,喹乙醇对照组饲喂添加75×10^4的喹乙醇预混剂基础日粮,试验组饲喂添加75×10^4的喹烯酮预混剂基础日粮,试验期35d。结果：实验组肉鸡的末期平均体重、净增重和日增重均高于空白对照组和喹乙醇组,差异显著（P〈0.05）,试验组的平均采食量均高于两对照组（P〉0.05）。试验组的饲料转化率较空白对照组提高了3．69％（P〈0．05）,比喹乙醇组高1．5％（P〉0.05）。结果表明在较高的营养水平条件下喹烯酮对肉鸡有良好的的促生长作用。     

不同水平牛至油对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响

将150只1日龄健康艾维菌肉仔鸡随机分为5组．在其基础日粮中分别添加75、100、125、150毫克／千克的10％牛至油预混剂．饲喂6周。结果表明，牛至油可提高肉仔鸡全期的增重速度（P〈0．01），改善料肉比（P〈0.01）；42日龄试验组平均屠宰率、胸肌率和腿肌率分别比对照组高2．51％（p〉0．05）、8．93％（p〈0．05）、9．60％（p〈0．05），试验组平均腹脂率比对照组低16．30％（p〈0．01）。生长前期（0-3周龄）以125毫克／千克的添加量为宜．生长后期（4-6周龄）的适宜添加量为100毫克／千克。     

日循环高温对肉鸡线粒体活性氧产生量、钙泵活性及胸肌品质的影响

通过研究日循环高温对肉鸡线粒体活性氧产生量、钙泵活性的影响，探讨高温影响肉鸡胸肌品质的机制。研究发现，日循环高温显著升高肝脏线粒体H2O2的产生量（P〈0．05），对胸肌线粒体H2O2产生量有提高趋势（P=0．0674），导致肝脏和胸肌脂质过氧化（P〈0．05），并抑制胸肌和肝脏线粒体钙泵活性（P〈0．05），影响肌纤维膜的完整性，使血液中肌酸激酶（CK）和乳酸脱氢酶（LDH）活性升高（P〈0．01，P〈0．05），表明日循环高温影响肌浆钙离子调控功能，导致肌肉中乳酸含量升高（P=0．0703），最终使肉鸡屠宰后胸肌pH1显著降低（P〈0．05），胸肌L^＊、滴水损失和剪切力显著升高（P〈0．01）。配对组与适温组在线粒体H2O2产生量、钙泵活性、脂质过氧化、乳酸含量以及胸肌pH、L^＊、滴水损失等指标上无显著差异（P〉0．05）。结果表明，日循环高温引起肉鸡氧化应激，影响线粒体钙离子转移系统功能，增加胸肌乳酸的积聚，使屠宰后胸肌pH下降速度加快，导致胸肌蛋白质变性，影响胸肌肉色和持水力，日循环高温对肉鸡线粒体功能及肉品质的影响与高温降低肉鸡采食量无关。     

厚朴总酚对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化功能的影响

本试验旨在研究厚朴总酚对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化功能的影响。试验选取1日龄黄羽肉鸡360只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮;抗生素组1～28日龄饲喂基础饲粮+20 mg/kg抗敌素和12 mg/kg黄霉素,29～56日龄饲喂基础饲粮+12 mg/kg黄霉素;厚朴总酚添加组分别饲喂在基础饲粮中添加50、150和250 mg/kg厚朴总酚的饲粮。试验期56 d。结果表明:1) 29～56日龄和1～56日龄,50 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡平均日采食量显著高于抗生素组(P0.05),黄羽肉鸡料重比随厚朴总酚添加水平的提高呈现二次变化(P0.05)。2) 56日龄时,50和150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡胸肌pH(45 min和24 h)与抗生素组相比显著提高(P0.05),且150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡胸肌肉色45 min红度值显著高于其他各组(P0.05),150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡胸肌滴水损失(24 h)和失水率显著低于对照组和抗生素组(P0.05)。3) 28日龄时,150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶活性与抗生素组差异不显著(P0.05),且血清SOD活性显著高于其他组(P0.05); 56日龄时,150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡肝脏丙二醛含量显著低于对照组(P0.05)。综上所述,饲粮中添加厚朴总酚能提高黄羽肉鸡生长性能,改善肉品质,增强抗氧化功能,且以150 mg/kg的添加水平为佳。     

