水果一处烂,最好整个扔

<正>水果烂了一部分,扔了觉得可惜,水果没坏的部分还能吃吗?中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬贮藏专业教授冯双庆为您答疑解惑。冯双庆表示,实际上,水果一旦出现腐烂,就表明各种微生物已经开始繁殖,特别是真菌在水果里繁殖速度会加快,产生一些有害物质。这些有害物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散,这时未腐烂部分同样含有微生物代谢物,尤其是真菌霉素。要注意的     

山西省经济作物出售与收益状况统计分析

经济作物出售情况对于反映农民以市场观念栽培农作物意识的变化具有重要的指导意义。从调研结果来看,出售棉花数量、油料数量、水果数量、蚕茧数量、蔬菜数量均表现出升高的变化趋势,而出售林产品数量表现出降低的趋势;从出售农产品收益上来看,出售油料、水果、蚕茧、蔬菜金额均呈现出升高的变化趋势,出售林产品表现出降低的趋势,出售棉花收益保持相对稳定状态。综合分析认为,山西省农业产品收益正在趋于合理化。     

水果竞争压力下的芒果市场

<正>经过几个月的水果佳节,芒果价格再次呈现下降趋势。进口商认为这种下降趋势主要归因于水果竞争,如核果。芒果供应数量也较大。目前,最后一批来自秘鲁的芒果正在出售,巴西的芒果比较受欢迎,来自非洲西海岸的水果开始进入市场。根据进口商反映,在过去的几年中芒果经历     

小杂果穿出“钱串串”

江苏丰县经济开发区凤城镇黄贤良开了一家穿小杂果出售的小吃店,每天生意红红火火。黄贤良过去卖过冰棍,经营过小吃,贩过水果,因为单一经营而不景气。他在卖水果的同时,发现市场上一些较小的水果比较便宜,于是就动起了脑筋：这些小水果连同形状各异的杂果经过加工后制成串出售,效果肯定不错。说干就干,他买来制作小杂果的机器,经过烤、熬、煎等工序,将小苹果、山楂、葡萄、山药豆、菠萝、巧克力、核桃仁、金桔、圣女果、草莓等小杂果加工成半成品,然后配上冰糖、蜂蜜、果酱和熬制的糖稀等,制成后的小食品穿成串,有圆形的、扁形的、菱形的酸甜可口,香气扑鼻,     

小生意赚大钱的秘诀

汕头人陈元朗在深圳某大厦租到门口一角卖水果。谁也没想到这个小小的水果摊一个月的销售额竟达17万元。他的秘诀是换货。陈元朗的拿手货源是海南菠萝。他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。这样．他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。他将其中的杨桃以微利出售，其他的品种则与附近的水果摊在价格上持平。     

“水果皇后”蓝莓价格跌至“大路价”

<正>果农们怎么也不会想到,曾经贵为"水果皇后"的蓝莓价格在2014年的夏天一路下跌。6月份以来,"水果皇后"陆续成熟上市。在水果批发市场上,125克一盒的蓝莓销售价格为10元左右(无论进口还是国产蓝莓都以125克一盒对外出售),普通的国产蓝莓批发价为每公斤80元左右。目前蓝莓销售价格几乎是2013年价格的一半。据了解,近几年,随着蓝莓在全国     

水果压伤变色了还能吃吗

正很多市民都有这样的经历,每次购买水果提回家后,会发现有些水果出现挤压的伤痕。尤其是香蕉、草莓这种娇嫩的水果,受到挤压和碰撞就会留下明显的印记,再也回不到当初完美的模样。每次只要水果被压坏了,多数人会认为这水果不能再吃了,已经坏了,然后丢掉。其实,压伤碰伤的水果只不过是细     

当前中国水果市场分析及展望

对当前水果价格走势特点、进出口等情况进行分析。2015年1—8月,中国水果整体价格同比显著下降,不同品种间变化有所差异;后期随着秋冬水果早中熟品种逐渐大量上市,而夏季时令水果渐趋淡出,水果整体价格预计稳中有升。2015年1—7月,中国水果及其制品总出口同比缩减,鲜果出口量减价增,水果及其制品总进口显著扩大。后期由于中国出口优势水果苹果、柑橘、梨等的市场供给增加,而其他部分产区减产,水果出口有望扩大;随着国内对进口水果需求的不断增长,预计水果进口也将增加。     

口粮田和责任田都属于家庭承包地

<正>【案情】黄某是浙江省乐清市乐成镇某村农户,承包了本组0.33公顷耕地。2005年,黄某承包的土地全部被市政府征用,市政府按比例返还村里"回扣田"(指农户的承包田被征用后,政府依一定的比例返回给被征地单位,用于农业生产和生活之需的土地)。该组将部分"回扣田"出售,并以每667平     

彩色果蔬豆腐制作技术

<正>1.原料处理:大豆去除杂质,用2倍清水浸泡8小时。水果蔬菜去皮、核,菜去黄叶根,清洗,切碎备用。2.调色:将大豆磨浆备用,水果蔬菜按不同颜色分开打浆。根据产品色泽要求加入不同的蔬果汁,如加入青     

纵览天下事 开启致富门

<正> 国家制定五项措施促进果业发展 我国是水果生产大国,水果年产量居世界第一,2001年水果产量为7300万吨,按人均达到75千克。我国参加世界贸易组织后,将给果品出口带来良好的机遇。为实现我国果业的可持续发展,农业部重点抓好五方面措施:(1)做好区域规划和品质规划,重点对缺乏市场竞争力,质量不高的果园进行改造、调整,促进水果向最佳     

