低水平缩合单宁对以豆粕和苜蓿为底物的体外发酵特性的影响

试验旨在研究低水平缩合单宁对以豆粕和苜蓿为底物的体外发酵特性的影响,以期筛选出缩合单宁的最佳添加水平,为缩合单宁作为反刍动物功能性添加剂提供科学依据。试验选用平均体重（405.1±22.9）kg的4头延边黄牛提供瘤胃液,以豆粕和苜蓿干草为底物,分别添加不同水平（0、0.3%、0.6%、0.9%）缩合单宁。采用体外培养法,测定延边黄牛瘤胃体外发酵指标。结果表明：豆粕0.9%缩合单宁添加组（以下简称豆粕0.9%组）pH显著低于豆粕对照组（P<0.05）;豆粕0.9%组和豆粕0.6%组总产气量显著低于豆粕对照组和豆粕0.3%组（P<0.05）,苜蓿0.9%组和苜蓿0.6%组总产气量显著低于对照组（P<0.05）;各苜蓿缩合单宁添加组微生物蛋白（microbial protein,MCP）含量显著低于苜蓿对照组（P<0.05）;豆粕0.9%组和苜蓿0.9%组总挥发性脂肪酸（total volatile fatty acid,TVFA）含量和乙酸含量均显著低于各自对照组（P<0.05）。综上所述,豆粕0.9%组、苜蓿0.9%组显著降低了总产气量,对瘤胃膨胀病的预防有...     

从朱樱花、大叶千斤拔和银合欢中提纯的缩合单宁对体外试验豆粕瘤胃及过瘤胃降解率的影响

试验选用改进的两步法,将从朱樱花（San Ram&#243;nCIAT22310和Patulul CIAT22316）、大叶千斤拔（CIAT17403）和银合欢（CIAT734）中提纯的缩合单宁,按照0、300、600、900 mg/g豆粕粗蛋白质的比例添加到豆粕中,测定对瘤胃液中和瘤胃后盐酸胃蛋白酶溶液中降解的影响。结果表明,添加缩合单宁后瘤胃液中干物质和粗蛋白质降解率极显著降低（P〈0.001）。缩合单宁添加量最高的900 mg/g粗蛋白质组,瘤胃干物质降解率比未添加缩合单宁组降低了30%。添加缩合单宁后瘤胃粗蛋白质降解率下降了25%~63%。缩合单宁的来源极显著影响这种作用的程度（P〈0.001）。由于缩合单宁来源不同,随缩合单宁浓度升高,干物质和粗蛋白质瘤胃降解率极显著降低（P〈0.001）,分别降低了24%~73%和16%~55%。缩合单宁的来源和浓度极显著影响不在瘤胃中降解而在酸性胃蛋白酶溶液中降解的可发酵粗蛋白质的比例,使可发酵粗蛋白质分别增加了18%和412%。可发酵粗蛋白质在朱樱花组增幅最大,而在银合欢组增幅最小。缩合单宁的来源和浓度也极显著影响过瘤胃蛋白在酸性胃蛋白酶溶液中的降解,当缩合单宁浓度从10％升高到82％时,过瘤胃蛋白在酸性胃蛋白酶溶液中的降解率极显著下降（P〈0．001）。与朱樱花组和大叶千斤拔组相比,银合欢组似乎对豆粕在瘤胃液中的降解影响更小。相反,银合欢组粗蛋白质和缩合单宁的复杂化合物比其他组更能抵抗酸性胃蛋白酶溶液的降解。这个结果说明,银合欢组缩合单宁对提高过瘤胃蛋白降解率的作用比朱樱花组和大叶千斤拔组缩合单宁的作用更小。     