产蛋鸡大麦型日粮添加复合酶的试验

试验旨在研究大麦酶在高产蛋鸡大麦型日粮中的应用效果。选择486只33周龄海兰褐蛋鸡，随机分为正、负对照组及添加大麦型复合酶的试验组，每组6个重复，每重复27只鸡。试验结果表明，大麦型日粮中添加复合酶，相对负对照组（大麦基础日粮）产蛋率显著提高1．3％（P〈0．05），同时平均日采食量显著下降6．5％（P〈0．05），料蛋比降低7．6％（P〈0．05），蛋质量相当（P〉0．05）；与正对照组（玉米-豆粕型日粮）相比，产蛋率、采食量、料蛋比和平均蛋质量等指标都差异不显著，表明在大麦日粮中添加大麦复合酶可达到与常规日粮相同的饲养效果。     

木聚糖酶在肉鸡小麦日粮中的应用效果

选用健壮、活泼、均匀1日龄艾维茵肉鸡360羽，饲养至22日龄时进行称重，保证组间个体均重差异不显著。随机分为3个处理（每处理3个重复，每个重复40羽），分别饲喂正对照组饲粮（玉米-豆粕型日粮）、负对照组饲粮（小麦型饲粮）、小麦型日粮添加100g／t木聚糖酶的饲粮。试验在第22-49日龄进行，为期28d。自由采食、饮水。计算平均日增重、料重比、成活率，并进行经济效益分析。试验结果，与正对照组相比，负对照组的日增重降低2．16％，料重比和日采食量没有变化，差异均不显著（P〉0．05）；试验组日增重分别比正、负对照组提高2．38％（P〉0．05）和4．65％（P〈0．05），料重比均下降6．91％（P〉0．05），成活率显著提高6．47％（P〈0．05）。试验组对于正对照组和负对照组的生物学综合评定值分别为105、5％、103．7％，均大于100％，这说明小麦加木聚糖酶日粮比玉米日粮、小麦日粮更能促进肉大鸡生长性能的发挥。与正对照组相比，负对照组的单位增重饲料成本降低了0．15元／kg，试验组单位增重饲料成本降低了0．49元／kg。     

爱绿宁对樱桃谷肉鸭生长性能及血清抗氧化指标的影响

研究旨在探讨植物提取物饲料添加剂爱绿宁对3～6周龄樱桃谷肉鸭生长性能及血清抗氧化指标的影响。选取体质健康、体重中等的14日龄樱桃谷肉鸭320羽（公母各半），随机分为2组，每组4个重复，每重复40羽。Ⅰ组为空白对照组，饲喂基础饲粮；Ⅱ组为试验组，在每千克基础饲粮中添加爱绿宁150mg，试验期27d。结果表明：（1）与Ⅰ组相比，Ⅱ组平均日采食量、平均日增重分别提高0．89％（P〉0．05）、3．39％（P〉0．05）；Ⅱ组料重比较Ⅰ组显著降低2．63％（P〈0．05）。（2）Ⅱ组血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性相较于Ⅰ组提高0．46％（P〉0．05）；试验组血清超氧化物歧化酶（SOD）活性与对照组相比，显著提高11．58％（P〈0．05）。可见，在3～6周龄樱桃谷肉鸭饲粮中添加150mg／kg爱绿宁可提高其生长性能及血清抗氧化指标。     

