希腊牛奶按质论价标准

希腊的全国奶业组织是希腊奶业组织Elog,但是这个组织不制定价格,奶价是由乳业公司和乳品厂决定的。以下的按质论价标准是由最大的私营乳品厂之一(P)和北希腊一家最大的乳品公司(C)制定的。奶价的制定牛奶价格是由以下因素决定:觹脂肪觹细菌数觹体细胞觹冰点觹电费觹数量脂肪细     

语录

<正>王丁棉(广州市奶业协会理事长):在我国现行乳业行业标准中,原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升。这是全球最差的牛奶标准,是世界乳业之耻!那达木德(内蒙古奶业协会秘书长):农业部制定标准时顾及我国超70%奶农都是散户,生产水平很低,如果把标准定高,散户牛奶都不合格,如果倒掉则害苦奶农。     

牛奶体细胞数检测方法的研究进展

牛奶体细胞数是反映牛奶品质和奶牛健康程度的一项重要指标。通常牛奶体细胞数检测方法分为直接检测法和间接检测法。本文对牛奶体细胞数常用及几种新型的检测方法进行了综述。     

发达国家奶业发展模式

欧盟是世界第一大乳业生产地，为了支持奶业和乳业的发展，欧盟制定的一些措施值得我们借鉴。比如，建立牛奶生产配额体系避免产量过剩、实施干预购买和私人储备援助计划稳定内部市场、通过对奶农直接支付支持奶业生产等。欧盟为了避免奶业生产总量过剩，保持区内价格的稳定，减轻沉重的财政补贴负担，在1984年建立牛奶生产配额制度，规定了牛奶生产总产量的上限，各成员国农场主根据所分配的配额进行生产。     

牛奶体细胞数(SCC)的研究及其对我国乳业发展的影响

近年来,国家在畜牧业调整战略中,将发展乳业作为畜牧业结构调整的方向,也陆续修订了部分旧标准,引进了一些国外的概念与标准,以求与国际接轨.其中值得我们重点关注的一点就是牛奶体细胞数(SomaticCell Count,简写SCC)的标准,相信广大的乳业同行也都在关注这个问题.牛奶中的体细胞主要来自血液的白细胞(旧称白血球),小部分为乳腺组织的脱落上皮细胞,后者约占总细胞数的0%～7%(也有报道可多达25%).     

生物传感器检测牛奶体细胞的研究进展

<正>牛奶中体细胞数是评价新鲜牛奶质量和奶牛乳腺健康状况的重要标准之一,生物传感器在牛奶体细胞检测中有较好的优势。本文简介了生物传感器的构成和原理,对近几年生物传感器在检测牛奶体细胞方面的研究和应用进行了综述,并对未来的发展进行了预测。牛奶中的体细胞数(Somatic Cell Count,SCC)是评价新鲜牛奶质量和奶牛乳腺健康状况的重要标准之一~[1],是指每ml牛奶中的细胞总数,主要含有淋巴细胞、巨噬细     

牛粪再利用及其实例介绍

1我国牛粪利用现状 国外乳业发达国家喝的牛奶都来自大牧场,我国奶业牧场化还处于初级阶段,随着人民生活水平的提高和消费观念的转变,消费者对牛奶品质、安全的要求逐渐提高,     

广东奶业发展论坛在广州召开

为贯彻落实李容根副省长关于“广东应抓住机遇,加快奶业发展,特别是奶牛饲养业发展,广东鲜奶市场还有待进一步开发”的重要批示。广东省畜牧兽医局于11月26日。在广州市天虹宾馆宴宾楼会议厅举办了《广东奶业发展论坛》,论坛的主题是“抓住机遇,推进广东奶业上新台阶”。本次论坛由广东省奶业协会、广东省畜牧技术推广总站承办．广州市奶牛研究所有限、广东燕塘乳业有限公司、深圳市晨光乳业有限公司、广州光明乳品有限公司、广州风行牛奶有限公司、广州市天河强强兴乳品有限公司等单位协办,鸣谢企业有：广东东方澳龙制药有限公司、广州市赛特检测有限公司和深圳市明思策展展览有限公司。     

创造新鲜 创新生活——巴氏杀菌鲜奶论坛研讨会讲话摘录—我们的鲜奶

三元集团和北京市奶业协会对产品质量历来比较重视．协会和集团领导对奶业的发展具有前瞻性的眼光。三元集团从1998年开始执行原料奶收购按质论价体系．将乳蛋白、乳脂肪含量以及微生物数量纳人计价体系。1999年．首先把抗生素残留纳入计价体系。从2001年开始，把体细胞数纳入计价体系；2002年，开始在内部研究第三方检测的问题．体细胞数以60万个／mL为标准．高于60万个／mL的要罚款．低于60万个／mL的给予奖励：现在叉再次将标准细分为6级。将体细胞数纳入计价体系，     

乳汁体细胞数对奶牛的影响与应对措施

奶牛乳房炎是公认的世界性难题，对奶牛业造成巨大的经济损失。防治乳房炎受到各国的普遍重视，目前乳汁体细胞数既作为衡量奶牛是否患乳房炎的标准，同时也是鲜奶收购标准的检测项目，很多乳品企业将它作为鲜奶定价的指标之一，国内乳业巨头已全面按照体细胞数论价．目前多数地方均将合格鲜奶体细胞数定为50万/ml以下。     

