刺参养殖技术

世界海参养殖以刺参(温带种)和糙刺参(热带种)为主,中国、日本、韩国等国主要养殖刺参.我国60年代刺参育苗成功,70年代利用天然海域投放参苗人工增殖,80年代大水体高密度刺参人工育苗.     

海参的营养成分介绍

海参(Holothurian,seacucumber)属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来,国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基…     

刺参增养殖业现状、存在问题与展望

海参是棘皮动物门海参纲动物的统称，海参纲约有900多个种类，全部生活在海洋中，世界上可以食用的海参有40种左右。我国有海参140种，约20种海参可以食用，其中以北方沿海产的刺参（仿刺参）[Apostichopus japonieus（Selenka）]品质最好。刺参具有很高的营养与药用价值，几百年前我国人民就把刺参做为一种珍贵的海昧，列为海产“八珍”之一。明朝《五杂俎》就有关于海参的记载。     

山东省渔业协会海参产业分会成立

<正>9月9日上午,山东省渔业协会海参产业分会成立大会在山东大厦召开。省海洋与渔业厅厅长侯英民到会祝贺并讲话,省渔业协会会长宋修武及57家会员代表出席了会议。大会通过了《山东省渔业协会海参产业分会工作细则》、《山东省渔业协会"胶东刺参"标准》、《关于"胶东刺参"注册商标使用的意见》等3个文件,产生了山东省渔业协会海参产业分会第一届一次理事会、常务理事会、会长、副会长及专职秘书长。     

刺参增养殖现状与发展

近10余年来,随着全球海参自然资源日趋枯竭与国内海参消费持续增长,我国刺参养殖呈现迅猛发展态势.尤其在烟台、威海、大连、青岛等地,刺参现已成为举足轻重的水产养殖品种,并持续引起业内外各界业主广泛关注.本文依据笔者在大连、长岛、长海、威海、瓦房店等地近20年刺参养殖生产实践经验与技术开发成果,借鉴日本学者近40年刺参增殖与养殖理论研究和技术开发成果,针对国内刺参养殖生产实际情况,对我国刺参养殖生产方式及发展方向予以了简要介绍和初步探讨,以供我国现已从事刺参养殖的广大业主和欲意投资刺参养殖的业外各界业主参考.     

不同附着基类型对刺参浮游幼体成活和变态附着的影响

仿刺参(Apostichopus japonicus Selenka),属棘皮动物门(Echinodermata)、海参纲(Holothuroidea)、楯手目(Aspidochirota)、刺参科(Stichopodidae)、仿刺参属(Apostichopus),又称刺参(文中以下称刺参),是我国有记载的21种食用海参中唯一分布于黄渤海区的温带种类,营养价值很高,为"海产八珍"之一.目前世界上只有中国等少数几个国家开展了刺参的增养殖工作.     

八十年代前五年的美国渔业

渔获量和渔业船队由于世界海洋的沿岸水域法律制度的改变,美国不但获得了极其大量的水域面积,并且还获得了最有生产价值的渔业经济区。目前正在进行作业的渔业经济区内,总的许可渔获量估计要超过500万吨。但在拥有大量的、各种生物资源的情况下,美国只是约在25海里的水域上开发着少量的鱼类和其他水产品。在1975～1983年间这一阶段,根据国家统计的资料,美国的渔获量,在数量上增长1.4倍,在价值上增长2.4倍,共计350万吨,值27亿美元。美国70％以上的渔获量是在大西洋获得的。1983年,美国渔场中主要捕捞对象,从数量上来说,主要是鲱科鱼类(占     

刺参育苗及养殖技术(上)

刺参[Apostichopus japonicus (Selenka)]又称仿刺参、海参,产于辽宁、山东、河北等北方沿海,不仅营养价值高,而且具有广泛的药用价值。除刺参外,我国的海参主要经济种类有20多种,主要产于我国南部海区,且大多肉刺少,人们的认可程度低,价格较低。我国是世界上主要的海参进口国,据统计,我国每年大约消费海参1.5万吨左右(以干品计),其中一半以上靠进口。需求的增加、采捕强度增大,造成我国刺参资源量和产量的急剧下降。刺参的价格近几年不断上涨,价格的上涨直接促进了刺参养殖、贸易和加工产业的发展。2005年大连市刺参增养殖面积达到4万公顷…     

