农产品加工技术成果转让

麦麸麦胚副产物综合开发技术小麦麸皮是人类所需膳食纤维的最好来源,已知戊聚糖是其中主要的功能性多糖。以小麦麸皮为原料可开发可溶性戊聚糖和不溶性膳食纤维,前者具有显著的抗氧化、降脂功能,后者有良好的改善肠道环境、通便的功能,均可作为特殊保健功能食品的原料。小麦胚芽则因富含微量矿物元素、维生素、生物酶等功能性成分而被称为"天然营养宝库",是生产高档保健食品的宝贵资源,最好的利用方式是全利用,但首先要解决小麦胚的稳定化和     

农产品加工技术成果转让

低乳糖牛奶生产技术乳糖消化不良是由于人类肠腔内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性低所致,这种情况会导致乳吸收障碍,从而产生乳糖不耐受症状,表现为胃胀、腹泻、肠绞痛等。我国可能有70%的人群不同程度有这种症状。     

农产品加工技术成果转让

高水分挤压组织化大豆蛋白技术组织化大豆蛋白根据其组织化程度的不同,可以分为2类:一类是膨化型组织化蛋白;另一类是高水分组织化蛋白。目前市场上的组织化蛋白主要是膨化型的,由于其组织化程度低,通常作为食品     

农产品加工技术成果转让

花生根白藜芦醇生产技术项目介绍白藜芦醇具有多种药理活性作用,如防癌抗癌、抗血栓、降血脂、抗氧化、抗自由基、抗炎、抗骨质疏松等。花生根含有丰富的白藜芦醇,最高含量达1.33mg/g,这为白藜芦醇的开发利用找到了新的资源。     

农产品加工技术成果转让

发芽糙米及其系列化产品生产技术稻谷是我国最大的大宗农产品,近年来年产量维持在1.8×104t左右,占全国粮食总产量的40%,居世界首位。稻谷及其制品一直是我国最大、最稳定、而且最具有持续性的消费产品之一。但长期以来,我国稻谷加工仅处于满足人们口粮大米需求的     

农产品加工技术成果转让

牛肉系列产品深加工技术随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善,人们对肉食品的需求向低脂肪、低胆固醇、高蛋白及味美可口的方向发展,牛肉食品充分适应了人们逐步提高的生活要求。目前世界上牛肉的消费量仅次于猪肉     

农产品加工技术成果转让

微生物转谷氨酰胺酶在乳制品中的应用技术本项目研究了微生物转谷氨酰胺酶在乳制品中的应用,通过此技术生产的酸奶,存放期间,乳清析出较少,增强了对酸、对热的抵抗性,提高了保水性,提高了酸奶质量。在重制奶酪生产中,添加微生物转谷氨酰胺酶处理后,使乳清蛋白和酪蛋白交联在一起,可以提高奶酪的质量,增加经济效     

农产品加工技术成果转让

利用玉米芯生产木寡糖的技术木寡糖是由2～7个D-吡喃木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的直链低聚糖,它是极好的双歧杆菌增殖因子,也是性能优良的低甜度甜味剂,广泛适用于食品、饮料、保健、医药、饲料等行业,市场前景广阔。我国市场的需求量约为14×104t/年。     

农产品加工技术成果转让

苦杏仁深加工技术与综合开发利用该成果在构建我国仁用杏资源循环加工关键技术方面取得了重大突破,主要包括:①苦杏仁苷的提取技术;②苦杏仁精油的提取技术;③杏仁油加工技术;④山杏种皮     

农产品加工技术成果转让

传统米制品的现代加工技术米面窝、米发糕、方便米饭、米粉、糯米制品等是历史悠久的传统米制品,随着现代生活回归自然的趋势,传统食品具有越来越广的市场前景。     

农产品加工技术成果转让

用非食用植物油及动物脂肪制备生物柴油的工艺技术因传统能源的日益枯竭,需要开发新的可再生能源。环境保护及交通运输的发展需要清洁的油料。生物柴油作为石油的一种替代品,具有可生物降解、无毒性、低排污量、生产原料十分丰富等特点,是一种前景非常广阔的环境友好型产品。是开     

农产品加工技术成果转让

酶法耦联三相离心同时提取花生油和花生活性肽该项目建立了一条同时加工花生油脂和蛋白的新型生产线。对花生进行适当预处理,采用碱性蛋白酶控制酶解,通过三相分离技术快速分离,可同     

广西农业科学院农产品加工研究所揭牌

<正>广西农业科学院农产品加工研究所于2010年4月8日正式揭牌。广西农业科学院农产品加工研究所是广西壮族自治区唯一专门从事农产品加工研究的省级科研机构,主要开展农产品精深加工、贮运保鲜、农业资源综合利用及其相关     

农产品加工副产物的综合利用

<正>我国农产品资源丰富,2012年全国粮食总产量为58 958.0万t,同比增长3.2%;油料总产量为3 436.8万t,同比增长3.9%;蔬菜总产量为70 883.1万t,同比增长4.4%;水果总产量为15 104.4万t,同比增长7.3%;肉类总产量为8 387.2万t,同比增长5.4%;水产品总产量为5 907.7万t,同比增长5.4%。我国农产品分布很广,相对集中,非常适合于工业化生产,形成了不同特色的农产品加工     

农业部农产品加工局将编制“中国制造——农产品加工产品”系列丛书

近年来，我国农产品加工业得到了长足的发展，已经成为国民经济中充满活力和后劲的增长亮点．一大批“中围制造”的农产品加工产品以其质优价廉、新颖独特在国内乃至国际市场上享有盛誉，并具有巨大的市场潜力和广阔的市场前景。     

浅析我国农产品加工出口贸易

本文通过对我国1997年-2002年农产品加工出口贸易趋势的分析，总结了影响我国农产品加工出口贸易的影响因素，进而提出了推进我国农产品加工出口贸易的对策及措施。     

微生物发酵农副产物特性及其应用研究

我国作为农业大国,农作物的总量居世界首位。生产加工农作物的过程中会产生大量副产物,如米糠、麦麸、秸秆、豆渣、豆粕等。这些农副产物的营养成分丰富,研究价值极高,具有巨大的开发潜力。由于我国农副产物的生产加工技术较为落后,导致农副产物的综合利用低,农副产物的许多营养成分未能得到有效的利用。造成资源浪费、环境污染等现象,甚至农业的可持续发展受到影响。从发酵菌种及效果、发酵方式、发酵农副产物的应用等方面对微生物发酵农副产物的特性进行概述。     

农产品加工

<正>《农产品加工》以从事农产品加工科研和教学的科技人员,大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群,为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。《农产品加工》是中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊,在农产品加工科研领域有着广泛的影响。     

全国农产品加工研究院所巡礼 广东省农产品加工公共实验室

该实验室是在农业部功能食品重点开放实验室、广东省功能食品研究重点实验室和省果蔬深加工重点实验室3个省部级重点实验室的基础上，依托广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所和广东省农业科学院生物技术研究所组建的。     

广东省农产品加工公共实验室

该实验室是农业部功能食品重点开放实验室，广东省功能食品研究重点实验室和省果蔬深加工重点实验室3个省部级重点实验室的基础上，依托广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所和处农业科学院生物技术研究所组建的。[第一段]