肉驴养殖技术要点

近几年来,肉驴养殖作为一种新兴产业正在蓬勃发展。我国素有"天上龙肉,地上驴肉"的俗语。驴肉和驴奶营养价值高,市场供不应求。作者总结多年来在肉驴养殖方面的经验,从肉驴的品种、繁殖技术、饲养管理、育肥等方面进行了全面系统的介绍,希望对从事肉驴养殖工作的农牧民有所帮助。     

养驴的经济价值

驴属草食家畜,适应性好,一般没有疾病感染,自身免疫力强。肉驴耐粗饲,易饲养,繁殖快,费用低,放圈养均可。由于驴的饲养成本低,驴肉本身的营养价值高,所以驴肉生产是一项极具开发潜力的新型肉食品,有可能发展为具有较强竞争力的特色肉食产业。驴肉细嫩味美,营养丰富。每百克驴肉中含蛋白质18.6g,脂肪0.7g,钙10mg,磷144mg,铁136mg,热量80大卡。其中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高,而脂肪含量较低,是典型的高蛋白低脂肪肉食品。驴的形象似马,多为灰揭色,它的头大耳长,胸部稍窄,躯干较短,颈项皮薄,蹄小坚实,体质健壮,抵抗能力很强。驴肉又是宴席上的珍肴,其肉质细嫩味美,索有“天上龙肉,地上驴肉”之说。驴肉有补血、补气、体虚、滋阴壮阳的功能,是理想的保健食品。     

驴肉的营养价值及其品质影响因素研究进展

驴肉是良好的动物性食品来源,因其味道鲜美、营养价值高而深受消费者的喜爱。但由于驴肉产品质量良莠不齐,影响了驴肉生产的利润空间和驴肉在国内外市场上的销售量,因此,只有解决影响驴肉品质的问题,才能使我国肉驴产业得到长远发展。影响驴肉品质的因素较多,包括遗传、环境、饲养、肉品加工等方面。介绍了驴肉的主要营养价值,从品种、年龄、性别、日粮营养水平、部位、存储加工等方面对影响驴肉品质的因素进行了综述,以期为打造高附加值的肉驴产业体系提供新思路。     

毛驴产业在兴起

资料显示,我国共有驴肉加工企业上百个,毛驴存栏量700万头,驴肉餐桌受宠,毛驴少疫病,饲养风险小,驴奶、驴血、驴尿、驴毛、驴胎盘、驴骨等毛驴副产业开发潜力大等已引起政府部门、农村农户、工商企业、科研部门的重视,辽宁、山东、河北、新疆、河南、云南、甘肃、山西等地的政府部门已把养驴业纳入当地农业发展的规划,并出台了扶植农民养驴的政策.     

加强内蒙古地区肉驴养殖业 促进农村经济发展

驴属草食类动物,驴肉细嫩鲜美,是高蛋白、低脂肪的保健食品.驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快,放养、圈养均可,且投资小,很适合农户小规模饲养.同时,饲养肉驴能够实现农业循环养殖,合理利用农村的优势资源,是一项新兴的致富项目.     

肉驴饲养管理技术

伴随经济社会不断发展,人们生活水平的日益提高,人们越来越关注食品和健康之间的密切关系,因此在对畜禽产品选择过程当中,那些低脂肪、高蛋白,具有良好保健效果的绿色无公害食品受到了人们的青睐,而在畜禽产品当中驴肉非常符合上述标准,正因如此驴肉及其制品在市场中的需求越来越大,这也为肉驴养殖提供了广阔的发展前景,为了进一步提高肉驴科学饲养水平,下文主要对肉驴饲养管理技术进行分析论述,以供广大养驴户参考。     

加强内蒙古地区肉驴养殖业 促进农村经济发展

驴属草食类动物，驴肉细嫩鲜美，是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快，放养、圈养均可，且投资小，很适合农户小规模饲养。同时，饲养肉驴能够实现农业循环养殖，合理利用农村的优势资源，是一项新兴的致富项目。     

