茶同更新改造技术研究及推广

润州区位于镇江西区，南接茅山山脉，西连宁镇山脉，地貌为丘陵岗地，历史上就是茶叶主产区。全区现有茶园面积222hm^2，以五洲山茶场、五峰茶场、彭公山茶场、蒋乔茶场、润州区茶叶良种场、南山茶林研究所为主要单位，茶叶品牌共9个，分别为：五洲、惊春灵芽、彭公、五峰迎春、星纪、润州、丹茗、南山滴翠、林隐。地方名茶有金山翠芽、惊春灵芽、五峰迎春、三山香茗、南山滴翠。     

沏茶的学问

沏茶的学问我国沏茶十分讲究，除了讲究水质以外．还应根据不同茶的特点，掌握茶叶的用量、开水的温度、冲泡的时间等问题。茶叶的用量，有“细茶粗吃、粗茶细吃”之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁少，冲泡时应略多放一点；粗茶含茶汁多，应少放些。以一杯水２５０毫升为计...     

茶园更新改造技术研究及推广

润州区位于镇江西区,南接茅山山脉,西连宁镇山脉,地貌为丘陵岗地,历史上就是茶叶主产区。全区现有茶园面积222hm2,以五洲山茶场、五峰茶场、彭公山茶场、蒋乔茶场、润州区茶叶良种场、南山茶林研究所为主要单位,茶叶品牌共9个,分别为:五洲、惊春灵芽、彭公、五峰迎春、星纪、润州、丹茗、南山滴翠、林隐。地方名茶有金山翠芽、惊春灵芽、五峰迎春、三山香茗、南山滴翠。     

关于加快诸暨市名优茶制作机械化推广步伐的思考

FamousTeasProduceMechanization∥JinXiaomin１诸暨市名优茶生产发展的历史和现状上世纪９０年代初，由于大宗茶滞销，全市茶叶生产出现严重的滑坡。面对茶叶市场竞争挑战，为彻底改变茶叶生产技术含量低、附加值低、效益低的局面，保持茶叶这一支柱产业的地位，１９９４年全市开始实施“一二三”工程计划，调整茶类结构。即到２００３年，全市茶类调整为生产名茶１００t，优质茶２０００t，大宗茶３０００t。名优茶主要面向内销市场，适销大宗茶主要面向国际市场，把“以质取胜”作为走出茶叶市场低落的突破口。１９９７年，围绕着“一…     

广东茶产业的出路——全程机械化

春天的曲江,正是制茶季,连空气里都有着茶叶的香气。广东省茶产业技术创新联盟年会暨“首届广东省茶叶技术与品牌创新论坛”选择在这个时节召开别有深意。曲江,有着1000多年的茶叶种植历史,有着深厚的茶叶文化,更有着世界上独一无二的茶种。但是,曲江有好茶却无名茶。曲江茶产业还面临着无人种茶、茶叶机械化落后的尴尬现状。曲江是广东茶产业的一个缩影。它面临的问题也是广东茶产业面临的问题。     

英德红茶

红茶曾经是珠三角地区最传统的茶种,具有其他品种茶叶所没有的“随和”脾性,能与糖、奶和果汁等交融,因此又是全世界最普及的茶种之一。风光如画的英德市,是广东最大的红茶产区,英德茶文化源远流长,早在茶圣陆羽《茶经》中,就有“岭南英德产茶”的记载。“英德红茶”是与“祁门红茶”、“云南滇红”齐名的三大红茶之一。     

广东茶路

正广东人爱喝茶,广东也产好茶,毛泽东曾有"饮茶粤海未能忘"诗句,说明广东茶不仅本埠人喜欢,对外乡人而言亦口齿留香,印象深刻。广东产茶历史悠久,在现有关文献及地方志中,广东的产茶历史至少可以追溯到秦汉时代。到了唐代,经济高度发展,广东茶叶生产也达到一个高峰。据记载,唐代广东的潮州、揭阳、饶平、韶关、仁化、乐昌、广州、惠州等广大地区已经有茶叶生产,并出现了岭南茶、韶州生黄茶等一系列名茶产品。据唐·陆羽《茶经·八之出》中将唐代的产茶区域分为8个茶区     

关于加快诸暨市各优茶制作机械化推广步伐的思考

1 诸暨市名优茶生产发展的历史和现状 上世纪90年代初，由于大宗茶滞销，全市茶叶生产出现严重的滑坡。面对茶叶市场竞争挑战，为彻底改变茶叶生产技术含量低、附加值低、效益低的局面，保持茶叶这一支柱产业的地位，1994年全市开始实施“一二三”工程计划，调整茶类结构。即到2003年，全市茶类调整为生产名茶100t，……     

把发展茶叶生产机械化作为农机部门的工作职责

古丈县位于湘西自治州中部，全县辖12个乡镇、140个行政村，人口14．1万．是国家级扶贫特困县。但古丈茶叶生产历史悠久，特别是“古丈毛尖”品质优良、入口柔和、回味甘甜、醒脑提神，唐代即为贡品，是中国十大名茶之一。多年来，古丈县委县政府大力实施“绿色产业兴县，生态家园富民”的发恳战略，将茶叶生产作为全县农民脱贫致富重要支柱产业之一。     