辽宁春、夏季刺参池塘健康养殖的管理技术要点

海参养殖是我国海水养殖业中一个非常重要的支柱产业。据统计,世界上现有海参1100余种,其中有食用价值的40种,我国的海参资源非常丰富,已鉴定的有140种,其中有食用价值的种类20种,而众多海参种类中以分布在北方沿海的（主要为辽东半岛）刺参营养价值最高,     

刺参人工育苗及增养殖技术

刺参(ApostichopusjaponicusLiao),俗称“沙口巽”,属棘皮动物门,海参纲,仿刺参属。一般生活在2～40m深的海底,但水深超过20m的海区其栖息数量明显减少。刺参是我国有记载的21种食用海参中唯一分布于黄渤海区的温带种,也是世界海参类中品质最佳、经济价值最高的种类。它主要分布在北太平洋沿岸,在俄罗斯的远东地区、日本、韩国、朝鲜等地沿海均有分布,但以我国的辽宁、山东、河北等省沿海的产量最大。刺参人工育苗及增养殖技术研究由水科院黄海水产研究所、辽宁省海洋水产研究所、山东省海水养殖研究所等于20世纪80年代初,联合科技攻关…     

我国北方棘皮动物育苗技术

我国北方棘皮动物主要有刺参和海胆两类.刺参属棘皮动物门,海参纲,楣手目,刺参科, 仿刺参属,是我国北方唯一的经济价值最高的海参.刺参体内有粘多糖、胶原蛋白等.     

海外动态

美国预计2020年全球养殖渔业产量将占渔业总产量的40%美国政府的智库国际粮食政策研究所(IFPRI)于2003年10月2日发表世界渔业报告书,报告中指出由于开发中国家需求量激增,但渔获量无法随比例增长,因此预计2020年世界渔业生产将有41%依靠养殖。但随着养殖业的发展,海洋污染成为将来一个重要的研究解决课题。这一报告为IFPRI与总部设在马来西亚的「世界渔业中心」共同整理提出,主要对1997-2020年渔业发展进行预计。据此报告,发达国家鱼类的消费量由2,810万吨增长至2,920万吨,大约增长4%。发展中国家由6,270万吨增加到9,860万吨,预计增长57…     

国外简讯

1977年世界渔获量为7,350万吨据联合国粮农组织(FAO)公布,1977年世界渔获量为7350万吨。日本再次占世界第一位达1073万吨。鲐鱼和远东拟沙丁鱼增长的幅度比较大。苏联第一次从顶峰上跌落下来,为935万吨。超过100万吨的国家有18个,渔业发达的日本、苏联、中国、挪威、美国、印度、秘鲁等七个国家的渔获量占总渔获量的55%。名列前十名的国家(地区)如下:日本 1,073(万吨) 苏联 935中国 688(估计数) 挪威 356美国 310 印度 254秘鲁 253 南朝鲜 242丹麦 181 泰国 178摘译自《国际渔业新闻》1979,3.     

北方刺参与南方糙海参口感及营养成分比较分析

为了解南方和北方主要海参品种的口感及营养品质差异,分别对北方刺参(Apostichopus japonicus)和南方糙海参(Holothuria scabra)体壁的口感和营养成分,包括粗蛋白、灰分、总糖、粗脂肪、氨基酸组成、活性多糖及3种主要常量元素进行了比较分析。结果显示,糙海参的硬度、弹性明显高于刺参,而吞咽度和润滑感低于刺参;干样复水后,刺参的含水量(94.36%)明显高于糙海参(81.79%)。以干基计,刺参和糙海参的粗蛋白和灰分质量分数分别为62.51%、5.62%和81.01%、1.43%;总糖和粗脂肪质量分数分别为8.20%、1.23%和2.15%、1.40%。氨基酸分析显示:糙海参的谷氨酸、甘氨酸和脯氨酸的含量明显高于刺参,尤其胶原蛋白特征氨基酸——甘氨酸、脯氨酸的含量明显高于刺参,因此糙海参含有较多的胶原蛋白;刺参和糙海参的必需氨基酸含量分别为33.06%和18.51%,糙海参明显低于刺参。以干基计,刺参体内矿物元素Ca、Fe和Zn的含量和多糖含量高于糙海参。     

