红薯贮藏保鲜法

<正> 1 窖藏,山区农家可选背风向阳、土壤结实、干燥便捷的地方开挖山洞来窖藏红薯。注意入窖前要剔除病薯、伤薯和霉变薯,入窖初期可保持窖温20℃左右,注意通风透气;一周后窖温维持12～15℃:随着气温下降,要封闭窖口,加厚覆盖物.使窖内温度不低于10℃。下年续用,入窖前用喷洒1:50的福尔马林药液进行消毒。 2 砂贮。在干燥的内室或楼上,底层铺一层塑料纸和薄膜,再铺一层粗砂,以后堆放一层红薯铺一层     

几种呼和浩特市地区常见蔬菜的贮藏方法

<正>一、黄瓜的贮藏新采收的黄瓜常温下贮藏几天开始衰老,因存在顶端优势,养分不断向瓜顶部运输,种子继续发育,使瓜条变形,组织变糖,品质下降,最后无法食用。所以黄瓜在贮藏中的主要问题是后熟变质和腐烂。控制黄瓜的衰老是贮藏中的关键问题。黄瓜贮藏的适宜温度为12~13℃,空气相对湿度为95%左右。1.窖藏用常规菜窖就可以,将选好的黄瓜装入筐或纸箱,每箱约15千克,垛在窖内。在窖底铺层秸秆,再把黄瓜一层层摆上,每层之间用2根秸秆隔开,黄瓜堆高不超过60~70厘米,码好后用塑料薄膜密封。入窖     

香菜储藏方法

一、寒冷季节多采用窖藏香菜在窖内堆放高度一般为25~30厘米。入窖初期,可堆放在菜窖两道大门之间的过道或离窖门、气窗较近处,这里温度低,便于通风,待气温明显下降后再移到菜窖内部贮藏。贮藏期,应控制窖内的温度不能超过5℃,否则香菜叶子易变黄腐烂。二、气温较高季节可采用冷藏法选棵大、株壮、颜色鲜绿、无病虫的植株。收获时留根1.5~2厘米长,收获     

花椰菜保鲜3法

一、窖藏法。花椰菜在不受冻害的 前提下采收越晚越有利于贮藏。贮藏前 应用0．5％漂白粉液喷洒消毒贮藏窖。 方法一:将花椰菜连叶带根拔起,囤放 在背阴处,用秫秸或草帘覆盖,加盖塑 料薄膜预贮。11月初,天气渐冷时入 窖。贮藏窖应选择地下水位低的背阴 处。窖深1．6米-1．8米,长、宽视贮量 而定。入窖前去掉黄叶、老叶,留4—6 片心叶保护花球。入窖时轻拿轻放,不 要碰伤叶子和花球。在窖内搭几层架 子,将花椰菜摆放在架子上,有利于通 风又能防止压伤。贮存一段时间后倒1 次窖,摘除黄叶、烂叶,淘汰不适于继 续贮藏的花球。方法二:把花椰菜的叶 片去掉,留2—3厘米长的茎,并使茎部 浸满浓度为3×10-5的2,4-D溶液, 用0．015毫米厚的双层薄膜包裹花球,     

沟藏窖储模式对北方大萝卜保鲜效果的影响

为了解决北方大萝卜贮藏不当造成损耗严重和保质期缩短等突出问题,以窖藏大萝卜为材料,通过常规测定分析方法,以桶装沙埋、临冬窖储和沟藏窖储等方式为手段,研究窖储模式对北方大萝卜保鲜效果的影响。结果表明:沟藏窖储模式以沟藏后入窖沙埋,环境温度在-1～2℃、相对湿度70%～85%,萝卜堆内温度1～3℃、相对湿度90%～95%,沟藏30d,窖贮135d,自收获之日算起,萝卜与胡萝卜贮藏可达180d以上,萝卜营养与品质保存效果好,该模式简单易操作,成本低廉,便于推广与应用。     

冬笋的贮藏保鲜

1.窖藏法选择新鲜未破损的冬笋放置于2米～3米深的窖内。窖底部先铺上一层10厘米厚的黄沙土,沙土以手捏成团、松手即散为宜,再将冬笋一根根地摆好(尖朝上,蔸接地),一层沙土一层冬笋,以不露笋尖和笋壳为佳。依次摆完后,再盖一层黄沙土。然后,用木板或石块密封窖口,再加封一层塑料薄膜,可防止雨水滴入。密封后,每隔30天检查1次,看是否有变质腐烂的笋,如有则将其清理干净。此法可贮藏保鲜60天～90天,保鲜效果好。2.封藏法将自家的水缸、酒坛和陶瓷大罐清洗干净,最好在太阳光下晒干或烤干,将无破烂损伤的冬笋放入。放入笋时,不能乱倒乱放,要一根…     

