韭菜馨香产品多佳

韭菜又名起（壮）阳草、草钟乳、赖人菜，原产我国。远在公元前一千多年，大部分蔬菜还处于野生状态时，唯有韭菜、葫芦等极少数蔬菜进行种植。当时的古籍《尔雅》中曾这样记载：“一种而久者，故谓之韭，韭者，赖人菜”、关于韭字的含意，据说其下面的一横表示地面，中间两竖和两侧的六小横，表示韭菜叶子向上生长和四处开张之意。这样，“韭”字既谐音“久”字，又象形生长状态。 按照韭菜食用器官的不同，可分为专门吃根的根韭（主要分布在云南的大理等地）、主要吃叶的叶韭、以食花为主的花韭和普遍栽培的叶花均可食用的兼用型。加之栽…     

仙韭及其栽培技术

1993年第三期《蔬菜》刊登的“韭菜之王——仙韭”一文发表以来,我收到了广大读者的咨询信件200余封,现就大家提出的一些问题作一综合回答。 1.仙韭的适应性及栽培型 仙韭是蓬莱仙境的一个农家品种经过自然杂交变异而系选的既抗热又耐寒的良种。在当地不加任何保护设施条件下,“清明”前后即可割头刀韭菜,在炎     

寿光盖韭

山东寿光盖韭是韭菜保护地栽培的方式之一。主产品韭黄品质鲜嫩,香味浓郁;商品韭有白、黄、绿、紫、四种颜色,因此得 “四色韭”之雅称。 一、寿光盖韭的栽培历史及发展 韭菜的保护地生产,在寿光县已有三百多年历史。康熙三十七年(即一六九八年)的 《寿光县志》上记载:“古人日     

韭菜开花规律观察初报

韭菜是我国各地普遍栽培的一种蔬菜,栽培历史悠久,栽培形式多样、营养丰富、很受消费者欢迎。近年来北方保护地蔬菜生产有了很大发展,韭菜已是保护地里的佼佼者,目前生产上急需选育适于保护地生态条件的新品种。为了有效的开展韭菜育种和良种繁育,我所从1986年开始对韭菜的开花规律进行观察、结果初报如后。 一、试材与方法 观察抽薹率的韭菜有二年生和一年生,二年生韭菜于1986年4月26日播种,品种有河南791韭,天津津南青韭,洛阳钩头韭、马蔺韭,成都犀浦韭,陕西汉中韭。一年生韭菜于1987年4月15日播种、品种有唐山黄韭,山西环韭,浙江嘉兴白根,杭州大叶,江苏雪里青,北京宽叶弯韭,陕西汉中韭,山东金钩韭、半红苗韭、大青根韭、独根红韭、津引韭,黑龙江二马商韭,本地大金苗韭。于9月3H以株为单位进行调查。 观察韭菜在一天内开花时间规律的品种均为三年生,品种有河南791韭,天津津南青韭,洛阳钩头韭;成都犀浦韭,陕西汉中韭,于1987年8月17日(阴雨天)和8月25日(晴天)进行二次观察,每次每个品种标定5个花序,每隔2小时观察一次,连续观察24小时。 观测韭菜雌雄蕊生长发育速度的品种有河南791韭,天津津南青韭、洛阳钩头韭、成都...     

温室韭菜栽培丰产技术

温室韭菜栽培丰产技术韭菜是北方人喜爱的蔬菜之一，尤其是在冬、春两季．因此发展温室韭菜生产尤为重要．北方各地栽培较多的品种有马蔺韭、竹杆青韭菜。（一）栽培方式：温室古韭栽培，依据根株培养的不同，大致有四种方式；１．当年直地栽培；头年选地，筑温室后墙和侧...     

日光温室四色韭栽培技术

韭菜在我区栽培面积大,尤其是日光温室生产韭菜,已成为农民增收的主渠道。随着人民生活水平的不断提高,消费者对蔬菜花色种类要求越来越高。为了使该项产业不断升值、增效,我区有关技术部门与农户经探索总结出培育四色韭的配套技术。四色韭即用培土方法生产的阳畦韭黄,其假茎呈白色,中片中、下部呈黄色,上部呈绿色,尖端呈紫色,故称“四色韭”。其品质在其它各种栽培韭菜之上,且色香味美,价高质优。下面简要介绍四色韭的栽培技术。     

日晒高温覆膜法防治韭蛆在寿光的试验和推广

早在1500多年前的《齐民要术》中就有寿光栽培韭菜的记载,2009年独根红韭菜成功通过农业部专家评审,成为寿光市首批获得地理标志认证的蔬菜产品,现在文家街道办和化龙镇是寿光韭菜的主产区,寿光韭菜不仅供应国内市场,还走上了国外市场。但随着种植时间的增长,韭蛆的为害成为了困扰韭菜生产的一个大问题,化学药剂防治不仅成本高、防效不理想、容易产生抗药性,且影响韭菜的食用安全品质,因此探索一种对韭蛆防治效果好且安全生态的防治方法成为当前韭菜安全生产的重要措施。     

