消息信使

第八届两岸三地优质鸡改良生产暨发展研讨会在南宁召开11月18日上午9时,第八届两岸三地优质鸡改良生产暨发展研讨会在美丽的南国绿城——广西南宁开幕。中国科学院院士、中国畜牧兽医学会会长、中国农业大学教授、世界家禽学会中国分会主席吴常信以及广     

成功的会议 亲情的展现——两岸三地优质鸡研讨会暨防控禽流感及健康安全论坛

优质鸡是两岸三地特有的本土鸡种，有别于西方的白羽肉鸡。由于其饲养期长，环境适应力及抗病力强，肉质较佳，为本土消费者所接受，故取名“优质鸡”，为了应对加入WTO的冲击，保护民族家禽产业，提升优质鸡竞争力，两岸三地家禽界有识之士在此共识下，于1989年开始筹办研讨会。     

华人世界的学术盛会——两岸三地优质鸡研讨会暨防控禽流感及健康安全论坛

两岸三地优质鸡研讨会于2008年10月30日～11月3日在台湾嘉义举行。来自中国大陆、台湾、香港及马来西亚近500位代表参加了此次优质鸡学术盛会。     

华人世界的学术盛会——"两岸三地优质鸡研讨会暨防控禽流感及健康安全论坛"在台湾举行

两岸三地优质鸡研讨会于2008年10月30日～11月3日在台湾嘉义举行.来自中国大陆、台湾、香港及马来西亚近500位代表参加了此次优质鸡学术盛会.     

优质鸡产业化进程的现状及展望

本文阐述了优质鸡的市场和生产经营现状，分析了优质鸡产业的市场竞争问题，讨论了未来５～１０年的优质鸡发展趋势。优质鸡作为家禽的后起之秀，越来越受到人们的重视，在南方的活鸡市场与快大型鸡展开了激烈的竞争。消费者对优质鸡口味的重视将影响优质鸡产业的重新定位。由于优质鸡羽色和肉质在人们心目中的固有地位，黄羽肉鸡产业的继续发展是毋庸置疑的。优质鸡产业需要高素质的管理队伍和技术队伍。优质鸡产业将推进具有中国特色的高水平家禽业。     

第八届两岸三地优质鸡改良生产暨发展研讨会在南宁市召开

第八届两岸三地优质鸡改良生产暨发展研讨会于2006年11月18日至11月20日在南宁市召开.11月18日上午9时隆重开幕.中国科学院院士、中国畜牧兽医学会会长、中国农业大学教授、世界家禽学会中国分会主席吴常信、广西壮族自治区人民政府副秘书长庞栋春出席开幕式并分别致辞.     

简讯

养禽与禽病学分会召开第三届广西优质鸡生产研讨会金秋十月 ,由广西畜牧兽医学会养禽与禽病学分会主持、广西凤翔公司协助召开的第三届广西优质鸡生产研讨会在合浦县召开。来自我区优质鸡主要种鸡场、优质鸡生产主要县市和地区的近百位代表出席了会议。会议邀请了1 0多位专家分别就优质鸡的育种、选种、营养与饲料、地方品种选育与开发、肉鸡生产、种鸡场—孵房—肉鸡饲养—销售“一条龙”的经营模式、市场与营销信息以及疾病的诊断与防制对策等议题进行了深入浅出的报告 ,内容丰富 ,很有指导意义 ,尤其是在当前优质鸡市场供大于求 ,购销较…     

掘金香港优质鸡市场

11月9～11日于香港举办的第二届中国优质（土鸡）美食节上温氏和其他20多家内地的养殖企业赴港参展，引导香港市民重新认识内地鸡的品种以及多种多样的烹饪方法。对鸡的品质和风味，内地和香港消费者各有所好，香港人更喜欢肥大的鸡，不太接受内地的土鸡。目前香港冰鲜鸡的日需求量约为10万只。为了促进两岸三地家禽业的交流、推动品牌建设、推动内地优质鸡行业的发展，     

我国优质肉鸡市场需求分析

优质鸡产业目前已经成为我国家禽业产业化中发展最快的产业，优质鸡与白羽内鸡消费比例已达到5：4，在经济发展带动下，优质鸡消费潜力巨大。但随着全球化的发展，生活节奏的加快，国人消费鸡肉的习惯正在发生改变，优质鸡传统消费习惯正在被年轻一代所抛弃，这种挑战主要来自快大型鸡肉消费的冲击。     

冷藏技术成为优质鸡深加工瓶颈

在南宁举行的有关优质鸡改良生产暨发展研讨会上，有关专家指出，如果无法突破冷藏技术的局限，广西的优质鸡将无法远销海外。     

广西优质鸡的研究、开发与发展前景

文章分析了广西优质鸡产业研究与开发利用的现状及未来可持续性发展的趋向.广西现有肉用型鸡地方品种6个,选育出优质型肉鸡新品系13个;区级重点建设种鸡场10个,优质鸡父母代种鸡300多万套;自养的优质鸡商品肉鸡产量3.5亿只(2005年).优质鸡的研究与开发取得了可喜的成绩,并在区内外形成了优质鸡产业的市场优势.今后广西优质鸡产业发展的方向应重点转向优质鸡的加工产品开发、特色品系研究开发、肉质风味的基础研究,以保证广西优质鸡产业的可持续性发展及国内的领先地位.     

