茶籽的综合利用现状

从茶籽油、茶皂素、茶籽粕和茶籽壳等方面对茶籽的综合开发利用现状进行论述,提出茶籽资源未来发展的方向,有利于促进我国茶籽资源的综合利用开发。     

茶树果实的特性、功能成分与利用

在阐明茶树果实的结实特性、化学特性以及茶籽油的脂肪酸组成、茶籽皂素的特性的基础上,综述了茶树果实中的茶籽油（脂肪酸）、茶籽皂素、茶籽蛋白、茶籽多糖、黄酮苷等功能成分在食品、化工、医药、养殖业等方面的利用现状。     

茶籽制油工艺与实践

浙江省诸暨县东方红茶场自1979年以来,利用茶叶生产闲季中的劳动力和茶厂设备进行茶籽油的加工,获得了一定经验。近两年该场先后为湖南、湖北、福建、安徽以及浙江等省的有关厂、场培训了茶籽制油技术人员。根据有关方面提出的问题和建议,结合该场的生产实践,对茶籽油加工的设备和技术方法作一介绍,供中、小型专业茶场在解决茶籽油加工时参考。     

茶籽制油工艺及茶籽油精炼方法实验

四十年代初期,辻本满丸氏就根据他的实验认为,茶籽制油工艺可与同属的山茶科其他茶籽的制油工艺相同,并建议用冷压榨制油法以提高茶籽油的质量。早期的制油工艺比较简单,主要采用热压榨进行,其出油率也低,据B.B.报道,用废茶籽榨油,出油率为7～8％。显然还有相当数量的油残留在茶籽饼里。直到六十年代初才有浸出法应用于茶籽制油工艺,但所用溶剂的沸点各不相同,土耳     

茶籽综合利用企业效益日增

我厂是国营综合性油脂化工企业,在野生植物油料利用方面已有多年历史,是全国野生油脂生产最大的厂家之一。 1973年开始,我厂积极开展以茶籽为主要原料的制油工作,改变了过去以旺养淡的被动局面,生产水平不断提高,产品质量不断升级,产品品种不断增加,经济效益成倍增长。1979年以来,总共为国家生产茶籽油550万斤,多次受到省、地、县领导的表扬和全国供销总社的好评。由于进行茶籽的开发利用,我厂已成为浙江省野生油料生产的唯一定点     

不同种质茶籽脂质代谢特征分析

叶籽两用茶树种质的研发利用对于茶产业结构调整、茶园综合效益提升具有特殊意义,因此深入研究现有茶树种质与茶籽相关性状特征,可为叶籽两用茶树的遗传育种提供基础信息.从福建、云南和湖南采集了31份同年结实茶籽,对种仁的含油率和脂肪酸组成特征进行测定.结果表明,不同茶树茶籽含油率存在2倍以上的差异;从茶籽油脂中检测到10种脂肪...     

茶籽(Camellia Sinensis)油研究的现状

近廿年来,由于茶业副产学科的迅速发展,已使茶叶生产过程中的很多副产物都有得到充分利用的可能性。我国茶籽制油工业的发展就是其中显著的一例。为了促进这方面工作的进行,现将有关方面的报道综述如下。一、历史的回顾一件有趣的事情是最近几年发生的,几乎所有关于茶籽油的研究文献中都引证了这样一句话:“茶籽油商品性生产的报道只有中国,     

茶籽功能成分综合利用研究进展

本文对茶籽中的茶籽油、茶皂素、茶籽多糖、糠醛等成分做了较为详尽的介绍,并对其利用现状做了陈述.     

云南大叶茶的茶籽油脂肪酸分析

茶叶籽油是我国新批准的新型可食用植物油,目前人们对其了解和研究还比较有限。本文对云南大叶茶茶油中脂肪酸的组成所产生的变化进行分析研究。根据显示,不同地区所生产的茶籽油脂肪酸可分为硬脂酸、亚油酸、亚麻酸三类。云南大叶茶茶籽油脂肪酸在树木分布不同的地区所产生的脂肪酸含量不同,对于茶籽油脂肪酸目前研究比较多,但是对于云南大叶茶茶籽油中的脂肪酸研究还不够系统,故本文所采用云南6个地区的大叶茶作为样本进行分析     

30年来茶及其成分利用的研究进展

３０年来茶及其成分的多种利用研究取得了显著的进展。文中综述了茶在防冶高血压、保护心血管、抗癌、降血糖、抗辐射、防龋齿、减肥、抗过敏以及在药疗、食品保鲜、轻工、环保和茶籽油及茶籽皂素的利用研究进展,并对今后茶的利用研究提出了看法。     

