中国种子行业竞争格局及发展趋势

种业市场竞争日趋激烈，种业公司面临着严峻的发展压力。本文在总结种子行业技术、产品、市场竞争特征的基础上，运用波特5力模型分析了种业公司的竞争格局，并阐述了种子行业目前国内外的发展趋势。     

食醋生产过程中ISO 22000的建立

研究和探讨了食醋生产过程中食品安全管理体系的建立,对产品进行了危害分析并制定了HACCP计划,通过操作性前提方案(OPRP(s))与关键控制点(CCPs)的建立,来降低产品危害到可接受水平,以提高食醋的质量和安全性。     

山西老陈醋中特征氨基酸成分的分析研究

以13种不同品牌山西老陈醋为试验样本,利用氨基酸自动分析仪对其17种氨基酸的含量进行测定分析,并运用灰色关联分析方法对山西老陈醋中的氨基酸态氮与氨基酸成分进行关联度分析。结果表明,甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸与氨基酸态氮的关联度相对较高,初步确定甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸为山西老陈醋中特征氨基酸成分。     

四大品牌企业助推醋业发展

水塔 　　山西水塔老陈醋股份有限公司雄踞于“中国老陈醋之乡“--清徐县,是目前国内规模最大、品种最多、市场占有率最广的大型食醋酿造企业.……     

山西老陈醋中川芎嗪生成趋势分析

采用高效液相色谱法,对山西老陈醋特征功效成分——川芎嗪在老陈醋生产过程中的含量进行了测定;同时结合其他理化指标,应用现代统计软件对其生成趋势及机理进行分析。结果表明,川芎嗪最早产生于醋酸发酵阶段,并随发酵时间缓慢增加,但其含量极低;在熏醅阶段,其含量显著增加并呈现持续升高的态势;在陈酿阶段,随着陈放时间的增加其含量稳步升高,陈放8年醋样中的川芎嗪含量可达600μg/mL以上。对比老陈醋的酸度、还原糖等物质的含量变化情况,初步分析熏醅及陈放阶段的美拉德反应是其川芎嗪产生的主要原因。     

煤炭转型企业谈醋产业发展——访山西清徐晋一香老陈醋有限公司董事长贾福成

<正>醋产业存在的问题一直以来,食醋在我国的调味品行业中是一个不轻不重的角色,其发展很少受到资本的关注,现在我国传统食醋     

具有中国特色的方便面产业

中国食品产业用了近20年的时间进行结构调整，培育了一批优势的产业集群。以企业为主体，以市场为导向的自主创新体系已在方便面行业逐步形成。目前“康师傅”、“统一”、“华龙”等方便面企业。每年以总计1亿元以上的研发经费。率先形成集成创新的竞争格局。以此为领军，中国将从面制品大国走向面制品强国之路！[编者按]     

新时期我国醋产业面临的机遇与挑战

我国微生物专家程光胜教授认为:规模小、品牌小、技术含量低、市场竞争不规范等都是阻碍我国食醋行业做大做强的重要原因。目前,醋产业存在的问题和瓶颈是:醋消费的地域性限制仍然没有大的突破;业内存在着无序竞争的混乱局面;     

“山西老陈醋”路在脚下——访山西醋超市董事长王建忠

近几年,山西醋行业多了一个新名词"醋超市",它的亮相在业界众说纷纭,也让平静的山西醋行业一石激起千层浪。曾经在"经营山西醋为先"的论坛上,来自人民日报、新华社、中新社、光明日报、中央电视台等30多家新闻媒体的记者都曾赶去报道。为什么山西醋超市能产生这么大的反响?它的勃勃生机为山西醋产业的发展带来了什么?     

