鲜食枣发展浅析

鲜食枣以其风味独特、脆甜味美，维生素C含量高、营养极为丰富而受到广大消费者青昧，发展势头远远不能满足市场需求。国内市场优质鲜枣批发均在4元／千克以上，贮藏保鲜枣8元／千克左右，干制品8～10元／千克，而畅销的冬枣，由于其鲜食品质极优、成熟期晚，经济价值更高，一般产地价10-20元／千克，保鲜后的市场价高达30元／千克，且供不应求。目前，我国出口量仅占总产量的1／5左右，发展前景广阔。     

冬枣修剪中存在的误区

误区一:采用金丝小枣整形方法修剪冬枣 冬枣是鲜食品种,果实酥脆、皮薄易裂.金丝小枣是以干食为主的品种.冬枣树势旺,成形较易,定干截口粗度要求比金丝小枣要细;冬枣枝脆且从树身上萌发的枝条极易出现夹皮角,负载量比金丝小枣要低的多.     

冬枣在浙东种植的表现和注意事项

为推进冬枣在浙东地区的种植和推广,浙东农户陆续利用"沾化冬枣"、"山西大雪枣"、"美人指"、"胎里红"等冬枣品种,对本地的"义乌大枣"进行高接改造,或直接种植。其中"沾化冬枣"表现出适应性较好,高接成活率高,6～8年生"沾化冬枣"产量可达1000kg/667m2以上。由于浙东地区冬枣花期易受阴雨影响,果实生长期易受高温干旱、台风及长期降雨的影响,使缩果病、裂果病发生严重,易造成毁灭性损失,因此,应采取综合措施进行保花保果,尽量避免冬枣园湿度过大,控制冬枣园果实生长期的土壤含水率和变动比率,加强病虫害防治。     

王美健：自制光盘传种植冬枣技术

不管是搞种植是养殖,大伙儿都希望身边能有个专家,遇到什么问题能够可以随时请教。如今,在冬枣之乡的沾化,在很多枣农家里都有了一个“专家”,这个专家不光是水平高,而且不不吃也不喝,只要有电,随叫随到。     

种植鲜食糯玉米效益高

近几年，鲜食糯玉米市场需求量越来越大，供不应求，辽宁普兰店市在农业结构调整中，把推广“马铃薯-鲜食糯玉米”两茬种植作为重点，全面提高复种指数，增加农民收入，全市连续三年播种超过5万亩，每亩“上茬超万斤，下茬过千元”效益达3000元．大大超过单纯种植大田玉米效益。     

发展冬枣种植要慎重

在琳琅满目的水果市场当中，冬枣以其香甜可口的鲜食价值逐渐成为人们的宠爱。     

冬枣栽培种植管理技术

因为冬枣自身含有大量的维生素A、维生素E和钾,因此被称为"天然维生素丸"。目前除了将一部分的枣果鲜食、药用及加工多种干制品外,还能够将其加工成为蜜饯果品、枣泥、枣酱、枣糕、枣酒等各种枣制品,这是一般果树无法相比的优势。下面我们就冬枣的栽培种植管理进行详细的研究,希望能够为冬枣种植带来一些帮助。     

冬枣果实品质对比研究

冬枣(Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao)是我国特有的优良晚熟、鲜食枣品种,具有较高的经济效益。为探讨不同产地冬枣果实品质的差异,在山东沾化、河北黄骅和沧县三地设立产地对比试验园,将选自不同产地(沾化、黄骅、庆云、沧县和乐陵)的冬枣按照完全随机区组设计在同一立地条件下栽培,对冬枣果实营养组成和感官评价等指标进行了测定分析。结果表明:不同试验园和不同年份间差异显著,说明影响冬枣果实品质的主要因素是环境条件和栽培管理措施,而不是产地来源。     

提高冬枣品质的综合性技术

天津市静海县枣树栽培面积近1.33万hm2,其中冬枣占0.33万hm2,随着冬枣产量的逐年增加,出现品质普遍较低的问题。为有效地指导冬枣生产,通过调研分析,结合多年的管理实践,提出提高冬枣品质的综合性技术。     

