舟山二渔公司引进西德鲱鱼切片机

舟山第二海洋渔业公司最近从西德引进了一台“巴德尔”(BAADER)33型鲱鱼切片机。该机适用于鲐、鱼鲹及马鲛鱼等海洋上层鱼类的切片加工，具有切鱼速度快、切口部位准确、清洗干净、操作方便等特点。操作人员只需将鱼放置在输送链上，切片机便自动完成去头尾、切片、副去脊椎骨、冲洗内脏等工序，一分钟可切鱼100余条，约相当于45名工人手工切鱼的劳动量。     

黄海鲱鱼和黄海鲱鱼渔业

在本文中讨论了黄海鲱鱼的种群、移动、生长和死亡、数量变动和渔业预报渔业管理等问题。认为终年生活在黄海北纬34°以北海域的黄海鲱鱼是太平洋鲱鱼的一个族(种群)。黄海鲱鱼的生长特征可用von Bertalanffy生长方程描述。用Delury讨论过的方法和渔捞死亡率估算两种方法概算了1970世代在1972年1月初的资源量。两种方法的计算结果差5%,平均值为2082×10~6尾。在70年代,种群数量最多的是1972年,最少的是1977年,两者约差10倍。黄海鲱鱼数量的这种剧烈变动,是自然现象,不是过度捕捞。此外还研究了黄海鲱鱼渔业的最适网目尺寸和相应的渔捞死亡,提出了对黄海鲱鱼渔业的管理措施。     

鲱鱼加工厂

苏格兰最近建成了现代化鲱鱼加工厂,工厂的各个生产环节都高度自动化。马上加工的鱼进行检查和清洗后送到分类机,按大小分类后送到各加工车间;暂时不加工的鱼经加冰后贮藏在0℃的冷藏库中。大、中规格的鲱鱼加工成熏鱼和熏鱼块。大鱼用皮带传送至六台剖鱼机,中等规格的鱼由电梯送至四台去骨机。     

鲱鱼籽脱水机

鲱鱼籽加工是我公司近两年来的一项新任务,但由于基础薄弱、条件差,在加工过程中,碰到一些困难,尤其在加工4级(散籽)鱼籽时困难更多。它在加工上有两个特殊条件：一怕太阳晒,二怕充上灰。怕晒只好晾风,怕灰只好晾在少透灰尘的屋子里。晾厚了干的慢,晾薄了房屋占用多,同时又没有那么多房屋。在整个鱼籽加工过程中,     

鲱鱼的保鲜方法

将提取糖分后的甜菜(含水量约90%)添加95%的热水浸泡3分钟,然后进行脱水、干燥至含水量为4.3%左右。通过粉碎、筛选,得到粒度为16～100号的甜菜粕。然后与等量的食盐混匀,调制成保鲜剂。将除去腹部、内脏并经过清洗的鲱鱼放入塑料容器内,添加鲱鱼重量25%的上     

南美鲱鱼人工繁殖技术

南美鲱鱼亦称巴西鲷,学名小口脂鲤,属脂鲤目,无齿脂鲤科,原唇齿鱼亚科,原唇齿鱼属,原产于巴西南部巴拉那河与巴拉圭河水系,是巴西主要淡水经济鱼类。该鱼适温范围广(9-36℃),食性杂生长快,病害少易捕捞,肉味鲜美,有较高的食用价值和经济价值。 1996年浙江省淡水水产研究所将南美鲱鱼引入我国,1998年10月合肥郊区水产良种场从该所引进     

薄膜包装盐渍鲱鱼片

为了适应消费者的需要,和便于包装、运输,苏联将原来整条加工出售的淡咸鲱和中止盐渍鲱,改为切成鱼片后定量包装出售,每袋为250克。认为,包装材料以聚乙烯玻璃纸为宜,可做成85×170毫米的包装袋。鱼片装入后,用针焊接,用真空泵抽空。     

湖鲱鱼移植的初报

1997年3月从加拿大Susk省渔业与资源管理部所属的Fort Qn’Apelle鱼苗场移植了湖鲱鱼发眼鱼卵,进行了室内孵化、鱼苗培育、大水面投放、鱼池养殖试验,现将试验情况报告如下: 一、项目的由来 湖鲱(Coregonus artedii Lesueur),又称鲱形白鲑,英文名CISCO,隶属鲑科、白鲑属,是北美洲特有的白鲑种,广泛分布于北美洲北纬40°—70°地区的湖泊、水库及江河,是北美洲大水面四种经济鱼类之一,也是重要的游钓鱼类。 湖鲱鱼属冷水性,生存水温为1～28℃,PH值适应范围是6～9,水中溶解氧在1.5MG/L以上时可正常生活,属中上层鱼类,典型的浮游生物食性。     

南美鲱鱼池塘养殖初试

南美鲱鱼又称巴西鲷 ,学名小口脂鲤 ,属脂鲤目无齿脂鲤科鱼类 ,原产于南美洲 ,是巴西等国家的一种主要淡水经济鱼类 ,适温范围９～３６℃。１９９６年首次引进我国 ,系国内最新引进的淡水养殖鱼类新品种。为了探讨该鱼的经济性能及生长规律 ,为推广养殖提供科学依据 ,１９９９年我们进行了南美鲱鱼池塘养殖试验,经过近１２０ｄ的养殖 ,取得了较好的效果。现将试验情况总结如下。１材料与方法１．１试验塘试验塘１个 ,面积１３３４ ,为本县高湖水库坝下渔场的鱼种培育池。池底为沙质 ,保水性差 ,池塘深度２ｍ ,池水深度受水库蓄水大小的影…     

鲱鱼双船中层拖网

双船中层拖网目前在英国、丹麦、爱尔兰、瑞典、德国、荷兰等国已形成捕捞鲱鱼的重要渔业.双船中层拖网的试验开始于1943～44年瑞典福托(Foto)的Yngves Berntsson,后几经改进,至1945～48年改成四片式中层拖网,已接近现在欧洲标准双船中层拖网.至50年代后期投入试验性生产;60年代前期西德中型双船(450～680马力)中层拖网鲱产量远远超过底拖鲱产量(见下表),充分显示捕捞鲱鱼的效果.     

