国外动物福利发展动态及启示

6．3．3明确福利标准，推行标准化生产。 食用饲养动物的动物福利主要体现在饲养、运输、屠宰等过程中，动物福利要在这些环节中体现出来，最有效的途径是在畜牧业中积极推进符合动物福利要求的标准化生产。在制定饲养、运输、屠宰标准时，要借鉴国际标准，明确动物福利的具体要求，标准和要求要有可操作性，避免含糊笼统。据悉，我国正在修订《中华人民共和国畜牧法》，在“动物屠宰     

屠宰动物福利与肉品质量的关系

改善屠宰动物福利,既可以减轻畜禽被宰杀时的痛苦,又可以减少畜禽应激,提高肉品质量。本文主要从宰前处理、工作人员、待宰设施、屠宰方式四个方面阐述了屠宰动物福利与肉品质量的关系。     

从人道屠宰谈动物福利

编者按:日前,"中国人道屠宰计划启动仪式"在河南郑州举行.从2008年开始,全国范围内将开展人道屠宰培训.人道屠宰是实现动物福利的最佳途径,我国启动人道屠宰计划意义非同寻常,它标志着我国动物福利将逐渐与国际接轨,更体现了人们对即将死去动物的人道主义和悲悯主义.     

家禽的商业化屠宰工艺及其福利措施

现代养禽业的发展带动了禽产品加工业。在当今商业条件下,家禽屠宰工艺及其福利措施,备受国际动物福利组织和各国农业部门关注。文章通过对常见两种屠宰体系的介绍,指出更加关注家禽福利、环境问题、节约成本的气体致死屠宰体系是未来屠宰工艺的发展方向。     

待宰生猪的福利问题

随着人们追求高效畜牧业经济和优质安全畜产品的要求,人们日益感受到保护动物福利对实现人们需要的重要性和迫切性.国外许多国家尤其是经济发达国家（如美国、日本、西欧等）不仅成立有动物福利协会组织,而且建立了动物福利的法律制度.而我国的动物福利问题相当突出,动物福利工作相当落后.本人长期从事生猪定点屠宰厂检疫与监督工作,曾目睹许多漠视动物福利的种种残酷行为,现将屠宰厂存在的侵犯动物福利的现象作一叙述,对如何加强待宰生猪的动物福利谈几点体会,并提出具体改进措施,与同行们商榷.     

生猪屠宰前动物福利措施对猪肉品质的影响

<正>动物福利的基本出发点是使动物在康乐的状态下生存。康乐的标准是动物心理愉快的感受程度,即满足动物需要(维持生命需要、维持健康需要及维持舒适的需要)的程度[1]。按照动物福利的要求,屠宰动物时要从人道主义出发,给屠宰车间创造舒适的环境条件,使动物单独进入屠宰车间,电击快速击昏致死,使动物无恐惧感、无痛苦,身体处于自然松弛的状     

中国首部农场动物福利标准出台

近日,中国首部农场动物福利标准通过专家审定。此次出台的标准《农场动物福利要求-猪》是中国农场动物福利系列标准中推出的首部标准,由中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会与方圆标志认证集团联合起草完成,中国标准化协会批准发布。该标准从饲料和饮水、养殖环境、养殖管理、健康计划、运输、屠宰、分割加工、记录与可追溯等方面进行了科学阐述,适用于农场动物中猪的养殖、运输、屠宰及加工全过程的动物福利管理。标准的出台对促进我国畜牧养殖业的良性发展和动物源性食品的质量安全具有重要意义。     

动物福利的现状与对策

动物福利的提出是生产力发展和社会进步的必然结果。为了进一步提高生产力,确保消费者健康消费,越过国际贸易中的动物福利壁垒,保持生态平衡,人类就必须对动物讲福利。动物福利倍受国际社会的关注,而目前我国的动物福利相对落后。文章从动物福利的概念、原则入手,重点论述了动物福利在饲养、运输和屠宰加工等方面的具体要求,最后阐述了国际社会和我国的动物福利现状及相对策略。旨在提高民众的动物福利意识,加强立法,改变不良的现象。     

动物福利与畜牧业生产

动物福利问题,在国外已有几十年的历史,有较多的国家制定了相关法律法规,并在畜禽饲养、运输和屠宰过程中实施.在我国加入WTO后,许多国家对我国的动物产品不仅要求满意的质量和合理的价格,还要求在饲养、运输和屠宰过程中给动物以一定的福利.这对我国长期不重视动物福利的畜牧生产和畜产品出口带来了严重的影响.     

动物福利与我国国际贸易

世界上许多国家已将动物福利概念引入国际贸易领域,西方国家已经制定了较为完善的动物福利法律,而我国在家畜饲养、屠宰等环节都存在很大的问题,远远达不到西方国家制定的动物福利标准,我国的农产品出口贸易因此蒙受巨大的冲击.论文介绍了国际和我国的动物福利地位,并就动物福利对我国国际贸易的影响进行了剖析,最后提出推行动物福利、提高动物福利地位的必要性.     