饲粮中添加不同生长期山野豌豆缩合单宁对延边黄牛瘤胃微生物发酵特性的影响

试验通过研究不同生长时期山野豌豆(Vicia amoena Fisch)的缩合单宁(condensed tannins, CT)对延边黄牛瘤胃微生物发酵特性的影响来评估山野豌豆缩合单宁的生产应用价值。选取9头体况良好、体重500 kg左右,装有永久性瘤胃瘘管的延边黄牛为试验动物,采用单因子试验设计,将9头试验牛随机分为3组,每组3头牛。分别在山野豌豆初花期和盛花期采样,并对不同生长期山野豌豆中缩合单宁的含量进行测定。饲粮中不添加山野豌豆缩合单宁提取物的为对照组,添加了1%初花期山野豌豆缩合单宁提取物的为初花期组,添加了1%盛花期山野豌豆缩合单宁提取物的为盛花期组。试验持续35 d,其中预试期15 d,正试期20 d。正试期第20 d饲喂前、饲喂后1、3、6、9 h采集瘤胃液,进行延边黄牛瘤胃微生物发酵指标——pH、氨态氮(NH3-N)含量、挥发性脂肪酸(vola-tile fatty acid, VFA)含量、微生物蛋白(microbial protein, MCP)浓度的测定,并利用实时定量荧光PCR(Real time PCR)测定延边黄牛瘤胃总菌及溶纤维丁酸弧菌数量。结果表明:不同生长期山野豌豆的缩合单宁含量为36.482 7～38.261 1 g/kg DM,且盛花期山野豌豆缩合单宁含量更高;不同生长期山野豌豆缩合单宁均使延边黄牛瘤胃内pH有上升趋势,瘤胃NH_3-N含量、VFA含量和MCP的浓度有下降趋势。不同生长期山野豌豆缩合单宁对溶纤维丁酸弧菌(B.fibrisolvens)都有抑制作用,对瘤胃总菌没有影响。山野豌豆缩合单宁具有保护过瘤胃蛋白、预防酸中毒的作用,且盛花期山野豌豆缩合单宁保护过瘤胃蛋白的效果更好。     

不同来源蛋白质饲料瘤胃降解特性研究

文章旨在研究豆粕、牡丹籽粕、棉籽粕、棕榈粕、啤酒糟、豆渣、味精渣、玉米酒精糟（DDGS）、芝麻饼粕和葵花饼共10种蛋白质饲料原料的瘤胃降解特性。试验选用3头装有永久性瘤胃瘘管的鲁西牛×利木赞杂交牛为试验动物,采用尼龙袋法测定10种蛋白质饲料的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）瘤胃降解率。结果表明：味精渣DM有效降解率最高,芝麻饼粕最低,各原料间差异显著（P <0.05）;CP有效降解率为棉籽粕>牡丹籽粕>豆粕>味精渣>豆渣> DDGS>葵花粕>啤酒糟>棕榈粕>芝麻饼粕,各原料间显著差异（P <0.05）;味精渣、棉籽粕和豆粕的NDF有效降解率较高,棕榈粕、啤酒糟和芝麻饼粕较低,各原料间差异显著（P <0.05）;味精渣ADF有效降解率最高,其次为豆粕、棉籽粕和牡丹籽粕,均显著高于其他原料（P <0.05）。综上所述,不同来源蛋白质饲料具有不同的瘤胃降解特性,采用隶属函数进行综合营养评价,排序为味精渣>豆粕>棉籽粕> DDGS>牡丹籽粕>...     

2种粉碎粒度饼粕类饲料的瘤胃降解特性研究

试验旨在探索茶籽粕等新型饲料作为反刍动物饲料的可能性,研究豆粕、油茶籽粕等6种饼粕类饲料的瘤胃降解特性及样品粉碎粒度对其瘤胃降解特性的影响。以3只安装永久性瘘管的小尾寒羊为试验动物,采用尼龙袋法测定2.5 mm和0.45 mm 2种粉碎粒度的豆粕、棉籽粕、菜籽粕、棕榈仁粕、茶籽粕和油茶籽粕的有机物(OM)和粗蛋白质(CP)瘤胃降解特性。结果表明:2.5 mm粉碎粒度下,豆粕OM和CP的有效降解率分别为51.98%和56.37%,显著高于其余5种原料(P0.05);油茶籽粕和茶籽粕CP的有效降解率仅次于豆粕(P0.05);棕榈仁粕的各营养成分瘤胃降解率均为最低;粒度为0.45 mm饼粕饲料的瘤胃有效降解率均高于粒度为2.5 mm饼粕饲料(P0.05);豆粕、棉籽粕和菜籽粕的能氮负平衡程度较大;棕榈仁粕、茶籽粕和油茶籽粕的能氮平衡负平衡程度小。从瘤胃降解特性来看,豆粕OM的瘤胃降解率最高,茶籽粕和油茶籽粕CP的瘤胃降解率较高,棕榈仁粕各营养成分瘤胃降解率较低,过瘤胃率较高,瘤胃降解氮利用率较高。     

