提升食品专业学生实验技能和创新能力的教学模式探索

探讨了提升应用型食品专业学生实验技能和创新能力的教学改革内容和实践效果。提出了通过对核心课程实验改革为基础、以技能体系改革为辅助,以参与课外科研项目为提升的实验技能和创新技能培养模式和思路。通过对食品工艺学实验教学和实验项目设置、核心技能优化、学生创新实验项目研究、学生科研活动参与、学生技能活动竞赛等内容的改革与实践,发现该模式可有效提升食品专业学生实验技能和创新能力。     

基于提升学生创新能力的实践教学体系构建

培养造就高水平具有创新能力的人才是高校的核心任务。在学生掌握理论知识的基础上,按照系统性、渐进性、探索性和个性化原则构建学生实践教学体系。通过理论基础与实践教育、专业技艺与创新创业、课内教学与课外实践、实践教学与科研训练、本土培养与国际化培训相结合,全面促进学生基本创新能力、科技创新能力、综合创新能力、自主创新能力和协同创新能力的形成和提升,使学生实验、实习、实训、创新实践相互促进,相互支撑,实现层次化、一体化和综合化,从而达到提升学生专业知识综合运用和持续创新能力培养之目的。     

食品企业管理课程教学中加强技能教育与培养创新能力的改革与实践

食品企业管理课程教学改革,不但要注重对学生素质教育与基础知识的传授,而且还要注重对学生的技能教育和创新能力的培养。本文探讨为食品企业培养应用型、复合型管理人才的《食品企业管理》课程的教学改革与实践,包括教学观念、课程特色、教学方法、能力培养等方面的改革内容。     

职业学校艺术设计专业实践技能教学现状分析

在中国职业教育展上,很多教育部门和用人单位对艺术设计人才的质量尤其是实际动手能力表示了质疑。研究中等职业学校艺术设计专业实践技能的教学现状,探索具有中国特色的中等职业教育艺术设计的教育新模式,极具现实意义。     

食品专业实践教学体系的改革

随着食品行业和用人市场的变化,对食品加工专业实践教学提出了新的要求。为了适应这一变化,近几年,我们在充分调研和论证的基础上,对郑州牧专食品加工专业实践教学的组织与管理、教材、教学内容以及教学质量的考评等方面进行了比较大的改革,取得了良好的效果。郑州牧专食品加工专业2005年顺利通过了“河南省第一批改革试点专业”专家组的验收,成为河南省“示范专业”。     

基于创新能力提升的农林经济管理专业实践教学改革探析

实践教学对培养居有创新能力的应用型人才发挥着关键作用,其理论基础包含马克思主义的实践观、知识理论的认识论、掌握学习理论、教育目标的价值论等。高校开展实践教学过程中存在对实践教学提升创新能力的重要性认识不到位、实践教学环节薄弱、教学方式单一、经费投入及师资力量不足、未能建立有效的产学研合作制度等问题。为提高学生创新能力,提出应加强对实践教学的管理制度设计、进行实践教学课程改革、教学方式创新、教师队伍结构优化、开放实验室、以科研项目为载体开展实践教学、建立多主体联动机制,实行产学研合作教育、构建循序渐进的实践教学推进机制等对策。     

法律文秘专业学生实践技能培养初探

高等职业院校法律文秘专业的实践教学体系具有鲜明的高职特色，学生实践技能的培养对专业的生存与发展具有重要的意义，具有适应性、产学一体性、创新性、职业性和规划层次性等特性，学生参与企业日常法律事务的实践活动，技能得到提高，实现了专业培养应用性人才的目标。     

风景园林专业教学实践改革探讨

风景园林专业是综合性和实践性较强的专业。为了更好地促进该专业的发展,本文分别从培养方案的修订、理论教学改革、网络课程资源建设、实践教学体系内涵建设、校企合作实习基地、专业实验室建设以及教学团队建设等方面进行了该专业教学与实践改革探讨,以期为风景园林专业的教学改革提供参考。     

食品专业大学生创新能力培养的开放性实验体系构建模式探讨

分析了食品专业实验教学与开放性实验体系运行现状,探讨了开放性实验教学体系运行过程中存在的问题,有针对性地提出注重学生实践能力和创新能力培养的多模式、立体化的开放性实验体系构建模式,以适应食品专业应用型和创新型人才培养的要求.     

