简单易学“大盘鸡”

原料:鸡腿土豆生菜面条配料:葱姜蒜红辣椒香叶豆蔻芝麻花椒豆瓣酱做法:洗净鸡腿,切块。生菜洗干净,配料洗干净,鸡块过水,(水中放盐,便于鸡块入味)去掉浮沫,鸡汤备用。     

八宝辣丁

原料:猪肉、鸡肉、香干、熟猪肚、黄瓜、笋各80克,虾仁、青豆少许;郫县豆瓣、姜、蒜、精盐、糖、老抽、料酒、味精、湿淀粉各适量。制法:将猪肉、鸡肉、香干、熟猪肚、黄瓜、冬笋均     

每期一吃 梅菜扣肉

原料:五花肉、梅干菜。调料:葱、姜、蒜、八角。做法:1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。3.锅入油中火,放入五花肉煎至上色即可。     

日粮中添加蒜辣粉对肉兔的增重效果

日粮中添加蒜辣粉对肉兔的增重效果山东省章丘市畜牧局马玉胜马信张文建蒜辣粉就是将大蒜和红辣椒干经晒干粉碎后，按照一定比例配制而成的一种畜禽助长保健饲料添加剂。它具有大蒜和辣椒的双重作用。蒜辣粉具有抗菌、免疫、驱虫、健胃、消食等功能。从目前的报道看，以大...     

蒜辣粉饲喂肉仔鸡试验

蒜辣粉饲喂肉仔鸡试验马玉胜，张文建，黄如山（山东省章丘市畜牧局章丘２５０２００）蒜辣粉，具有大蒜和辣椒的双重作用，有抗菌、促进免疫、杀虫、驱虫、健胃、消食等功能。现将蒜辣粉用作肉仔鸡饲料添加剂的饲喂对比试验结果介绍如下：蒜辣粉的制备：将购入的红辣椒干...     

初秋去燥佳品——萝卜牛腩煲

<正>材料:牛腩600克,白萝卜300克,葱2支,大蒜,八角各2粒,姜4片;甜面酱、豆瓣酱各2大匙;米酒、酱油各1大匙,糖1/2大匙,高汤6杯,胡椒粉1小匙;干生粉2大匙制作:     

兔肉的食用和药用价值

生炒兔肉片:兔肉300克,生姜1片,蒜1瓣,鸡蛋清1个,猪油10克,葱250克,面粉2.5克,胡椒粉和味精各少许。先将肉切片,用鸡蛋清拌匀,再将佐料放入炒勺,加汁液少许,旺火急炒出勺食用。 炸烹兔肉:兔肉250克,葱、姜、蒜、酱油、醋、粉面等各适量。将兔肉拌入佐料、粉面挂糊后,下油锅炸至金黄,捞出即可食用。 锅炒兔腿:兔腿肉400克,面粉25克,酱油20克,葱、生姜各5克,鸡蛋1个,面粉10克,五香粉0.5克,蒜5克。兔腿肉用酱油和五香粉拌好,放1小     

辣椒油治疗兔疥癣

具体方法是：将棉籽油在锅内烧开，再把粉碎的干红辣椒放入油内（一般１００克棉籽油炸１０克红辣椒粉），快速搅匀，待油炸成红色即为辣椒油，凉后备用。使用时，将患部附近的毛拔去，先用５％的热来苏尔水（５０℃左右）浸泡半分钟（患部在四肢）或用１０％的热来苏尔直...     

生长育肥猪饲粮添加蒜辣粉的研究

生长育肥猪饲粮添加蒜辣粉的研究山东省章丘市畜牧局徐梅娟张照喜马信蒜辣粉就是将大蒜和红辣椒干制后加工粉碎，按照比例混合制成的一种畜禽助长保健饲料添加剂。蒜辣粉具有抗菌、促进免疫、驱虫、健胃、消食和刺激味觉感受器等功能，它具有大蒜和辣椒的双重作用。根据近...     