优质鸡肉质评价体系的研究进展

优质鸡，起初称黄羽肉鸡，我国在上世纪的70年代末80年代初就进行了研究和育种工作。具有符合市场需求的优良肉质，同时生产性能好、生产成本低、卖价高的优质鸡种已成为育种公司现在的重大研究课题，预计未来10年优质鸡占肉鸡市场份额将达70％。这是中国优质鸡育种的一个趋向，也是加入WTO后应对外来品种冲击的一个优势。1989年在香港召开首届中国内地、香港、台湾“优质鸡的改良、生产暨发展”研讨会，2005年又在香港召开第7届研讨会，足见优质鸡的意义深远。尽管过去20年来，     

高市场风险环境下优质鸡企业核心竞争力的建立

由于之前的禽流感影响,我国优质鸡产业生产跌入了前所未有的低谷,中国的优质鸡企业如何生存和发展?本文对优质鸡产业发展之道进行了深入研究。优质鸡育种与生产需要科技创新,科技创新为生产第一要素,关键是寻找科技创新点,提高产品科技含量,发展优质禽加工技术,以优质特色产品为品牌,打造企业核心竞争力,实现优质鸡产业可持续发展。     

众专家论我国优质鸡产业——第五届全国优质禽育种与生产研究会理事会会议掠影

为全面探讨高风险市场环境下优质鸡的发展方向,为从事优质鸡研究、生产和管理者搭建相互交流的平台,2006年8月18日～19日,由全国优质禽育种与生产研究会主办,河南固始三高集团承办,河南农业大学、河南信阳农业高等专科学校、信阳市畜牧局、固始县人民政府协办的第五届全国优质禽育种与生产研究会理事会在河南信阳鸡公山成功召开,来自国内优质鸡科研院所和优质鸡生产企业的67名代表参加了本次会议。本次会议,主题报告内容丰富,互动讨论热烈,与会的专家、学者、企业家纷纷为优质鸡产业发展建言献策。会议间隙,本刊记者就当前优质鸡的市场行情及走势、今后的发展方向进一步采访了有关专家。现就此次研讨会的报告、交流、采访内容加以整理刊载,以飨读者。     

广西优质鸡品种资源及其研究开发利用现状

如何利用鸡的地方品种资源选育优良新品系,发展优质鸡产业并形成产业优势?广西在这方面做了相当有效的工作,优质鸡新品系的不断出现,极大地推动了优质鸡生产的快速发展.广西优质鸡的研究与开发位居国内的先进行列.……     

坚持农业产业化经营方向 加快中国优质鸡开发步伐──“中国名优鸡种产业化研讨会”发言摘要

我国加入ＷＴＯ在即，养鸡业与其它产业一样面临着国际竞争的挑战，同时也带来了发展的机遇。如何抓住机遇，应对挑战，扬长避短，发挥优势，加快民族养鸡业的振兴与发展，是业内人士、有关专家、学者和各级领导共同关心的生要课题。为交流地方优质鸡种的选育、开发经验，探索民族养鸡业的振兴发展之路，中国家禽业协会、河南省畜牧局、信阳市人民政府于２００１年５月１９日－２０日在河南省固始县召开“中国名优鸡种产业化研讨会。”出席会议的有我国畜牧界、经济学界的有关专家、学者，国家及省、市有关方面负责同志、主要传媒的记者和从事优质鸡选育、生产、加工、贸易的企事业单位代表等。与会人员参观了固始县的固始鸡生产基地和龙头企业，就中国优质鸡的选育龄和产业化开发进行了认真地交流、研讨，明确了今后的工作方向。现将研讨发言摘要刊登，以期对各地养禽业及农业产业化经营的发展有所启发。     

创新构建农科教相结合的云南高原优质地方鸡产业新型农业社会化服务体系建设

文章总结了承担完成的"云南高原优质地方鸡产业新型农业社会化服务体系的创新构建试点"课题的经验,针对云南优质地方鸡产业发展现状与趋势,充分分析了目前云南地方鸡产业社会化服务体系存在的问题,明确了实施试点创建的目的与意义,展示了课题组构建云南高原优质地方鸡产业农科教相结合的新型农业社会化服务体系的内容与试点成效。     

关于优质鸡育种与生产中几个问题的探讨

自首届中国内地、香港、台湾“优质鸡的改良、生产暨发展”研讨会于1989年2月在香港召开以来，到今年2月整整过去了16年。现又在香港召开第7届研讨会，足见意义深远。16年来，我国海峡两岸三地学术和养鸡生产经验的交流不断，推动了优质鸡生产的发展，促进了内地、香港、台湾的专家学者、企业同仁之间的合作和友谊。下面就近年来我在“优质鸡”育种和生产中遇到的一些问题提出讨论，不当之处还请业界同仁批评指正。     

当前优质鸡产业面临的挑战与发展机遇——论优质鸡产业发展九大议题

优质鸡作为我国鸡肉消费的重要组成部分,在家禽产业、肉食品生产与供应、食品安全、农民增收与脱贫致富、解决就业等方面发挥着越来越重要的作用。随着我国社会、经济、人口及其组成、行业上下游及其他相关行业的最新变化,消费者对鸡肉的消费习惯与方式也发生了很大变化,对优质鸡产业将产生巨大的影响。文章从优质鸡品种/品系、产业发展、技术进步与应用、行业特点、企业及其内部特征、劳动力资源与生产自动化、产业发展面临的机遇与挑战等方面进行深入剖析,并对广西优质鸡产业的特色与发展优势等提出了相关建议。     

科技创新推动优质鸡产业健康发展

当前如何利用鸡的地方品种选育优良品系,如何向特色品系研究开发发展优质鸡产业,如何将优质鸡的肉质风味特点强化出来,区别于国外的肉鸡品种,形成自身的独特产业,广西在这些方面做了相当有效的工作,优质鸡的研究与开发取得了十分优异的成绩。