消费者购买食醋产品的调研分析

<正>为了更精准了解食醋产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会,使食醋生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广,北京精准企划于2009年5月对北京     

整合资源 科技创新 促进山西醋产业做强

为了贯彻落实《山西省食品产业调整和振兴规划》,促进山西老陈醋产业的发展壮大,在2009年醋八条发布后,该省部分老陈醋生产企业、流通企业、研发机构本着创新、交流、合作、共赢的原则,在2010年年初开始筹备醋产业技术联盟,并于6月13日在太原成立。目前,全省已通过QS认证的醋企业有340余家,其中60余家骨干企业加入了联盟。该联盟的主要任务是建立成员间的技术交流和合作平台,通过产学研合作,解决生产中的共性关键技术,在技术联盟的倡议下开展行业自律,共同研发新产品、新技术、新工艺,制订行业技术标准,并积极开展行业内公益活动。联盟聘请了30余位省内外知名专家,为醋产业振兴出谋划策。旁观者清,来自北京的原王致和食品集团有限公司总工程师徐开生以宽广的视野、详实的数据,针对山西醋产业的发展给出三点建议,本刊摘编如下,以飨读者。     

中国(山西)特色农博会筹备工作进展顺利

由农业部、山西省政府、中国国际贸促会联合举办的中国(山西)特色农产品交易博览会将于10月20日-24日在太原举办。目前,农博会各项筹备工作有序开展,进展顺利。据悉,山西汾酒、水塔老陈醋、夏普赛尔、     

中国调味品行业十大

为了纪念中国调味品协会成立10周年，表彰为我国调味品行业的繁荣发展做出突出贡献的企业和个人，宣传并推广名牌产品，中国调味品协会开展了“十大”系列评选活动。有关评选结果选登如下。     

中国调味品行业十强品牌榜

酱油十强品牌企业；食醋十强品牌企业；鸡精十强品牌企业；腐乳十强品牌企业；复合调味料十强品牌企业。[编按]     

中国复合肥行业将步入微利时代

金融危机后,复合肥的竞争日益激烈,产能过剩,可以说,复合肥将进入微刹时代。造成这种局面的原因是多方面的．也是必然的发展趋势。     

2002年我国农药行业经济运行情况分析

<正> 1.农药生产呈现良好的发展趋势,产量继续保持增长。近几年,我国农药工业一直呈现良好的发展趋势,2002年农药产量在2001年基础上又继续保持一定幅度的增长,尤其仍以除草剂增幅最大,从中体现出我国农药产品结构进一步向合理的方向发展。     

逐鹿中原--2005年中国面制品行业大角逐

2005年，我国的面制产业与上年同期相比，销量和销售额的增长速度明显减弱，销最只增长了11．42％，比2004年销售增长降低了14.10％；销售额也只增长了5．98％，比2004年销售额增长降低了27.99％。2005年4月初，方便面市场提前1个月进入淡季，深刻地显露出面制品企业外部生存环境所面临的巨大压力。     

中国蔬菜种子产业的竞争力分析

1 中国蔬菜种子产业内部环境优势、劣势分析1.1 中国蔬菜种子产业内部环境优势分析竞争优势（S）是指能使产业获得战略领先并进行有效竞争从而实现自己目标的某些强有力的内部因素和特征。比如,当两个国家的蔬菜种子产业在同一市场竞争时,A国的蔬菜种子产品比B国家的蔬菜种子产品更具有赢利能力和赢利潜力时,     

李娜夺冠对于中国农药行业的启示

最近,中国金花李娜扬威法兰西,将法网女单冠军收入囊中,成为亚洲网球第一人,令世界震惊、举国关注。对于中国农药行业来说,培养像李娜一样冲出国门、走向世界的"民族英雄"迫在眉睫,不仅是当前行业产能严重过剩、竞争激励、跨国公司蚕食国内市场的现状决定的,也是全球经济一体化和市场经济体制的必然要求……     

打造中国肉食健康力驱动行业可持续发展

目前,我国肉食产业正处于由“成熟期”向“新朝阳期”过渡的重要关口。一方面,在“让消费成为经济增长第一拉动力”的政策背景下,肉食消费将迎来新的发展契机。《肉类工业“十二·五”发展规划》明确提出,“十二·五”期间积极发展冷鲜肉加工和肉制品生产。