提高冬枣品质的关键技术

冬枣，果皮薄，果形美观，果肉细嫩脆甜，营养丰富，熟鲜品质极佳，深受消费者青睐。近几年，我省冬枣种植面积逐年扩大，产量不断提高，不少果农忽视了枣果品质的提高，我们在冬枣生产实践中，总结出了一系列优化冬枣品质的技术措施。     

鲜食枣品种中国冬枣果实生长动态研究初报

对中国冬枣果实在兰州地区的生长动态研究结果表明,该品种果实的生长期基本可分为4个阶段:缓慢生长期、快速生长期、果核形成及果实膨大期、果核硬化及果实继续膨大成熟期。并对这4个阶段果实生长动态和田间管理进行了介绍。     

基于不同种植模式大荔冬枣的品质分析与评价

为探索大荔县不同种植模式(暖棚、冷棚和户外)下冬枣果实品质的差异性,在冬枣成熟期采集3个不同种植模式下的冬枣果实作为研究对象,分别测定冬枣的单果果重、果型指数、果实含水量、果实硬度、色度、可食率、可溶性固形物质量分数、可滴定酸、总糖和Vc等10项品质指标,对不同种植模式的冬枣品质进行综合分析。结果表明:暖棚种植模式冬枣果实单果重,整体度高,酸甜度不高,即暖棚冬枣果实脆,果汁多,外观商品性好;冷棚种植模式冬枣果实硬度较大,果实脆甜,口感适中;户外种植模式冬枣果实色泽鲜艳,小而脆甜,耐储藏性和抗机械损失能力偏弱。     

不同冬枣品种果实品质的比较

为了解目前天津市场不同品种冬枣品质,本研究以'黄骅冬枣'沾化二代冬枣'沾化冬枣'3个冬枣品种为试验材料,比较了其外在品质(单果重、果形指数、硬度)以及内在品质(含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、Vc)的差异.结果 显示:'二代冬枣'单果重(28.44 g)、硬度(20.92 kg/cm2)、可溶性固形物含量...     

不同产地冬枣果实品质差异的研究

冬枣的果实品质受多种因素的影响,不同产地冬枣的品质差异很大,将选自5个不同产地的冬枣苗木栽种于同一地区的同一试验园内,采取同样的栽培管理措施,对成熟期冬枣的果实品质进行了连续2年的分析测定,旨在探讨不同来源冬枣果实品质差异的成因。结果表明:苗木产地因素对供试样品的品质性状和感官评分影响较小,而不同果园和不同年份间果实品质差异显著。因此,在冬枣生产中,要提高果实品质,一方面要注意良种选育,选优去劣;另一方面要划定冬枣的适生范围,实现科学的栽培管理。     

SOD冬枣丰产的花果管理

本文从促果技术、合理负载、促进果实膨大、生产SOD冬枣(改善果实品质)、防止裂果和病虫害防治等关键环节系统翔实地阐述了SOD冬枣花果管理的相关技术,对冬枣的丰产具有指导意义。     

提高冬枣产量和品质的高效栽培技术

通过开展冬枣优质丰产技术试验的研究,总结出一套提高冬枣产量和品质的生产栽培技术。     

豫南冬枣 金梅枣 栽培技术

豫南冬枣-金梅枣,果实特大,近圆形,形似李梅,平均单果重30克,大果重52克.色泽光洁美丽,皮薄肉脆,多汁浓甜,香气浓烈,是品质优良的鲜食品种.果实10月中下旬成熟,经贮藏,可在元旦或春节上市.     

热处理对冬枣冷藏期间品质的影响

以冬枣为试材,研究了不同温度(45,50,55℃)热处理对冬枣冷藏期间品质的影响。结果表明,热处理保持了冬枣的硬度和Vc含量,抑制了果实腐烂率的增加,增大了果实的失质量率,对果实的呼吸强度和可溶性固形物含量影响不大。