牛磺酸对肉仔鸡生产性能和血清生化指标的影响

本研究旨在探讨牛磺酸对肉仔鸡生产性能和血清生化指标的影响。选用288只1日龄AA肉仔鸡,随机分为6组,每组3个重复。第1组为对照组,饲喂基础日粮（不合抗生素）;第Ⅱ组为抗生素组,在基础日粮中添加50mg／kg的杆菌肽锌;第Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组为牛磺酸添加组,在基础日粮中分别添加0．05％、0．10％、0．15％和0．20％的牛磺酸,试验期42天。结果表明：（1）日粮中添加0．10％牛磺酸,能够显著提高肉仔鸡42日龄平均末重和平均日增重,显著降低料重比（P〈0．05）;（2）添加0．10％的牛磺酸能显著降低42日龄肉仔鸡血清中葡萄糖（GLU）、尿酸（UA）含量（P〈0．05）,显著提高血清总蛋白（TPO）含量（P〈0．05）;0．15％和0．20％的牛磺酸能显著降低血清中GLU含量（P〈0．05）,0．15％牛磺酸使血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）含量显著提高（P〈0．05）;添加牛磺酸可以使42日龄肉仔鸡血清甘油三酯（TG）含量有不同程度降低,但差异不显著（P〉0．05）。     

马铃薯全粉替代部分玉米饲粮对生长猪生长性能的影响

选用91日龄,体重32Kg左右．健康杜X长大三元杂交仔猪110头,随机分为三组。1组35头、2组37头、3组38头,分别以饲粮添加15％、30％、45％的马铃薯全粉替代玉米作为试验组。选用84日龄,体重27Kg左右,健康杜X长大三元杂交仔猪110头,不添加马铃薯全粉作为对照组。4组均采用同一基础饲粮与环境条件。试验期为89天,（2009年1月29日～4月28日）。结果表明：添加马铃薯全粉试验组与对照组相比（60－110kg阶段）,日采食量1组降低2．86％（P〈0．05）,2组降低无显著变化（P〉0．05）,3组降低2．86％（P〈0．05）;日增重1组减少2．09％（P〈0．05）,2组增加24.73％（P〉0．01）,3组减少4．52％（P〈0．05）;单位饲料增重成本。1组每头出栏猪降低2．13元,2组降低4．62元。3组降低6．51元。在试验中,其中2组（饲粮中添加30％的马铃薯全粉）,日采食量与日增重明显高于1组和3组。且每头出栏猪饲料成本降低10．22元。     

乳酸杆菌和中草药合生元添加剂对艾维因肉鸡生长性能影响的研究

试验以艾维因肉鸡为代表，研究乳酸杆菌与中草药合生元对1～35日龄艾维因肉鸡生长性能的影响。试验结果表明：合生元组在整个试验周期的平均体重均较对照组极显著提高（P〈0．01），但周增重和日增重仅在0～3周差异极显著（P〈0．01）。合生元组的周增重和日增重仅在第2周龄较乳酸杆菌组极显著提高（P〈0．01），在0～3周龄，均较乳酸杆菌组和中草药组差异显著（P〈0．05）或极显著（P〈0．01）。在料肉比方面，0～5周龄合生元组均比对照组、乳酸杆菌组、中草药组极显著降低（P〈0．01），但各周龄合生元组与乳酸杆菌组无明显差异（P〉0．05），合生元组与中草药组在3周龄和4周龄差异显著（P〈0．05）或极显著（P〈0．01）。     