食品质量与安全本科专业实践教学的思考和探索

从认知教学、案例教学、实验教学、优生导师制培养和社会实践等方面,阐述了食品质量与安全本科专业的实践教学改革。实践教学效果明显,学生的学习热情提高,分析问题的能力增强,动手能力得到提升,科研产出增多和融入社会的能力加强。     

加强食品专业认识实习效果的探索

根据江苏大学在食品专业认识实习中的实践经验,总结了加强食品认识实习效果的主要方法:明确食品认识实习的目的与任务,认真做好组织与动员工作,加强实习过程的指导和管理,做好学生考核工作以及善于发现存在的问题并积极寻找解决办法等。     

食品质量与安全本科专业实践教学体系构建和对策探讨

基于实践教学在高校教学中所发挥的重要作用和扮演的特殊角色,立足食品质量与安全专业、食品行业和高校的实际,分析该专业的实践教学现状,论证构建该专业实践教学体系的必要性,明确体系构建的指导思想和原则,提出开展实践教学的对策和建议。     

新形势下加强食品质量与安全类专业实践性教学环节的思考

目前食品质量与安全类专业的实践教学存在思想认识不足、观念滞后、资金投入少、师资队伍缺乏等问题.解决这一问题,需要通过转变教育思想观念,改革课程体系,建立实践教学新体系,加强实验室和实习基地建设,加强实践教学师资队伍建设等措施来改进,从而提高实践性教学环节的质量.     

医药院校食品质量与安全专业实践教学体系的构建与探索

在阐述医药院校食品质量与安全专业的人才培养目标的定位及实践教学存在的不足的基础上,阐述了医药院校食品质量与安全专业实践教学体系的构建问题。     

新形势下园艺专业(蔬菜方向)实践教学模式的探讨

该文探讨了高等农业院校园艺专业蔬菜方向的实践教学模式.制定了从大一到大四8个学期3个环节的实践教学计划,主要内容包括:从专业劳动、课程论文、参观考察,毕业实习、毕业论文等.通过全程动态实践教学,学生通过了劳动关、技能关、科研能力关和生产规划能力关,提高了学生的综合素质.     

食品工艺学课程创新教育教学模式研究与实践

重新认识了创新教育的发展和内涵,研究了食品工艺学课程实施创新教育的教学方法、实践教学和考核测评方法。采用自主互动式教学模式,加强车间实习、科研训练和科技创新,应用3个层次课程考核评价体系是提升食品工艺学课程创新教学效果的有效方法。     

工程应用型食品科学与工程专业实践教学体系构建研究

基于齐鲁工业大学应用型人才的培养目标,以食品科学与工程专业为例,探讨了“三模块多层次”的实践教学体系对培养适合地方经济和社会发展需要的工程应用型人才起到的重要作用.     

《食品与环境》在食品质量与安全专业的教学初探

食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。环境与食品的关系已经成为了全社会关注的焦点,尤其是环境污染与食品安全问题的出现,迫切需要设置关于一门关于环境与食品安全的课程-《食品与环境》。本文根据作者对《食品与环境》课程的教学研究及实践,主要从教学内容、教学方法与手段、课程思政及加强实践教学等方面探讨了对食品与环境的教学改革,进而培养和激发学生的学习兴趣、加强学生的自学能力,从而达到提高教学效果的目的。     

农村区域发展专业实践教学体系构建的新思路

根据广西财经学院农村区域发展专业实践教学改革的实践,分析了该专业开展实践教学面临的问题,提出了更新教学理念,设置模块化的实践教学课程体系系统,创新本科生实践导师制,推行＂参与式学习＂合作模式的实践教学模式。同时,为确保实践教学质量,提出了加强促进实践教学的制度建设。