共查询到20条相似文献,搜索用时 62 毫秒
1.
2.
3.
以鲜切"红富士"苹果为试材,研究了不同浓度(1%、3%、5%)石榴皮提取液浸泡处理对鲜切"红富士"苹果贮藏期内硬度、果胶含量、褐变度、总酚含量、多酚氧化酶活性的影响,以期为石榴皮提取液在鲜切苹果的保鲜应用上提供参考。结果表明:5%石榴皮提取液浸泡处理能显著(P0.05)保持硬度,3%石榴皮提取液浸泡处理能显著(P0.05)保持果胶含量,3%与5%石榴皮提取液浸泡处理能显著(P0.05)延缓褐变度和总酚含量的降低。1%、3%与5%石榴皮提取液浸泡处理在对多酚氧化酶活性的影响无显著性差异(P0.05),模糊数学评判结果认为保鲜效果排序为3%5%1%CK。综合以上结果,认为3%石榴皮提取液浸泡处理能起到较好的保鲜效果。 相似文献
4.
5.
6.
《现代园艺》2017,(15)
为研究乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)处理对鲜切苹果营养品质的影响,将鲜切富士苹果分别放入1.5%、3.0%、4.0%的EDTA-2Na溶液中浸泡5min后,置于常温下贮藏,每1d测定鲜切苹果的多项营养指标。结果表明:用不同浓度的EDTA-2Na处理,对于鲜切苹果的贮藏期营养品质影响不同。采用3.0%EDTA-2Na的溶液浸泡处理能在常温贮藏5d内保持鲜切苹果的品质,有效地抑制褐变,可以更好地抑制鲜切苹果贮藏期内可溶性固形物、可滴定酸、可溶性蛋白质和还原糖含量的下降,并且使总糖含量保持较高水平,使失重率维持最低水平,所以用3.0%的EDTA-2Na处理5min,可以延缓营养物质的下降,有利于保持鲜切苹果贮藏期内良好的营养品质。 相似文献
7.
以鲜切雏菊为试材,采用涂膜处理的方法,研究茶多酚与海藻酸钠膜对鲜切雏菊鲜重变化、枯萎率、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量、相对电导率的影响。结果表明:茶多酚与海藻酸钠膜对鲜切雏菊均有较好的保鲜效果,特别是2.0%茶多酚与0.05g/mL海藻酸钠结合处理鲜切雏菊效果最好。2.0%茶多酚+0.05g/mL海藻酸钠组能维持鲜切雏菊鲜重,在瓶插24d后,其鲜重变化率仅为-0.33%,能有效降低枯萎率,其中,当瓶插为24d时,只有16.56%的鲜切雏菊发生枯萎,而CK组的鲜切雏菊接近全部枯萎,0.05g/mL海藻酸钠组、1.0%茶多酚+0.05g/mL海藻酸钠组超过半数的鲜切雏菊已经发生枯萎;能减缓鲜切雏菊可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量降低的速度;能延缓鲜切雏菊PPO活性高峰和POD活性高峰的出现,其PPO活性高峰和POD活性高峰出现时间都分别较CK组、0.05g/mL海藻酸钠组、1.0%茶多酚+0.05g/mL海藻酸钠组延迟了8、4、4d;MDA含量较其它3组上升得缓慢,而且在24d内MDA含量较小,特别在瓶插后期MDA含量明显小于CK组;相对电导率始终维持在较低水平,而其它3组的鲜切雏菊相对电导率则有大幅度地提高。 相似文献
8.
9.
10.
11.
侧耳属3种食用菌解剖学性状比较 总被引:3,自引:0,他引:3
以PDA培养基和棉籽壳为培养料,培养了姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇,并对其解剖结构进行了比较,结果表明,姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝均具有锁状联合,子实体菌柄都侧生,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子内含油滴,孢子印皆为白色。姬菇和鲍鱼菇菌盖颜色为灰黑色,榆黄蘑为黄色,姬菇和榆黄蘑菌丝生长快,姬菇菌丝浓密,榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝稀疏,鲍鱼菇菌丝能产生黑色分生孢子。姬菇和榆黄蘑子实体小而多,出菇早、产量高,鲍鱼菇子实体较大内部组织紧密,担子、担孢子梗粗壮,孢子饱满油滴大。 相似文献
12.
13.
14.
15.
鸡腿蘑菌丝体的同工酶研究 总被引:7,自引:1,他引:7
用8种不同培养基配方,培养鸡腿蘑菌丝体,其同工酶分析结果表明,鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶谱差异明显,过氧化物酶(POD)同工酶谱差异明显。 相似文献
16.
采用火焰原子分光光度法,测定了保定市市售的3种类型共16种蔬菜中的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn 5种矿质元素,为指导人们日常饮食提供科学依据.结果表明:不同类型蔬菜中矿质元素含量不同,叶菜类蔬菜中的(Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量高于果菜类蔬菜、根茎类蔬菜;而不同品种的蔬菜其矿质元素的含量也存在很大差异,油菜中的Ca和Mn含量最高,分别为7.6 g/100g和8.98 mg/100g;Zn含量最高的为香麦16.72 mg/100g,其次为菠菜12.63 mg/100g,洋白菜的Zn含量最低仅为0.73 mg/100g;菠菜中Fe含量最高138.43 mg/100g,其次为香麦111.11 mg/100g.综合分析结果,香麦、菠菜、油菜的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量要高于其它种类的蔬菜. 相似文献
17.
18.
本文通过种子层积处理前进行的不同预处理方法和层积天数的试验,对影响美国东部黑核桃种子层积催芽因素进行了探讨。催芽前进行冷水浸种5d(天),沙藏层积催芽150d(天),发芽率最高,发芽最快,播种后60d(天)调查,出苗率达75%。 相似文献
19.