特禽--大雁

大雁是大型候鸟,又称野鹅,是鸭科,雁属中鸿雁、灰雁和豆雁的总称. 大雁躯体肥大,每只重4-5千克,大的可超过10千克.它的羽毛丰富,善于高飞,胸部、腿部肌肉发达,每百克大雁肉中含蛋白质20.98克,脂肪11.62克,磷196.5毫克,钙48.04毫克,铁8.71毫克,无机盐1.17克,是高蛋白低脂肪肉类.它是我国刚刚开始驯养的特禽,沿海各省市具有较大的消费市场.     

两种香椿制品的加工

两种香椿制品的加工香椿是我国的传统蔬菜，其可食部分嫩芽、嫩叶质地柔软可口，香气溢人沁脾，是高档的名优蔬菜。据分析，每百克香椿含蛋白质５．７克、脂肪０．８克、糖类７．２克、胡萝卜素９３毫克、抗坏血酸５６毫克、钙１１０毫克、磷１２０毫克、钾５４８毫克、铁...     

消息信使

新鸡的秋季催产立秋以后，春天饲养的小鸡就要开始产蛋。这时鸡采食的营养，一部分用于产蛋，一部分用于身体的生长和发育。要想提高新蛋鸡的产蛋量，必须供给营养比较丰富的饲料，进行人工催产。具体方法是：当每百只新产蛋鸡每天产蛋５－１０个时，在每５０公斤饲料中，掺拌豆饼７．５－２５公斤、鱼粉和血粉２．５－３．５公斤、麸皮２．５－５公斤、槐树叶粉１．５公斤、骨粉（不要用羊骨粉）２．５公斤、贝壳粉２－２．５公斤、食盐２５０克、蛋禽用多维素５克，其余用玉米补充至５０公斤。经过一个半月的催产，当每百只鸡每天产蛋达到…     

中草药防治鸡球虫病十四方

１．柴胡研末，每鸡每次５～１０毫克，混入饲料连服３～５天。２．洋葱榨汁，按１∶１加水稀释，每次用２～５毫升灌肠，连用２～３次；或用切碎的洋葱拌料喂，大鸡５克，小鸡１～２克，连服３次。３．青蒿晒干研末，每鸡每天０．５克，拌料喂。４．黄芩３７０克，土黄连、柴胡各２２０克、仙鹤草根、贯众各１５０克（均用鲜草），分别切成２～３厘米加水５千克，煎至３千克，拌入饲料中，供１００只小鸡服用。每天１剂，连用３～５天；不能采食者可用滴管喂服，每日３次，每次５毫升。５．烟叶２份，水１００份，先浸１夜，再煮沸３０分钟…     

ORS液配合痢菌净治疗仔猪白痢的报告

ＯＲＳ液配合痢菌净治疗仔猪白痢的报告刘建龙，吴金祥，王平（黑龙江省八五六农场兽医站．虎林１５８４１８）痢菌净片（每片含痢菌净２５毫克）口服务按每千无体重５毫无．１日２次，连续３日为一疗程．ＯＲＳ液氯化钾１５克，碳酸氢钠２．５克．氯化钠３５克，葡萄糖粉...     

营养杏仁奶饮料的开发工艺

杏仁的营养物质很丰富，据分析，每百克杏仁中含有蛋白质249克，脂肪49．6克，碳水化合物8．5克，粗纤维8．8克，灰分24克，钙140毫克，磷352毫克，铁5．1毫克，胡萝卜素0．01毫克，抗坏血酸10毫克。目前，市场上销售的杏仁制品有杏仁露、杏仁奶粉等几种，比较单一，因此，将杏     

牛奶食疗方 牛奶性平 可补虚损

牛奶营养丰富，每百克牛奶可提供热量６６千卡、蛋白质３．５克（乳蛋白０．５克、酪蛋白３克）脂肪３．５克、乳糖４．８克、钙１２０毫克、磷９０克、铁０．１毫克。此外，牛奶还含有镁、钾、钠、硫胺素及维生素A、B１、B２、C等。牛奶既是食用的营养滋补佳品，亦可祛病疗疾。中医认为：牛奶性平、味甘、入心、脾、肺、胃经。有补虚损，益肺、胃，生津润肠的功效。可治虚弱劳损、反胃噎嗝和便秘等症。现将几种牛奶食疗方汇集如下，供选用。牛奶四汁饮牛奶２５０毫升、生姜汁１０毫升、韭菜汁２０毫升，梨汁、藕汁各５０毫升，混合调匀，…     

肉兔配合饲料配方

肉兔配合饲料配方葛藤粉６５％小麦麸１３％玉米面９％花生饼１１％骨粉１．５％食盐０．５％每１００公斤上述混合料中另加胡萝卜粉１公斤，矿物质微量元素添加剂１２００克。每公斤饲料含粗蛋白１７．１％，粗纤维２１．３６％。本配方经试验平均每只兔日增重２０．３７...     