白三叶与长柄百脉根不同混合比例对延边黄牛瘤胃泡沫及产气的影响

蛋白含量高的豆科牧草及高蛋白饲料饲喂反刍动物时易发生臌胀病,为有效防止臌胀病的发生,试验用4种不同比例的白三叶和长柄百脉根(分别为21、22、23、24)添加延边黄牛瘤胃液培养24 h后测量干物质重、可溶性蛋白质、泡沫生成量(cc)、气体生成量及缩合单宁变化来比较差异。培养24 h后,各处理中水溶性缩合单宁和纤维结合单宁减少,而蛋白结合单宁增加。白三叶与长柄百脉根比例为2 3时比单独的白三叶处理时泡沫产生量显著减少;随着长柄百脉根的添加,CO2产量显著减少。这些结果表明,长柄百脉根内水溶性缩合单宁与可溶性蛋白结合转变为蛋白结合单宁,从而减少瘤胃内泡沫与气体生成,防止瘤胃臌胀病的发生,同时保护过瘤胃蛋白。含单宁牧草在高蛋白牧草中效果显著的最低添加比例为22。     

不同相对分子质量缩合单宁对延边黄牛瘤胃总菌、溶纤维丁酸弧菌和产甲烷菌的影响

试验选取4头安装永久瘤胃瘘管、体况良好且体质量450 kg左右的延边黄牛,在基础饲粮中添加3%干物质(DM)的不同相对分子质量缩合单宁。应用实时定量(Real-time)PCR技术测定延边黄牛瘤胃总细菌、溶纤维丁酸弧菌和产甲烷菌数量的变化及定量分析。结果表明:与对照组相比,在饲粮中添加不同相对分子质量缩合单宁,溶纤维丁酸弧菌数量显著降低(P0.05),甲烷菌数量显著降低(P0.05),但对总菌数量没有显著影响(P0.05)。     

不同相对分子质量缩合单宁对瘤胃体外发酵的影响

试验以延边地区野生牧草为原料,研究不同来源和不同相对分子质量的缩合单宁对瘤胃体外发酵参数的影响。结果表明,其中添加缩合单宁各组的pH高于对照组;所有添加缩合单宁的处理组的总产气量均显著低于对照组(P0.05),甲烷产量除3h外的其他发酵阶段均显著低于对照组(P0.05);氨态氮与细菌蛋白在培养过程中含量均低于对照组,并且随着培养时间的延长,差异逐渐减小;总挥发性脂肪酸和乙酸产量最低的组为L1组。添加的缩合单宁相对分子质量越大,对瘤胃参数的影响越显著。     

氯化锌对饲料蛋白质瘤胃降解的影响

探索用新的蛋白质保护剂氯化锌保护豆粕、棉籽粕、菜籽粕和胡麻粕4种饲料,用尼龙袋法测定4种饲料处理前后蛋白质的瘤胃降解率。结果表明:ZnCl2处理可以降低饲料蛋白质在瘤胃的降解率,能够保护饲料蛋白质,提高过瘤胃蛋白的数量。0.5%ZnCl2处理可降低豆粕、棉籽粕、菜籽粕和胡麻粕蛋白质有效降解率8.2%、3.8%、14.9%和9.8%。从降解动力学分析,ZnCl2处理降低了饲料蛋白质的快速降解部分和降解速度,从而降低了蛋白质的有效降解率。     

