共查询到16条相似文献,搜索用时 78 毫秒
1.
王广铭 《信阳农业高等专科学校学报》2012,22(4)
茶叶生产是一种劳动强度大、耗工多、成本高、季节性强、质量要求高的工作。茶叶毛茶的生产过程是茶叶由鲜叶转变成市场销售产品的重要步骤。本文抛开茶叶生产成本的鲜叶前期投入以及毛茶后期精加工过程中的成本,对常规信阳毛尖和信阳红茶毛茶加工程序作了论述,同时对各个加工工艺中的生产成本作了计算。 相似文献
2.
针对信阳市稻田退耕种茶过程中存在的问题,提出了稻田退耕种植茶树田块的选择、打破犁底层、建立完整的排灌系统、选择优良茶树品种、整地移栽、合理间作等应注意的几个技术问题。 相似文献
3.
信阳毛尖茶发展中值得探讨的几个问题 总被引:1,自引:0,他引:1
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一。对信阳毛尖茶的品质风格、传统手工炒制与机械化加工、无性系品种与有性系品种、品种优质与早生的关系、选育品种与引种等问题进行了探讨。 相似文献
4.
信阳毛尖茶化学成分与品质的关系初探 总被引:4,自引:1,他引:4
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一,品质优异。对信阳毛尖茶的主要化学成分茶多酚类及儿茶素类、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、叶绿素等与品质的关系进行了探讨。结果表明,信阳毛尖茶的茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高,氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量也比较高,形成了信阳毛尖茶鲜浓、爽口、耐泡的滋味特征;叶绿素含量高于多数嫩度相近的名绿茶,使其具有干茶色泽翠绿的品质特征。 相似文献
5.
信阳毛尖茶机制的关键技术 总被引:1,自引:0,他引:1
信阳毛尖茶是我国传统名茶,近十几年来逐渐改用机械生产。本研究对信阳毛尖茶机制过程中鲜叶摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条整形、烘干等工序应掌握的关键技术进行了总结,以供信阳毛尖茶机械化加工参考。 相似文献
6.
7.
8.
对信阳群体种、白毫早、龙井43、福鼎大白茶、乌牛早、迎霜和安吉白茶等7个茶树品种制成的信阳毛尖茶的感官品质和主要化学成分进行了初步研究。结果表明,乌牛早和信阳群体种的感官品质最好,龙井43最差,这可能与制茶有关;茶多酚和咖啡碱在龙井43中含量较高,氨基酸和叶绿素在福鼎大白中含量较高。 相似文献
9.
信阳毛尖是我国传统名茶,本文采用数理统计的方法,对信阳毛尖茶感官品质因子间的相关性进行了研究,结果表明:信阳毛尖茶四项外形因子与外形总分,四项内质因子与内质总分均呈极显著正相关,除净度外其余七项品质因子与品质总分呈极显著正相关;外形品质因子间的相关性相对较小,内质品质因子间的相关性较高,达到极显著或显著水平,特别是香气和滋味的相关系数达到了0.9150。干茶的色泽与内质各因子及内质总分的相关性均达到极显著或显著水平;净度、嫩度、条索三项因子与内质各因子及内质总分的相关性较小,所以信阳毛尖茶的审评必须干湿兼评,不能只评外形。最后对信阳毛尖茶审评品质因子的评分标准和各因子的权重进行了讨论。 相似文献
10.
信阳茶产业现状与发展对策探究 总被引:1,自引:0,他引:1
信阳茶区地处大别山北坡,属亚热带向暖温带的过渡地带。雨量充沛,光照充足,土壤肥沃,山势起伏,云雾迷漫,得天独厚的自然条件造就了信阳茶叶嫩香鲜爽,甘醇浓郁的优良品质。自古就有“淮南茶,信阳第一”的美称。信阳茶区是我国北方最大绿茶生产基地,生产的信阳毛尖是我国金奖名茶,蜚声国内外,其风味独特,倍受国内外消费者的喜爱。茶叶生产已成为信阳农业增效、农民增收的支柱产业。 相似文献
11.
介绍了新茶园开垦的规划与选择、道路与水利设计、茶园施工等开垦技术,在茶树品种的选择、种植方法、幼龄茶树管理、土壤管理、茶树定剪等方面总结茶树的种植技术. 相似文献
12.
13.
14.
15.
信阳茶叶产业化发展可行性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
信阳毛尖以"细、圆、紧、直、多白毫,香高、味浓、色绿"的独特风格位居中国十大名茶的前列。茶叶产业化发展可以促进茶产业由传统农业向现代农业转变,对发展信阳茶经济,打造中国茶都,实现富民强市,助推信阳的社会主义新农村建设具有现实意义。本文从信阳优越自然生态条件、悠久的种茶历史、丰富的品牌资源和劳动力资源,以及茶产业产业链长,经济效益明显、发展背景雄厚、政策支持力度大等几个方面对信阳茶叶产业化发展的可行性进行调查研究,并予以归纳总结,以期对信阳毛尖产业化迅速形成产生有益影响。 相似文献
16.
采用分光光度法测定信阳毛尖茶叶中的微量元素(铁、锌、锰、铜、硒),结果表明:信阳毛尖茶叶中含有较为丰富的微量元素,特别是硒含量比较高. 相似文献