猪对蛋白质和纤维的能量利用效率——净能体系的应用实例

若要在猪日粮尤其是在生长猪日粮中有效地利用生物能源(bio-fuel)和食品工业的副产品,则需要切实理解纤维、蛋白质和灰分对能量和氨基酸利用的影响。在任何一个生物学体系中,能量的利用效率都是由能量来源和能量利用的目的决定的。然而,生长猪的日粮能量利用效率主要是由能量来源决定的。当前的净能(NE)体系—根据可消化的淀粉、蛋白、脂肪、糖以及"有机物残渣"预测净能含量的能量体系—比消化能(DE)和代谢能(ME)体系能更好地评估饲料原料的饲喂价值和猪的生产性能,特别是在饲料配方中使用养分组成极不平衡的原料时。使用这样的净能体系需要详细了解饲料原料中可消化养分的特性。在当前主要的净能体系—Noblet团队创立的法国净能体系和荷兰(Dutch)国家CVB体系—中都不需要确定日粮的纤维特性,因为纤维被归入余下的"有机物残渣"组分中。法国和荷兰净能体系的差异主要在于定量检测淀粉和脂肪含量的分析方法有所不同,同时法国体系中使用的方法高估了维持代谢的能需要量。当从消化能或代谢能体系改为净能体系时,确认以前测定的消化能或代谢能含量与相关营养素的总能和可消化养分含量一致是非常有用的。以前确立的消化能或代谢能值和从可消化养分含量估测的消化能值或代谢能值存在着较大的差异,可能需要进行动物试验来验证消化能和可消化养分含量。因日粮组成和所选的特定净能体系的不同,日粮消化能、代谢能和净能含量之间的关系会有较大变化。因此,当改用净能体系时,日粮配方中需要的净能含量数据最好通过计算以前按消化能或代谢能体系配制的典型日粮中的净能含量来建立。当使用高含量可发酵纤维日粮时,猪的苏氨酸需要量增加,而赖氨酸、蛋氨酸加胱氨酸和色氨酸需要量基本上未改变。当考虑到纤维和蛋白质对猪利用能量和氨基酸的影响时,副产品的饲喂价值才能得到准确评估。     

猪饲料净能评定以及净能体系在猪生产中的应用

净能最贴近地反映生长育肥猪真正用于维持和生产的能值,对饲料净能的准确评定可为猪日粮配制提供精确可靠的依据,从而配制出满足猪最真实能量需要的日粮,在不改变猪生产性能的情况下降低饲料成本。此文综述了猪饲料净能评定和净能体系在猪生产中的研究现状,为饲料能量准确评定和配制猪最真实能量需要的日粮提供了参考。     

繁殖母猪的能量和蛋白质营养(续完)

泌乳母猪的营养　　 能量需要量和妊娠母猪一样 ,用于估计泌乳母猪能量需要量的基本数据见表 1。显而易见 ,最重要的变异因子是母猪的产奶量水平。母猪的产奶量很难测定 ,通常是通过窝增重来进行估计 (Ｎｏｂｌｅｔ和Ｅｔｉｅｎｎｅ,1 989;表1 )。引起泌乳母猪奶产量及进而引起泌乳母猪的能量需要量发生变化的因素可见Ｅｔｉｅｎｎｅ等 (1 999)及Ｎｏ ｂｌｅｔ(1 999)的综述。图 2所示为能量需要量随窝重增长而发生的变化。窝增重从每天 2 0 0 0克增加到每天3 0 0 0克 ,母猪代谢能需要量将从每天 80兆焦增至每天 1 0 5兆焦 ,或者说相当于常…     

复合酶对猪日粮中蛋白质和能量消化率的影响

选用12头30kg仔猪,应用全收粪法,在日粮中添加不同水平的复合酶对猪蛋白质和能量表观消化率进行测定。研究表明:基础日粮的蛋白表观消化率为84.20%,添加80mg/kg和100mg/kg复合酶的试验猪蛋白表观消化率为85.50%和86.28%;基础日粮的能量表观消化率为89.50%,添加80mg/kg和100mg/kg复合酶的试验猪能量表观消化率为90.25%和91.03%。与对照组相比,日粮中添加复合酶80mg/kg和100mg/kg,可以提高猪蛋白质消化率1.30和2.08个百分点,提高能量消化率0.75和1.53个百分点。复合酶能提高猪的蛋白质和能量消化率。     

