烤烟烟叶成熟度与香气质量的关系

以河南产烤烟为试材，研究了烤烟烟叶成熟度与香气质量关系。结果显示：1)烟叶中主要香气成分的含量随烤烟成熟度的提高而增加，如3-甲基-2-乙酰苯酚、香叶基香叶二烯、(1S，2E，4R,6R，7E,11S)-2,7,12-西柏三烯-4，6-二醇、10-异丙基-3，7，13-三甲基-2，6，11，13-十四碳四烯-1-醇、巨豆-4，6(E)。8(E)-三烯酮-3、十四碳酸等，在烟叶充分成熟阶段达到最大值，之后开始缓慢下降；2)烟碱、十六碳酸、(1S、2E、4R、6R、7E、11S)-2,7,12-西柏三烯-4，6，11-三醇、(1S，2E，4R，6R，7E，11S)-8，11-氧撑-2，6,12-西柏三烯-4-醇等香气成分含量则随着成熟度的提高持续增加，最大值出现在过熟阶段；3)2-呋喃甲醛、2-甲基苯甲醛、1-乙基环己烯、1，2-苯二甲酸异丁正丁酯、巨豆-4．6(Z)，8(Z)-三烯酮-3等香气成分含量随着成熟度提高呈稳定下降趋势；4)成熟时烟叶的糖含量高。总氮、烟碱含量适宜，各种化学比值协调，烟叶香气量足，香气质好，杂气、刺激性明显减轻，总体香吃味质量最好，而成熟不够或者过熟的烟叶．其内在质量明显降低。     

烤烟成熟度与烟叶质量关系的研究进展

详述了研究烤烟成熟度的意义。国内外关于成熟度的判断标准,成熟度与烟叶发育、组织结构、生理生化、主要化学成分、物理特性、香气质量和安全性等相关的研究现状,提出了在新形势下,开展成熟度与烟叶质量研究的必要性。     

成熟度与烟叶质量的关系及其在烟叶分级中的判断

探讨烤烟成熟度与烟叶质量的关系,介绍烟叶分级中成熟度的判断标准,以期为优质烟叶生产提供参考。     

烟叶的成熟度标准

烤烟移栽后60天左右,叶片开始自下而上逐渐成熟。烟叶成熟时,其外观特征和生理特性,表现出不同的特点,这是判断烟叶成熟与否的标准。1．叶色落黄,通常表现是绿色减少,变为深浅不同的黄色对烟叶落黄,要分清脱肥落黄、干旱缺水落黄、高温逼熟落黄和正常成熟落黄四种情况。脱肥落黄,是烟株营养不良造成的,改善营养状况后,烟叶还能返青继续生长；这种落黄,通常表现为烟叶组织疏松,水分含量适中,干物质积累较少,整株烟叶一起落黄,黄色较淡,时有钩尖卷边现象出现,是一种假象成熟,不是烟叶真正成熟的表现。干旱缺水落黄,是烟株水分供应不足造成的,供给充足的水分后,烟叶还能返青继续生长；这种落黄,通常表现为烟叶组织紧密,叶厚,干物质积累较多,上二棚叶和顶叶浓绿、     

SPAD值与烟叶成熟度及品质的关系初探

为探索直观、量化、操作性强的烟叶成熟度外观标准,以浏阳市主栽品种G80为研究对象,应用SPAD-520叶绿素仪测定了不同部位不同成熟度烟叶的SPAD值,并分析了SPAD值与不同成熟度烟叶主要物理特性、化学成分、中性致香物质以及感官质量的关系。结果表明:SPAD值与烟叶成熟度呈负相关,在下部叶SPAD值12.60～20.63、中部叶SPAD值13.37～22.51、上部叶SPAD值19.75～29.61时进行采收,烤后烟叶耐加工性最好,烟叶物理特性最佳,内在化学质量最协调,中性致香成分总量相对较高,感官质量处于较高档次。SPAD值可以作为指导品种G80烟叶适熟采收的量化标准。     

SPAD值与烟叶成熟度及品质的关系初探

为探索直观、量化、操作性强的烟叶成熟度外观标准,以浏阳市主栽品种G80为研究对象,应用SPAD-520叶绿素仪测定了不同部位不同成熟度烟叶的SPAD值,并分析了SPAD值与不同成熟度烟叶主要物理特性、化学成分、中性致香物质以及感官质量的关系。结果表明:SPAD值与烟叶成熟度呈负相关,在下部叶SPAD值12.60～20.63、中部叶SPAD值13.37～22.51、上部叶SPAD值19.75～29.61时进行采收,烤后烟叶耐加工性最好,烟叶物理特性最佳,内在化学质量最协调,中性致香成分总量相对较高,感官质量处于较高档次。SPAD值可以作为指导品种G80烟叶适熟采收的量化标准。     

烤烟烟叶成熟度与烟叶品质的关系研究进展

从烤烟烟叶成熟度概念出发,详细综述了烟叶成熟度与烟叶外观质量、物理特性、化学品质、感官品质、烟叶安全性等方面的关系,并对烟叶生产过程中如何保障烟叶成熟度进行了简要分析。     

不同成熟度烟叶质量特点及对分级成熟度的判定

分析了不同成熟度烟叶质量特点,以及在分级实践中对烟叶成熟度的误判情况,最后给出成熟度在烟叶分级中正确的判定办法.     