饲养肉驴前景看好

驴肉质细味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称。经测定，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷14.4毫克、铁13.6毫克。其蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛、羊、猪肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉有补气、补虚的功能，是较为理想的保健食品之一。驴皮可制革，也是制造名贵中药阿胶的主要原料。肉驴是草食动物，适应性强，耐粗饲，易管理，易繁殖，很适合农家饲养。目前市场上一头优良肉驴可卖1500元，种驴价格更高。宰杀出售或将驴肉加工成罐头食品销售，效益很好，京、津、沪等地市场供不应求，市场前…     

肉驴的饲养技术与疫病防控

我国养驴历史悠久。驴食量小,耐粗饲,比牛省草,比马省料,易饲养。肉驴也是保健食品,质细味美,素有“天上龙肉,地下驴肉”之美称。肉驴全身是宝,驴皮可熬制成阿胶,是传统的中药材。另外,驴的骨、毛、蹄、脂肪和奶等皆可入药。随着人们生活水平的提高,对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化,而且要绿色,驴肉及下水等制品是非常受人们喜爱的。为此,肉驴生产有着广阔的发展前景和销售市场。     

良种驴哪里找?

养驴是我国的传统项目.驴也是我国目前一些地方农业生产中不可缺少的畜力,其肉质属高蛋白低脂肪类型,兼具营养和保健作用,素有"天上龙肉,地下驴肉"一说,驴皮还是熬制中成药阿胶的重要原料.目前饲养肉用驴及肉役兼用驴已成为养驴业新内容.驴是草食家畜,食性广、适应性强、易饲养,既可舍饲,又可放牧饲养.各种野草、树叶、农作物秸秆及糠秕类均是养驴的好饲料.它既适于千家万户单个饲养或小规模饲养,又可与其他家畜混群饲养.     

饲养肉驴前景看好

驴肉质细味美,素有“天上龙肉,地下驴肉”的美称。经测定,每百克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克。其蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛、羊、猪肉低,是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉还有补气、补虚的功能,是较为理想的保健食品之一。驴皮可制革,也是制造名贵中药阿胶的主要原料。肉驴是草食动物,适应性强,耐粗饲,易管理,易繁殖,很适合农家饲养。宰杀出售或将驴肉加工     

圈舍养驴技术及发展前景分析

随着人们的生活水平的逐渐提高和保健意识的与日增强,对无污染原生态营养价值较高的食品需求量也是与日俱增,由于驴肉自古就享有“天上龙肉,地上驴肉”之美誉,近年来驴肉很是受消费者喜爱,再加之其皮张,骨头,内脏等具有较高的药材用途和营养价值,具有很好的市场发展前景,故而圈舍养驴是当前大有市场发展前景的畜禽养殖产业。1驴的饲养管理1.1常规饲养圈舍饲养以栓养、固定槽位、公母分槽饲养为主每天早、午、晚、夜四遍喂养,主要以青贮饲料和粗饲料为主,稍辅以混合精料。粗饲料以玉米,小麦秸秆为主,铡至3-4cm长,秸秆阴干但不能发霉腐烂。精饲料以玉米,蚕豆为主,为促进肉驴吸收和适口性,要粉碎成小颗粒并且煮熟。驴胃小,饲草要少量勤添,坚持喂夜草,以保证吃足吃饱;同时,要保证供给干净、充足的饮水及适量的食盐。     

肉驴的饲养管理和疾病防控

驴的全身部位都具有极大的药用价值或肉用价值,驴肉营养丰富,瘦肉部分的营养价值最高,不仅可以软化人们的心脑血管,还可提高人体机能,具有增强免疫力的作用;驴皮经过一定程度的加工、熬制,形成阿胶,阿胶不仅是极富价值的中药材,更是一种较好的工业材料。近年来,肉驴的饲养价值逐渐被人们发现,饲养肉驴具有风险小、投资少、见效快、收益高的特点,很多牲畜养殖户纷纷转向肉驴饲养。     