不同剂型的酸化剂对乳猪生产性能的影响

本试验旨在研究不同剂型的酸化剂对40日龄以前乳猪采食量、蛋白质消化能力和生产性能的影响。选择母猪体况、胎次和仔猪初生重相近．出生10日龄左右仔猪12窝（DLY、约120头），随机分为3组、每组4个重复、每个重复1窝（约10头），分别饲喂添加了脂埋型酸化剂（2k鲈）、混合型酸化剂（2k矾）和不添加酸化剂的日粮，统计哺乳期间的采食量。所有试验猪均在25日龄断奶、称重，并按性别、体重大小进行调整以确保各试验组猪之间性别和体重保持一致，进入第二个试验期。试验结果表明：哺乳期间脂埋型酸化剂组猪的采食量比混合型酸化剂组猪的采食量提高32．0％（P〈0．01），比对照组提高23．6％（P〈0．05）；混合型酸化剂组猪采食量比对照组猪采食量降低12．4％（P〈0．05）。保育前期（26～40日龄）脂埋型酸化剂组采食量、增重和蛋白质表观消化率分别比混合型酸化剂组提高提高16．4％（P〈0．05）、19．5％（P〈0．01）和6．3％（P〈0．05），而混合型酸化剂组猪采食量、增重和蛋白质表观消化率与对照组猪采食量、增重和蛋白质表观消化率基本一致。由此可见．加工工艺所形成的不同剂型可以显著地影响复合型酸化剂的使用效果，其中以脂埋型酸化剂的使用效果最佳．     

黑麦青草对舍饲肉鹅后期肥育性能和屠体品质的影响

为探讨黑麦青草对舍饲肉鹅后期肥育性能和屠体品质的影响．将48只9周龄商品鹅随机分为3个处理组．即对照组、饲粮中添加33％和50％黑麦青草3个处理组,各组均设4个重复,试喂4周。结果显示：（1）黑麦青草量达50％时,虽采食量比对照组有降低的趋势．但对日增重无不良影响（P〉0．05）,且饲料转换效率显著提高（P〈0．05）;（2）各组屠宰率、脏体比差异不显著（P〉0．05）;（3）消化道的相对长度和重量随青草的增加有增长和加重的趋势;（4）各组胸肌、腿肌和腹脂的脂肪酸构成有显著差异（P〈0．05）。这表明,黑麦青草饲喂后期肉鹅,可改善肥育性能和屠体脂肪酸构成。     

金银花在肉鸡饲料中的应用效果研究

采用对比试验,将60只7日龄哈巴特肉鸡随机分为2组（对照组和试验组）,每组10个重复,每个重复3只,饲养在不锈铜笼中。对照组和试验组分别饲基础喂日粮、添加0．3％金银花基础日粮,结果表明,试验期间试验组与对照组鸡的日采食量、日增重、饲料转化率、周末体重差异不显著（P〉0．05）。添加0．3％金银花在7—21日龄与21-42日龄时,肉鸡的日增重分别比对照组提高3．98％和1．33％;胸腺、法氏囊、脾脏脏器指数分别比对照组提高6．94％、4．93％、2．86％,差异不显著（P〉0．05）.     

葡萄籽原花青素对肉鸡生长性能和肉品质风味的影响

文章旨在研究葡萄籽原花青素（GSPs）对肉鸡生长性能和肉品质风味的影响。试验将480只1日龄健康状况良好的白羽肉鸡随机分为4组,每组8个重复,每个重复15只。分别向基础饲料中添加0、40、80、160mg/kg的GSPs作为试验日粮。试验持续42d。试验结果表明,日粮添加80和160mg/kg的GSPs可显著提高肉鸡42日龄体重和平均日增重（P <0.05）;日粮添加GSPs对肉鸡平均日采食量无显著影响（P> 0.05）;日粮添加160mg/kgGSPs显著降低肉鸡料重比（P <0.05）。日粮中添加80和160mg/kgGSPs显著提高肉鸡胸肌pH24h(P <0.05);日粮添加80mg/kgGSPs显著降低肉鸡胸肌的L*值（P <0.05）;日粮添加160mg/kgGSPs显著提高肉鸡胸肌的a*值（P <0.05）;日粮添加GSPs对肉鸡胸肌pH45min、b*、滴水损失和蒸煮损失无显著影响（P> 0.05）。日粮添加160mg/kgGSPs显著提高肉鸡胸肌风味氨基酸谷氨酸和甘氨酸含量（P <0.05）;日粮添加80mg/kgGSP...