浅谈鲱鱼籽脱血

浅谈鲱鱼籽脱血张黎歌（大连京食食品有限公司）鲱鱼籽是大连地区的传统加工品种，由于原料鱼场的变化，加工量较少。近几年来，随着改革开放的不断深入，来料加工和购料加工量逐年增多，对其产品质量要求也不断提高。对鲱鱼籽加工来说，其主要目的是脱血，使之成为坚实有...     

南美鲱鱼池塘养成初试

美鲱鱼又称巴西鲷,中文学名小口脂鲤,属脂鲤目无齿脂鲤科。原产于南美洲,是巴西等国家的一种主要淡水经济鱼类,适温范围９～３６℃,１９９６年首次引进我国。１９９９年我们初次进行了南美鲱鱼池塘养殖试验。经过近１２０天的养殖,取得了较好的效果。１　材料与方法１．１试验塘 试验塘一个,面积１３３４ｍ２,为本县高湖水库坝下渔场的鱼种培育池。池底为沙质,保水性差。池深一般在 ０．６～０．８ ｍ之间。鱼种放养前１０天,每 ６６７ｍ２水面用生石灰１２５ ｋｇ彻底清塘。１．２鱼种 南美鲱鱼鱼种为越冬鱼种,购自浙江省淡水水…     

湖鲱鱼移植试验初报

湖鲱Coregonusarledii(Lesueur )又名加拿大白鲑 ,隶属于鲱形目 ,鲑亚目 ,鲑科 ,白鲑亚科 ,白鲑属 ,是广泛分布于北美内陆水域的一种冷水性鱼类。考虑到我国东北长白山区偏冷水域缺乏适宜放养对象 ,水资源未得到充分利用 ,吉林省水产科学研究所于 1 997年开始从加拿大引进湖鲱的发眼卵 ,孵化后将鱼苗放养到白山市青山湖 ,现已初见成效。一、湖鲱的生物学1 .形态特征鱼体银白色 ,口端位 ,有脂鳍 ;背鳍 1个 ,鳍条1 0～ 1 5根 ;尾鳍明显分叉 ;侧线鳞 63～ 94枚。2 .生态习性(1 )适温范围　　最高耐受温度为 2 6℃ ,因此在高温季节该鱼栖息在深…     

噪声对鲱鱼行动的影响

围网作业的成功经常取决于鱼的行动。据文献记载，五十年前已证明鱼能发声，这被科学试验所证实。近年来的研究表明，在可控制的声学环境里得到了可靠的数据。查明鳕(Gadus morhua L)可感觉到40～400赫兹之间声频。大西洋鲱鱼(Clupea harengus L)可感觉到20～10，000赫兹之间声频。     

湖鲱鱼移植试验初报

湖鲱鱼Coregonus arledii(Lesueur)，又名加拿大白鲑，属鲱形目、鲑亚目、鲑科、白鲑亚科、白鲑属，是广泛分布于北美各水域的一种冷水性鱼类。为了解决长白山区偏冷水域缺乏适宜放养对象、资源不能有效利用的问题，我们从1997年开始由加拿大引进该鱼发眼卵，孵化后移植到白山市青山湖，现已初见成效。     

太平洋鲱鱼（Clupea pallasi）

青条鱼(北方称青鱼),学名叫太平洋鲱鱼。我国近几年来,大量捕捞到的青条鱼,可能是太平洋鲱鱼黄海地方群。现在,它已成为我国主要捕捞对象,自一九六七年以来,产量逐年上升,目前,它的年产量仅次于东海带鱼。     

利用温泉提前繁殖南美鲱鱼

文登市淡水养殖试验场于 1999年 8月引进南美鲱鱼，经过 21个月的精心培育， 2001年 5月 22日在该场人工繁殖获得成功。 　　南美鲱鱼又称巴西鲷。根据有关资料报道南美鲱鱼的生长情况，结合该场地热资源优势，为我国北方地区增加新的养殖品种，我们对南美鲱鱼引进及利用温泉提前繁殖技术进行了研究，现总结如下： 　　一、亲鱼培育 　　1999年 8月，文登市淡水养殖试验场引进 5～ 6厘米的南美鲱鱼 100尾，运输成活率 98％，放入水深 1米、面积 60米 2的水泥池中进行培育，当年 10月份转入 200米 2的池塘与罗非鱼进行混养，平均规格 10厘米…     

油鲱鱼油可防止心脏病发作

<正> 美国的研究人员正在研究用油鲱油来制造一种能够防止心脏病发作和中风的药。油鲜鱼是一种大家熟知的含油特别多的鱼类,它的油里含有一种多不饱和脂肪酸,其量足可减