日粮不同蛋白质水平对肥育宁乡猪养分消化率和氮能代谢的影响

为了探讨日粮蛋白质水平对肥育宁乡猪营养物质消化率和氮能代谢的影响,选用平均体重为(65.0±2.5)kg的去势宁乡公猪9头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复1头猪,饲喂蛋白质水平分别为10.41%、12.91%和15.43%的日粮,试验期为8 d,采用全收粪法.结果表明,日粮干物质和能量的表观消化率以12.91%蛋白质日粮组最高,粗蛋白质消化率随日粮蛋白质水平升高而降低(P<0.05);氮摄入量、粪氮、尿氮和总氮排出量、氮表观可消化量和氮沉积量及粪能和尿能排出量均随日粮蛋白质水平升高而升高(P<0.01),而氮的总利用率、表观消化率、代谢能及代谢能/总能随日粮蛋白质水平升高而降低(P<0.05).上述结果提示,日粮蛋白质水平影响能量和粗蛋白质的消化率、氮的沉积和排泄,宁乡猪日粮适宜蛋白质水平为12.91%.     

德系安哥拉生长幼兔和妊娠母兔能量和蛋白质沉积及其利用效率

作者进行了29只(窝)德系安哥拉生长幼兔和38只妊娠母兔的比较屠宰试验以及相应的消化代谢试验后得出:①生长兔每克增重的净蛋白质(NCP,克/克)和净能(NE,千卡/克),可用剪毛后活重(W,克)估测:NCP=0.095W~(0.0902),NE=O.569W~(0.1721)。②妊娠母兔每公斤代谢体重维持的消化能需要量为114.93千卡,可消化粗蛋白质4.68克。消化能用于产毛、胎儿和母体中能量沉积的效率分别为0.190、0.278、0.747;可消化粗蛋白质用于产毛、胎儿和母体中蛋白质沉积的效率分别为0.432、0.567、0.853。③兔体蛋白质和脂肪的热价分别为5.747、9.266千克/卡。     

家禽能量和蛋白饲料原料净能评定研究进展

准确评定家禽饲料原料中的净能含量可较为精准地计算饲料中用于家禽生长和生产的能量,节约饲料成本。文章综述了家禽净能需要量和能量及蛋白原料的净能测定方法,总结了主要能量和蛋白饲料原料在家禽中的净能值,以期为家禽生产中原料的净能评定、应用及数据库建立提供参考。     

净能体系在饲料配制中的应用

能量是饲料配方的基础,只有在能量充足的情况下,根据畜禽的品种和生理特点,合理地搭配其他营养素,才能配制出合理有效的饲料配方。不同的能量体系对应的能量分配和与其他营养素间的关系是有差异的,因此能量体系的选择,在优化日粮配方中起了重要作用。净能最能反映畜禽对能量的需要,是设计低蛋白饲料配方的重要参考,也是精准化设计配方降低成本的重要参考标准。但是如何合理和正确使用净能体系是目前所面临的一个难题,根据净能体系的特点,将其在饲料配制中的应用做一综述。     

生长猪蛋白质饲料中氨基酸和能量的消化率

本研究用两个试验来测定氨基酸和消化能的表观回肠消化率和真回肠消化率,并评定水稻蛋白浓缩料、鲑鱼蛋白水解产物、乳清蛋白浓缩料和压片干燥血浆蛋白的代谢能和净能。在试验1中,以6只装有回肠T型瘘管的阉公猪(初始体重为29.5±2.5kg)为试验动物,试验期至少为35d,在试验期中饲喂5组玉米淀粉基础日粮。在一个星期中,每个处理有1个或者2个重复,因此,到5周后一共有6个重复。根据水稻蛋白浓缩料、鲑鱼蛋白水解产物、乳清蛋白浓缩料和压片干燥血浆蛋白的营养成分分析结果,4种试验日粮中含有12.5%的粗蛋白质。第5组日粮(无氮)从28日龄饲喂到35日龄,以此评估基础内源粗蛋白质和氨基酸的损失,以便计算真回肠消化率。收集、分析回肠食糜,计算出表观回肠消化率和真回肠消化率。水稻蛋白浓缩料的表观赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸回肠消化率为80.0%±3.3%、65.6%±3.1%和68.4%±4.5%;鲑鱼蛋白水解物为85.6%±4.8%、85.5%±4.3%和69.8%±8.5%;乳清蛋白浓缩料为93.3%±1.4%、89.9%±5.8%和83.6%±5.3%;压片干燥血浆蛋白浓缩料为92.8%±0.9%、85.7%±2.1%和86.5%±2.3%。试验2中,以6只阉公猪为试验动物(初始体重为37.6±1.7kg),在试验期饲喂5组玉米基础日粮,在一个星期中,每个处理有1个或者2个重复,因此,到5个星期以后一共有6个重复。根据营养成分分析,4组含有被测成分的日粮含有大约20%的粗蛋白质。第5组日粮(以玉米为主)含有8.2%的粗蛋白质,同样计算能值。收集粪便测定消化能。代谢能和净能采用通用回归方程来计算。水稻蛋白浓缩料的消化能、代谢能和净能分别为4724±461、4226±437和3235±380kcal/kg;鲑鱼蛋白水解物分别为4173±1052、3523±1002和2623±872kcal/kg;乳清蛋白浓缩料分别为4949±1002、4352±955和3344±831kcal/kg;压片干燥血浆蛋白分别为4546±673、3979±652和3020±567kcal/kg。最佳的氨基酸消化率和相对高的消化能、代谢能和净能预示对这些作为生长猪日粮养分的蛋白质饲料作进一步的研究。     

