不同品种绿壳鸡蛋蛋品质、胆固醇含量及蛋壳色素比较分析

为研究不同品种绿壳鸡蛋的差异,以长顺绿壳蛋鸡、赤水乌骨鸡和乌蒙乌鸡为试验材料,对其蛋品质、蛋黄胆固醇、脂肪和蛋白质含量以及蛋壳色素含量进行测定。结果显示：赤水乌骨鸡的蛋重显著高于长顺绿壳蛋鸡和乌蒙乌鸡（P<0.05）,乌蒙乌鸡的蛋黄脂肪含量显著高于其他两个品种（P<0.05）,赤水乌骨鸡的蛋黄胆固醇含量显著小于其他两个品种（P<0.05）。三种蛋壳中,胆绿素的含量均高于原卟啉含量,赤水乌骨鸡蛋壳的原卟啉含量显著小于长顺绿壳蛋鸡和乌蒙乌鸡（P<0.05）,长顺绿壳蛋鸡蛋壳的胆绿素含量显著高于其他两个品种（P<0.05）。蛋黄脂肪、胆固醇含量与蛋品质相关分析显示,3个品种的蛋黄脂肪含量与蛋黄颜色和蛋壳厚度呈极显著正相关（P<0.01）,蛋黄胆固醇含量与蛋黄重、蛋黄颜色和蛋黄比率均呈极显著正相关（P<0.01）。长顺绿壳蛋鸡蛋重与蛋黄脂肪含量、蛋黄比率与蛋黄胆固醇含量呈显著正相关（P<0.05）;赤水乌骨鸡蛋黄颜色与蛋黄胆固醇含量呈显著负相关（P<0.05）。研究表明,三种绿壳鸡蛋的蛋品质、蛋黄胆固醇、脂肪含量各有不同,赤水乌骨鸡鸡蛋的蛋...     

绿壳蛋鸡寄生虫病防治

<正>绿壳蛋鸡所产蛋的外壳呈绿色，是中国特有的禽种。绿壳蛋鸡具有黑凤乌鸡的五黑特点，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感好，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等滋补保健功效。目前福建省内既有特色养禽场养殖绿壳蛋鸡，也有小规模庭院生态养殖绿壳蛋鸡，主要利用山坡、果林进行平地散养。     

长顺绿壳蛋鸡山地散养圈舍改进及对存活率的影响

长顺绿壳蛋鸡以山地散养形式为主,近年来由于养殖规模不断扩大,在散养中死亡率呈增高趋势。为了控制散养过程中的死亡率,笔者多年来对散养鸡圈舍不断进行改进,经过反复试验应用并推广到生产中取得了较好的成效。主要从鸡舍的选址、面积、主体、设施等方面因地制宜建设标准圈舍,以提高养殖生存环境达到降低死亡率的目的。     

黔南州绿壳蛋鸡产业发展现状及建议

我国传统的农家养鸡均以散养为主,但规模小,饲养方式原始粗放。为了顺应市场和环境方面等的需求,不少地方开始尝试运用一些先进技术在山地、林场、草地等散养蛋鸡和肉鸡,并培育出一些适应生态放养的新品种。绿壳蛋鸡作为特色养殖品种凭借味道鲜美、绿色营养等特点受到消费者欢迎,市场潜力巨大,养殖前景诱人。黔南州农业系统大力发展山地生态畜牧业,依托贵州省草地生态畜牧业产业化科技扶贫项目、国家石漠化综合治理等项目的实施,整合其他项目资金投入,探索、推广山地、人工草地散养绿壳蛋鸡,笔者针对绿壳蛋鸡的产业发展优势、制约因素及发展前景进行探讨,并提出建议。     

乌蒙乌骨鸡绿壳蛋与白壳蛋的品质及营养成分分析

试验选取相同日龄及饲养条件下乌蒙乌骨鸡生产的绿壳蛋与白壳蛋各60枚,比较分析二者在蛋品质、常规营养指标和矿物质元素含量方面的差异。结果:绿壳蛋与白壳蛋的蛋品质指标中,蛋重、蛋壳重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄比率、蛋白比率指标差异不显著(P>0.05),绿壳蛋哈氏单位、蛋白高度极显著高于白壳蛋(P<0.01);蛋营养指标中,能量、碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量及各类氨基酸含量差异不显著(P>0.05),白壳蛋胆固醇含量极显著高于绿壳蛋(P<0.01);矿物质元素及维生素指标中,Na、Cu、Se、P、Fe、Zn差异不显著(P>0.05),绿壳蛋V_E、叶酸、K含量极显著高于白壳蛋(P<0.01),但V_B1含量极显著低于白壳蛋。结论:综合各项指标评价,乌蒙乌骨鸡生产的绿壳蛋品质及微生素含量优于白壳蛋。     