驴采精及授精技术

驴，俗称毛驴，性情温顺，耐粗饲，抗病力强，对饲养管理要求不高，且能驮，能拉车；适应性强，生活区域分布广，能在各种气候条件和各种地理条件下生存。其肉鲜香、细嫩味美，且不饱和脂肪酸含量较高，有温中散寒、补血益气之功效，故素有“天上龙肉，地下驴肉”之称。近年来，随着人们生活水平的提高，饮食结构有了较大的变化，市场对驴肉和驴产品的需求量也有了大幅度的提升，驴的市场价格逐年攀升，全国各地也兴起了养驴热，驴的饲养真可谓是热火朝天。     

如何建好一个养驴场

驴皮是制名贵中药阿胶的重要原料,具有滋阴、补肺、补血、等功效.驴肉价格这几年来可以说是芝麻开花节节高,驴易饲养好管理,养殖肉驴成了广发农民朋友发家致富的一个好门路.下面简要给广大农民朋友介绍一下建设好一个养驴场应注意的问题.     

预冷方式对宰后驴肉品质的影响

正驴肉与猪、牛、羊、鸡肉相比,具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的特点,营养价值高,味道鲜美,是理想的动物性食品原料,我国历代将驴肉视为滋补佳品。近年来,驴肉的消费需求逐年增加,肉用驴的饲养及屠宰加工规模也逐渐增长[1];但与其他畜种相比,驴的屠宰、驴肉加工方面的研究严重滞后。在其他肉类研究中发现,不适当的冷却程序能够造成食用品质的劣化,甚至产生PSE肉,冷却时间的控制是宰后品质成熟的一个重要环节,其中预冷方式的选择     

肉驴养殖的关键技术

<正>驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高品质的食品,具有益气补血、补虚的食疗效果,俗有"天上的龙肉,地上的驴肉"之美称;用驴皮熬制的阿胶是医药市场备受欢迎的补品,驴奶的营养成分可达到人奶的99%。所以,肉驴及其产品价格逐年飙升,产品供不应求。目前,肉驴养殖积极性高涨,但是在我国刚刚起步,许多养殖场户对肉驴品种选择、饲养管理、疫病防控等方面的技术知识还很欠缺,在实际生产中出现诸多困难和问题。针对发现问题,结合笔     

肉驴的饲养及育肥

驴肉属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。驴肉还具有补血、益气补虚等保健功能。对驴进行饲养及育肥,要实施以下四项措施。(一)选好驴种我国的驴按体格大小分三类:大型驴有陕西关中驴、山东德州驴(渤海驴),体重250～290千克,种公驴也有在350千克以上的;中型驴有山西晋南驴、广灵驴,河南淮阳驴、甘肃庆阳驴,体重220～250千克,种公驴也有300千克以上的;小型驴有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴,体重160～220千克,种公驴也有250千克以上的。肉驴的品种选择要求有三:一是生长发育迅速,…     

规模化养殖条件下凉州驴的综合开发与饲养管理

为加强凉州驴的种资资源保护与开发利用,提高驴肉的营养价值和皮、骨等副产品的药用价值所产生的经济效益和社会效益。本文就凉州驴的品种资源优势和开发利用前景进行分析,提出了凉州区驴的综合开发利用途径和规模化养殖条件下的饲养管理要点,为实现凉州驴的品种资源的保护和全区肉驴养殖业的可持续发展奠定良好的基础。     

广灵驴及其开发利用价值

在我国 ,驴是地方农业生产中不可缺少的畜力 (尤其是交通不便利的山区 ) ,又因其独特的肉质特征而倍受青睐。经测定 ,每百克驴肉中含蛋白质 18.6克 ,脂肪 0 .7克 ,钙 10毫克 ,磷 14 4毫克 ,铁136毫克 ,热量 80大卡。其单位蛋白质含量比牛肉、猪肉都高 ,而脂肪含量却很低 ,是典型的高蛋白、低脂肪食品。据医学记载 ,驴肉还有补血、补气、补虚的功能 ,是理想的保健肉食品。驴皮还是熬制中成药阿胶的重要原料。目前饲养肉用驴及肉役兼用驴已成为畜牧业的新内容。我国有着丰富的驴资源。优秀种驴的主要品种有 :关中驴 (主产陕西省吴中平原渭河流…