茶籽成熟过程中主要功能成分变化规律研究

采用气相色谱法和高效液相色谱法研究了福鼎大白茶、福云6号、黄棪和肉桂4个品种茶籽成熟过程中油脂含量、脂肪酸组成、维生素E和角鲨烯含量等主要功能性成分的变化规律。结果表明,随着茶籽成熟程度提高,其中的主要营养物质持续积累,含水率呈下降趋势;茶籽的含油率呈现持续增长的趋势,在成熟前期含油率上升较快,后期趋缓并达到最高值,4个品种茶籽的平均含油率为24.24%;维生素E含量均出现"双波峰"增长趋势,并在后期快速增加至最大值,其中福云6号的维生素E含量最高达到1 060.29μg/g;角鲨烯含量呈现成熟前期增加、后期降低的趋势,其中肉桂的角鲨烯含量为161.42μg/g。在茶籽成熟过程中,棕榈酸的相对质量分数呈现缓慢降低的趋势,而硬脂酸的相对质量分数则呈现缓慢增加的趋势;油酸的相对质量分数总体呈现先增加、再降低、然后持续增加的趋势,福鼎大白茶、福云6号、肉桂和黄棪成熟茶籽的油脂中油酸相对质量分数分别为50.43%、45.98%、52.62%和52.98%;亚油酸的相对质量分数整体呈现成熟前期降低、中期增加、后期再降低的趋势,福云6号、福鼎大白茶、肉桂和黄棪成熟茶籽的油脂中亚油酸相对质量分数分别为31.65%、27.36%、24.66%和24.07%。     

福建茶树种质资源的茶籽油脂肪酸组成分析

采用气相色谱法（GC）分析了福建42份茶树〔Camellia sinensis (L.) O. Kuntze〕种质资源的茶籽油脂肪酸组成,结果表明,饱和脂肪酸（SFA）的平均含量为20.59%,单不饱和脂肪酸（MUFA）为50.57%,多不饱和脂肪酸（PUFA）为28.11%;发现茶籽油中含有二十二碳六烯酸（DHA）,平均含量为0.11%;参试材料中优良品种茶籽油的脂肪酸组成优于地方品种。选取了11种含量较高或特异成分进行主成分分析,其中硬脂酸、花生酸、棕榈酸和DHA等是构成茶籽油的重要或特征脂肪酸。茶籽油是富含油酸、亚油酸,低芥酸和反式脂肪酸的高品质油脂,具有开发高级食用油脂的潜在价值。     

云南大叶种茶树籽油的特征指标与脂肪酸组成研究

采用化学滴定及气相色谱等手段,对产自云南普洱的5个大叶种茶树籽油及8个常见食用植物油的特征指标（折光指数、相对密度、碘值、皂化值）和脂肪酸组成进行了对比研究。结果表明,5个大叶种茶树籽油折光指数为1.462 9~1.463 4;相对密度为0.914 8~0.916 7;碘值为859~903 g·kg^-1;皂化值为189.0~193.2 g·kg^-1;棕榈酸含量为14.29%~15.75%;油酸含量为57.83%~61.41%;亚油酸含量为18.81%~23.11%;饱和脂肪酸含量为17.6%~19.8%;不饱和脂肪酸含量为80.2%~82.4%。大叶种茶树籽油的脂肪酸组成与油茶籽油、橄榄油较为接近,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近1∶3∶1,脂肪酸的组成比例较为均衡,极具研发及推广价值。     

不同品种、地区茶叶籽仁含油量及茶叶籽油中脂肪酸组分和含量差异性分析

为了筛选出含油量高且脂肪酸组分丰富的茶树品种,对9个省区49个茶树品种茶叶籽进行研究.结果发现,不同品种茶树茶叶籽含油量范围为16.29％～33.80％.采用气相色谱法测定各个品种茶叶籽油中脂肪酸的组分和含量,共检测出19种脂肪酸,主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和α-亚麻酸,分别占总脂肪酸含量的46.00％～72....     

Changes in Seed Quality during Maturation of Sunflower under High or Changeable Water Table Conditions

Abstract

Growth, yield and quality of sunflower (Helianthus annuus L.) in a rotational paddy field were compared with those in an upland field. In the rotational paddy field the growth was significantly suppressed and the seed and oil yields were significantly lower than those in the upland field. In the maturing period, oil accumulated in seeds until about 25 d after flowering (DAF) in both fields, but less in the rotational paddy field than in the upland field. Differences in oil contents (per seed) between the fields were seen from about 25 DAF onward. The fatty acid in seeds changed with maturing of plants. In mid-oleic hybrids, oleic acid increased remarkably until about 25 DAF and then decreased slightly; linoleic acid content decreased until about 14 DAF and then tended to increase. In linoleic acid hybrids, oleic acid increased until about 14 DAF and then decreased; the linoleic acid content tended to be low until about 14 DAF and then increased. Although the temporal patterns of fatty acid compositions during seed maturation were similar in both fields, the oleic acid content tended to be lower in the rotational paddy field even under the same climatic conditions and ripening periods. The differences between the fields were seen clearly from around 25 DAF. We discuss our findings with regard to physiological changes in developing seeds and the effects of high or changeable soil moisture content on sunflower growth and quality.     

