食品微生物快速检测技术应用分析

和传统的检测方法相比,食品微生物快速检测技术的应用实现了对食品微生物更加快速、灵敏以及准确的检测和鉴定。本文主要对当前应用比较广泛而且自身发展较为成熟的几种快速检测技术进行了分析和探讨,可供相关食品检测人员参考,使其能更好的完成食品微生物检测和鉴定工作。     

食品微生物快速检测技术应用进展

食品安全与人类息息相关,食品微生物检测技术也在不断改进和发展,以满足人们对食品的特殊要求,食品快速检测技术亦成为全球研究的热点问题。笔者介绍并分析几种微生物快速检测方法及特点。     

食品微生物快速检测技术研究进展

近年来,微生物及其产生的各类毒素引发的食品污染备受重视,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。准确、省时的快速检验方法,对预防肠道传染病和食物中毒具有重要意义。随着生物学技术和微电子技术的发展,食品微生物快速检验技术有了较大进展。综述了食品微生物快速检验技术的研究进展。     

食品微生物检测技术研究进展

随着食品工业的迅速发展,建立食品病原微生物的快速检测方法对于食品质量控制和监管及人们健康有着重要的意义。从培养生理特征、免疫学特征、遗传分子特征及生物传感器等4个方面对近年来食品微生物快速检测方法进展进行综述。     

食品微生物检验技术的研究进展

食品微生物检验技术正从传统的培养方法向分子水平方法改进,并向仪器化、标准化、自动化方向发展。介绍了近年来食品微生物检验发展的几种新方法的概念、检验原理及其特点等,并对各种检测方法的研究进展作一综述。     

食品微生物检测技术研究进展

随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的重视。在众多食品安全相关项目中,微生物及其产生的各类毒素引发的污染备受重视,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。对食物中微生物的快速检测既是卫生防疫部门工作的需要,也是食品生产企业进     

浅谈食品微生物的检测方法

在食品安全越来越受到人们关注的情况下,食品微生物的检测显得尤为重要。为此,人们不断地尝试研制和改进检测设备,研究和创新检测技术,以求快速准确地检测食品中的微生物含量。列举了一些检测方法,并评定了它们的特点。     

食品微生物检测技术课程的教学改革探索

通过对食品微生物检测技术课程的课程体系改革、课程内容改革、综合性实训课程设置、教学方式、考核方法改革及推进校企合作等的探讨,结合教学改革的实践对适应当前就业形势的食品微生物检测技术课程教学提出建议。     

食品快速检测技术课程教学改革与实践

食品快速检测技术在食品安全领域越来越受重视和广泛应用。针对以往食品快速检测技术课程教学中存在的一些问题,教学改革从课程内容选取、实训教材改革、强化以学生为主体的教学模式、开发多途径实训机会等方面进行,实践表明改革后的教学能让学生更好地学习食品快速检测技术、掌握更熟练的技能,直接连接了社会需求和学生技能培养,提高了学生学习主动性,增强了学生的就业信心,使本专业学生能够实现与食品安全快速检测实际岗位的零距离对接。     

PCR及其改进技术在食品微生物检测中的应用

简述了PCR及其几种改进技术,并对其在食品微生物检测中的应用进行综述。     

食品中重金属快速检测的前处理研究进展

综述了食品安全快速检测中重金属检测的常用前处理方法,对应用较多的微波消解法和酸浸提法进行总结。重点对适用于重金属快速检测的萃取技术进行评述,介绍目前应用于重金属快速检测前处理的萃取技术,并对前处理技术的发展方向进行展望。     

酶联免疫法快速检测食品中重金属含量的研究进展

重金属超标是食品安全的重要问题之一,因此,需通过严格的监测,确保食品中的重金属含量在限量范围之内.传统的重金属检测方法灵敏度高、重复性好,但操作较为复杂,检测费用高,不适用于大量样本的快速筛选.近年来,随着酶联免疫检测技术的快速发展,酶联免疫(ELISA)法已广泛应用于食品中重金属的检测.从样品前处理、重金属人工抗原及特异性抗体的制备、ELISA法的选择三个方面介绍了该法在重金属检测方面的最新研究成果,并对ELISA法的发展进行了展望.     

数字PCR在食品快速检测中的应用进展

食品安全日益成为一个重要的公共卫生问题,食源性疾病、转基因食品和食品原料造假在发达国家和发展中国家都呈现出普遍和日益增长的趋势。传统检测方法费时费力,难以满足对食品快速检测的需求,应用新型数字PCR技术针对食源性病原体、转基因食品和原料造假的方法,开发出可以满足当下食品快速和精确监测的需要,并控制和预防人类食源性感染的最有效方法之一。为此,综述了近年来数字PCR技术在食品快速检测中的应用。     

食品工业微胶囊技术的研究进展

微胶囊技术是21世纪重点研究开发的高新技术之一.概述了微胶囊技术的基本特点和意义、微胶囊化方法、壁材分类以及纳米微胶囊的制备技术,重点介绍了其在食品工业领域的最新研究进展及应用,尤其是对水溶性物质的微胶囊化、微胶囊化微生物、微胶囊技术在军用食品中的应用做了介绍.最后分析指出了微胶囊制备技术今后的发展前景.     

植物病原细菌快速检测技术研究进展

综述了近年来出现的植物病原细菌免疫和分子检测技术,简要介绍并比较了它们的原理、特点及其应用。免疫和分子检测技术具有特异性强、灵敏度高、简便、快速等优点,在植物病原细菌的检测中有着广泛的应用前景。     

生物技术作物食品检测技术研究进展

对国内外生物技术作物食品的检测技术进行了概述,重点介绍了目前使用较广泛的检测技术的特点及其存在的主要问题,并提出了今后生物技术作物食品检测技术的发展方向。     

单增李斯特菌的快速检测方法研究进展

单增李斯特菌是一种重要的人兽共患病病原体,其检测已成为食源性疾病预防与控制的重点内容。单增李斯特菌快速检测技术的研究对我国食品安全工作具有极其重要的意义。本文对国内外单增李斯特菌的多种快速检测方法及其检出限进行对比,探讨了快速检测单增李斯特菌在未来的发展方向。