海福杂种肉牛屠宰试验报告

用海福特肉牛与中国荷斯坦奶牛杂交，生产的海中国荷斯坦杂种肉牛以下简称海杂肉牛。１９９３年１０月份配种，１９９４年９月份陆续产犊，选出１０头公犊牛作育肥试验，１９９６年１月中旬屠宰，测定屠宰率和净肉率等项指标，并对肉质进行物理性测试和化学分析，其结果报...     

利用不同饲料育肥中国荷斯坦公牛效果试验

利用不同饲料育肥中国荷斯坦公牛效果试验付尚杰王曾明何文（黑龙江省畜牧研究所·１６１０４１）（黑龙江农垦对外贸易总公司为充分利用我省的粗饲料资源，大力发展肉牛养殖业，提高我省肉牛生产水平，加快肉牛生产科学化、规模化和专业化的进程。我们进行了利用不同饲料...     

安格斯牛杂交繁育技术试验

为在我区发展以安格斯牛为主要品种的高端肉牛养殖产业,提高安格斯肉牛繁育生产效率,扩大群体规模,培养地方优质肉牛品种,笔者在2016年4月~2018年9月之间,开展了引进国外优质高产安格斯种公牛冻精,利用人工授精技术、杂交改良技术,对区内部分优质荷斯坦奶牛实施配种的试验工作,经过科学饲养,提升了我区杂交安格斯牛繁育生产效率,解决了安格斯肉牛种源稀缺、生产速度慢的难题。本次试验共筛选荷斯坦奶牛母本100头,其中情期配种成功率达到78%,产犊率达到96%,杂交一代犊牛成活率100%。此次试验共获得杂交一代安格斯牛75头,犊牛平均初生重32 kg,6月龄断奶体重198 kg,平均出栏体重550 kg(20月龄),达到优质肉牛品种标准的较高水平。     

荷斯坦公犊牛育肥研究进展

荷斯坦公犊牛育肥可增加肉牛供给数量,一定程度上缓解当前牛肉需求旺盛而产能不足导致的供需失衡问题。本文概述了国内外荷斯坦公犊牛育肥研究进展以及肉牛生产中的动物福利问题,以期为我国肉牛生产和肉牛的福利研究提供参考。     

柴达木三元杂交牛试验初报

<正>牦牛是青藏高原特色畜种,牦牛远缘杂交是传统的牦牛杂交利用生产技术。牦牛与黄牛杂交生产的犏牛,生产性能明显高于亲本。20世纪70—80年代,引进国外肉牛、奶牛冷冻精液开展牦牛人工授精配种,由于难产、母牛营养等技术问题进展很慢。陆仲等人利用荷斯坦牛或西门塔尔牛冷冻精液与黄牛杂交,生产的一代杂交公牛再与牦牛本交生产犏牛,解决了牦牛与奶牛、肉牛杂交难产等技术问题。由于犏牛雄性不育,犏牛与牦牛或黄牛回交产生的尕     

弗莱维赫与荷斯坦杂交后代的生产性能研究.

为了研究弗莱维赫牛改良荷斯坦牛的效果,以弗莱维赫牛为父本,与荷斯坦牛母本杂交,持续测定杂交后代的泌乳性能和繁殖性能,并与荷斯坦牛进行比较。结果表明:以弗莱维赫牛为父本与荷斯坦牛杂交,其后代具有明显的杂种优势,弗荷F1牛的乳蛋白含量、乳脂含量、繁殖性能等方面优于荷斯坦牛,比较适合用于荷斯坦牛的杂交利用,能显著提高奶牛养殖的经济效益。     

德系弗莱维赫牛与高产荷斯坦奶牛杂交一代生产性能研究

新疆生产建设兵团第八师石河子垦区于2013年引进了德系弗莱维赫牛冻精,并与本地荷斯坦奶牛开展杂交推广应用。为了更好地研究杂交效果,对在相同饲养环境下的弗莱维赫牛与高产荷斯坦奶牛的杂交一代（F1代）作为研究对象,与纯种荷斯坦奶牛的生产性能进行对比分析。结果发现,与荷斯坦奶牛比较,F1代不仅提高了乳脂率和乳蛋白率,还具有较高的产奶量、较强的抗病能力,以及耐粗饲和饲养成本低等杂交优势。     