不同净能水平日粮对不同体重阶段猪生长性能和能量摄入量的影响

试验旨在研究不同净能水平的日粮对不同体重阶段猪的生长性能和能量摄入量的影响。试验1选择12头初始体重（24.50±0.96）kg的杜×长×大三元杂交健康去势公猪,随机分为3组,每组4个重复,每个重复1头猪。3个日粮处理分别为低净能水平日粮（9.63 MJ/kg）、中净能水平即对照组日粮（10.26 MJ/kg）和高净能水平日粮（10.89 MJ/kg）。试验采用拉丁方设计连续进行7期,每6天为1期。试验2选择180头体重（75.4±1.4）kg的三元杂交健康猪,按体重和性别将猪随机分为5个组,每组5个重复,每个重复6头猪（3公3母）,日粮净能水平分别为8.87、9.14、9.41、9.69、9.96 MJ/kg。试验1结果表明：相较于对照组,高净能组与低净能组猪的日采食量下降（P<0.05）;高净能组的饲料转化率和日增重均高于低净能组（P<0.05）。试验2结果表明：猪日粮净能值为9.69、9.96 MJ/kg时,猪的耗料增重比最低（P=0.09）。由此可见,日粮净能水平的增加会降低猪的采食量,改善饲料转化率;猪体重阶段在75～100 kg时,适宜的日粮净能水平为9.69 ...     

水产饲料的蛋白源问题——提高饲料蛋白质利用率新思路

提高饲料蛋白质利用率对促进水产养殖业可持续发展具有重要意义。鉴于鱼粉是水产饲料最好的蛋白源,所以文章分析比较鱼粉和其他饲料蛋白源组成的主要差异,发现牛磺酸、羟脯氨酸和维生素D₃等对提高非鱼粉蛋白源饲料的蛋白质利用率作用显著,而一些植物蛋白源的抗营养因子降低饲料蛋白质利用率;同时,深入探讨了影响鱼体蛋白质沉积潜力的内在因素,提出了激活水产动物mTOR信号通路和/或消除其抑制因素,提高饲料蛋白质利用率的新思路,开发新技术,并进行实践应用。     

提高粗纤维利用率的措施

本文综述了粗纤维的结构特点及其营养作用,并根据粗饲料营养价值低、采食量低、消化率低的特点,提出了平衡粗饲料营养成分,改善适口性,提高粗纤维利用率的技术措施.     