香菜贮藏有窍门

<正>寒冷季节多窖藏香菜在窖内堆放高度一般为25~30厘米。入窖初期,可堆放在菜窖两道大门之间的过道或离窖门、气窗较近处。待气温明显下降后再移到菜窖内部贮藏。贮藏期,应控制窖内的温度不能超过5℃,否则香菜叶子易变黄腐烂。气温较高季节可冷藏选棵大、株壮、颜色鲜绿、无病虫的植株。收获时留根1.5~2厘米,收获后勿受热,及时加工处理,剔除病、伤等黄叶,捆成0.5千克左右的小捆,上架预冷,在库温0℃条件下预冷12~24小时,然后装入聚乙烯塑料袋。每袋装8     

山药的贮藏与保鲜

一、山药的堆藏 　　在仓库的水泥地坪上,用砖砌起1米左右高的坑,先在坑底铺上约10厘米厚的干细沙,然后将经挑选的、摊晒过的山药按次序平放在细沙上,一层山药一层细沙,向上堆至离坑口10厘米左右,再用干细沙密封.一般隔1个月左右检查1次,要轻拿轻放,不要擦伤块茎的表皮,发现病变的应及时剔除,以防蔓延.……     

荸荠贮藏保鲜的六种方法

1.窖藏 旧窖贮藏前．应在窖底及窖身喷2．5％的多菌灵或40％甲基托布津400～500倍液消毒。窖底铺1层细土．每贮25－30厘米厚的荸荠．撒上1层干细土．如此1层荸荠撒1层土．直至离窖口20厘米为止．用干细土封口．再用30厘米厚的泥土封顶成馒头形．盖过窖口、拍实。     

土豆贮藏要注意抓好“三期”管理

窖藏土豆的温度很重要,如温度高了,土豆会大量萌芽,降低品质,造成腐烂;温度低了又会受冻.生产实践证明:在土豆贮藏期间,必须注意控制好窖内温湿度.窖温以1～3℃,相对湿度为80％～90％,是土豆贮藏最适宜的环境.在这样的条件下,土豆皮孔关闭,块茎呼吸微弱,病害不发展,种块不发芽,重量损失最小.如果使用旧窖贮藏土豆,在入窖前,要首先把窖打扫干净,清理好上年遗留的残存物质.有条件的最好在入窖前用20％石灰水或硫酸铜液消毒.     

荸荠贮藏五法

<正>1.窖藏。旧窖贮藏前,应在窖底及窖身喷2.5%的多菌灵或40%甲基托布津400~500倍液消毒。窖底铺1层细土,每贮藏25~30厘米厚的荸荠,撒上1层干细土,如此1层荸荠撒1层土,直至离窖口20厘米为止。用干细土封口,再用30厘米厚的泥土封顶成馒头形,盖过窖口,拍实。2.沙藏。选择地势高、干燥、凉     

怎样使萝卜不糠心

糠心原因。一是采收、贮运过程中造成裂皮、裂痕等伤口，使呼吸作用增强，养分消耗过大而糠心。二是贮藏温度过高。萝卜贮藏的适宜温度为１～３℃，超过３℃易萌芽生长导致萝卜糠心。三是贮藏环境干燥。理想的空气湿度为９０％～９５％，低于９０％时，萝卜不断脱水使组织松软。萝卜入贮之前，如果没有切除茎盘（萝卜顶），上述情况会更严重。预防对策。一是采收运输中尽量减少破皮、断裂等机械损伤。去掉茎盘后，放置阴凉干净处，苫好盖严，防止风吹日晒和霜冻。待窖、库内温度降至４℃以下时人贮。二是在入贮时，先在窖底铺上一层８～９厘米厚的湿沙，检查萝卜茎盘是否去净，剔除有伤口的萝卜，然后摆放一层萝卜盖一层湿沙，依次摆放，不见缝隙，堆高不得超过２米。大雪前注意通风控温保湿，使窖温在２℃，湿度９０％～９５％。从大雪到立春前后，窖温以０℃为宜。发现萝卜皮发亮或有小泡时，说明受冻，应及时加盖草帘、麻袋等覆盖物。开春后，若发现窖内空气干燥时，应向萝卜堆喷洒适量水分。如果贮存量较少，可将萝卜削去茎盘后，放入稀黄泥中滚一圈，使皮上裹一层泥浆，阴干后形成一层密封的泥壳，堆放在阴凉处即可。若在萝卜堆上盖满土或草帘，效果更佳。怎样使萝卜不糠心@吴泽$湖北十堰农校!4...     