两种稀释液对荷斯坦奶牛和夏洛莱肉牛冷冻精液的影响

试验通过两种稀释液对荷斯坦奶牛和夏洛莱肉牛精液冷冻效果的比较,结果表明,稀释液Ⅰ和稀释液Ⅱ在荷斯坦奶牛和夏洛莱肉牛精液的解冻后精子活率和畸形率上差异不显著。在荷斯坦奶牛和夏洛莱肉牛精液的解冻后顶体完整率上,稀释液Ⅰ都显著好于稀释液Ⅱ。     

挪威红牛与荷斯坦牛杂交效果的比较分析

为了解挪威红牛与荷斯坦牛杂交改良效果,对比分析了以挪威红牛为父本冷配荷斯坦牛的杂交1代与荷斯坦牛泌乳性能和繁殖性能的差异。通过对纯繁组和杂交组亲代、子一代产奶量、乳成分、体细胞等数据的统计与分析,结果表明,挪威红牛与荷斯坦牛的杂交1代在乳蛋白率、头胎产犊月龄方面,显著优于荷斯坦牛（P<0.05）,体细胞数显著低于荷斯坦牛（P<0.05）;乳脂率和繁殖性能优于荷斯坦牛,但差异不显著（P>0.05）。     

两种稀释液对荷斯坦奶牛和夏洛莱肉牛冷冻精液的影响

试验通过两种稀释液对荷斯坦奶牛和夏洛莱肉牛精液冷冻效果进行比较。结果表明,稀释液Ⅰ和稀释液Ⅱ在荷斯坦奶牛和夏洛莱肉牛精液的解冻后的精子活率和畸形率均差异不显著(P>0.05);荷斯坦奶牛和夏洛莱肉牛精液的解冻后顶体完整率,稀释液Ⅰ都显著好于稀释液Ⅱ(P<0.05)。     

丝路寒旱区不同品种肉牛育肥期日增重及屠宰性能对比

【目的】了解不同肉牛品种在丝路寒旱区的育肥屠宰性能,为乡村振兴路上的规模育肥者选择牛源、品种和确定育肥期长短提供科学的决策依据。 【方法】以甘肃张掖舍饲管理条件下的公犊牛育肥、出栏记录为样本进行分析,比较在相同的饲养管理条件下不同品种肉牛的育肥期日增重;以现代化流水屠宰加工车间屠宰牛只胴体过磅记录为样本对不同品种宰前重、胴体重和屠宰率进行比较分析。 【结果】根据智慧牧场24批次入场培育和育肥和屠宰车间屠宰11779头牛只信息分析,目前丝路寒旱区以张掖肉牛、安格斯和荷斯坦3个品种为主进行肉牛生产,其中：公牛育肥产肉占84.54%,其中:张掖肉牛占74.61%居主导地位,安格斯占16.08%,荷斯坦占9.31%。在相同的饲养和管理条件下,经250天育肥平均日增重张掖肉牛达1.41kg、安格斯1.33kg,荷斯坦1.19kg。安格斯胴体重和屠宰率最高,分别为393.21kg和57.83%,张掖肉牛次之。 【结论】甘肃特色现代丝路寒旱农业重大项目实施区的（张掖）肉牛育肥优势突出,日增重达到较高水平。 地处北纬380 的黄金玉米产业带,气候适宜、饲草资源丰富,适于肉牛产业发展。现有的3个品种在这里育肥效果均较好,育肥期平均日增重均达到1.19kg以上。ZY肉牛达到1.41kg,与公开报到的试验结果相比具有明显的优势。品种不同但各有优势,安格斯育肥期长,胴体重和屠宰率高,是生产高档牛肉的品种;张掖肉牛育肥期短、日增重高,生产周期短,周转快;荷斯坦公犊育肥丰富市场牛肉供应。但在育肥牛源始重的选择上有一定的区别,张掖肉牛以300Kg左右架子牛育肥比较普遍,安格斯和荷斯坦以200kg左右犊牛持续育肥为主。 品种间平均日增重差异较大。在相同的生产周期和饲养管理条件下若选择张掖肉牛育肥,尽量选择300kg以上,以较高的日增重和短的育肥期获得较高的投资收益回报。 育肥期平均日增重与育肥期长短关联性较强。如果育肥期相同,始重大则日增重高;而始重相同,育肥期长日增重低;生产中要注意选择始重大的架子牛进行育肥,争取缩短育肥期,取得较好的经济效益。 屠宰性能来看,生产大群体平均宰前重、胴体重和屠宰率分别达到646.84kg、353.13kg和54.24%;张掖肉牛宰前重、胴体重和屠宰率达到684.72kg、387kg和56.43%,均为目前我国较高的水平〔3〕。     