胡麻油和苹果酸对延边黄牛瘤胃脂肪酸代谢及饲料降解率的影响

试验旨在研究基础日粮中添加胡麻油和苹果酸对延边黄牛瘤胃脂肪酸代谢及日粮养分降解率的影响。选用4头平均体重为（350±15）kg、安装永久性瘤胃瘘管的延边黄牛,釆用4×4拉丁方设计,设1个对照组、3个试验组：对照组（CON组）饲喂基础日粮,LO组饲喂基础日粮+475 g/d胡麻油;LOM组饲喂基础日粮+475 g/d胡麻油+160 g/d苹果酸;LOMS组饲喂基础日粮+475 g/d胡麻油+160 g/d苹果酸+47.5 g/d小苏打（NaHCO3）。在正试期第3、4天采集瘤胃液测定其脂肪酸含量,在正试期第5、6天采用尼龙袋法测定饲料在瘤胃内的降解率。结果显示：除了饲喂后6 h瘤胃t11-C18：1含量外,3个试验组在各个时间点的瘤胃各脂肪酸含量均显著高于CON组（P<0.05）,且3个试验组间无显著差异（P>0.05）;与CON组相比,LO组瘤胃DM、OM、CP及NDF的降解率均有所降低,但LOM和LOMS组瘤胃DM、OM、CP及NDF的降解率均有一定程度提高。综合以上结果,日粮中单独或同时添加胡麻油、苹果酸均有利于提高延边黄牛瘤胃液中的脂肪酸含量;日粮中单独添加胡麻油会降低日粮养分在瘤胃中的降解率,而同时添加胡麻油和苹果酸在一定程度上可提高日粮养分在瘤胃中的降解率。     

枯草芽孢杆菌、酿酒酵母及其复合菌发酵棉粕营养成分变化的研究

试验旨在研究枯草芽孢杆菌、酿酒酵母及其复合菌发酵棉粕的常规营养成分、棉籽肽含量及棉籽肽分子质量分布的变化。试验设4个组：对照组（未发酵组）、试验Ⅰ组（枯草芽孢杆菌-1）、试验Ⅱ组（酿酒酵母）及试验Ⅲ组（枯草芽孢杆菌-1和酿酒酵母复合发酵）。检测各组棉粕样品粗蛋白质（CP）、干物质（DM）、粗灰分（Ash）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗脂肪（EE）、钙（Ca）、磷（P）、棉籽肽含量和棉籽肽分子质量分布等指标。结果表明：①试验Ⅰ组DM、CP和Ash含量极显著高于其他处理组 （P < 0.01）;对照组EE含量显著高于其他处理组 （P < 0.01）;试验Ⅲ组ADF含量极显著低于其他处理组（P < 0.01）;3个试验组Ca和P含量较对照组均有所提高,其中试验Ⅲ组Ca和P含量显著高于对照组（P < 0.05）。②各试验组之间游离氨基酸和总游离氨基酸含量差异均不显著（P > 0.05）,但与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组总游离氨基酸含量分别提高了134.02%、75.59%和75.44%;③各试验组酸溶蛋白质和棉籽肽含量均极显著高于对照组（P < 0.01）,其中试验Ⅰ组的酸溶蛋白质和棉籽肽含量最高;3个发酵试验组1 000 u以下的棉籽肽峰面积百分比分别为89.41%、77.61%和84.58%。综合以上试验结果,在枯草芽孢杆菌、酿酒酵母及其复合菌的作用下,通过固态发酵能显著改善棉粕的营养价值,为棉粕资源的开发利用提供了理论依据。     