#$NL成熟度对上部烟叶等级质量的影响

本文探讨了上部烟叶成熟度与分级品质因素的关系,分析了上部烟叶分级存在的问题,对如何提高上部烟叶等级质量提出建议。     

烤烟烟叶成熟度与香气质量的关系

近年来,在国际型优质烟的开发、部分替代进口烟叶的示范开发以及以成熟度为中心配套生产技术的试验示范与推广等项目的带动下,以成熟度为核心的生产理念逐渐深入到我国烤烟行业中,这在很大程度上改善了我国烟叶的生产质量,进一步提高了我国烤烟的整体水平。鉴于此,基于烟叶成熟度的相关概念,对烤烟烟叶成熟度与香气质量的关系进行系统的分析与探讨,旨在体现烤烟烟叶成熟度在烤烟生产中的重要作用。     

对烟叶成熟度的再认识

通过对烟叶成熟度内涵和演变的认识,以期形成新的烟叶成熟观.烟叶的成熟是有客观前提的,从生态条件、发育、营养、管理层面探讨了烟叶成熟的基础.烟叶成熟度存在地域差异,因此应根据当地烟叶生产实际建立富有针对性的烟叶成熟度评价体系.     

采收成熟度对红花大金元烟叶质量影响的研究综述

阐述了烤烟品种红花大金元的成熟采收标准,综述了不同采收成熟度对红花大金元烟叶的组织结构、生理生化特性、化学成分、物理特性和经济性状等的影响,并提出了今后该品种成熟采收技术的研究方向。     

烤烟不同成熟度叶片组织结构与色素含量的变化

对烤烟品种龙江911不同部位、不同成熟度的鲜烟叶组织结构进行了观察,同时测定了其叶绿素、胡萝卜素的百分含量。结果表明,上、中、下不同部位烟草叶片的叶片厚度、栅栏组织厚度、海绵组织厚度及栅栏组织与海绵组织厚度比值均随成熟度的增加而下降;细胞间孔隙度随成熟度发展而增大;叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素和类胡萝卜素含量也随成熟度的增加而降低。     

醇化技术在改善烟叶品质中的研究进展

烟叶醇化是改善烟叶品质的重要环节。从物理和生物技术2个方面综述了近些年来有关改善烟叶品质的醇化技术的研究与改进,探讨了醇化过程中化学成分的变化情况,并分析了烟叶醇化技术的应用前景和发展方向。     

提升烟叶分级实训中部位判定准确性研究

烟叶等级判定是烟叶分级技术培训的主要内容,是烟叶分级技术员必须掌握的技能。烟叶分级体系按照分类-分型-分组-分级来进行,同一类型烟叶中分组是分级的前提,而部位是首要的分组因素,只有将部位判定准确,才能将烟叶等级判定正确,从而将烟叶按等级质量区分开来,提高可用性。采用统计分析方法对烤烟分级实训中部位错判率及错误趋向进行分析,找出易错等级,并对错判原因进行分析,从而提出提高烟叶分级实训中部位判定准确性的途径。     

不同采收成熟度对烤烟品质的影响

[目的]考察不同采收成熟度对烤烟品质的影响。[方法]试验以吉林省主推的2个烤烟品种JY-02-3和云87为材料,通过对2个品种的成熟规律和叶片的外观性状特征的观察,对不同部位不同叶龄叶片的化学成分、致香物质进行测定,从而对2个品种的成熟过程以及不同采收成熟度对烟叶品质的影响进行研究。[结果]试验表明,2个品种的农艺性状JY-02-3表现较好,云87次之。JY-02-3下部叶在叶龄60～65 d(移栽后80～88 d)、中部叶在叶龄65～70 d(移栽后97～103 d)、上部叶在叶龄70～75 d(移栽后118～123 d)时,各项成分含量较适宜;云87下部叶在叶龄60～65 d(移栽后80～88 d)、中部叶在叶龄70～75 d(移栽后103～110 d)、上部叶在叶龄70～75 d(移栽后118～123 d)时,各项成分含量较适宜。JY-02-3中部叶65～70 d叶龄、云87中部叶在70～75 d叶龄适时采收的鲜烟叶具备潜在质量基础,有利于烤后烟叶香气物质含量的提高。[结论]研究可为烟叶适时采收及提高烟叶品质提供理论依据,以提高烟叶的使用价值和经济效益。     

叶成熟度与烟叶品质的关系探讨

综述了烟叶成熟度的研究进展,分析了前人对成熟度与烟叶品质关系的研究,展望了烟叶成熟度的发展方向。     

烤烟成熟度与烟叶品质关系的研究进展

本文综述了烤烟成熟度的概念、烟叶成熟特征及其与品质的关系、提高烟叶成熟度的重要措施,以期为烟叶生产人员提供一些理论依据和技术指导。     

烤烟红花大金元采收成熟度研究——对烟叶干鲜比及烤后烟叶等级质量的影响

通过对红花大金元品种上、中、下部位烟叶分别设置4种不同成熟度处理,研究特色烟叶不同成熟度与烟叶干鲜比及烤后烟叶等级质量的影响。结果表明:下部叶以XM1、中部叶以CM3、上部叶以BM3采收时,烟叶干物质含量及均价、上等烟率、上中等烟率、杂色烟率等等级质量均较其他处理表现好,达到质好产高。因此,建议以下部叶XM1即烟叶变黄面积约20%,主脉1/3～1/2变白,支脉1/3变白,中部叶CM3即烟叶变黄面积约50%,主脉2/3～3/4变白,支脉1/2～2/3变白,上部叶BM3即烟叶变黄面积约70%,主脉3/4变白,支脉2/3～3/4变白采收为宜。