可乐鸡的做法

主料：鸡翅（最好采用中段）、百事可乐 配料：姜、（蒜）、盐、料酒、酱油 做法：     

可乐鸡的做法

主料:鸡翅(最好采用中段)、百事可乐配料:姜、(蒜)、盐、料酒、酱油做法:1、将鸡翅中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。     

大蒜饲料添加剂在畜牧业上的开发应用

大蒜是百禾科葱属植物蒜的鳞茎,其有效成分有大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基硫醚化合物,总称为大蒜素或大蒜精油。大蒜素具有健胃、杀菌、止痢、止咳、驱虫、降低血胆固醇、防癌等作用。早在晋代葛洪的《时后备急方》中,就有用大蒜治禽病的记载。近年来,大蒜在畜牧业中作为一种饲料添加剂已被开发应用。1大蒜的基本特征1．1营养成分大蒜营养丰富,尤其以蛋白质、糖类、磷质、维生素B1含量较高。（有人）曾分析了鲜蒜、干蒜片、干蒜渣的有效成分,见下表：鲜蒜干蒜片干蒜渣粗蛋白（％）7．8519．6919．19粗脂肪（％）0．310．650．78大…     

蒜叶、碱治疗羊疥癣

经一农户介绍 ,用蒜叶、碱合用治疗羊疥癣病 ,并取得满意效果。具体方法 :将蒜叶 0 2 5ｋｇ切碎 ,碱0 1ｋｇ、清水 3ｋｇ ,入锅中熬 1ｈ(碱先加少许 ,出锅前加足 )擦洗患部 ,每日涂擦一次 ,连用 1周左右即可痊愈。蒜叶、碱治疗羊疥癣@屈晓青$青海省乐都县高店乡兽医站!810702 @李生春$青海省乐都县高店乡兽医站!810702     

鹌鹑的几种烹饪方法

原料鹌鹑10只，葱、姜、蒜、香菜、味精、蕃茄汁、胡椒粉及辣酱油适量。     

粮中添加蒜辣粉对提高蛋鸡产蛋性能的效果观察

蒜辣粉就是将大蒜和红辣椒干经晒干粉碎后，按照一定的比例混合后配制而成的一种畜禽助长保健饲料添加剂，它具有大蒜和辣椒的双重作用。从目前国内对大蒜和辣椒用作畜禽饲料添加剂的报道资料来看，般多为单一添加用以饲喂畜禽，但时至今日，而将大蒜粉与辣椒粉混合后用来饲喂产蛋鸡的资料则尚未见报道，为进一步探索和验证在蛋鸡日粮中添加蒜辣粉对产蛋鸡产蛋性能的影响，从而为养鸡专业户开发利用这一饲源提供依据，为此，于2000年3-4月间，我们在本市明水镇，对养鸡专业户饲养的产蛋鸡进行了饲喂效果对比试验研究，并获得了良好效果，现将该试验报告如下。     

日粮中添加蒜辣粉对提高蛋鸡产蛋性能的效果观察

蒜辣粉就是将大蒜和红辣椒干经晒干粉碎后，按照一定的比例混合后配制而成的一种畜禽助长保健饲料添加剂，它具有大蒜和辣椒的双重作用。从目前国内对大蒜和辣椒用作畜禽饲料添加剂的报道资料来看，一般多为单一添加用以饲喂畜禽，但时至今日，而将大蒜粉与辣椒粉混合后用来饲喂产蛋鸡的资料则尚未见报道，为进一步探索和验证在蛋鸡日粮中添加蒜辣粉对产蛋鸡产蛋性能的影响，从而为养鸡专业户开发利用这一饲源提供依据，为此，于２０００年３－４月间，我们在本市明水镇，对养鸡专业户饲养的产蛋鸡进行了饲喂效果对比试验研究，并获得了良好…     

做菜用好葱姜蒜椒

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。     

香脆鹌鹑

1原料配方 鹌鹑10只,丁香粉3.5克,盐、酱油、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、辣椒油、味精、熟植物油适量.     

冬季养生的首选菜肴

羊肉炖白萝卜 [配料]白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。 [做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。     

五香熏蛋的制法

<正>五香熏蛋色泽黄亮,香气浓郁,风味独特。制作方法:鸡蛋或鸭蛋洗净放入冷水锅中,煮至五成熟时捞出,剥去蛋壳,投入温水锅中,同时放入调味料(1000个蛋加入食盐1000g,花椒150g,小茴香100g),然后用小火煮4～5min,将蛋捞起沥干,放在铁丝网上,架在锅内。