黄海典型断面渔业资源结构的季节变化

为了解黄海渔业资源结构的动态变化,实验基于2006年9月(秋季)和12月(冬季)、2007年3月和5月(春季)对黄海南部三个典型断面(S1断面位于南黄海南部北部水域,S2断面位于黄海和东海交界处,S3断面位于黄海南部中部水域)的渔业底拖网调查数据,对黄海断面的渔业种类更替、生物量变动、多样性季节变化及其与环境因子的关系进行了初步分析.结果显示,各季节调查共捕获渔业生物156种,其中鱼类109种,底层鱼类占89.0％.各季节前10位渔业种类的渔获量均占总渔获量的60％以上,且主要渔业种类组成变化不大,以小黄鱼、黄(鮟)(鱇)、细纹狮子鱼、鳀和脊腹褐虾等为主.各季节S2断面的主要渔业种类组成有显著变化,而S1和S3断面的主要渔业种类组成变化不大,但各种类渔获量在总渔获量中的比例变化很大;各断面渔业生物个体体质量一般都小于40 g.黄海南部海域从南向北各断面渔业种类多样性递减;各季节的渔业种类数与群落丰富度指数呈正相关.研究表明,黄海各断面渔业资源结构从北向南存在明显的季节变化,并且与底层温度和盐度的关系密切.     

日本对东、黄海渔业资源的利用

日本是一个渔业强国,1989年以前渔业产量一直居世界首位。1990年后,由于世界各国相继实施专属经济区以及远东拟沙丁鱼等资源的急剧衰退,年渔获量逐年下降。(表一)一、日本在东、黄海的渔获量变化 1.日本以西底拖网渔业 20世纪50年代渔获量开始上升,年均渔获量25万t。60年代是日本以西底拖网渔业的鼎盛时期,由于渔业资源比较好,所以,产量不仅高而且比较稳定,年均渔获量33.5万t,1961年高达37.5万t,1969年仍维持在30万t的水平。进入70年代,由于东黄海底层主要经济鱼类资源     

仿刺参养殖池塘水温、盐度出现分层及调控方法

正仿刺参是我国北方重要的海珍品之一。据明代药典《食物本草》记载,刺参含有丰富的多糖、皂苷及胶原多肽等多种生物活性物质,具有显著的养生效果,进食刺参能够起到滋益五脏六腑、主补元气和祛虚的作用。世界上分布的可食用海参约有40种,我国拥有大约20种,而刺参是众多可食用海参中营养价值最高、品质最好、产量最大的一种。     

辽宁海参养殖业形势分析(上)

正一、分析背景及意义2015年末,辽宁省海参养殖面积达到12.06万公顷,较"十一五"末期增长32.64%。海参总产量达到7.05万吨,较"十一五"末期增长29.08%,占全国总产量的38%。全年刺参直接产值达到120亿元,占全省渔业经济总产值的8.1%。近年来,辽宁海参养殖业在科技创新、体系建设、科研专项等方面都取得了较大的进步,全省海参养殖业取得了显著发展成     

海参的池塘健康养殖技术

近10余年来,随着全球海参自然资源日趋枯竭与国内海参消费持续增长,我国刺参养殖呈现迅猛发展态势。尤其在烟台、威海、大连、青岛等地,刺参现已成为举足轻重的水产养殖品种。本文对我国刺参养殖技术的研究概况作一综述,以期为刺参养殖提供理论依据。     

黄河三角洲地区刺参和日本对虾混养技术

<正>刺参属棘皮动物门,海参纲,!手目,刺参科,仿刺参属,广泛分布于黄渤海地区。刺参富含粘多糖、胶原蛋白和海参皂苷等多种活性物质,其药理活性主要包括抗肿瘤、抗凝血、抗疲劳、增强免疫力和调节血脂浓度等作用;同时还含有铁、锰等人体所需的矿物元素,营养价值极高。由于黄河三角洲地区特殊的水体和底质条件,本无刺参的自然分布。2003年,东营市海洋与渔业局引进刺参于黄河三角洲地区进行养殖试验和推广,于2004年获得成功。随后刺参养殖技术迅速在黄河三角洲其他地区得到推广。刺参的引进和推广,对于改善黄河三角洲地区海水养殖业的品种结构,提高渔业经济效益产生了巨大的影响。