农业供给侧改革要跳出误区

<正>笔者在基层采访调研时有3件事情印象深刻:西部某地市,让农民将玉米改种蔬菜,并且将之作为一项重要的政治任务大力推开,结果当地蔬菜产量激增,造成市场供大于求,价格普遍下跌;中部某省一个村庄,鼓励农民将传统品种的香瓜,换成一种颇受市场欢迎的高甜度瓜,可因为缺乏有效销售渠道,最后只能作为普通水果出售,农民出力又赔     

我国农产品越来越“绿”

不少人在选购水果时会优先考虑进口水果,因为他们觉得进口水果农药残留少,食用更安全。那么国产水果的农药残留真的超标吗?近日,农业部相关负责人表示,其实近年来,我国市场出售的农产品的农药残留监测合格率在97%以上,能够保障餐桌安全。美国的青提,泰国的香蕉、新西兰的奇异果,现在越来越多的进口水果开始进入寻常百姓家,现在     

缅甸允许从外国边境合法进口多种水果

4月底缅甸商务部发布消息,允许国内商人从外国边境合法进口受国内消费者欢迎的水果。除此之外,还包括有樱桃、甜酸角、枣椰果在内等20种水果。商务部发布的消息显示,包括苹果、梨、葡萄在内等部分水果,可以随时进口,而红毛丹、榴莲、芒果等,可以按季节规定时间进行进口。     

果切成为即时零售新风口

<正>近年来，随着居民生活水平和健康意识的提升，水果逐渐“零食化”，从正餐渗透至工作、学习、休闲等场景中，果切、水果捞、鲜榨果汁等方便即食的食用形式受到消费者欢迎。作为水果行业的新赛道，果切市场发展迅速，吸引了大量品牌入局。果切产品消费迎来万亿市场风口果切即对原果分级、清洗、整理、去皮核、切块、包装后出售的一种新型零售形式，因免去了消费者自己处理水果的一系列操作，方便快捷、种类丰富，     

秋高气爽话养生

<正>"白露不露"防秋寒白露过后,气候逐渐变凉,如果这时再赤膊露体,就容易受凉,导致免疫力下降,会出现肺及呼吸道疾病,如发烧咳嗽、支气管炎、肺炎等,若风邪侵犯经络筋骨,使筋络阻痹,可出现四肢痹症。慎食秋瓜防坏肚民谚"秋瓜坏肚"是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。因此,立秋之后应慎食瓜类水果,脾胃虚寒者尤应禁忌。秋季养阴防滥补根据中医"春夏养阳,秋冬养阴"的原则,现在已进入秋季进补的季节。     

转基因食物在澳洲

澳洲是农业大国,其对食物检疫非常严格。对于转基因食物,该国采取了如下做法：禁止出售新鲜的转基因食物,凡是有机食品不允许使用转基因材料,只有转基因棉花和油菜籽可作商业种植;对部分植物进行转基因试验培植,进行更深入的基因技术研究;转基因作物是否能够进行大规模商业生产,需要通过澳洲的基因技术规划局的调查和审核。目前澳洲禁止出售新鲜的转基因食物,例如蔬菜和水果。2002年12月颁布的转基因标识法规定,在澳洲和新西兰销售的转基因加工食物,无论是全食或是作为成分,都需要打上转基因的标示和说明,但不需要格外醒目标识,在成分表上注明“转基因”字样即可。大部分加工食品如薯片、饼干、糖果等零食都有这种转基因成分标识。     

温室种苗生产机械化补苗技术

穴盘育苗技术现已被广泛应用于蔬菜、花卉的生产.空穴或坏苗较多的穴盘苗不利于成品苗的出售或后续机械化移栽,因此出苗前要严格控制穴盘种苗品质. 欧洲针对穴盘种苗出现坏苗、空穴,一般采用两种方式保证穴盘苗的品质,一种是分级,先将所有穴盘苗取出,然后通过机械手抓取放入转运杯中,转运杯运动至机器视觉检测室,在检测室内相机通过苗的...     

板栗贮运中霉烂的防治

<正> 板栗是干果,有人认为比水果耐贮藏运输,实际上栗子怕干、怕水、怕热、怕冻,特别是不能晒干后出售。在很多情况下产生严重霉烂,其主要原因有四种。 1 不成熟栗子引起霉烂 我国采收方法大多是用打落法,由于成片栗树成熟期不一致,即使一棵树也有部分栗苞发黄、部分栗苞还是青苞的情况。这些青苞中栗子还未成熟,要在堆放过程中闷熟裂口,但有的栗苞未开口,要用脚踩开栗苞取栗子。这种栗子含水量高,坚果表皮角质化差,病菌易侵入产生     

混种杂草对水果玉米幼苗生长及锌吸收的影响

通过盆栽试验,研究了分别混种稗草、红蓼、小飞蓬、千里光4种农田杂草对水果玉米幼苗生长和锌吸收的影响。结果表明,混种稗草及小飞蓬的水果玉米根系、茎鞘、叶片及地上部分生物量均高于水果玉米单种,其中,地上部分生物量较水果玉米单种分别显著提高了58.89%和8.76%,且叶绿素含量及类胡萝卜素含量也较水果玉米单种有所提高;混种红蓼及千里光降低了水果玉米的生物量、叶绿素含量及类胡萝卜素含量。就锌吸收而言,混种稗草及小飞蓬的水果玉米根系、茎鞘、叶片及地上部分锌含量均高于水果玉米单种,其中地上部分锌含量分别较水果玉米单种提高1.24%和3.89%,而混种红蓼及千里光的水果玉米锌含量低于水果玉米单种。因此,混种稗草及小飞蓬能够促进水果玉米的生长及锌吸收。