荸荠贮藏六法

一、窖藏。旧窖贮藏前，应在窖底及窖身喷2．5％的多菌灵或40％甲基托布津400～500倍液消毒。窖底铺一层细土，每贮25～30厘米厚的荸荠，撒上一层干细土，如此一层荸荠撤一层土，直至离窖口20厘米为止，封干细土填口，再用30厘米厚的泥土封顶成馒头形，盖过窖口、拍实。     

芫荽冬季巧贮藏

冬季贮藏芫荽一般采用窖藏法。 1．窖型结构选择北房后空地挖窖，窖宽1米～1.3米，深17厘米-20厘米，长度根据具体情况确定。将挖出的土存放在窖沿四周。     

麦秸加工喂牛羊

1．堆贮法。选择地势高、干燥的地方，铺一层四方形塑料薄膜，将已铡短含水量30％椭的麦秸堆成方垛，盖上塑料薄膜，按秸秆重量的10％～12％添加氨水（氨水浓度17％）。方法是，人站在上风口，把塑料管插进垛中．将氨水分层均匀地注洒于贮料中，然后拔出管子，用土封严四周，防止漏气或被风吹开，温度在20℃以上时密闭7天，15-20℃时密闭10天，5～10℃时密闭15天。之后揭去塑料薄膜，通风l天，放净氨味后即可饲喂。如果用窖器制作，要注意拌匀封严。     

胡萝卜窖藏技术

<正>胡萝卜窖藏法贮藏量大、保鲜度高、管理检查方便,并可随时分批出窖上市。我国北方地区多采用窖藏。1.窖的结构。窖的结构与马铃薯窖相同。一般沿南北方向挖坑,坑深1~1.5米。从坑中取土在坑的四周筑起底宽80厘米、顶宽65厘米的土墙,窖宽3米左右,长度不限,为了便于操作管理,一般长为10~50米。筑好土墙后,按每隔1.5米架一横梁,两端立一支柱,然后在横梁上架设4~6根木檩,上铺15厘     

萝卜的收获及贮藏

<正>手机尾号为2436的用户问:萝卜何时收能高产,收获后如何贮藏?专家解答:正常年份,萝卜一般于11月上旬立冬前后,气温降至6℃以下肉质根停止膨大时收获。收获后,先放入深30厘米宽1米的浅沟内预冷6~7天,再放于深80厘米宽1米的沟内贮藏,排一层萝卜覆一层土,贮藏温     

冬菜储藏两法

冬菜储藏的方法很多,一般用窖藏和埋藏。一、窖藏1.入窖前准备入窖前,无论新窖、旧窖都应晾干扫净,并要进行消毒,以防细菌感染;蔬菜均应进行必要的整理,大白菜应放在日光下晒3~5天,使外叶萎缩,马铃薯应放在阴凉处堆放20天左右,使表皮干燥。各种     

苹果的井窖贮藏

一、窖址的选择应选择地势高燥、土质坚硬、易于空气流通的丘陵地带。二、井窖的挖制井窑的窖形种类较多,现介绍一种:先由地面垂直向下挖出一直径60厘米、深3～4米的直井,然后由底部向四周辐射状挖掘,挖出数个高1.5米、长3～4米、宽1～2米的窖室,窖室顶部呈拱形,底部水平或向下倾斜,筑围加盖。三、空窖的管理挖好的新窖,应打开窖口通风换气,排去窖内过高的温、湿度。若是旧窖,在果品贮前1～2周,要彻底清扫和消毒杀菌。一般采用熏蒸杀菌,即1立方米用硫磺10克熏蒸,也可全窖喷洒1%的甲酚溶液,密封2天,通风换气后使用。四、窖藏管理     

梨的贮藏保鲜

1.冷藏。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施 ,降温过快会引起黑心病 ,开始库温保持10～12℃ ,一周后每5～7天降1℃ ,以后改为每三天降1℃ ,在35～40d内将库温降到0℃ ,并保持不要低于 -1℃ ,鸭梨可贮藏8个月 ,好果率达80 %以上。2.窖藏。在梨产地多用窖藏 ,将适时采收的梨分等级 ,剔除病伤果 ,用纸单果包装后装入纸箱或筐中 ,也可不包纸直接放入辅有软草的筐中。由于梨采收时温度尚高 ,一般不直接入窖 ,先在窖外背阴处预贮 ,因为此时的昼夜温差大 ,外界气温下降较窖温快。预贮时白天要在货堆上遮阴覆盖 ,防止暴晒 ,晚上打开覆盖物放风 ,使梨…