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我国肉牛业的起步较晚 ,生产模式尚未成熟。农区是我国肉牛的主要产区 ,因此探讨农区肉牛生产模式及其发展趋势对于宏观指导肉牛业的健康发展具有重要意义。1 牛肉市场分类1 1 大众消费市场 大众消费市场是我国传统的、也是最主要的市场消费形式。具有品种不分、性别不分、年龄不分、部位不分、价格便宜、质量较差的特点。目前阶段这一市场仍是牛肉销售的主渠道 ,但随着人民生活水平的不断提高 ,其规模将逐渐萎缩。这一市场已经将牛肉的价格压得很低 ,且不能体现不同品质牛肉在生产成本上的差异。只有不计人工与饲料成本的农户散养和加… 相似文献
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我国肉牛业的现状及发展方向 总被引:1,自引:0,他引:1
孔凡真 《河南畜牧兽医(综合版)》2002,23(5):47-47
近年来,我国肉牛生产取得快速发展,已成为美国、巴西之后的世界第三大牛肉生产国。随着人民生活水平的不断提高,肉食结构的改善,牛肉的消费数量呈现持续增长的局面,与国际市场相比,我国肉牛生产在饲料资源、劳动力成本、产品价格等方面具有很大优势,但我们还应该清醒地认识到,与美、英、日等肉牛产业发达的国家相比,刚刚起步的我国肉牛产业还很落后,存在着很大的差距,主要表现为:一、产业集中度低:从养殖环节看,目前我国肉牛生产主要以千家万户分散饲养为主,以中小规模育肥场集中育肥为辅。而发达国家的肉牛经营目前多实行集… 相似文献
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肉牛标准化生产是现代化肉牛业建设的一项重要内容,也是现代肉牛业的发展方向,其对于提高我国肉牛业生产效率和生产水平,保障牛肉产品有效供给,提升牛肉产品质量安全水平,实现生态环境友好和谐,推进肉牛业由传统粗放型养殖方式向现代集约型养殖方式转变,以及促进肉牛业持续、健康、稳定发展中具有重大的现实意义和深远的历史意义。近几年来,我国各地先后开展了畜禽养殖标准化示范创建、扶持“菜篮子”产品(畜产品)生产、肉牛标准化示范县建设等一系列项目和活动,有力地促进了区域性肉牛产业标准化进程。应该说,标准化是今后一定时期内我国肉牛产业的发展方向,其对于提高区域性饲草饲料资源利用率、加速肉牛品种改良、推动养殖设施设备改造升级、提升肉牛疫病防控能力、保障牛肉产品质量安全、破解粪污环境污染问题等具有积极意义。本文现将标准化肉牛生产关键技术做一总结,以供参考。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2015,(3)
<正>近年来,随着畜牧业生产结构调整和优化稳步推进,牛肉价格的上升,赫章县养殖农户充分利用当地丰富的灌木林、草山草坡和玉米秸秆等饲草饲料资源优势,成立养殖专业合作社,大力发展肉牛养殖,提高了肉牛存栏的总体数量,呈现了快速增长态势;肉牛产业成为开拓农村就业门路,促进农业增收的新经济增长点。但存在着生产水平低、生长周期较长、优质肉牛少、牛肉档次低、牛源不足等问题,规模化、规范化养牛场少,制约着肉 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2015,(4)
<正>我国肉牛现存栏6840万头,去年牛肉产量达到689万吨,跃居世界第三位,占到世界牛肉总产量的10%,但我国肉牛出栏率、头均胴体重和饲料转化效率均低于世界平均水平,肉牛业还有很大发展潜力。据介绍,近年随着土地、饲料、人工等成本上升,以及国外低价牛肉大量流入,在牛肉价格持续走高的大背景下,我国肉牛产业却呈现农民养牛不赚钱、加工企业亏本的状况,我国肉牛业正经历前所未有的考验。中国农业大学孟庆翔教授指出,我国肉牛业产业链体系不完善,牛肉生产各环节利益分配不合理,使我国肉牛 相似文献
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近年来,我国肉牛生产取得快速发展,已成为美国、巴西之后的世界第三大牛肉生产国。随着人民生活水平的不断提高,肉食结构的改善,牛肉的消费数量呈现持续增长的局面,与国际市场相比,我国肉牛生产在饲料资源、劳动力成本、产品价格等方面具有很大优势,但我们还应该清醒地认识 相似文献