对加强名茶加工机管理的建议

浙江省是名茶生产加工的重点地区,其中又以龙井茶为代表的扁形茶为主要产品。据统计,浙江省2001年名茶产量为3．4万t,虽只占全省茶叶总量的32．1％．而产值高达22．3亿元,占全省茶叶产值的84％传统的名茶（特别是扁形茶）生产主要以手工炒制为主,产量增幅不快。随着茶叶种植规模的不断扩大,高强度低效率的手工炒制技术难以适应茶叶产业快速发展的需要,近年来茶机生产企业根据茶农的需求,     

茶的妙用

1在有腥味的器皿内放入一会残茶叶．然后煎数十分钟，腥味即除．2冲泡过的茶叶晒干．在夏季的黄昏．用火点燃．可以驱蚊虫．不仅对人体无害．而且会有淡淡的清香。S新买的木质家具．往往有刺鼻的油漆味．用茶水清洗几遍．其异味自会消退．比清洁剂效果好。。L在刚涂过油漆的家具上，用茶叶水轻轻擦拭一遍．家具会变得更光亮且不易脱漆。茶的妙用     

大力发展茶叶加工机械不断促进茶叶增产茶农增收

几年来 ,平和县委县政府把发展白芽奇兰茶生产作为发展农村经济、农民脱贫奔小康的战略任务来抓 ,制定了许多的优惠政策与措施。 2 0 0 0年平和县被评为“中国茶叶之乡”。 2 0 0 1年 8月“平和白芽奇兰茶”品名又通过了省级质量标准审定 ,从此白芽奇兰茶的生产有了新的发展 ,其中九峰镇眉山村、崎岭阳山茶厂及拥有一流精良机械设备的平和崎岭天用白芽奇兰茶开发中心等企业的知名度越来越大 ,为我县白芽奇兰茶的发展 ,扩大品牌效应起到了良好的示范带动作用。然而 ,在创立品牌茶叶过程中 ,也有不尽人意的地方。主要问题是 ,我县茶叶生产面积…     

龙井茶机械炒制技术的引进与推广

2003年，富阳市龙井茶的产量、产值分别达1239．5t(包括旗枪)、7420．3万元，是全市茶叶总产量、总产值的55．5％、92．5％。但是，龙井茶炒制技术至今仍停留在人工作业上，尤其是近几年来，随着农村经济的发展，炒制熟练技术人员减少和炒制生产成本增加的矛盾日益突出，一些茶园经营户很难找到龙井茶的炒制熟练工，茶叶生产出现了有茶没人炒，炒茶质量差，生产率低，经济效益差的现象。     

有机名茶生产机械化大有可为——宣城市郎溪县发展有机名茶生产机械化可行性研究

中国绿茶之乡——安徽省宣城市郎溪县,产茶已有千年历史。全县茶园面积5400公顷,年产干茶8000吨。国产每百千克茶中,就有一千克出自这里。全县从事茶叶生产、加工、销售的专业人员1．6万人,在全国各地设有1200多个茶庄。     

日本开发出榨汁制茶法

日本京都府立茶业研究所开发出一种榨汁制茶法,以求充分利用茶叶资源。据《日本农业新闻》报道,这种新方法是使用压缩机将蒸过的茶叶挤榨出茶汁,再经过干燥     

浓茶 细品——试驾第九代思域

思域是一杯浓茶，九代的历史赋予了它足够多的醇香味道。品味新思域就像是白族人家的待客礼仪——三道茶一样，“头苦、二甜、三回味”。第一杯确实有些苦，但是细品之，苦涩之下又．是甘甜至极，而当你随着甘甜逐渐融入新思域这杯茶中的时候，你会忍不住回味这些甘甜带来的美妙感觉。     

闽台专家共同商讨茶机发展趋势

闽台专家共同商讨茶机发展趋势福建省茶机研究会１９９５年年会于十二月十三日至十四日在安溪宾馆召开。参加这次会议的有中国农科院茶科所、杭州市茶叶机械研究所、福建农大等科研院校的专家教授，有省农业厅、省农机公司、安溪茶委、沙县经作局等茶叶、茶机生产管理部门...     

如何确保炒茶机操作安全

余姚市大岚镇有“高山云雾茶之乡”的美誉,如今茶叶面积已发展到1700hm2左右。为适应生产规模的扩大,降低茶农劳动强度,成功引进了集模拟手工制茶工艺——杀青、理条、辉干为一体的多功能扁形茶炒制机,使得茶叶的炒制也实现了机械化。这种茶机以其生产效率高、加工质量稳定赢得广大茶农的青睐和好评。     

安徽省名优茶机械加工的思考

安徽省多产名茶，助推了茶叶初加工机械的不断创新，机制茶发展迅速。为适应茶叶的制茶工艺，各类茶机不断创新和推出特色机型，逐步形成繁简不同的机制茶工艺，为实现机械和茶叶的深度融合提供有益探索。     

世界茶叶市场六大趋势

世界茶叶市场六大趋势高档化：发达国家越来越重视茶叶品质。对毛尖、龙井等优质高档次的品种需求增多。保健化：具有防癌作用的山楂茶、猕猴桃茶和具有滋补功能的绞股蓝茶等，在国际市场上日益受欢迎。食品化：茶中混有苹果、芒果等水果味，给人以新鲜感且有医疗价值。目...