江苏省韭菜品种应用现状及优势品种推荐

江苏既是全国主要无公害蔬菜生产和出口创汇蔬菜生产基地之一,又是韭菜生产大省。江苏地区韭菜依产品分有青韭菜（叶韭）、韭黄（软化栽培叶韭）、韭甍（韭花）、韭芽（软化栽培叶韭）。其中青韭菜分布相对较广,全省各地均有栽培,韭黄相对集中在以东台为核心的苏中地区及射阳大丰等沿海一带;韭蓬主要集中在宿迁、东台、海安等地区;     

硫对韭菜生长及品质的影响

<正>韭菜原产于我国,栽培历史悠久,栽培形式多样。韭菜营养丰富并具有药用功能,是中国北方重要蔬菜之一。目前有关不同营养元素对韭菜生长发育的影响主要集中在氮、磷、钾这3种元素,而硫素作为葱蒜类蔬菜中的重要营养成分,对韭菜的风味和品质影响较大。因此,我们以汉中冬韭为试材,探讨     

露地韭菜主要病虫害防控技术

正韭菜为多年生宿根蔬菜,生长适应性强,抗寒耐热,全国各地均有栽培。近年来,各地韭菜种植面积逐渐扩大,病虫害发生也逐步加重。危害韭菜的病虫害主要有灰霉病、韭蛆、潜叶蝇、蚜虫等。现将露地韭菜主要病虫害的发生特点与绿色防控技术介绍如下,供韭农参考。     

小拱棚韭菜新品系--雪韭王

培育高产、优质、耐弱光、抗寒性强、休眠期短的韭菜新品种已成为北方小拱棚和露地生产及南方越冬栽培中,迫切需要解决的问题。开封市通许蔬菜研究所于1998年,以95-1韭菜株系为母本,以西蒲韭菜为父本,通过有性混交→单株自交→株间姊妹交,定向选择培育出抗寒性强、品质好、叶翠绿、产量高、休眠期短,春节前可收割2～3茬的韭菜新品种“雪韭王”。经过3年试验观察和生产示范,“雪韭王”抗病、抗寒性强,冬季不休眠,生产速度快,春季露地栽培,发棵早,冬季扣棚后生长整齐。在山东、辽宁、江苏、河北等地试种,表现良好,深受群众欢迎。一、特征特性…     

韭菜迟眼蕈蚊幼虫发生与防治

<正>韭菜生长过程中最主要的害虫是韭菜迟眼蕈蚊。韭菜迟眼蕈蚊属于双翅目眼蕈蚊科迟眼蕈蚊属,是葱韭蒜类蔬菜重要的地下害虫,也是我国特有且危害严重的害虫种类,尤喜食韭菜,幼虫被菜农称为韭蛆。韭蛆一般集聚于韭菜地下的鳞状茎和柔嫩的茎部。韭蛆危害过的韭菜叶片枯黄萎蔫,严重时会腐烂进而成片死亡。该     

适宜上海郊区栽培的韭菜良种

韭菜属百合科,是多年生宿根草本植物,原产亚洲东部,在我国有着悠久的栽培和食用历史.近几年来,随着人们生活水平的提高,韭菜也成了花色蔬菜品种之一,消费数量猛增,生产面积也随之迅速扩大,仅我区生产技术科每年就从河南省引进韭菜种近100kg.目前全市栽培面积已近千亩.现将适宜上海郊区栽培的韭菜良种简介如下:一、791韭菜(又称雪韭)该品种株高50cm,株丛直立,分蘖力强,生长迅速,叶鞘粗壮,抗倒伏.叶片宽大而肥嫩,叶宽1.2cm左右,最宽叶可达2.3cm,叶色淡黄.单株重10g左右,最大单株可达28g.茎粗而嫩,粗纤维含量少,品质佳,韭味浓郁.791韭菜抗寒性强.早春3月即可上市,比其他品种早上市14天左右.冬季略加覆盖物便可生产青韭,是当前保护地、露地栽培青韭和韭黄的理想品种.二、平韭2号韭菜该品种株高50cm,株丛直立,分蘖力强,叶鞘粗壮,抗倒伏.叶片宽大而肥嫩,叶色翠绿,叶宽1cm左右,叶色优于791韭菜.平韭2号的耐寒性强,产量和品质与791韭菜相仿,是露地和保护地生产青韭的优良品种.三、汉中冬韭     

