新型蔬菜——叶用甘薯

近年来,在我国台湾、广东和浙江等地开发出以食用嫩茎叶为主的叶用甘薯品种。与块根甘薯品种相比,叶用甘薯的茎尖嫩叶更清香可口,炒食口感好,甘薯味淡,而且始终呈现青绿色,颜色鲜亮;叶用甘薯的叶片含有多种维生素及微量元素,经常食用可预防中老年人心脑血管、消化道等疾病。     

保健型蔬菜——叶用甘薯

<正>叶用甘薯的茎尖和嫩叶(见第24页图1)不仅营养丰富,还具有独特的医疗保健功能;在生长期间基本不使用化肥、农药,产品无污染,由此可见,叶用甘薯是一种新型的保健蔬菜,是营养型蔬菜的首选品种。叶用甘薯通常利用茎尖嫩叶为原料,通过烹调加工成各种美味可口、营养丰富的佳肴。叶用甘薯不仅可作为新鲜蔬菜食用,而且还可加工成各种系列营养保健食品。很多地方利用     

南方叶用甘薯无公害栽培技术

正叶用甘薯,即以甘薯植株茎尖作为菜用栽培的甘薯品种,主要特点为茎尖脆嫩、含纤维少、适口性好、生长速度快、产量稳定,有较强的抗热性、耐寒性和耐湿抗病性。在无霜期内均可露地种植,但在气温15℃以下时生长缓慢,以气温在25℃～35℃时生长最好,故适宜于夏栽。1.种苗扦插繁殖(1)繁苗时间3—7月。(2)剪茎从植株上剪取健壮无病的茎,每段长15厘米左右,有2～4个叶的茎,基部剪成马蹄状。     

寿光国际蔬菜博览会展出甘薯新型栽培技术

本刊讯 2007年4月20日～5月20日，第八届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会在山东省寿光国际会展中心（山东省寿光市蔬菜高科技示范园）隆重举行。博览会吸引了来自世界和全国各地的200余家农业资材生产商和150万余次游客前来参观。展会中，许多新型的农业设施资材、农药、肥料和栽培技术等，吸引着参观者的目光。     

蔬菜佳品 --菜用甘薯茎尖

甘薯生产在中国已有400多年历史了，但长期以来人们只把甘薯当作粮食、饲料和工业的重要原料，而轻视了它的茎尖可充当新鲜蔬菜的重要作用。其中特别是食叶品种的甘薯茎尖营养丰富而全面，同时口感好，确为蔬菜佳品，而香港人称甘薯茎尖为蔬菜皇后。究其原因：     

新型高档蔬菜——墨西哥菜用仙人掌

仙人掌类植物原产于美洲和非洲,墨西哥是美洲仙人掌的主要分布区.仙人掌类植物资源极为丰富,占全世界仙人掌种类的一半.食用仙人掌是人工杂交培育的品种,可分为果用、菜用、药用、染料用、饲料用5个大类.食用仙人掌是墨西哥人日常生活不可缺少的特色蔬菜和水果.     

新兴蔬菜——辣椒叶

<正>辣椒叶在国外和港澳地区作为一种新兴蔬菜,得到迅速的开发和利用。香港著名美食家、作家蔡澜在《蔡澜食材字典续编》一书中写道:辣椒叶的蛋白质含量只有牛肉的1/5,但是含铁量却是牛肉的二三倍,其他还有氨基酸、锰、铜、锌、钙、磷、钾、钠和镁等,特别是硒元素,辣椒叶比一般水果高1倍。辣椒叶能去寒暖     

新型蔬菜--菜用仙人掌

仙人掌作为一种花卉,对于我们来说并不陌生,现在我们引种的是从美洲墨西哥引来的当蔬菜吃的仙人掌.仙人掌是墨西哥人的传统的食物,它已经有5000年人工栽培的历史了.近半个世纪以来,他们进行了商业性的开发,培育出了菜用型的仙人掌的品种.     