全国首届“巴氏牛奶节”亮相南京

日前，南京举办了国内首次以巴氏杀菌乳为主题的牛奶节。该牛奶节由南京奶业协会、南京卫岗乳业等地方乳品企业联盟承办，活动为期一个月，旨在通过一系列的活动普及牛奶知识，澄清消费误区，引导广大市民科学饮奶、安全饮奶，吃得更营养、更新鲜、更健康，使中国人的牛奶消费观念与国际潮流接轨。依托充足的原料奶资源和完备的冷链配送服务体系，     

国家学生饮用奶定点生产企业17家奶源基地的现场认定

<正>受中国奶业协会的委托,自治区奶业办公室于2017年4~5月间,组织3个专家组分阶段对新疆西域春乳业、新疆天润乳业、阿克苏新农乳业、石河子花园乳业等企业申报的17家牛场,进行国家学生饮用奶定点生产企业奶源基地的现场认定。专家组依据中国奶业协会制定的现场认定标准,对各牛场按牛场布局、奶牛存栏、饲养设施设备、疫病防疫检疫、奶牛生产性能测定、牛奶产量及质量安全等     

澳媒:2016澳洲牛奶质量奖揭晓

正澳大利亚乳业局(Dairy Australia)于近日颁发2016牛奶质量奖,以认可和鼓励产出最高质量牛奶的农民。澳乳业局表示,本次数据结果为有记录以来最佳,分析显示2015年,78.5%的奶场生产质量处于顶级水平(年均每升牛奶体细胞数低于250000),远高于2000年时的63.1%。今年有近270位奶农获颁最佳牛奶质量奖,     

乌鲁木齐市奶业协会开展牛奶科普宣传月活动

<正>2017年5月9日,"科学健康安全消费牛奶科普知识讲座—中国居民膳食指南(2016):乳品营养知识解读"在西域春乳业有限公司乳品销售部举办,拉开了"科学健康安全消费牛奶宣传月"的帷幕。该活动是由乌鲁木齐市奶业协会、乌鲁木齐市科学技术协会、新疆营养学会共同主办,新疆轻工职业技术学院和西域春乳业、天润乳业、花园乳业、新农乳     

控制体细胞 提高单产 实现共赢——控制奶牛体细胞的措施

<正>体细胞数是近期奶牛养殖相关行业讨论比较多的话题之一。体细胞数与牛奶质量和奶牛单产均呈负相关,也就是牛奶体细胞数越高,牛奶质量越差和奶牛单产越低。涿鹿县新澳牧业有限责任公司紧跟奶业发展形势和要求,在控制体细胞方面采取了的一些措施,取得了一些效果。2015年1到5月份体细胞平均值分别为:26.261,28.114,24.026,24.128,21.597(单位:万);同时2015年1到6月份上站奶牛单产平均值分别为:29.41,29.49,     

《中国乳业》2002年总目录

专题论述振兴奶业增长经济强盛民族我国奶产业要发展呼唤中国的“白色革命”大力发展水牛业加速我国奶业发展高新技术与乳业和乳品工业……２００２．１中国奶业呼唤苜蓿产业的协调发展２００１年奶业形势判断与２００２年展望倡导乳品消费利国利民………２００２．２杜青林部长谈奶业中国奶业的现状及发展趋势对我国苜蓿产业建设的建议……２００２．３脚踏实地，措施配套，调整优化奶业结构在２００２年深圳中国奶业发展高峰论坛会上的讲话……………………２００２．４液态奶的无菌包装———未来牛奶包装发展的趋势南海市水牛奶资源的开…     

奶业发展亟待从数量扩张转向质量提升

我国奶业近10年的快速发展，已由原来的牛奶计划配给，发展成为全面市场化的朝阳产业，中国也由一个“贫奶”国家跻身世界乳业大国行列。业内人士认为，正是市场机制促进了奶业的快速发展，使奶业成为食品行业发展最快的子行业之一。然而正是这种快速发展的模式掩盖了隐患，     

李胜利:当前国内外奶业形势分析及中国奶业竞争力提升

<正>2016年12月1日,在"2016中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛"上,国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农垦乳业联盟奶牛养殖专家组组长李胜利做了精彩报告。在报告中,对国际奶业形势,国内奶业家底以及2017年的奶业发展形势做了判断。1国际奶业形势     

法国牛奶按质论价标准

法国的全国乳业组织是CHIEL。法国各个地区的价格体系因当地的乳业组织的决定而不同。当然,所有的规定都是遵循欧盟的原则。牛奶价格的制定牛奶价格由以下因素决定:觹脂肪觹蛋白质觹细菌数觹体细胞数觹药物残留觹酪酸孢子觹抑制剂觹冰点脂肪和蛋白质脂肪和蛋白质的测试为每月三     

利用奶业发展基金 促进奶业不断发展

河北省石家庄冀中乳业联合公司是我国一个大型奶业企业,所属国营、集体和个体奶牛场、户饲养良种奶牛9000多头,年产牛奶1.3万多吨。这个公司为了奶业的大发展,1990年和1991年先后向农业部奶业发展基金会低息贷款350万元,用于购买奶牛、完善服务体系和设备更新改造,取得了明显的经济效益和社会效益。