乳肉兼用西荷杂交牛饲养规程

西门塔尔牛与荷斯坦牛杂交产生的后代称为西荷杂交牛,其F1代杂交母牛在泌乳、抗热及淘汰后育肥产肉等方面与荷斯坦母牛相比均表现良好,是一个优良的乳肉兼用杂交品种。对西荷杂交母牛进行科学合理的饲养,可提高母牛产奶、产肉等生产性能,提高养殖效益。文章主要对乳肉兼用西荷杂交母牛犊牛、育成牛、成母牛及淘汰母牛肥育的营养与管理措施进行综述,为深入研究西荷杂交牛养殖技术提供参考。     

蒙贝利亚杂种牛与荷斯坦牛早期发育性状对比研究

本研究通过选择难产率低的蒙贝利亚公牛与荷斯坦母牛杂交,比较蒙×荷杂种牛和纯种荷斯坦牛早期生长发育性状。结果表明杂种牛在初生～3月龄期间与荷斯坦牛各项指标差异不显著(P≥0.05);4月龄后,杂种牛体重、胸围、体高等性状都极显著高于同期的荷斯坦牛(P0.01)。相关性分析显示发育早期阶段,体重与胸围、体斜长、十字部高、尻长和腰角宽相关程度最高,相关系数为0.91以上(P0.05)。结果表明,选种难产率低的蒙贝利亚公牛与荷斯坦牛杂交,犊牛出生时体重与体尺与荷斯坦牛无差异,但杂种牛表现出更优的增长趋势,杂交效果明显。     

黑龙江省奶牛品种改良现状、存在问题和根本出路

黑龙江省奶牛业起始于19世纪末20世纪初，帝俄在东北修筑中东铁路时俄国侨民带入了一部分奶牛，这些奶牛多为西伯利亚改良牛；同时从国外引入了大型荷斯坦奶牛。这些荷斯坦奶牛除—部分进行纯繁外，大部分用于与俄国引进的奶牛及黑龙江省当地的黄牛进行杂交。解放后，先后从美国、加拿大、荷兰、日本等国又进口数批大型和小型荷斯坦牛。来自不同品系的荷斯坦与分布在滨洲铁路沿线的滨洲牛和当地的黄牛进行杂交和横交固定，     

互助县黄牛改良存在的问题及对策

互助县是青海省农牧业生产大县,饲草料资源丰富,现存栏各类畜禽120万头(只,匹),其中牛5.6万头。自1976年以来,互助县投入大量的财力物力开展黄牛改良工作,引进牛细管冻精技术和海福特、西门塔、荷斯坦良种牛或冻精进行杂交改良。近几年又引进皮埃蒙特、利木赞等大型肉牛品种,改良本地牛,大大提高了本地黄牛个体生产性能,推动了养牛业的发展。本文就该县黄牛改良现状,存在问题及对策加以阐述。     

8个牛品种的大理石花纹评分相关基因变异的微卫星DNA池分析

本研究以8个牛品种为研究对象,利用与大理石花纹评分基因相关的7个微卫星位点结合DNA池分析技术,探讨微卫星DNA多态性与8个牛品种大理石花纹评分间的关系,并根据性状同质性原理预测品种组合,以加快生产出高端"雪花"牛肉。结果表明:日本和牛与荷斯坦牛、安格斯牛、渤海黑牛的相似性系数均超过0.8,而日本和牛与其他牛品种的的相似性系数均小于0.8。利用MEGA4软件采用邻接法进行聚类,利木赞牛与西门塔尔牛先聚合在一起,再与草原红牛聚合;渤海黑牛与鲁西黄牛2个地方良种聚合在一起,以上5个品种聚为第1大类。荷斯坦牛与日本和牛聚合,再与安格斯牛聚在一起,它们聚为第2大类。根据本研究结果和国外肉牛杂交生产实践,从牛肉大理石花纹性状的同质性出发,建议利用日本和牛、荷斯坦牛为亲本,杂交生产高档"雪花"牛肉,以解决我国的肉牛牛源短缺问题。     

