板栗贮藏保鲜

饭菜是我国特产的一种干果，营养丰富，味美可口，可以鲜食、炒食、煮食和制作各种点心。我国板栗具有甜、香、国的优点，在国际市场上享有盛誉，素有“中国甘栗”之称．但由于板栗周干果，不用贮藏，往往因采收处理、贮氨方法不当，导致果肉腐烂变质，一般损耗率达30％～40％，严重的高达50％以上。因此，了解板栗成熟期间的生理变化和造成腐烂变质的因素，有利采取有效的采收、贮藏、保鲜措施，对提高板栗贮藏期间的保存率，增加经济效益有重要的意义。l板凳成熟措间的生理变化板栗果实成熟采收后，在高体条件下，常发生呼吸跃变，采收后…     

板栗简易保鲜贮藏技术研究

采用五种不同处理的十种方法在室内进行板栗简易贮藏,贮期140余天,平均保鲜率达86.5％。其中,最高者为聚乙烯袋装贮藏,保鲜率92.14％;其次为罐藏顺置保鲜率91.87％。贮后外观色泽鲜艳,栗仁甘甜鲜嫩;而对照保鲜率45.14％为最低,损失过半且干瘪,已失鲜嫩特色。     

板栗防腐保鲜技术的研究现状

1　研究历史我国贮藏板栗历史悠久 ,国内先后有中国科学院南京植物所的糠、锯屑贮藏法 ;中科院北京植物所的 α-萘乙酸甲脂法 ;北京农业大学的冷藏法 ;广西植物所的钴 6 0伽马射线照射水果涂料法 ;华中农学院、陕西柞水板栗研究所硅窗、窑洞气调法 ;江西靖安县林科所的盐碱酸竹篓松针薄膜覆罩法 ;东北地区露地层积砂藏法等。1.1　传统贮藏保鲜时期这个时期从古代到本世纪 70年代 ,主要方法有沙藏、罐藏、常温库藏、窑洞藏、袋藏等。1.2　现代贮藏保鲜研究时期从本世纪 70年代开始 ,在传统贮藏方法中存在栗果发芽 ,品质下降防效不稳定等问题 …     

板栗简易保鲜贮藏技术

1 栗实的处理先将收购的栗实堆放于库房内,堆放厚度为30cm,堆放期7天,每天搅拌使其生理吸着水自然散失,但严禁太阳暴晒。经发汗的栗实,先剔除杂质、病虫栗、损伤栗,以及呈白色或淡黄色未充分成熟的栗实,再将初选的栗实侵入0.1%的食盐溶液中半小肘,进行精选和初次消毒灭菌。最后将经精选出的栗实投入0.01%的高锰酸钾溶液中,浸泡半小时,进行消毒灭菌。然后从药液中捞出,装入竹筐,滤干水分,装入塑料袋内放进贮室或贮窑内。     

板栗简易贮藏保鲜技术

总结了板栗五种贮藏方法和贮前种子的药剂处理对其贮藏保鲜率的影响,指出:湿砂和湿木屑层积堆藏的贮藏保鲜率高,同时具有催芽作用,可作为种用栗的贮藏方法;罐藏和冷藏贮藏保鲜率也较高。可作为食用栗的贮藏方法;板栗贮藏前,一定要经过药物处理。     

板栗贮藏保鲜技术

板栗是我国名优干果,栽培历史悠久。我省栽培面积１４６０万ｈｍ２,其中已进入结果期的占４９１３％,年产量达５６１万ｔ,排在全国第５位。板栗贮藏期间易发生虫蛀、发芽、失水和腐烂,尤其采后１个月内,果温高,含水量大,呼吸旺盛,病虫侵袭频繁,往往造成整...     

外销板栗贮藏保鲜技术

外销板栗贮藏保鲜技术黄永红（泰安贸易学校２７１０００）板栗是我国重要干果之一，营养丰富，富含蛋白质和脂肪。具有甜、香、糯的独特风味。是我国农产品换汇率较高，数量较大的产品。近几年，由于贮运质量等问题，已影响了板栗的商品价值和出口量。为此，本文将提高贮...     