橡胶种子活性物质探讨

采集海南省各地42个品系的橡胶种子,用乙醚提取其种仁,得油状物含量在38%～52%之间,经高效气相色谱—质谱—计算机,随机分析12个品系的油状物,平均含有饱和脂肪酸25.24%,非饱和脂肪酸74.52%。饱和脂肪酸是豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸,非饱和脂肪酸中油酸21.55%、亚油酸35.25%、α-亚麻酸17.72%。分析了30个品系种子中的豆甾醇和谷甾醇,结果有27个含甾醇类化合物高于大豆,最高含量达12.02%,是大豆含量的29倍多。      

莲都区发展茶叶籽油生产可行性分析

在茶叶生产中,每年产生的大量茶叶籽没有很好地得到开发利用而白白地浪费掉,而茶叶籽油是可与山茶油、橄榄油媲美的高档食用油。有目的有计划地对茶叶籽进行开发利用,不仅可以增加茶农收入,促进茶产业稳步发展,而且为高端食用油的开发开劈了新的途径。本文结合生产实际分析了莲都区发展茶叶籽油生产的可行性。     

花生籽仁不同发育时期不同部位主要营养成分变化

本研究以不同油酸花生品种为材料，对籽仁含油量、脂肪酸和蔗糖含量累积规律和基豆先豆间差异及籽 仁不同部位差异进行分析。结果表明，随着花生籽仁的发育，含油量增加且高油品种含油量积累速率高于低油品 种，蔗糖含量下降；不饱和脂肪酸逐渐增加，饱和脂肪酸和超长链饱和脂肪酸逐渐下降，亚麻酸逐渐降低到消失，其 中高油酸材料棕榈酸、亚油酸和亚麻酸的下降速率以及油酸的上升速率高于普通油酸材料。各材料脂肪酸在基豆 和先豆间无显著差异，而含油量基豆高于先豆。成熟籽仁胚中棕榈酸、亚油酸、花生烯酸、山嵛酸和二十四碳烷酸 含量显著高于子叶，含油量、硬脂酸和油酸含量低于子叶，在胚中约含有0.5%左右的亚麻酸，而子叶中未检测到亚 麻酸。本研究结果为选育品质优的油用型和食用型花生品种具有指导意义。     

Extraction of pennycress (Thlaspi arvense L.) seed oil by full pressing

Pennycress is currently being developed as an oilseed crop for biofuel production. Pennycress seeds harvested from a field near Peoria, Illinois, provided our first opportunity to conduct an oil extraction study on a pilot scale. The goals of this study were to determine the effects of seed moisture and cooking on the pressing characteristics of pennycress seeds and to evaluate the quality of the oils extracted. Pennycress seeds (60 kg) with 9.5 and 16% moisture contents (MC) were cooked and dried (82–104 °C) using a steam-heated 3-deck laboratory seed cooker. The residence times were varied to produce cooked seeds with MCs ranging from 1.0 to 13.0%. The cooked seeds were pressed immediately using a heavy duty laboratory screw press. Pressing rate, press load, and residual oil in the press cakes were determined. The oils extracted were analyzed for solids content (foots), free fatty acid (FFA) content, color, and phosphorus (P), calcium (Ca), magnesium (Mg), and sulfur (S) contents. Pressing uncooked pennycress seeds with 9.5% MC produced press cake with 10.7% oil (db), extracting 75.1% of the oil in the seed. Cooking and drying the seeds between 3 and 4% MC provided the highest oil recovery at 86.3 and 88.0% for seeds with 9.5 and 16% starting seed MC, respectively. The pressing rates and press loads at these MCs were similar. Compared to the oil from uncooked seeds, the oils from cooked seeds had higher foots (1.55–1.73% vs. 0.52%), slightly higher FFA contents (0.40–0.46% vs. 0.30%), and slightly higher red values in AOCS RY color scale (4.1R–6.2R vs. 2.4R). Cooking increased the phosphatide content but the amount was still comparable to degummed oils. The sulfur levels in the expelled oil were higher than the amounts found in rapeseed oil and varied considerably depending on the seed moisture and the extent of cooking employed.