备厨小窍门

<正> 巧辨药死的鱼 正常鱼死后,鱼的腰鳍紧贴在肚子上,鱼的嘴巴和鳃盖容易被拉开;鱼鳃的颜色呈鲜红色或淡红色,很容易引来苍蝇的叮吮。被农药毒死的鱼类,鱼的腰鳍是张开的,并且很硬;嘴巴紧闭,不容易被拉     

备厨小窍门

巧辨药死的鱼正常鱼死后，鱼的腰鳍紧贴在肚子上，鱼的嘴巴和鳃盖容易被拉开，鱼鳃的颜色呈鲜红或淡红色，很容易引来苍蝇的叮吮。被农药毒死的鱼类，鱼的腰鳍是张开的，并且很硬；嘴巴紧闭，不容易被拉开，鱼鳃的颜色呈紫红色或黑褐色，苍蝇很少咬爬。巧辨病烧鸡买烧鸡时，如闻有异味，则说明这只烧鸡存放很久，或是病死鸡，甚至是中毒死去的鸡加工成的。再看烧鸡的眼睛，半睁半闭是好鸡做的。若双眼紧闭，说明是病鸡或病死鸡制作的。因病死鸡在死前就闭上眼了，所以制作的烧鸡眼睛也闭着。用筷子挑开肉皮，如呈白色，说明是好鸡，如肌肉呈…     

厨技小窍门

巧洗猪心猪肝猪心、猪肝有股异味,可在面粉中"滚"一下,放置1小时,再用清水洗净,这样烹炒出的猪心、猪肝味美纯正.     

小窍门

饮料“倒立”保鲜法；盐水巧去桃毛；苹果除水垢。     

小窍门

小窍门假白酒辨别法取小半茶杯高度白酒，加入凉开水混匀，若出现浑浊，则此酒是用粮食酿造的真白酒；若无浑浊现象，则证明是用酒精加水配制的假白酒。在识别３０度左右的低度白酒时，加水后的酒虽浑浊不太明显，但液面上应有油状物产生，否则是假白酒。（中春玉仁）手背...     

煮饭小窍门

<正>1.煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使米饭又软又松。2.往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。3.米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会即可。4.剩饭重新蒸煮时,可往饭锅的水里放点食盐,吃时口感像新     

家庭保健小窍门

快速溶解药丸 使用40℃～50℃的温水,可使药丸溶解得既快又完全。但生物制品(如小儿麻痹丸)则例外。糖水防止恶心 服用含蓖麻油或镁盐等药品时,可给病人含服一些坚硬的冰糖或口香糖。这样可以去除药物所引起的恶心感。糖尿病患者可只用口香糖。家庭保健小窍门!茶陵县下东乡一     

加油小窍门

早上或晚上加油汽油是以体积而不是以重量计费,热胀冷缩.早上或晚上加油时,同体积的汽油可以有较多的重量. 尽量以公升为单位加油不要以多少钱的方式加油.因为四舍五入以后,常常会无形中损失你的金钱.     

种菜小窍门

据孙卓飞报道,采用以下两种方法种菜出苗好、生长快,且方法简单、成本低.①酒浸菜籽.按1:1的比例把白酒和水对好,再把菜籽放入浸泡10 min左右,然后播种.这种方法比温水浸种、日光晒种和药液浸种出芽快,而且苗齐、苗壮.尤其对皮厚、发芽率低的芽快,而且苗齐、苗壮.尤其对皮厚、发芽率低的瓜果类种子则效果更佳.     

烹调小窍门

自己做菜是生活中一件乐事,但一定要注意,不要破坏蔬菜的原有品质,不要在加工后变成高脂、高盐、高糖的食品,蔬菜一定要做得清淡而有特色,洗菜时不提倡用化学洗净剂,也不要用水泡几个小时。注意不要切碎再洗,而应在入锅前再切碎。可以生食的蔬菜最好生食,有的蔬菜如芹菜、豇豆开水烫后凉拌也可以。     

生活小窍门

用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉嫩质鲜,异香扑鼻。把茶具放在盐水里泡10分钟,茶垢很容易被洗去,若泡上几个小时,茶垢就会自行脱落。厨房里的灯泡用得时间长了,很容易被油烟熏脏,影响透光,用干布蘸点温热的食醋来擦,油污很容易被擦掉。     

厨房小窍门

1、煮牛肉小窍门煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。     

生活小窍门

CD碟片的维护音乐CD片背面不小心刮伤,往往会影响播放效果,只要用油性笔涂在刮痕上即可,不论什么颜色的油性笔都可以。但刮痕太深则无效。丝巾垫枕头发不变形到美容院做好的发型,睡过觉,头发就变形了。只要睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾,就不会弄乱美丽的发型。