韭菜品种引进鉴定

韭菜是原产于我国的多年生宿根蔬菜,抗寒、耐热、适应性强。在全国各地普遍栽培,是我国生产范围最广泛的香辛叶菜类蔬菜之一。由于有些地区没有对韭菜品种的生长习性及特点深入了解,便盲目引种,给生产上带来不必要的损失。所以,笔者2011年春季引进15个韭菜品种进行露地栽培研究,筛选出平韭2号、独根红、宁源宽叶冬韭、改良汉中冬韭等适宜当地露地种植的韭菜品种。     

韭菜防虫网栽培和品种比较试验

对韭菜覆盖50目防虫网进行的栽培试验结果表明,覆盖防虫网后避免了韭蛆的发生,并且减少使用农药辛硫磷3次;防虫网栽培对韭菜累计产量无明显影响。对天津地区栽培普遍的三个韭菜品种的比较试验结果表明,一年生韭菜汉中冬韭和津引一号的产量极显高于791。二年生韭菜汉中冬韭的产量显高于791和津引一号。因此天津地区露地韭菜栽培以汉中冬韭为适宜品种。     

地下害虫小地老虎和韭蛆的识别与防治

地下害虫小地老虎和韭蛆分属鳞翅目夜蛾科和双翅目眼蕈蚊科.小地老虎主要为害茄科、豆科、十字花科等多种蔬菜,特别是蔬菜的幼苗,常常从近地面切断幼苗的茎部,造成田间缺苗断垄,甚至绝收.韭蛆又叫韭菜迟眼蕈蚊,主要为害韭菜地下部的鳞茎和柔嫩的茎部,常引起鳞茎腐烂、韭叶枯黄,严重至整墩韭菜死亡.     

乐斯本防治韭蛆田间药效报告

韭蛆一直是影响韭菜生产的重要害虫 ,轻则造成叶黄倒伏 ,重则缺苗断垄甚至毁种 ,严重影响韭菜的产量和品质。生产上 ,不少菜农常用甲基对硫磷 ( 16 0 5 ) ,甲拌磷 ( 3911)等早已禁用的高毒农药防治韭蛆 ,因食用被污染的韭菜而造成消费者中毒的事例不时见诸报端 ,使消费者对吃韭菜产生恐惧心理 ,从而影响了韭菜的价格和韭菜生产的前景。为广大菜农找到高效低毒的农药品种用于防治韭蛆成为广大蔬菜植保工作者的一个紧迫任务。乐斯本是一种广谱性有机磷杀虫剂 ,等毒性 ,且无内吸性 ,适用于防治各种蔬菜害虫 ,其在土壤中容易被有机质吸附 ,不随…     

根用韭菜--北移试种成功

根用韭菜Allium hookeriTwaites, Enum(以下简称根韭)又名披菜、宽叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜,是云南的特产,据近期报道在台湾也有栽培;但在北方尚未见报道。我们于2000年从云南宣威引到天津试种。在第一个冬天于塑料薄膜大棚内越冬,越冬后的成活率不足30%,此后我们进一步在露地采取冬季覆土和覆土后加盖一层旧棚膜的方式进行定向选择,经过重复实施至2002年在冬季气温比常年偏低的情况下也能正常越冬成活。下面简要介绍其特性及栽培情况。一、特征特性根韭具有一般葱韭类的通性和独具的特性。株形披散,自然高度为35.6～45.2 cm,地上部也是由…     

一种简单易行的物理隔离法防治韭蛆的措施及配套栽培技术

介绍了在韭菜收割后及时覆盖进行物理隔离,有效阻止韭蛆成虫前来产卵的一项新措施及其配套栽培技术。韭菜地一旦发生了韭蛆为害,应立即采取综合技术措施,消灭韭蛆幼虫,严格执行栽培措施,杜绝使用未腐熟的肥料,并坚持开沟覆盖严密,避免未腐熟有机肥散发的味道引来韭蛆成虫;在收割后立即进行隔离覆盖24 h,避免韭菜香味带来的韭蛆成虫;在生产操作过程中尽量避免伤害根、叶,以免吸引韭蛆成虫。     

山东寿光独根红韭菜

正寿光栽培韭菜历史悠久,早在1 500多年前的《齐民要术》中就有记载。清代《寿光县志》中更有"诸菜中唯韭为绝品","寒腊冰雪,便已登盘,甘脆鲜碧,远压粱肉"的记载。正是这种远胜肉食的品质,寿光韭菜在当时成了向朝廷进贡的上品。在长期的生产实践中,寿光农民根据当地的气候特点、栽培习惯等,经过多年选育形成了独特的地方品种,称为马蔺韭。数代寿光人对马蔺韭不断提纯复壮,从中选出了性状不同的品系,其中品质最优的当属独根红韭菜。