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目前我国牛肉仅出口到俄罗斯和中东 ,无法打入西欧和北美市场 ,主要原因在于我国牛肉质量不符合这些地区的要求。据有关专家介绍 ,制约我国牛肉出口的因素主要有以下几点 :一、肉牛品种资源匮乏。目前 ,我国还没有培育出属于自己的专门化肉牛品种 ,现有品种大多是兼用型的地方良种 ,或是引进品种的杂交后代 ,优良肉牛品种资源匮乏。二、饲养管理方式不合理。我国出栏的肉牛主要是由千家万户以分散的饲养方式进行育肥 ,饲养过程中缺少肉牛专用的混合精饲料 ,这种饲养方式造成饲料混杂、品种混杂、牛龄混杂 ,导致肉牛育肥期长、育肥效率低 ,牛… 相似文献
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论生产优质牛肉的科学饲养(续) 总被引:1,自引:0,他引:1
4.2利用地方饲料资源科学配合日粮 生产优质牛肉的肥育饲养,在我国牛肉价格较低的情况下,同时要保证牛肉的优质和经营效益,保持我国肉牛业的持续发展并能与国外牛肉产品相抗衡,就须充分利用地方廉价的饲料资源,采用科学饲养技术去生产优质牛肉。 4.2.1提高粗饲料质量,科学利用地方精饲料资源 相似文献
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肉牛育肥是肉牛养殖的关键环节,只有以最少的饲料消耗,获得较高的日增重,并生产出优质牛肉,才能使效益最大化.
1 肥育期肉牛的管理
1.1 选择优良品种利用国外良种肉牛与本地黄牛进行杂交所产生的经济杂交种生活力强,生长发育迅速,饲料转化率高,产肉性能好,是生产牛肉的首选品种. 相似文献
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<正>我国肉牛产业发展迅速,但仍落后于世界肉牛业发达国家,通过提高良种化程度,提高专业化水平,转变生产方式,大力发展中高档牛肉,是我国肉牛产业走向发达的必由之路。1世界各国牛肉生产概况 相似文献
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饲粮维生素A水平对肉牛屠宰性能及肉品品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
牛肉具有高蛋白质、低脂肪的优点,是西方发达国家主要的消费肉类。在我国,随着人们生活水平的提高,牛肉消费量在快速增长。同时,消费者对牛肉品质也提出了更高的要求,“优质牛肉”、“高档牛肉”已成为消费时尚,促使人们不断寻求改善牛肉品质的方法。脂溶性维生素是一类动物所必需的营养素,主要包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。其中,维生素A、维生素D、维生素E都能在不同程度上影响牛肉品质。目前,研究较多的是维生素D、维生素E对牛肉品质的影响,而关于维生素A影响牛肉品质的报道很少。试验通过饲喂不同维生素A水平的饲料,探讨其对肉牛屠宰性能及肉品品质的影响,为维生素A在肉牛生产中的应用提供理论依据。 相似文献
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随着畜牧业的发展,河北肉牛产业快速增进,但肉牛销大于产,后备母牛严重不足,牛源短缺,肉牛加工业滞后,牛肉产品无法打入国际市场,成为河北肉牛产业发展的瓶颈,亟待建立合理的肉牛繁育体系及高精深的肉制品的标准化生产加工体系。只有提高肉牛的繁育水平和牛肉产品质量才是河北肉牛业发展的出路。河北省是一个农业大省,地理、自然条件优越,处于农区和牧区交错地带,耕地面积9800万亩,草地总面积7100万亩,年产玉米1100多万t,各种可利用秸秆3000多万t,青干草680万t,饼粕、糠麸、糟渣1000多万t,具有丰富的饲草饲料资源。河北省环绕京津两大城市,… 相似文献
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1 问题的提出 近年来我国肉牛业获得了较大发展,肉牛生产的各项指标提高速度很快,肉牛业在发展农村经济、提高农民收入方面发挥了重要的作用.但总的来看,我国农区肉牛业还处于比较落后的状态.一方面从科研和生产水平看,我国对肉牛各生产环节缺乏系统的研究,肉牛生产尚处于较低的水平,与发达国家相比有较大差距.据1993年联合国粮农组织统计结果,我国出栏肉牛胴体重为130kg/头,仅相当于世界平均水平(206kg/头)的63%;牛肉及其产品加工尤为落后,高档牛肉的生产几乎为空白,致使我国每年花几千万美元进口优质牛肉. 相似文献