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县级如何开展兽药残留监控工作 总被引:2,自引:0,他引:2
动物产品中的兽药(含饲料药物添加剂)残留(以下简称药残)不仅严重危害人体健康,而且严重影响我国畜牧业的发展和畜产品的国际地位。近年来发生的瘦肉精中毒事件引发了人们对药残的普遍关注,国家为此在药残监控方面做了大量工作,颁布实施了《动物性食品中兽药最高残留限量标准》等一系列规定,初步建立了从农业部到省 相似文献
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鸡蛋是居民膳食中主要蛋白质的来源,富含多种人体必需氨基酸和类黄酮等成分,营养丰富,在日常饮食中占有很大比例,而由于养殖中大量使用兽药的原因,兽药残留从鸡蛋中进入食物链,严重影响居民的饮食安全,污染生态环境,影响鸡蛋出口等。鸡蛋中药物残留问题在全球范围内引起重视。 相似文献
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文章从技术的角度,对人员、检测环境、检测仪器、检测方法、样品的管理、检测过程、检验报告等方面,对实验室如何做好兽药残留检测管理工作,提出了一些体会和建议。 相似文献
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猪肉及猪肉制品是百姓日常餐桌上不可或缺的肉类食品.随着人们物质生活水平不断提升及对食品安全的日益关注,消费者对高品质猪肉需求量持续增长.猪肉及猪肉制品中兽药残留超标会直接威胁到消费者的身体健康.兽药残留检测技术的应用有助于监控猪肉及猪肉制品的品质,为食品安全提供保障.现主要介绍几种猪肉中兽药残留的检测技术. 相似文献
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