提高粗纤维利用率的措施

本文综述了粗纤维的结构特点及其营养作用，并根据粗饲料营养价值低、采食量低、消化率低的特点，提出了平衡粗饲料营养成分，改善适口性，提高粗纤维利用率的技术措施。     

生长猪对去皮豆粕中氮和能量利用效率的研究

采用玉米淀粉 豆粕半纯合型日粮 ,选用 36 6 5± 2 6 4kg体重三元杂交去势公猪 12头 ,按 2× 2交叉试验设计 ,研究 5个去皮豆粕和 3个带皮豆粕的养分消化率、氮平衡和能量平衡。结果表明 :去皮豆粕的营养物质利用率高于带皮豆粕。两者日粮的干物质消化率分别为 94 2 5 %和 92 93 % ,氮消化率分别为 93 0 1%和 91 6 2 % ,氮沉积率分别为6 2 2 0 %和 5 9 0 6 % ,能量消化率分别为 95 49%和 94 44 % ,能量沉积率分别为 93 6 9%和 93 0 3 %。而去皮豆粕和带皮豆粕的消化能分别为 15 0 8MJ kg和 14 85MJ kg,相差 0 2 3MJ kg ,差异显著 (P <0 0 5 ) ;代谢能分别为 14 2 9MJ kg和13 85MJ kg,差异 0 44MJ kg ,存在明显差异的趋势 (P <0 1)。总体看来 ,去皮豆粕的营养价值高于带皮豆粕。通过多元线性回归建立豆粕的常规成分含量与消化能和代谢能的回归方程 ,回归系数R2 分别为 0 946和 0 96 4,差异显著性检验后表明 ,F检验显著 (P <0 0 1)。     

奶牛主要植物性蛋白质饲料蛋白质和纤维物质瘤胃降解率的研究

选用3头安装永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦泌乳奶牛为试验动物,选取8种北方地区奶牛常用蛋白质饲料原料为试验样品,每个样品设3个重复,用尼龙袋法分别测定各个样品的粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)在瘤胃内的动态降解率和有效降解率.结果表明,①所选8种蛋白质饲料原料中葵花粕的粗蛋白质(CP)有效降解率均高于其他粗饲料,达到61.17％以上,酒精粕的粗蛋白质(CP)有效降解率最低,仅为19.03％.②在饲喂基础上,玉米蛋白粉所含的瘤胃降解蛋白质(RDP)的比例最高,达到30.99％以上,而酒精粕所含的比例最低,仅为5.52％.③豆粕所含的中性洗涤纤维(NDF)的有效降解率最高,达到50.74％以上,而菜籽粕的最低,仅为11.06％.④玉米蛋白粉所含的酸性洗涤纤维(ADF)的有效降解率最高,达到59.23％以上,而酒精粕的最低,仅为11.27％.     

奶牛主要植物性蛋白质饲料蛋白质和纤维物质瘤胃降解率的研究

选用3头安装永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦泌乳奶牛为试验动物,选取8种北方地区奶牛常用蛋白质饲料原料为试验样品,每个样品设3个重复,用尼龙袋法分别测定各个样品的粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）在瘤胃内的动态降解率和有效降解率。结果表明,①所选8种蛋白质饲料原料中葵花粕的粗蛋白质（CP）有效降...     

影响反刍动物氮素利用效率和排放的营养实践

涉及奶牛生产系统和粪肥应用的总氨氮排放参数是影响农业源氨氮排放的最敏感的参数,如何通过精细饲养来提高奶牛的氮素泌乳转化效率,降低奶牛生产系统的氮素排放,对于缓解奶牛生产系统面临的经济与环保双重压力具有重要意义。本文从饲粮的氮素水平、碳水化合物类型、氨基酸补饲、饲料添加剂、饲粮精粗比以及新型饲料原料等方面对影响反刍动物氮素排放的研究进行了综述,同时介绍了康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)模型及其改进对奶牛场氮排放估测的影响以及尿素转运蛋白对反刍动物氮素代谢的影响。     

改善奶牛氮磷利用效率的营养策略

氮磷在奶牛生长、发育和生产过程中发挥着重要作用,但在实际生产中,饲粮氮磷含量往往过高,而奶牛对于氮磷的利用效率普遍偏低,这不仅会造成饲料资源的浪费,而且加重了氮磷的排放,导致严重的环境污染.合理减少饲粮氮磷含量、提高奶牛机体对氮磷的利用效率具有重要的现实意义.因此,本文主要从影响氮磷利用效率的因素,以及改善奶牛氮磷利用效率的营养策略2个方面进行了综述,以期为提高奶牛氮磷利用效率,减少氮磷向环境的排放,提高奶牛场经济和生态效益提供理论依据.     

动物源性蛋白在配合饲料中的开发利用研究

蛋白质饲料是家畜家禽的主要营养源之一,蛋白质质量好坏对畜禽机体正常生长以及繁殖有着重要影响。氨基酸含量均衡的动物源性蛋白质作为配合饲料中的蛋白源,可为畜禽提供生长与繁殖所需的氨基酸。目前,配合饲料中开发使用的动物源性蛋白质有鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等。但动物源性蛋白质远不能满足饲料工业发展的需求。研究动物源性蛋白质的开发利用,拓展动物源性蛋白质饲料资源,对满足畜禽业发展需要,促进配合饲料工业发展具有重要意义。