棉粕与豆粕在反刍动物瘤胃内降解动力学的评定分析

本试验旨在评定棉粕与豆粕的干物质（DM）、有机物（OM）、粗蛋白质（CP）在绵羊瘤胃内的降解动力学参数变化及瘤胃降解前后有效赖氨酸的含量变化。选用3只安装有永久性瘤胃瘘管的体重为（28.0±2.97）kg的育肥哈萨克公羊,代谢笼内单笼饲喂,每天饲喂棉籽壳200 g、精料500 g、小麦秸500 g,余料不超过10%。采用尼龙袋技术评定棉粕与豆粕DM、OM及CP的降解动力学参数,计算有效降解率（ED）及瘤胃停留时间（RRT）,染料结合法（DBL）测定有效赖氨酸的含量。结果表明,在瘤胃固相食糜的平均外流速度为1.84%/h条件下,豆粕DM、OM及CP的瘤胃降解率及有效降解率均高于棉粕,而瘤胃停留时间均短于棉粕。豆粕经瘤胃内培养16 h后有效赖氨酸含量略有升高,而棉粕无明显变化。该试验结果为进一步评定棉粕及豆粕养分的小肠消化率提供参考。     

添加剂对紫花苜蓿青贮品质及小肠可吸收氨基酸的影响

为研究添加复合乳酸菌和葡萄籽单宁对紫花苜蓿(Medicago sativa L.)青贮品质及小肠可吸收氨基酸的影响，选用凋萎后二茬现蕾期紫花苜蓿为材料，设置对照(CK)，葡萄籽单宁(G)、复合乳酸菌(戊糖乳杆菌+戊糖片球菌+乳酸片球菌，L)和复合乳酸菌+葡萄籽单宁(LG)组，青贮60 d后测定其品质，并采用体外三步法测定其小肠可吸收氨基酸含量。结果表明：与CK组相比，G和LG组青贮饲料乳酸、乙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸和氨态氮含量均显著降低(P<0.05)；L和G组粗蛋白含量显著提高(P<0.05)。与其他三组相比，G组青贮饲料的Ile，Leu，Lys，His，Arg，Tyr和总氨基酸含量显著提高，菌体蛋白以及小肠可吸收Ile，Lys，His，Arg，Ser和总氨基酸含量显著提高(P<0.05)。因此，添加葡萄籽单宁对紫花苜蓿青贮品质有一定改善作用，明显提高青贮饲料中Lys，His和Arg以及总氨基酸的小肠可吸收量。     

Effect of Adding Different Mannan Oligosaccharide to Diets with Different Concentrate to Forage Ratios on Rumen Degradability of Fiber in Sheep

To investigate the effect of adding mannan oligosaccharide to diets with different concentrate to forage ratios on the degradability of neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber(ADF) in rumen of sheep by nylon bags technique,6 wethers (White Suffolk♂×Small-tailed Han sheep♀) installed permanent rumen fistula were used for offering rumen fluid.The 4×6 two-factor experimental design was chosen and the two factors were the ratio of concentrate to forage (A1(20:80),A2(30:70),A3(40:60),A4(50:50)) and the dose of mannan oligosaccharide (B1 (0),B2 (0.4%),B3 (0.8%),B4 (1.2%),B5 (1.6%),B6 (2.0%)).The results showed that the rumen degradability of NDF and ADF in different times,degradation parameters and effective degradability were influenced by the factor A significantly (P< 0.05).The rumen degradability of NDF and ADF in each time of group A1 were higher than group A3 and A4 (P< 0.05).Expect for 24 h,the rumen degradability of ADF were influenced significantly by the factor B,and the rumen degradability of ADF in group B5 was higher than group B1 and B2 (P< 0.05).The rumen effective degradability of NDF in group A3 was significantly higher than groups A1 and A2 (P< 0.05), and a little higher than group A4 (P >0.05),which showed that the rumen effective degradability of NDF and ADF were higher when the ratio of concentrate to forage was 40:60.     