人工草地散养绿壳蛋鸡鸡蛋质量控制技术措施

绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,深受广大消费者青睐,市场上供不应求。为满足市场需求,养殖户扩大绿壳蛋鸡养殖规模,并采取建人工草地散养的方式,以获得绿壳鸡蛋的高产量和天然性。由于规模大,饲养管理跟不上,产蛋箱不足,造成鸡随处下蛋,使鲜鸡蛋受污染、鸡蛋蛋型不一、蛋壳薄而易碎,以致鸡蛋商品率不高,经济效益不好。为保证绿壳鸡蛋质量,提高绿壳鸡蛋商品率和绿壳蛋鸡养殖效益,本人从内外两个因素对绿壳鸡蛋质量控制的技术措施作了总结。     

绿壳蛋鸡常见寄生虫病的案例及建议

<正>绿壳蛋鸡所产蛋的外壳颜色呈绿色，是中国特有禽种。绿壳蛋鸡具备黑凤乌鸡的五黑特点，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感好，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等滋补保健功效^[1]。目前，福建省内，有多个特色养禽场养殖绿壳蛋鸡，也有不少小规模庭院生态养殖，主要利用山坡果林，平地散养。绿壳蛋鸡常见的寄生虫病，主要是鸡球虫病、组织滴虫病、鸡卡氏细胞住白原虫病和鸡线虫病。1绿壳蛋鸡球虫病的防治案例及分析鸡球虫病是危害绿壳蛋鸡群最严重的寄生虫病。项目组对省内多个特色养禽场的绿壳蛋鸡群，进行了球虫病流行病学调查，结果显示，主要为感染毒害艾美耳球虫所致的十二指肠空肠出血和感染柔嫩艾美耳球虫所致的盲肠出血。现将二例典型球虫病防治详情报道如下。     

果林散养绿壳蛋鸡的探讨

绿壳蛋乌骨鸡属我国稀有特禽品种,绿壳鸡蛋是高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。绿壳鸡蛋的上市打破了国内外鸡蛋只有褐壳和白壳一统市场的单一局面,市场需求强劲,开发前景广阔,发展潜力巨大。金湖县闵桥镇农民利用林地散养绿壳蛋鸡,鸡通过采食草、虫或树叶等,在纯天然环境下生产的绿色产品,产品供不应求,鸡粪经发酵后一部分喂鱼,另一部分作为林场树木肥料,探索出一条高效、生态、立体的生态健康种养模式,取得了良好的经济效益和社会效益。     

贵州省长顺县散养绿壳蛋鸡肠道寄生虫病的调查

为了解长顺县散养绿壳蛋鸡肠道寄生虫的感染情况,本文采用蠕虫学解剖法,对长顺县7个乡镇办事处共11个散养户的65羽鸡进行了剖检,并对肠道各段的寄生虫进行收集。初步得出:散养绿壳蛋鸡寄生虫感染有鸡异刺线虫、鸡蛔虫、鸡棘口吸虫、赖利属绦虫四类,其感染率分别为75%、42%、42%、50%。调查表明,长顺县散养绿壳蛋鸡寄生虫感染较为普遍,其中鸡异刺线虫感染率最高。该调查为制定长顺县散养绿壳蛋鸡寄生虫的防治措施提供了一定的依据。     

提高人工草地散养绿壳蛋鸡鸡蛋质量的技术措施

绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的天然保健食品。近年来，随着绿壳蛋鸡产业的迅速发展，在农村兴起利用林地、果园地、荒坡种草生态散养绿壳蛋鸡的养殖模式，但此模式也由于草地面积不足、产蛋箱数量较少、蛋鸡在户外产蛋、鸡蛋受污染率高以及雨淋、太阳直射等因素造成鸡蛋质量难于控制，     

武威市凉州区绿壳蛋乌骨鸡养殖现状及建议

绿壳蛋乌骨鸡是我国稀有的特禽品种,具有独特的滋补功能,是一种绿色健康的药食两用珍品.本文概述了武威市凉州区绿壳蛋乌骨鸡林下养殖现状,分析了养殖过程中存在的问题,提出了建立林下经济示范基地、培育新型经营主体、补足产业发展短板等发展绿壳蛋乌骨鸡养殖的对策.     

黔南州长顺绿壳蛋鸡产业发展浅析

正为发展特色禽业,推动长顺绿壳蛋鸡本地资源优势向产业优势和经济优势转化,加快农业结构调整,促进生产方式转变,推进农业产业化进程。本文对黔南州长顺绿壳蛋鸡产业进行综合分析,提出进一步发展思路供同行借鉴。1长顺绿壳蛋鸡养殖状况长顺绿壳蛋鸡是黔南州较为古老的绿壳蛋鸡品     

乌蒙乌骨鸡分别与肉鸡蛋鸡杂交试验研究

用乌蒙乌骨鸡♂分别与良凤花肉鸡♀、罗曼蛋鸡♀杂交生产F1,同乌蒙乌骨鸡的纯繁后代做比较。结果表明,乌罗曼F1产蛋性能明显增加,乌良凤花F1产肉性能明显提高,乌罗曼F1产蛋性能显著高于乌良凤花F1,乌良凤花F1生长速度显著高于乌罗曼F1。     