高级营养蔬菜——红薯叶

<正>红薯叶,香港人士称之为蔬菜皇红薯叶,香港人士称之为蔬菜皇后,欧美人士赞之为第二面包,前苏联科学家说它是未来的宇航食品,法国人称它是高级保健食品,营养学家称它是长寿食品,医药界人士将它列为抗癌蔬菜之一,亚洲蔬菜研究中心已把它列为高级营养蔬菜。红薯叶,已成为风靡世界的保健食品。     

海南叶用甘薯茎尖脱毒再生技术体系研究

以海南叶用甘薯顶芽茎尖生长点为外植体,对海南叶用甘薯脱毒苗技术进行研究,探讨不同浓度6-BA对叶用甘薯茎尖启动培养的影响及基础培养基浓度、糖浓度及激素浓度对叶用甘薯组培苗生长的影响。结果表明:海南叶用甘薯茎尖启动培养最适培养基为MS+蔗糖25 g/L+卡拉胶8 g/L+6-BA 1.0 mg/L;基础培养基为MS,蔗糖浓度为55 mg/L,IBA为0.2 mg/L,不添加KT较适合继代繁殖。获得脱毒苗后在MS+糖55 g/L+IBA0.2 mg/L+卡拉胶8 g/L上继代培养,30 d后长到15 cm左右进行炼苗移栽。炼苗移栽至用1 000倍多菌灵消毒后的基质上(椰糠∶菜园土∶珍珠岩=1∶3∶1,体积比),10 d成活率90%,植株恢复生长,开始萌发新叶,30 d成活率为85%左右。通过反复几次实验,该方案较稳定适合海南叶用甘薯组培脱毒苗的生产和应用。     

新型特色保健蔬菜——冰叶日中花的阳台栽培管理

<正>阳台种菜是现代家庭园艺生活的一部分。冰叶日中花作为一种新型稀缺特色营养保健蔬菜,具有较高的营养价值和经济价值。阳台栽培,既可满足食用,又可观赏,还可美化室内环境。为推广冰叶日中花在阳台种植提供科学依据,现将冰叶日中花的阳台栽培技术总结如下:1生长习性及特征特性1.1生长习性冰叶日中花性喜冷凉,忌高温、怕涝,温度过高往往导致冰晶颗粒减少,使商品性降低。     

菜用甘薯

投资规模：亩投入5000元左右。适宜地区：我国大部分地区（甘薯产区皆可）。适合人群：城郊农民或愿意出城经营的城里人。     

新型蔬菜——荷包豆

荷包豆,学名叫菜豆,别名棉豆、白豆,荷包豆则是广西、广东、云南等地方的习惯叫法.荷包豆原产南美洲热带地区,约在20世纪30～40年代传入我国,主要分布在广西、广东、福建、云南、台湾等省区,50年代,广泛栽植于城镇、农村家庭庭院、房前屋后、田边地角,是家庭的美味佳肴.     

新型菌类蔬菜——地皮菜

为了充分发挥光热资源，挖掘土地增产潜力，我们连续3年在襄垣县下良镇进行一膜三种三收试验，取得了成功，为增加农民收入和新农村建设闯出了一条新路子。地皮菜为蓝藻科念珠藻属的片状藻类和真菌的复合体。它生于地上，形色似木耳，故又称地耳。虽肉质比木耳薄，朵形比木耳小，但却是一种营养丰富、充满山野风味、胜似木耳的一种野菜。     

新型高档蔬菜——黄秋葵

黄秋葵又名秋葵、羊角豆,是锦葵科秋葵属的一年生或多年生草本植物。栽培黄秋葵较多的国家有美国、印度、埃及等。我国引入黄秋葵的历史较短,只有小面积栽培。黄秋葵以嫩果供食,它含有较多的蛋白质、维生素及铁和钙等矿物质。此外还含有一种特有的粘状物质(是果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等的混合物)。黄秋葵嫩果中无机盐、维生素B_1、维生素C的含量均高于菜豆。是一种新型的营养丰富的     

新型创汇蔬菜——牛蒡

<正> 牛蒡(Arctium lappa)是日本人喜爱的一种直根类蔬菜。野生种分布于从欧洲、西伯利亚到中国东北部的广大地区,栽培种则是日本人驯化成的。引种到我国时间不长,栽培面积也很少。目前一些地方种植的牛蒡几乎全部是用来出口日本,换取外汇。烟台市于1989年开始试种,1992年在莱阳市照旺庄乡叶家泊村建立200亩牛蒡生产基地,共生产牛蒡3000吨,收入60多万元。平均亩产1500公斤,亩产值达3000元,比日本的产量水平增产50％。     

彩叶新品蔬菜——紫菘

日本新培育的彩叶蔬菜紫菘,叶片紫红嵌绿,叶面光滑而有光泽,十分美观。由于紫菘的花青素等含量较高,具有独特的营养及抗癌价值,在日本被誉为“保健防晒营养蔬菜”。紫菘所含的花青素是一种强力抗氧化剂,可预防癌症、心脏病、中风、关节炎等多种疾病,