板栗高压保鲜贮藏

栗果不耐贮藏,较难保鲜,在贮运过程中常因条件不当,呼吸强度高,引起失重、发芽和严重病虫害,甚至腐烂,从而降低商品价值和食用价值。本试验采用不同大气压力条件下贮藏处理,有显著效果。     

板栗综合保鲜技术初探

板栗水选后，用KMnO4溶液浸果，捞起沥干，分成散贮、打孔袋贮，三种保鲜液膜处理后再打孔用5种不同方式进行袋贮藏。结果表明：各处理对板栗保鲜均有一定效果，其中以海藻酸钠保鲜液膜和水果保鲜蜡液处理效果最好，失水率、腐烂率低，好果率较高，色泽鲜亮，颗粒饱满，口感好。     

陕南地区实生板栗嫁接改造及管理技术

板栗是陕南秦巴山区主要经济林树种之一。本文针对影响嫁接成活的主要因素,在多年生产实践的基础上,主要从接穗采集处理、林地清理与砧木准备、嫁接时期与方法,特别是嫁接后影响成活率的主要病害虫害防治以及除萌蘖、防风折措施等方面总结提出适于陕南地区板栗良种嫁接改造的综合技术。采用该项综合技术,可使板栗嫁接改造成活率达到95%以上。     

浙江省板栗病虫害预测预报

阐述了近5a浙江省主要板栗病虫害发生危害基本情况及其与预测预报的关系，分析了目前预测预报中存在的问题并提出今后应建立预测预报系统进行科学监测。     

板栗壳化学成分的初步研究

通过系统预试和单项预试，初步确定了板栗壳中含有酚类、有机酸、糖、多糖(或甙类)、内酯、香豆素、鞣质、甾体(或三萜)和黄酮等成分。     

板栗采后高CO2冲击处理对品质和耐藏性的影响

以“大红袍”板栗为试材 ,研究 0℃下 30 %～ 80 %的高CO2 冲击处理对板栗冷藏品质及耐藏性的影响。结果表明 ,高CO2 冲击处理可显著促进板栗乙醇的积累 ,提高乙醇脱氢酶活性 ;适度冲击处理使板栗在贮藏期间淀粉水解速率降低 ,减少营养物质的消耗 ;冲击处理对板栗风味有显著影响 ,30 %～ 80 %CO2 处理超过 2 0d ,板栗会出现不同程度异味 ,并且在一定限度内异味会随着贮藏时间的延长逐渐消除 ,恢复正常风味 ;若CO2 强度过大 ,则异味很难完全消除 ,并会对板栗造成了不可逆伤害。板栗采后在 0℃下用 4 0 %的CO2 处理 2 0d后再进行冷藏 ,既可以延长板栗的贮藏期 ,又能提高板栗的贮藏品质 ,整体贮藏保鲜效果最佳。     

板栗病虫害可持续控制策略

众多病虫此起彼伏的为害，严重地影响板栗的生产和产量，究其原因主要是经营管理粗放以及陈旧落后的病虫治理观念和措施，为此，应加强防治板栗虫害的研究和技术推广，做好预测预报工作，采取以预防为主，以营林为基础，保护，利用天敌为主导，化学防治为应急措施与调控手段的可持续控制策略。     

板栗叶片的DNA提取

板栗叶片是一种多糖和次级混合量均较高的植物材料,DNA提取的关键步骤是使用十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）和聚乙烯吡咯啉酮（PVP）。经本文所描述的方法得到的DNA,完全能满足随机扩增多态性DNA（RAPD）分析。     

板栗扦插繁殖试验

从１９９２－－１９９５年扦插１６０００个插条，成活率由１９９２年的２６％提高到１９９５年的９６％。共繁殖共根苗２２３９株，移栽１０００余株，长势良好。试验认为（１）嫩枝扦插生根率高于硬枝，从实生苗母树采集的插穗经生根剂处理中生根。（２）扦插时间以５月下旬至７月中旬较适宜，６月中，一旬为最佳时间。（３）扦插基质以珍珠岩＋石砂最合适，（４）生根剂以ＰＧＣ，ＰＲＡ液态高深度速蘸法为最佳。     

丽水地区板栗选优初报

采用单选择、经过预选、初选、复选，选出丽水地区板栗优树５株，具有结果性能良好、高产稳产、出实率高、果大外光等优点，家在全区推广。     

板栗“三当”育苗技术研究

对板栗“三当”育苗中嫁接时期与嫁接方法进行了研究,提出了嫁接时期对板栗“三当”育苗能否成功起着决定性的作用。试验研究表明,3月20日～4月10日芽苗砧接与腹接所培育出的板栗“三当”苗,其成活率各达92％与93％;保存率各达85％与90％;出圃率各达75％与80％;平均地径各达0．85cm与0．87cm;平均亩高各达86．7cm与88．2cm。     

板栗的光合性状

为了了解光合性状对板栗产量的影响,对板栗的光合特性进行研究.通过对不同板栗品种的光合性状测定,探究了板栗光合性状的日变化和光合性状之间的相互关系.结果表明:不同板栗品种光合性状的日变化有一定的差异,并具有相似的变化规律;同时,气孔导度和蒸腾速率因子与光合速率具有显著相关性;光合性状影响光合作用,影响质量.