不同精粗比日粮添加甘露寡糖对绵羊瘤胃纤维降解率的影响

选取6只安装永久瘤胃瘘管羯羊(白萨福克♂×小尾寒羊♀)为瘤胃液供试动物,采用4×6二因子析因试验设计,共设2个因子,分别为不同精粗比日粮(A1(20:80)、A2(30:70)、A3(40:60)、A4(50:50))和不同甘露寡糖添加量(B1 (0)、B2 (0.4%)、B3 (0.8%)、B4 (1.2%)、B5 (1.6%)、B6 (2.0%)),进行尼龙袋半体内试验,旨在研究不同精粗比日粮中添加甘露寡糖对绵羊瘤胃中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)降解率的影响。结果表明,A因子对日粮中不同时间点NDF、ADF瘤胃降解率、降解参数及有效降解率均产生了显著影响(P< 0.05),A1处理组的NDF和ADF各个时间点(除3 h外)的瘤胃降解率均显著高于A3和A4处理组(P< 0.05);B因子对3、6、9、12、48 h的瘤胃ADF降解率均产生了显著影响(P< 0.05),其中B5处理组显著高于B1、B2处理组(P< 0.05);A3处理组的NDF有效降解率显著高于A1、A2处理组(P< 0.05),稍高于A4处理组(P >0.05)。综上所述,在精粗比为40:60时,NDF和ADF的瘤胃有效降解率处于较高水平。     

不同水平葡萄籽渣对西门塔尔牛体外产气量、发酵参数、营养物质消化率和生长性能的影响

[目的] 研究用不同水平葡萄籽渣替代肉牛精料补充料中部分玉米和棉粕对西门塔尔牛体外瘤胃发酵产气量、营养物质体外消化率、发酵参数及生长性能的影响。[方法] 试验采用模拟瘤胃体外培养技术,以4%、8%、12%和16%葡萄籽渣替代肉牛精料补充料中部分玉米和棉粕,测定各组日粮体外产气量、发酵参数、营养物质体外消化率及肉牛生长性能。[结果] 随着体外发酵时间的增加,累计产气量呈递增趋势,12%葡萄籽渣组产气量最大,各组之间72 h总产气量差异不显著（P>0.05）;产气后人工瘤胃培养液pH值、NH₃-N浓度和菌体蛋白含量各组无显著（P>0.05）差异,试验组挥发性脂肪酸浓度显著（P<0.05）升高;16%葡萄籽渣组干物质消化率最低,对照组粗蛋白消化率显著（P<0.05）高于试验组,对照组和4%葡萄籽渣组中性洗涤纤维消化率显著（P<0.05）高于其他三组,对照组和12%葡萄籽渣组酸性洗涤纤维消化率显著（P<0.05）高于其他三组;4%和8%葡萄籽渣组肉牛平均日增重较对照组分别高170 g/d和140 g/d。[结论] 葡萄籽渣替代肉牛精料补充料中部分玉米和棉粕可以提高瘤胃挥发性脂肪酸含量,添加4%和8%葡萄籽渣可以提高肉牛日增重,促进瘤胃发酵,有利于提高肉牛生长性能。     

饲用油菜的营养成分分析及其在山羊瘤胃降解特性研究

本研究旨在通过化学分析和瘤胃瘘管山羊动物模型研究饲用油菜的营养成分、瘤胃降解特性,为饲用油菜饲喂反刍动物提供营养参数。试验测定华油杂62油菜盛花期及结荚初期植株营养成分含量,并用3只装有永久瘤胃瘘管的波尔山羊测定饲用油菜的瘤胃降解率。结果表明:1)盛花期饲用油菜的粗蛋白质和总氨基酸含量分别达到17.30%、11.48%,显著高于结荚初期(P<0.05);两个生长期饲用油菜的粗脂肪、粗灰分、钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量差异不显著(P>0.05)。盛花期植株中硫甙含量为10.17 μmol·g^-1、单宁含量为0.94%,均高于结荚初期。2)盛花期、结荚初期饲用油菜中干物质、粗蛋白质、有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的瘤胃降解率随消化时间的延长均逐渐升高;盛花期饲用油菜粗蛋白质的瘤胃降解率在72 h时达到84.70%;干物质的瘤胃降解率在0~24 h快速升高,48 h后稳定在67%左右;中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的瘤胃降解率上升速度较慢,72 h时分别为48.22%和45.78%。结荚初期饲用油菜中干物质和有机物的瘤胃降解率在0~72 h均低于同时间点的盛花期。3)盛花期、结荚初期饲用油菜植株中各营养成分之间快速降解部分差异显著(P<0.05),粗蛋白质快速降解部分均为最高,分别达到64.06%和68.81%;粗蛋白质有效降解率显著高于其他营养成分(P<0.05),分别达到76.50%和75.13%。结论盛花期和结荚初期饲用油菜的主要营养成分含量和瘤胃降解率均较高,盛花期饲用油菜更易被山羊瘤胃消化。     

