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对现行规模化屠宰车间推行的“6岗16刀”宰后检疫程序、操作要点进行了介绍,根据作者多年工作实践,对每道检疫部位常见的病理变化进行了概述,并把以前的检疫程序与现行“6岗16刀”检疫程序进行了小结。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(7)
生猪的屠宰检疫即在宰前、宰后及屠宰过程中,对生猪及其产品所实施的检疫。生猪屠宰检疫质量好坏直接关系到消费者食用猪肉及其产品的安全问题,因此,必须依法进行检疫,严格按照法定的检疫程序来进行。 相似文献
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刘红 《畜牧兽医科技信息》2010,(4)
1 宰前检疫1.1 查证验物1.1.1 查证向畜主索取<出县境动物检疫合格证明>、<动物及动物产品运载工具消毒证明>和<口蹄疫非疫区证明>.1.1.2 验物核对生猪数量,了解途中发病、死亡情况,并查验免疫标识. 相似文献
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国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫,早在1996国务院就规定了生猪“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营。”十六字方针政策。各地根据当地实际,开展了形式多样的生猪屠宰工作。结合本人实践体会,对定点屠宰场(点)的生猪检疫问题谈谈自己的具体做法,仅供参考。1 宰前检疫1.1 准备检疫人员上岗前需配带标志(着装整洁),出示证件,携带必要的检疫工具。1.2 进场检疫生猪进场时,检疫人员首先要索取有效的动物产地检疫合格证明和免疫证明;对来自外地的生猪要索取农牧部门出具的有效出县境动物检疫合格证明、运载工具消毒证明及非疫区… 相似文献
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近年来,随着养猪业的迅速发展,生猪疫病也随之增多,临床上混合感染、隐形感染、初感病例也不断出现,这给检疫检验工作带来了一定的难度. 相似文献
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开展生猪“定点屠宰、到点检疫”保证群众吃上“放心肉”,这是目前社会上一个热点话题,也是确保人民身体健康的一件大事。对此,党和政府十分重视,多次召开会议,下达文件,组织有关部门齐抓共管,强化检疫监督,并开展了不同规模的打击收购、贩运、加工、销售病死和变质猪肉的活动,取得了很大成效。但从“定点屠宰,到点检疫”发展情况看,也不太乐观,暴露出一些急待解决的问题。笔者愿就这方面情况,与同行进行交流。 相似文献
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切实加强生猪屠宰检疫管理聂仁俊尚承云(山东省东营市兽医卫生监督站,257091)加强生猪屠宰检疫管理,保证肉食品质,防止生猪疫病传播,是关系到人民群众身体健康,促进生猪生产的一件大事,笔者就怎样做好生猪屠宰检疫管理工作谈以下看法,以供同行参考。1稳步... 相似文献
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生猪屠宰检疫对于防控重大动物疫病、维护生猪产品质量安全具有重要意义。一直以来,我国对生猪屠宰坚持“定点屠宰,集中检疫”制度,随着国民生活水平的提高和屠宰企业规模的扩大,人们对畜产品质量安全和生猪屠宰检疫都提出了更高要求。为适应新形势,规范做好现阶段生猪屠宰检疫工作,笔者根据多年生猪屠宰检疫实操工作经验,围绕《生猪屠宰检疫规程》规定的14种检疫对象在检疫实操中的主要体现部位,对生猪屠宰检疫具体操作方法进行解析,对检疫有关注意事项进行总结,旨在为驻场官方兽医进行生猪屠宰检疫提供参考。 相似文献