苦瓜凉茶加工工艺

苦瓜又名锦荔枝、凉瓜、癞瓜、红姑娘、君子菜等，属葫芦科，一年生草木植物，是人们常吃不厌的蔬菜。苦瓜营养丰富、果实中含有丰富的蛋白质、糖及维生素ＡＢＣ等。每１００克嫩果含蛋白质０－７～１－０克、脂肪０－２克、碳水化合物２－６～３－５克、粗纤维１－１克、钙１８～２２毫克、磷１９～３２毫克、铁１－０克、维生素Ａ１８～２２毫克、维生素Ｂ２０－７毫克，维生素Ｃ５６～８４毫克。每１００克鲜果维生素Ｃ含量是瓜类中最高的，是黄瓜的１４倍，冬瓜的５倍，与号称水果ＶＣ王的猕猴桃含量相当。现代科学研究发现苦瓜中还含有…     

竹笋系列保健食品加工方法

竹笋系列保健食品加工方法竹笋是我国人民普遍食用的蔬菜。竹笋的营养价值相当高，１００克鲜笋中含蛋白质２．１克、糖类４克、脂肪０．１克、磷５７毫克、钙１１毫克、铁０．５毫克，还含有维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等多种人体必需的营养成分。食用竹笋具有促肠胃蠕动、增强...     

抗生素RM和维生素A在肥育鹅中增进抵抗力的效果

把平均体重4.3公斤的鹅,按每组25只分三组肥育25天。用玉米粒加猪油,或加维生素A6毫克/公斤,或加一种新抗生素RM添加剂8毫克/公斤(每毫克RM具有25国际单位活性效能)进行饲喂。平均体增重分别为3.716、3.767和3.800公斤,肝增重为428.4、480.0和508.0克。日粮中添加维生     

提高芬兰狐人工授精准胎率的几点体会

在如何提高芬兰狐人工授精准胎率技术中，我们结合实践进行了探索。２０００年参配地产母狐５００多只，准胎率８７．６％，今年参配改良母狐和地产母狐２０００多只，力争准胎率９０％，我们采取了以下几点措施： １．饲料要达到全价营养水平 （１）每只每天加熟肉５０克，兔肝２０克，熟鸡蛋２枚，牛奶１００克，葡萄糖１０克，酵母６克，乳酶生１克。 （２）每只每天需要维生素Ａ２５００国际单位，维生素Ｅ４８毫克，维生素Ｂ＿１６毫克，维生素Ｂ＿２６毫克，维生素Ｂ＿６４．８毫克，维生素Ｂ＿（１１）６毫克，维生素Ｃ２０毫克，维…     

碳水化合物和矿物质成分对处女羊生长发育响影

试验组处女羊(24头)为12～14月龄,平均活重40公斤,常规日粮中规定补充(每头每昼夜):大豆粕0.1公斤,甜菜糖蜜0.12公斤,食盐10克,硫酸二钙6克,硫1克,硫酸铁0.2克,氯化钴0.1毫克。对照组(28     

燕麦与箭栝豌豆混播试验报告

在湟源县脑山地区进行燕麦与箭栝豌豆混播试验，每亩撒播燕麦籽１０公斤，箭栝豌豆７．５公斤，施底肥用尿素５公斤，追肥用尿素５－７．５公斤，试验结果，第一茬每田收鲜草２２９４公斤，第二茬每田收割鲜草２４０９公斤，平均亩产鲜草４７０３公斤，比单种一茬燕麦可增产鲜草１７０３公斤，增产率为５６．８％，效益显著。     