笼养产蛋母鸡饲养的动物福利问题

近几年来，全世界特别是发达国家对动物福利问题日益重视，保护动物福利的呼声日见高涨，动物福利作为生产实践活动一个明显决定因素的情况已经出现，关心维护动物福利正在从一种观念发展成为一项普遍的原则，甚至将动物福利作为动物性产品国际贸易的标准或壁垒。农场动物的动物福利问题主要表现在饲养、运输、屠宰过程中的方方面面，尤其受到关注。     

科苑采撷

什么是动物福利根据世界动物卫生组织（OIE）对农场动物福利的解释,即动物的“五大自由”原则：享有不受饥渴的自由（饲养）;享有生活舒适的自由（环境）;享有表达天性的自由（环境）;享有不受痛苦伤害和疾病的自由（疫病防控）;享有生活无恐惧、悲伤感的自由（运输、屠宰）。即农场动物福利=良好的饲养管理＋科学、有效的疾病防控＋人道运输、屠宰,并非是给予动物额外的照顾与保护。     

世界动物福利科学大会在成都召开

为加快提升我国农场动物养殖、运输和屠宰环节动物福利科研技术和实践能力,贯彻落实农业农村部《全国遏制动物源细菌耐药行动计划(2017-2020年)》的决策部署,及世界动物卫生组织(OIE)《陆生动物卫生法典》动物福利标准要求,5月29-30日,以“动物福利科学与畜牧业可持续发展”为主题的世界动物福利科学大会在四川省成都市召开。     

国际贸易壁垒视域下动物福利立法研究

近年来，动物福利逐渐在国际上引发强烈关注，各国对动物福利的保护从国内立法保护发展到在对外贸易中设置壁垒的方式。动物福利壁垒也因此逐渐成为国际贸易中的主要新型壁垒。本文首先对动物福利理念的发展历程进行简要梳理，其次归纳总结动物福利的域外立法规范，再次对我国在养殖与屠宰中所遭遇的贸易壁垒典型案例进行剖析，藉此分析我国之所以面临动物福利壁垒的根结所在。最后从构建农场动物福利法律体系和普及福利理念的角度为应对动物福利壁垒、提高农场动物福利水平提出建议。     

中国首部农场动物福利标准出台

<正>近日,中国首部农场动物福利标准通过专家审定。此次出台的标准《农场动物福利要求猪》是中国农场动物福利系列标准中推出的首部标准,由中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会与方圆标志认证集团联合起草完成,中国标准化协会批准发布。标准的制定从我国现有的科学技术和社会经济条件出发,参考国外先进的农场动物福利理念,填补了国内动物福利标准空白。标准适用于农场动物中猪的养殖、运输、屠宰及加工全过程的动物福利管理。     

农村动物福利现状及对策

动物福利问题日益成为人们关注的热点。国外很多国家已为动物福利立法,而我国畜牧业生产中动物福利问题比较突出,"瘦肉精"事件、牛奶中添加亚硝酸盐事件、不规范的饲养、环境卫生差、长途运输产生应激反应、不合理的屠宰方式等。本文旨在分析当前农村动物福利现状,提高人们对动物福利的认识,为实现农村畜牧业健康有序的发展提出对策。     

猪福利改善研究进展

成熟的动物福利生产模式,既满足养殖动物的基本行为需求,又适合规模化、工厂化生产,保证了动物生产和胴体品质。文章从动物福利的基本要求,母猪管理与福利、减少仔猪应激、与健康有关的福利、预防和控制疾病、与屠宰有关的福利以及饲养员对猪的态度和行为等方面进行了综述,以期为猪福利改善研究提供参考。     

我国首部畜禽养殖和屠宰福利标准制定工作正式启动

正最近,中国兽医协会携手30余家国内畜牧行业内领先的养殖、屠宰企业在中国兽医大会上正式启动中国畜禽养殖和屠宰福利标准的制定工作,这将成为我国畜牧兽医领域首部涵盖生猪、肉鸡、蛋鸡、肉羊、肉牛、奶牛六大畜种的农场动物福利行业标准。据介绍,中国畜禽养殖和屠宰福利标准拟从畜     

活禽屠宰中的动物福利要求

许多国家的法律已经明确规定食用动物的屠宰应使用人道主义方式。一些消费者提出,先击昏动物再进行宰杀,是一种更人道、先进、符合消费者需求的屠宰方式。屠宰动物是残忍的,所以应当充分考虑如何改进宰杀手段及宰杀程序,最大限度地减少对屠宰动物的不良影响。本文综述了人道屠宰的科学原理,并详尽阐述了不同规模屠宰系统（例如：屠宰厂、农场）,以及在疫病控制或出现自然灾害等需要大量屠宰活禽时如何改善动物福利的问题。     

动物福利在水产养殖中的应用

国际上对动物福利的定义,即为动物享有生理、心理、环境、卫生和行为方面的福利与自由。世界动物卫生组织《水生动物卫生法典》在水生动物运输、宰杀方面制定了福利指导标准。而我国仅有《中华人民共和国渔业法》和《中华人民共和国水生野生动物保护实施条例》2部水生动物福利相关法律法规,因此面临国际动物福利壁垒限制我国水产品出口问题。建议我国加强水生动物福利立法与宣传,推动水生动物福利措施在养殖、运输、屠宰等环节中的应用,走出一条适合国情的动物福利法治之路。