互助县黄牛改良现状存在问题及对策

互助县是青海省农牧业生产大县,饲草料资源丰富,现存栏各类畜禽120万头(只,匹),其中牛5.6万头.自1976年以来,互助县投入大量的财力物力开展黄牛改良工作,引进牛细管冻精技术和海福特、西门塔、荷斯坦良种牛或冻精进行杂交改良.近几年又引进皮埃蒙特、利木赞等大型肉牛品种,改良本地牛,大大提高了本地黄牛个体生产性能,推动了养牛业的发展.本文就该县黄牛改良现状,存在问题及对策加以阐述.     

德系弗莱维赫与高产荷斯坦奶牛杂交一代（F1代）鲜乳DHI测定指标研究

在同一个牛场同时现场采集杂交代(F1代)奶牛和高产荷斯坦奶牛的鲜乳奶样,进行DHI奶牛生产性能测定。试验结果证实,杂交代泌乳牛(F1代)的鲜乳综合品质都优于高产荷斯坦奶牛。杂交一代(F1代)同时具有明显的乳肉兼用德系弗莱维赫牛高乳脂蛋白的特性和高产荷斯坦奶牛产奶性能的特性。     

GnRH和LHR基因多态性和牛精液品质性状的相关分析

本试验采用PCR—RFLP方法分析了GnRH基因外显子2和LHR基因内含子9在144头中国荷斯坦牛和79头河南地方肉牛品种中的多态性,利用最小二乘法分析多态位点不同基因型与精液品质性状的关系。研究结果表明,2～3岁荷斯坦牛的鲜精活力显著高于4岁以上的牛,而畸形率显著低于7岁以上的牛。对2～4岁荷斯坦牛不同精液品质性状的简单相关分析表明,畸形率与顶体完整率和冻精活力呈显著的负相关（相关系数r分别为-0．736和-0．500）。不同基因型与精液品质性状的关联分析结果表明,144头中国荷斯坦牛所研究位点不同基因型对精液品质性状没有显著影响。而河南地方肉牛GnRH基因外显子2的A883G位点GG基因型的精子密度显著低于AA和AG基因型．LHR基因G51656T位点的TT基因型精子密度显著高于GT基因型,未检测到GG基因型。并且发现随着年龄的增长,种公牛的精液品质逐渐变差。GnRH和LHR基因可作为影u向肉牛精液品质性状的候选基因。     

持续热应激对荷斯坦牛和西荷杂交牛生理指标和机体代谢的影响

本试验旨在研究持续性热应激对荷斯坦牛和西荷杂交牛生理指标和机体代谢的影响,并探索荷斯坦牛和西荷杂交牛在适应热应激过程中的耐热性能差异。试验选择健康荷斯坦牛和西荷杂交牛各8头,于非热应激期、热应激前期、热应激中期和热应激末期分别测定荷斯坦牛和西荷杂交牛的直肠温度、呼吸频率以及血液指标。结果显示,长期热应激状态下,荷斯坦牛和西荷杂交牛的生理指标、血清生化指标、血清离子、抗氧化指标、内分泌激素和HSP70的变化趋势基本一致。此外,在热应激状态下,西荷杂交牛的呼吸频率、球蛋白(GLB)、谷草转氨酶(AST)和丙二醛(MDA)显著低于荷斯坦牛(P0.05),而西荷杂交牛的谷丙转氨酶(ALT)、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、超氧化物歧化酶(SOD)、皮质醇(COR)和HSP70显著高于荷斯坦牛(P 0.05)。结果表明,持续热应激环境对荷斯坦牛和西荷杂交牛的生理指标和机体代谢的影响是相似的,而西荷杂交牛在长期热应激状态下表现出较好的耐热性能。