夏季高温季节泌乳奶牛饲喂马铃薯对产乳生产性能的影响

马铃薯是人们生活中的一种常用蔬菜，其营养极为丰富，据测定，每５００克鲜马铃薯蛋白质８．４克、脂肪３．１克、碳水化合物７０克、粗纤维６．２克、钙４８毫克、铁４毫克、胡萝卜素０．０４毫克、硫胺素０．４４毫克、核黄素０．１３毫克、尼克酸１．８毫克。马铃薯既是一种常用蔬菜，而且又是饲喂奶牛的一种极好的优质多汁块茎类饲料。尤其是在夏季高温季节，由于奶牛怕热不怕冷，当外界气温高于２８℃时，就会出现热应激反应，从而导致泌乳奶牛食欲低，采食量少，膘下跌，泌乳量和体质下降等。为减轻高温热应激对奶牛泌乳量的影响，我…     

饲料防霉四法

一缺氧防霉在多雨季节，用塑料袋密封贮存饲料，可以抑制霉菌繁殖。二醋酸防霉用２份醋酸和１份醋酸钠混合，再加入１％的山梨醇搅拌均匀，干燥后以１％的比例掺入饲料中，饲料一般可贮存９０天左右。三丙酸钙钠防霉每１００公斤饲料加入１００克丙酸钙或５０克丙酸钠，搅拌均匀，贮存于水桶、水泥袋或塑料袋中，防霉期一般可达１００天左右。四克霉净防霉每１０００公斤混合饲料中加入０．５公斤克霉净；可以使饲料６０天不霉变、不结块。饲料防霉四法     

北五味子嫩叶保健茶的开发

北五味子别名辽五味，山花椒，木兰科五味子属，主要分布于我国东北、朝鲜和俄罗斯的远东地区。长期以来，北五味子主要以果实人药，具有益气、滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴。益智、定神的功效。而叶子则任其废弃。据分析测定，其嫩叶营养成分相当丰富：每100g含水量79克，蛋白质3．9克，碳水化合物13克，钙363毫克、磷22毫克、铁6．6毫克、胡萝卜素5．08毫克、维生素B；0．09毫克、维生素民0．2毫克、尼克酸1．5毫克、维生素C22毫克，含有16种氨基酸，其中有7种必需氨基酸，及各种无机元素，生物碱类。随着生活水平的提高，人们要求食品…     

草原土壤中氟、硒含量与地理分布的调查研究

本文主要对内蒙古草原土壤中氟（Ｆ）、硒（Ｓｅ）含量的超标情况与分布范围进行了分析研究，对不同生境类型与不同区域的土壤进行了调查，结果表明：黑钙土中氟和硒含量分别为２１５．５０毫克／公斤，０．１１毫克／公斤，栗钙土中氟和硒分别为３３７．６４毫克／公斤，０．１３毫克／公斤，棕钙土中氟和硒分别为３０９．４２毫克／公斤，０．１０毫克／公斤，灰棕荒漠土氟和硒分别为２３８．２５毫克／公斤，０．１４毫克／公斤。全区草原土壤中氟含量都大于我国土壤平均含氟量，基本偏高。硒含量都在缺硒监界值以下，属于缺硒范围，但并不严重，应引起有关部门的重视。     

用针叶制备维生素补充饲料

试验证明,针叶制剂作添加饲料,能提高奶牛产奶量和家畜增重。一公斤松树叶含0.069毫克钴,3.5毫克铜,159毫克锰,15毫克锌,2.3毫克镁,80～100毫克胡萝卜素,12.2克蛋白质,4.6克钙,1克磷。一公斤针叶粉的营养价值,等于0.37个饲料单位,一公斤松树针叶等于0.23个饲料单位,一公斤云杉针叶等于0.24个饲料单位。     

肉仔鸡饲喂鲜葱叶的试验效果

葱是一种栽培范围分布很广的重要蔬菜作物，在它的茎叶中含有丰富的多种营养物质。据北京市食品研究所进行化验分析的资料证明，在每１００克鲜葱中，含有维生素A０．０５毫克、维生素C２０．２毫克、蛋白质２．４克、脂肪０．３毫克、总糖８．６克、碳水化合物９．８克、钙４．６毫克、磷３９毫克、铁０．１毫克、各种氨基酸０．０２９８毫克。在食用上，人们主要食用其茎，而收葱后的葱叶，除少量嫩叶被食用外，大部分葱叶被废弃。但从日常养鸡实践中观察到，葱叶是鸡很喜食的一种青绿饲料和适口性好的营养性诱食剂。章丘大葱闻名国内外…