含水量和添加剂对黄梁木叶青贮发酵品质的影响

为了研究含水量和添加剂对黄梁木叶青贮发酵品质的影响,将两种不同含水量60%、75%的黄梁木叶片切碎后进行不加添加剂、添加6.00 log₁₀ cfu·g^-1植物乳杆菌（LP）、120 U·g^-1纤维素酶（C）、6.00 log₁₀ cfu·g^-1植物乳杆菌和120 U·g^-1纤维素酶（LP+C）处理,每个处理6组重复,装入塑料袋中,室温（约30 ℃）贮藏60 d后开袋。结果表明,黄梁木干物质中粗蛋白（CP）含量为12.48%,水溶性碳水化合物（WSC）含量为4.49%。75%含水量导致黄梁木叶青贮的pH值,乳酸菌（LAB）和酵母菌数量,中性洗涤纤维（NDF）含量,单宁含量,氨态氮（NH₃-N）含量均显著降低（P<0.05）,乳酸（LA）和乙酸（AA）含量显著升高（P<0.05）。LP和LP+C显著降低pH值、乳酸菌数和缩合单宁（CT）含量（P<0.05）,显著提高乳酸含量（P<0.05）。同时,C和LP+C显著降低了中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P<0.05）,显著提高了粗蛋白含量（P<0.05）。75%含水量且添加LP和LP+C的缩合单宁含量显著降低（P<0.05）。综上所述,75%含水量处理对黄梁木叶青贮发酵品质有积极的影响,使用添加剂可以改善青贮品质,以LP和C配合使用效果较好。     

饲料原料蛋白质二级结构对奶牛瘤胃降解特性的影响

试验通过尼龙袋法研究豆粕、棉粕、菜粕、DDGS和玉米5种饲料在奶牛瘤胃内粗蛋白的降解特性,并通过傅里叶红外光谱法测定了5种饲料的蛋白质二级结构,研究主要饲料原料蛋白质二级结构对奶牛瘤胃降解特性的影响。结果表明:在5种饲料中,α螺旋最高的为豆粕30.52%,最低的为DDGS 18.77%。β折叠最高的为玉米35.89%,最低的为棉粕28.36%。饲料蛋白质二级结构α螺旋与β折叠比值与有效降解率呈显著强度正相关(r=0.952 8,P=0.012 2),与蛋白质慢速降解组分呈强度正相关(r=0.798 7,P=0.105 1),与非降解组分呈高度负相关,相关性趋于显著(r=-0.866 7,P=0.057 2)。     

乳酸菌固态发酵酶解对豆粕、棉籽粕和菜籽粕粗蛋白质、pH、酸度及抗营养因子含量的影响

本试验旨在研究乳酸菌和酸性蛋白酶复合固态发酵对豆粕、棉籽粕和菜籽粕粗蛋白质、pH、酸度及抗营养因子含量的影响。以乳酸菌和酸性蛋白酶为发酵剂,对豆粕、棉籽粕和菜籽粕进行固态厌氧发酵,每隔12 h采样1次(其中粗蛋白质测定为每隔24 h采样1次),共发酵72 h。结果表明,乳酸菌固态发酵酶解豆粕、棉籽粕和菜籽粕均能有效提高粗蛋白质含量,降低pH,使酸度增加;乳酸菌固态发酵酶解能有效降解豆粕中胰蛋白酶抑制剂、水苏糖和棉籽糖含量,棉籽粕中单宁及菜籽粕中异硫氰酸酯和唑烷硫酮,而对游离棉酚及植酸的降解能力有限。由此可知,乳酸菌固态发酵酶解能通过提高豆粕、棉籽粕和菜籽粕中粗蛋白质含量、降低pH及对抗营养因子的降解,从而达到改善饲料品质的目的。