充分发挥协会职能 全力推进绿壳蛋鸡产业化

绿壳蛋呈天然绿色，富含铁、锌、硒等微量元素，对儿童智力发育和抗衰老保健均有重要的食疗作用，深受消费者的青睐，具有很大的市场空间。几年来，鄂州市绿壳蛋鸡养殖协会充分发挥在行业中的桥梁纽带作用，以专业大户为骨干，以系列化服务为手段，以提高绿壳蛋鸡养殖业组织化程度为突破口，着力抓好绿壳蛋鸡产业化经营，搭建了绿壳蛋鸡养殖业健康、快速发展的平台。2003年绿壳蛋鸡协会销售绿壳保建蛋0．24万t、种苗80万羽，带动周边300多个养殖专业大户走上养鸡致富之路，形成了以段店镇为中心幅射全市的30万只绿壳蛋鸡生产基地。     

洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡鸡蛋营养成分和蛋品质比较

试验旨在比较洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡的鸡蛋营养成分和蛋品质,为洪江雪峰乌骨鸡蛋用新品系选育提供依据。随机选取40周龄的洪江雪峰乌骨鸡(绿壳)、洪江雪峰乌骨鸡(粉壳)和罗曼粉壳蛋鸡各100只,每品种鸡随机分为5个重复,每个重复20只,在相同饲粮和饲养管理方式下进行饲养,45周龄收集鸡蛋检测营养成分和蛋品质指标。结果表明:洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋的蛋黄比例极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01),蛋重、蛋壳厚度、哈氏单位极显著低于罗曼粉壳蛋(P<0.01),洪江雪峰乌骨鸡粉壳蛋的蛋重和蛋壳厚度极显著低于罗曼粉壳蛋(P<0.01);洪江雪峰乌骨鸡蛋中的多不饱和脂肪酸和硒元素含量均极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01),洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋胶原蛋白含量极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01)。综上所述,洪江雪峰乌骨鸡鸡蛋蛋黄比例高,蛋黄多不饱和脂肪酸、胶原蛋白、硒和锰含量高,适合作为优质禽蛋开发。     

3个绿壳蛋鸡品系及其杂交后代的公鸡屠宰性能测定

本文以江苏省泰州市某家禽育种有限公司提供的绿壳蛋鸡D系、绿壳蛋鸡J系和绿壳蛋鸡F系为亲本进行三元杂交配套试验。通过对杂交后代的公鸡屠宰性能进行测定分析,筛选出较好的杂交组合,以进一步开发利用绿壳蛋鸡公鸡,提高绿壳蛋鸡的养殖效益。结果表明:3个杂交后代的各个屠宰性能指标均优于亲本,尤其是绿壳蛋鸡FDJ,生长速率快;3个杂交组合公鸡的饲料报酬比3个亲本品系要高。     

黔南州人工草地散养绿壳蛋鸡产业发展情况及对策

绿壳蛋鸡因其稀少、畅销、绿色、营养,市场潜力较大,具有很好的养殖前景.黔南州发展生态畜牧业,结合“185”工程推广果园人工草地散养绿壳蛋鸡,2009-2013年,以长顺绿壳蛋鸡地方品种发展为基础,带动全州龙里、福泉、贵定、惠水、罗甸等11个县（市）,饲养量由2009年的23万余羽发展到2013年的750万余羽,成为了农民增收、农民工返乡创业和农业结构调整的又一亮点.     

绿壳蛋鸡的市场前景及前期饲养管理

<正>青海省海东市养禽业在经过十多年的低谷后,自2010年以来,乐都区兴起养殖绿壳蛋鸡和土鸡的热潮,笔者在高店、下营、寿乐等乡镇举办绿壳蛋鸡养殖培训班多期、通过举办培训班及现场指导等多种方式,给养殖户传授绿壳蛋鸡的饲养管理技术,取得了良好的效果。1绿壳蛋鸡药用价值和市场前景绿壳蛋鸡是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的特禽新品种,具有黑毛、黑皮、黑肉、     

绿壳蛋鸡生态规模养殖技术要点分析

绿壳蛋鸡本身富含营养和药用价值,如今市场销售空间十分之广阔。部分区域结合当地优越的生态环境因素,推广绿壳蛋鸡生态养殖技术。在此类背景下,笔者决定针对绿壳蛋鸡生态规模化养殖技术要点,加以深入性探讨,希望能够为日后绿壳蛋鸡养殖事业可持续发展,提供合理保障。     

鄂州全力推进绿壳蛋鸡产业化

报道:2003年,湖北省鄂州市绿壳蛋鸡协会会员人数达60人,筹集资金39.7万元,销售禽蛋0.24万吨、种苗80万羽,实现利税88万元,人均获利1.47万元。在绿壳蛋鸡养殖协会的带动下,全市绿壳蛋鸡养殖业得到较快发展,初步形成了孵化、养殖、包装、销售一条龙的产业化格局。其具体做法是:一是宣传发动,积极培育中介服务组织;二是因势利导,大力促进养殖户的大联合;三是完善机制,全面提高服务水平;四是规范操作,不断推行生产标准化、无害化;五是加大投入,全力推进绿壳蛋鸡产业化鄂州全力推进绿壳蛋鸡产业化$湖北省鄂州市畜牧局@谢光明 $湖北省鄂州市畜…